와사비 좋지요. 국내에서 시장형성하는데 짧아도 20년은 기다리셔야 합니다. 수출은 매우 어렵구요. 가장 현실적인 방법은 북유럽에 가셔서 사업시작하시면 됩니다. 참고로 저는 와사비의 종갓집이라 할 수 있는 일본 시즈오카를 수십차례 다녀오면서 재배부터 유통까지 전 과정을 수년간 고심해 본 사람입니다.
근데 문득 궁금한게 철원 보다 위도가 높은 지역도 와사비 생산에 적합한 환경일까 싶음 위로 갈수록 점점 더 추워진다고 해야 되나 , 뭔가 철원이 딱 와사비 생산을 위한 그 가운데 라고 해야 될지 최적의 기후적 환경요소를 갖추고 있다 이렇게 생각됨 지금 당장 일본을 뛰어넘을 수는 없겠지만 점점 더 농장도 크게 키우셔서 K고추냉이의 저력을 보여주시길 !!
@user-pp3ed4fq5l 아님. 실제로 고추냉이는 와사비를 우리나라 말로 순화한 것이라고 생각하는 이들이 많은데 사실은 그렇지않다. 와사비와 고추냉이는 전혀 다른 식물이다. 현재 고추냉이의 학명은 'Cardamine pseudowasabi'이고, 와사비는'Eutrema japonicum'이다. 조선일보 자료 참고.
여기는 남쪽 지방입니다. 철원에서 군생활해서 ,동송 화지1리 금학산, 학저수지 등 아직도 37년전의 군생활 했던기억이 납니다.. 고추냉이 유튜브를 보고,일본에서 깨끗한 자연수에서 재배하는것을 본것 같은데, 우리나에서도 재배 하는 모습 잘 보았 습니다. 우선 고추냉이 쌈을 보고 미래 외식 쌈 종류에 희망이 있겠구나 하는 생각이 듭니다. 이곳은 남쪽으로 횟을 많이 먹는 관계로 고추냉이에 대한 관심이 많습니다.. 옛 철원 군대생활도 생각나고... 관심분야 이기도 해서 잘 보고 갑니다.~~~^^
![[한국농수산TV] 고추 3미터 키워 대박농사 짓는 달인의 비법공개 강원 홍천](http://i.ytimg.com/vi/UmIlBJ4m2B8/mqdefault.jpg)
![[한국농수산TV] 고추 3미터 키워 대박농사 짓는 달인의 비법공개 강원 홍천](/img/tr.png)
![와사비 한일전 - 철원 vs 나가노 [EP.1-2 뿌리를 찾아서 - 철원 고추냉이 근경]](http://i.ytimg.com/vi/ZoARkGzR8eo/mqdefault.jpg)
일본 나가노현의 아즈미노 와사비 농장 다녀온 적 있는데, 농장 자체를 관광지로 만들어서 와사비 맥주, 와사비 과자 등도 만들어 팔며 지역 경제를 살리고 있었어요. 농장이 크게 번성하여 한국의 유명한 고추냉이의 명지가 되길 바랍니다.
와사비 맥주라는 것도 있군요..ㄷㄷ 맛이 궁금해지네요
오징어에 와사비뿌린거 맛있음 ㅎ
고추냉이랑 와사비는 다릅니다
@@hororon 같은거에요. 고추냉이라는 우리나라에서 발견된것도 사실 와사비라고 판명남.
@@wonlee3336 ruclips.net/video/ZlDgbvJzDD8/видео.html
와사비와 고추냉이는 다른 겁니다. 시대가 어느 시댄데 아직도 와사비랑 고추냉이가 같다고 하시나요
농장의 모습도 너무 멋지고 수자원을 재활용 해서 송어 양식도 하고 벼농사에 도움까지 주시다니 너무나도 훌륭합니다!!!
딱 봐도 무슨 일을 하셔도 성공하실 것 같아요. 분석력 통찰력...아버님께서 사업 물려주고 너무너무 뿌듯하셨을 것 같아요. 항상 건승하세요.
존경합니다. 자기 길을 묵묵히 가시는 분들은 참 멋지네요.
저거 종자 몰래 들여온거임 불법 밀수임
일본에서 저걸로 말 많았음
저 사람들이 계속 한국 토종 종자라고 우겨대다가
법원에서 철퇴 맞음
와사비 수경 재배에 물을 많이 쓴다고 해서 처음엔 낭비라고 생각했는데, 여기선 굉장히 알뜰하게 사용하시네요
진짜 대단한 분이네요.. 이렇게 농장 설계를 잘하다니.. 얼마나 준비하고 공부하셨을지.. 와
일본 와사비 일본에서 고급은 산골 계곡 물흐를 개천에서 키우는데 한뿌리에 고급은 10만원씩 해요...ㅋ 저 농장은 밭처럼 해놨네..물은 깨끗하고 차가워야 커요..
시중에 파는 싸구려는 외국서 밭에서 키우는 고추냉이무 라는것과 혼합한거라 맛이 없죠..
와사비가 작물재배난이도로 치면 최고난도라서 알려줘도 못키운다고 하던데 정말 대단하시네요
존경스럽습니다 남들이 가지 않은 길을 가시면서 얼마나 많은 시행착오를 겪으셨을지 감히 상상도 하기 어렵네요
한국사람들은 정말 대단해요.. 자연에서 키우질 못하니 그냥 비닐하우스 지어 대량 재배하시는군요..ㅎ
300평에서 2000~6000만원 수익이면.... 갭이 너무 크고 거의 2년 재배해서 이 수익이면.... 고소득 작물은 아닌듯....
시설비도 300평에서 2억!!!
관심 있다면 정말 많은 조사와 준비가 필요할듯하다
으아..
오래전에 기사 난거 본적 있는분이시네요.
청정수에 키우시는 과정이 넘 대단하시더라구요~^^
연구를 했다는 것과, 지난 세월을 느낄수 있는건
그가 겸손하고, 정리된 설명을 할 수 있다는 것
모든 환경이 준비 되어도, 항상 변수가 있기 마련. 그래서 항상 체크하면서 대처해야 함.
물론 힘드시겠지만 풀과 흐르는 물 소리에 매일 힐링이 될 것 같습니다
휼륭합니다
모든분선진부농의꿈
이루시길기도합니다
와 이분은 진짜 존경해야할 그자체...
대단하십니다. 너무 멋져요^^
우와.. 대단합니다 우리나라에서도 와사비가 계속 인기가 많아지는만큼 잘되셨으면 좋겠네요
2000년대 초반에 일식하는 부장님한테 물어봤을때는
국내에서 와사비 생산하기는 하는데 양이 적어서 우리같이 대량으로 구매해야 하는 프랜차이즈에서는 일본산 쓴다고 했었는데...
20년이 흘렀네요... ㄷㄷㄷ
생 와사비 갈아서 먹으면 진짜 맛있음
생와사비라고 파는것들 대부분 서양고추냉이 섞어놓은거라 맵고 찡 한데
갈아먹는 와사비는 맵지만 달콤함
본인이 직접유통 하는데도 규모를 못올리는거보면 확실히 난이도가 있나보네요. 보통 노하우 쌓여서 분업화만 가능해지면 직원 늘려서 규모 키울텐데
몇년 전에 전화 통화 했던 생각이 납니다.
그때 말씀하신 곳이 이런 곳 이군요...
용수를 공급할 수 있는 기본적인 조건이 핵심인것 같습니다..
번창하시길 기원합니다...^^
물소리 너무 좋네요
길없는길을걸어가는사람들은존경받아야합니다
재배난이도 진짜 극악인 작물이죠.
일단 수온이 계속 낮아야는데 그래서 철원 샘통 같은 곳 찾기가 어려움.
10~20년 전만해도 와사비는 특정일본지역에서만 키울수 있는 작물이라고 TV다큐에서 본거 같은데 이게 되네
고추냉이란 작물은 없습니다. 냉이과 고추냉이라고 최초 발견되었던 것도 나중에 미나리냉이로 밝혀지면서 고추냉이란 학명은 존재하지 않게되었어요. 그냥 정식 명칭, 학명 다 ‘와사비’가 맞습니다.
그냥 좀 넘어가라 와사비는일본말이고 고추냉이는 한글이라서 우리나라에서 생산되서 명칭을 고추냉이라고 한거 아님?
@@user-ys1lz9kt4i 고추냉이와 와사비는 엄연히 다른 종입니다
@@낚시터개냥이 어쩌라고요
@@user-ys1lz9kt4i 모르는 걸 알게 되었으면 하나 배웠다고 생각하면 되는 거지...ㅉㅉ
아하 미나리냉이...하나 배우고 갑니다
너무 좋네요 파이팅하세요!
71년도 내가 6사단 7연대 군수과 군무했어요
거기가 월하리 지나서 인가요
원체 많이 발전 했네요 부자되세요
귀농귀촌의 훌륭한 이이템인것 같습니다.
잘보고갑니다.
대표님 말 엄청 잘하시네요. 설득력이 생김
대표님께 배우고싶습니다...
와사비 재배 영상들보니까 난이도가 장난이 아니던데 이걸 국내에서 해내셨네...
저 진짜 와사비 좋아하거든요
화이팅이에요~!~
와사비 좋지요. 국내에서 시장형성하는데 짧아도 20년은 기다리셔야 합니다. 수출은 매우 어렵구요. 가장 현실적인 방법은 북유럽에 가셔서 사업시작하시면 됩니다. 참고로 저는 와사비의 종갓집이라 할 수 있는 일본 시즈오카를 수십차례 다녀오면서 재배부터 유통까지 전 과정을 수년간 고심해 본 사람입니다.
재배난이도 별점5개 와사비 국내최대규모라니, 대단하십니다.
@@yankimm911그러게요... 고추냉이랑 와사비랑 다른건데... 요즘 와사비를 와사비라 부르면 친일파로 모는 경향이 있어서... ㅠㅠ
와사비야 와사비.. 고추냉이라는 종 자체가 없어 와사비라고 제발..
언어는 바뀌는 겁니다. 한국에서는 와사비를 고추냉이로 부르기로 합의된 상태라 고추냉이라고 불러도 무방함
정리하면, 우리가 먹는 와사비는 학명 고추냉이속 고추냉이고, 과거 한국에 자생했던 것은 학명 황새냉이속 참고추냉이임
@@Nutella_cookie ㅋㅋ 왜 경찰도 없고 포졸이라 처하지 그러냐 ㅋㅋㅋ
존경합니다.
박상운님 참대단하십니다 특장물의대부이시군요 앞으로통일이되면 더다양한특장물로 확대해나가시면 한국의농업으로세계정상농업국가로우뚝서겠습니다
이런 분들이 정말 국가에 중요하신 분들!!
반대로 송어 키우던 물로 고추냉이를 키우면 어떨까요?
36청년인데 정말 관심가는분야네요
댓글로 이렇게 쓰긴죄송한데요 어떻게 시작하면 좋을까요??
근데 문득 궁금한게 철원 보다 위도가 높은 지역도 와사비 생산에 적합한 환경일까 싶음
위로 갈수록 점점 더 추워진다고 해야 되나 , 뭔가 철원이 딱 와사비 생산을 위한 그 가운데 라고 해야 될지
최적의 기후적 환경요소를 갖추고 있다 이렇게 생각됨 지금 당장 일본을 뛰어넘을 수는 없겠지만
점점 더 농장도 크게 키우셔서 K고추냉이의 저력을 보여주시길 !!
위도도 위도지만 저분은 4계절내내 딱 적당한 온도의 용천수가 있어서 가능한듯
고추냉이가 아니라 와사비 입니다.
음.. 많은 데이터를 쌓은 결과네요. 대단합니다.
와사비와 고추냉이는 엄연히 다른 품종입니다. 와사비는 와사비로 표기하시는 게 맞습니다.
맞긴한데 국립표준어학회가 둘을 같은 식물로 취급함.
언어는 바뀌는 겁니다. 한국에서는 와사비를 고추냉이로 부르기로 합의된 상태라 고추냉이라고 불러도 무방함
@@얼음맥주-k1g 님이 뭔데 남의나라 전통 향료를 고유명사로 안바꾸고 우리멋대로 우리말로 바꿔부르자는 헛소리를 하는건가요?
@@돌i-k4f 식재료를 우리나라 말로 바꿔 부르면 안된다고 누가 그래요? ㅎㅎ
@@얼음맥주-k1g 남의나라 전통음식, 향료의 그 고유성 자체를 인정하며 그나라 명칭에 맞게 불러주는것이 국제적인 상식이고 기본적인 예의 입니다.
ㅋㅋㅋ 지식수준이 뭘 해도 잘되실분이네..
키야... 진짜... 잘만들었다... 하나의 아트네요
세계적인 와사비 생산지가 되길...
@user-pp3ed4fq5l 아님. 실제로 고추냉이는 와사비를 우리나라 말로 순화한 것이라고 생각하는 이들이 많은데 사실은 그렇지않다. 와사비와 고추냉이는 전혀 다른 식물이다. 현재 고추냉이의 학명은 'Cardamine pseudowasabi'이고, 와사비는'Eutrema japonicum'이다. 조선일보 자료 참고.
@user-pp3ed4fq5l 여기에 더해서 영상에 나온건 생물학적으로 고추냉이 품종이 아니라 와사비 품종임. 그러므로 와사비라고 부르는것이 정확하고 저걸 고추냉이로 부르는건 베트남고추를 청양고추라고 부르는것과 같은 수준임.
멋지십니다
저런분들이 애국자임
70대 어부입니다 아버지 살아계실때 마을에있는 개울 간혹 고추냉이를 뽑아와 낫으로깎아 먹었습니다
그리고 울릉도에 친척이있어 울릉도에도 조금 살았는데 울릉도 고추냉이가 많다고 했습니다
들은 얘기지만 일본 사람들이 울릉도 고추냉이를 가져가 번식했는데 일본원종이라 하였습니다
저도 고추냉이 재배해볼려고많은것 알아봤는데
10여년전에 강원도에 밭 고추냉이를 많이 심어서 잎을 사와서 쌈채로 팔기도하고 먹기도했답니다
지금 태백 어는곳이가 재배하는분이 있다고 들었습니다
철원 고추냉이 예전부터 재배하는것 들었습니다
실패가 많은 작물이지요
고추냉이 와사비 원산은 울릉도 입니다(지금 나리분지 폭포밑인지?)
진짜 대단하십니다 친환경 적이세요
ㅎㅎ
와아 짱이다...
샘통 물이면 그 추운 철원 겨울에도 안 언다는....... 두루미 가 월동하는 샘통... 그 물을 바로 사용하시는 행운.....
말을 잘하시네요 ^^
대단하다, 이거 키우기 진짜 힘들어서 세계에도 수확지가 얼마 안된다고 알고 있는데....
와사비 너무 흔해서 한국에서도 당연히 재배하는걸로 알았는데.. 엄청 노고가 있었군요. 잘보고 갑니다.
와사비 향을 첨가한 가루나 냉동생와시비라는 가공제품때문에 그런인식이 생긴것같네요. 실제 고추냉이 생물은 고가의 귀한식재료입니다. 일본현지에서도 마찬가지이구요
보통 와사비라고 판매되는건 겨자무를 가공한 제품이많아요
그나마 한국에서 하는건 전부 토양을 이용한 와사비 재배죠 일본에서는 수중에서 키우는데 이건 진짜 엄청 힘듭니다.
홀스레디쉬에 착색해서 파는 경우도 있습니다.
진짜 와사비는 흔하지않죠 다 서양고추냉이를 와사비라고 그냥 퉁쳐서 파는것일뿐
진짜 농사는 과학이야
여기 갔었는데 엄청 신기했어요 ㅋㅋㅋㅋ
이거 겨울에는 물이 안얼고 괜찮을지 모르겠네요~
아니 생 와사비를 저기다 갈아버리면 걍 즙 다 새버리는데 뭐하는......... 어렵게 키운걸 못먹게 만드는걸 넣으면 어떡함
국내산 와사비 쉽게 구입해서 먹는 날이 오겠군요..굳이 고추냉이 라고 하지 말고 고유언어인 와사비로 하는게 맞는듯합니다.김치를 김치라고 하듯이...
애초에 품종이 다릅니다.
@@박지훈-c9g 품종이 다르지 않습니다. 과거에 그 품종은 참고추냉이라는 이름으로 바꾸었고, 현재 고추냉이는 와사비를 의미합니다
언듯
생각난건데 입질의 추억님이 와사비와 고추냉이는 다른거다 라고 하셨는데... 내 기억이 잘못된 것인가요...
입질의 추억님이 잘못 알고 계신 거에요. 과거 고추냉이라고 부르던 식물(구 고추냉이, 현 참고추냉이)은 존재하지 않는 식물이어서, 고추냉이라는 이름을 와사비에게 넘겨주었고. 그래서 와사비는 일본어로 와사비 한국어로 고추냉이로 부르는 것으로 정리되었습니다
입질의 추억님꺼 보고 왔어요! 와사비 농사 대박나셨으면 좋겠습니다!
와사비랑 고추냉이랑 다르다고
@@숯타벅스-n9t 왜 시비야 ㅋㅋ 어줍잖은 지식으로 아는 척하지 말자
@@숯타벅스-n9t 잘 모를 때 그렇게 분류했었는데, 현재는 와사비=고추냉이가 맞음
주문가능한가요
판매도 하나요?찾아가서 송어회랑 생와사비랑 먹으면 엄청 맛있겠네요
민통선 내라 출입이 안되지 않을까 싶네요.
와사비는 인터넷에 파네요
와사비 재배엔 용천수가 필요한데
풍경이 낯익은데 혹시 대마린가요?????
와~~~입맛땡기네
동네 마트에서 고추, 오이, 무우 옆에 고추냉이 뿌리도 같이 파는 날을 그려본다.
굳이 철원에 있어야하는 이유가 있나요? 추워야한다던가...
겨울엔 다 얼어죽나요..
고추냉이 함 재배해 보고 싶네요
고추냉이는 멸종돼서 없습니다. 님이 재배해 보고 싶은것은 고추냉이가 아니라 와사비 입니다.
Супер. Молодцы. Спасибо. Удачи.
wow, so good
와사비가 우리나라에도 나오는구나
갈아서 소고기랑 먹고싶다ㅠㅠ
강원도 철원에서 군생활했다.. 강원도 철원에서 거주하는분들은 ... 아마존 밀림에가도 거주가 가능하실만한 분들이다..거긴사람살만한동네가 아니다...
화지리 아가씨 ㅋㅋㅋ
우리나라에 토종 와사비도 잘 연구하셔서 사업 보다 번창 하셨으면 좋겠습니다.
와 국내서 수경재배로키우는곳 첨보네요 ㄷㄷ
와사비에 송어..새벽에 침고이네요.
ワサビといえばやはり生わさび！
清流で水を流しながら涼しい流域で育つ
日本は静岡県の富士山の麓でよくある。
でも韓国でワサビを栽培するとは思いもよりませんでした。
시즈오카도 유명한거 맞지만, 일본인한테 와사비하면 떠오르는곳 물어보면 대부분 나가노라던데
日本の支配時代に置かれた時からのゆかりですね。
あそこは13度の温度を維持する地下水が年中流れているのでワサビの栽培には最適地です。
ちなみに、あそこの水が本当に良いのでワサビだけではなくお米も韓国で最高に美味しいコメの一つなのであそこのお米があまりにも美味しかったので昭和天皇の飯にも選ばれた歴史があります。気温差が大きくて冬は-36まで夏は35度まで上がるので温度差で見れば静岡の気温よりワサビには向いてる所だと言えますね。
이야 진짜 맛잇겟다
송어에 직접재배한 와사비까지 ㅋㅋㅋㅋ
여기는 남쪽 지방입니다.
철원에서 군생활해서 ,동송
화지1리 금학산, 학저수지 등
아직도 37년전의 군생활 했던기억이
납니다..
고추냉이 유튜브를 보고,일본에서
깨끗한 자연수에서 재배하는것을
본것 같은데, 우리나에서도 재배
하는 모습 잘 보았 습니다.
우선 고추냉이 쌈을 보고
미래 외식 쌈 종류에 희망이
있겠구나 하는 생각이 듭니다.
이곳은 남쪽으로 횟을 많이
먹는 관계로 고추냉이에 대한
관심이 많습니다..
옛 철원 군대생활도 생각나고...
관심분야 이기도 해서 잘 보고
갑니다.~~~^^
홀스 레디쉬가아닌 와사비면 ㅇㅈ
제가 잘 모를수도 있지만 생각보단.... 소득이 크진 않다는 느낌이네요
재배기간이 길어서 그럴까요?
고급 일식집이나 호텔에서 다 소비된다는 걸 보면 단가도 낮진 않을 듯 한데
고급일식집은 보통 가격대따라 다르겠지만 국내산 와사비랑 일본산 비싼 와사비랑 일정 비율 섞는경우도 있을겁니다. 다만 수요에 비해 너무 생산양이 적을뿐.
한국의 와사비로 이름 날리시길 바랍니다 대단하십니다 와
자갈을 놓고 마사를 놓았다고하는데 마사가 뭐에요???
마사토입니다. 화강암이 풍화되어 생성된 흙인데 배수계의 원탑급 흙이라고 보시면 됩니다.
우와~~ 대단하다
밥맛없을때 와사비먹음 식욕이 확 살아나는데
와사비와 간장 ...죽이는 양념이죠....특히 고기와 생선에....
송어, 고추냉이 둘 다 제가 좋아 하는겁니다.
많이 키우셔서 싸게 공급해 주시면 더 많이 먹도록 하겠습니다.
부탁해요~
김천에도 있던데요.
나아중에 귀여운 와사비 마스코트도 만들어도 괜찮을거같아요
향후 인형으로 팔고...? ㅋㅋㅋㅋㅋ
와사비 말려서 건미역처럼 판매해도 좋을거같아요 보관기간도 길고!
신으로 인정합니다.
모종은 안파시나…… 15-20 포기 키워서 먹구 싶은데 😢
와사비 키운물을 흘려보내 송어를 키우고 그 와사비로 송어회를 먹고 ...
비싼만큼 키우기가 헬난이도군요
경매가 없어 아쉽다
농산물 판매가 없어
정말 대단하세요!
근데 이리 고생하시면서 25년간 노력하신건데 고추냉이인지 와사비인지 정확한 명칭을 사용해야하는거 아닌가요?
맞아요. 고추냉이랑 와사비는 다른종인데 말이죠
@@자본주의맨종이 다르다니까?와사비를 와사비로 불러야지 국립국어원이 븅신같이 고추냉이로 부르니까 진짜 고추냉이를 참고추냉이로 부르지...학명대로 불러 걍
@@자본주의맨 모르면 아닥하면 반이라도 간다
@@자본주의맨 너같은 자식이 교묘한 이재명 안티라는거다!
퍽이나 너같은 넘의 행동이 이재명한테 도움이 되겠다 쯧쯧
언어는 바뀌는 겁니다. 한국에서는 와사비를 고추냉이로 부르기로 합의된 상태라 고추냉이라고 부르는 것이 맞음
잘보고갑니다
와사비 둬개 사서 먹고 싶네요