철원 와사비농장에서 잠시 일 했었던 사람입니다. 대표님 정말 너무 좋은분이시고 존경할만한 분이세요! 이렇게라도 오랜만에 뵈니 좋네요 ㅎㅎㅎ 항상 번창하시길 바라겠습니다. 철원 샘통 와사비 직접 현장에서 먹어봤지만 품질도 최고입니다! 농장일 정말 쉴날 하루 없고 보통이 아닌데 존경합니다
영상보고 사서 먹어봤는데 정말 만족스러웠습니다! 그냥 와사비는 향은 유분이랑 휘발성의 내용이라 잘 아는 맛이고 매움-채소단향-감칠맛 순서로 잘가는데 특히 손질 후 빠르게 배송된 제품이라 그런지 채소 단향이 잘 올라왔습니다! 인상적인 건 시간이 지났을 때 보통 와사비가 모든 맛이 날아가서 무향에 가까워 진다하면 이 와사비는 휘발된 후에 특유의 철분농도가 낮고 약하게 단맛이 나는 물향을 가지는 것이 재미 있었습니다! 와쌈고는 쌈장이랑 고추장이 섞인것에 와사비가 들어간 것이라 보통의 쌈장보다 간이 약해서 따지자면 연두와 비슷한 느낌의 간이었습니다. 요리에 먹을때는 간장을 추가하는 편이 더 좋은거 같습니다. 저도 코우지 선생님과 비슷한 생각을 하는 것이 지방이 맛이 강한 제품에서는 소금간이 강할 필요가 없는 부분이라서 돼지고기요리랑 잘 맞는데 오늘 돈마호크랑 같이 먹어본 결과 돼지의 기름과의 조합도 뛰어나고 고기 자체의 육향과의 조합도 엄청났습니다!! 삼겹살에 명이나물 찍어먹는 것과 비슷한데 개인적으로는 일본식 돈카츠에 얹어서 먹을 때 가장 빛을 내지 않을까 생각합니다! 좋은 농산품 만드려고 노력하는 사장님께 감사드립니다! 10년후의 미래가 너무 기대되네요!
일본말을 한국식으로 말하는것을 단순하게 생각하면 안됩니다. 아무래도 일제강점기 시대에 일본이 한국을 식민지로 만들려는 과정에서 학교에서는 한글대신 일본어로 가르치고 일본의 사상을 주입시켰죠. 그러다가 일본으로부터 한국이 해방되었고 그 식민지 시절을 다 겪어본 어르신들의 슬픔,애통,비착 등등 여러가지 감정들이 많았겠죠. 그래서 '이제라도 일본의 잔해같은걸 없애버리자' 라는 마음에서 어르신들이 일본어를 한국어로 바꾸는 과정이 있었다고 생각합니다. 그러한 시절을 겪지못한 젊은이들은 이러한 사실을 모른체 '왜 일본말을 한국식으로 바꾸고 지랄이냐, 중국이 하는짓을 한국도 똑같이한다' 등등 말을 해버리곤 하죠. 역사란 절때 타임머신을 타지않고 현시점에서 과거의 상황을 바라보는것은 아무런 의미가 없다고 생각합니다.
김치는 김치고 와사비는 와사비입니다. 국립 국어원이 하는 헛소리와 달리 그냥 과학적으로 학명상 고추냉이는 다른 식물이에요. 한국에 있어본 적도 없는걸 아득 바득 고추냉이라고 우기는것도 그다지 아름답게 보이지는 않아요. 와사비를 일본보다 더 잘 기를 수 있다 그거면 된거 아닌가요
일본말을 한국식으로 말하는것을 단순하게 생각하면 안됩니다. 아무래도 일제강점기 시대에 일본이 한국을 식민지로 만들려는 과정에서 학교에서는 한글대신 일본어로 가르치고 일본의 사상을 주입시켰죠. 그러다가 일본으로부터 한국이 해방되었고 그 식민지 시절을 다 겪어본 어르신들의 슬픔,애통,비착 등등 여러가지 감정들이 많았겠죠. 그래서 '이제라도 일본의 잔해같은걸 없애버리자' 라는 마음에서 어르신들이 일본어를 한국어로 바꾸는 과정이 있었다고 생각합니다. 그러한 시절을 겪지못한 젊은이들은 이러한 사실을 모른체 '왜 일본말을 한국식으로 바꾸고 지랄이냐, 중국이 하는짓을 한국도 똑같이한다' 등등 말을 해버리곤 하죠. 역사란 절때 타임머신을 타지않고 현시점에서 과거의 상황을 바라보는것은 아무런 의미가 없다고 생각합니다.
![코우지 TV [더 상생]](http://yt3.ggpht.com/euksQdW_HonObviee4og5vGZbikx8R0fs0x9Sdq1C9oZ4qhiBhMaJvqTtEHI-DV-JB_uEE6RXoU=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![오늘부로 스시코우지 철원 와사비로 전량 교체합니다 [코우지와 저녁식사 EP.2 박상운대표 with family]](http://i.ytimg.com/vi/imSIOkT0qmY/mqdefault.jpg)
![오늘부로 스시코우지 철원 와사비로 전량 교체합니다 [코우지와 저녁식사 EP.2 박상운대표 with family]](/img/tr.png)
![한국의 와사비 선구자를 만나고 왔습니다 [EP.1뿌리를 찾아서 - 철원 참고추냉이 근경]](http://i.ytimg.com/vi/GU2W8FT4evk/mqdefault.jpg)
![[보통의존재] 자식들을 대하듯 매일 와사비를 키우며 연구하는 사람, 와사비 식물공장 대표 장현숙 [Singer_장겨울]](http://i.ytimg.com/vi/rRYH1FaO2jc/mqdefault.jpg)
철원 와사비농장에서 잠시 일 했었던 사람입니다. 대표님 정말 너무 좋은분이시고 존경할만한 분이세요! 이렇게라도 오랜만에 뵈니 좋네요 ㅎㅎㅎ 항상 번창하시길 바라겠습니다. 철원 샘통 와사비 직접 현장에서 먹어봤지만 품질도 최고입니다! 농장일 정말 쉴날 하루 없고 보통이 아닌데 존경합니다
오늘 처음 보는거지만 와 사람 진짜 좋은 분인것 같아요~
대표님 진짜 한우물만 판 전문가 스멜, 자부심 자신감 애착 등등 제대로 느껴지네요 넘멋지십니다 그리고 역시 셰프님답게 음식궁합 귀신같이 찾고 새로운맛발견하시는모습도 넘멋져요~~~~
내상품이 최고가 되도록 마음을 다한다
대표님의 노럭과 진정성이 느껴져 존경스럽습니다
역시 코우지님의 경륜도 대단합니다~~
박상운 대표님 정말 멋있어요~~
코우지 쉐프님은 한국인의 정서에 많이 맞출려는 노력이 느껴집니다
진심도 보이고 대단 하시네요
고추냉이 완전 좋아하는데 많은걸 알게되었습니다
좋은 고기 먹을 때 꼭 한 번 구매해서 먹어봐야 겠습니다
생 와사비 맛 너무 궁금하네요
그리고 이 시대 최고의 농부시네요 존경스럽습니다
캬... 대표님 같은 분이 진짜 많아져야합니다
마지막에 서로를 배려한 맛의 평가 모습이 정말 보기 좋았습니다!
와사비 대표님 멋지다 장인이네
영상보고 사서 먹어봤는데 정말 만족스러웠습니다!
그냥 와사비는 향은 유분이랑 휘발성의 내용이라 잘 아는 맛이고 매움-채소단향-감칠맛 순서로 잘가는데 특히 손질 후 빠르게 배송된 제품이라 그런지 채소 단향이 잘 올라왔습니다! 인상적인 건 시간이 지났을 때 보통 와사비가 모든 맛이 날아가서 무향에 가까워 진다하면 이 와사비는 휘발된 후에 특유의 철분농도가 낮고 약하게 단맛이 나는 물향을 가지는 것이 재미 있었습니다!
와쌈고는 쌈장이랑 고추장이 섞인것에 와사비가 들어간 것이라 보통의 쌈장보다 간이 약해서 따지자면 연두와 비슷한 느낌의 간이었습니다. 요리에 먹을때는 간장을 추가하는 편이 더 좋은거 같습니다. 저도 코우지 선생님과 비슷한 생각을 하는 것이 지방이 맛이 강한 제품에서는 소금간이 강할 필요가 없는 부분이라서 돼지고기요리랑 잘 맞는데 오늘 돈마호크랑 같이 먹어본 결과 돼지의 기름과의 조합도 뛰어나고 고기 자체의 육향과의 조합도 엄청났습니다!! 삼겹살에 명이나물 찍어먹는 것과 비슷한데 개인적으로는 일본식 돈카츠에 얹어서 먹을 때 가장 빛을 내지 않을까 생각합니다!
좋은 농산품 만드려고 노력하는 사장님께 감사드립니다! 10년후의 미래가 너무 기대되네요!
멋진 콜라보였습니다.
기다리고 기다린 와사비2편 ~~. 잘보겠습니다
확실히 이런 컨텐츠 너무 좋아요
항상 유익한 영상 잘 보고 있습니다.
코우지 쉐프님께서는 현재에 안주하지 않고 끊임없이 배우고 노력하는 자세가 정말 멋지시고 대단하신 것 같습니다.
언제나 좋은 영상 감사합니다.
최고를 만들기 때문에 또 자신감 있는 모습이 보여집니다.
영상 넘재밌게봤어요 서로 리스펙 하는 모습 보기좋습니다 👍
교육방송 본 느낌이에요.... 정말 유익하네요...ㅎ
더 상생의 끝을 보여주네요👍
철원샘통 농장이 와사비를 재배하여 와사비팜도 도전할 수 있었습니다
와사비팜!
여기서 보네요~
반가워요!
생수 사업했으면 진짜 돈 쌓아두는건데 그걸 두고 와사비를 한다는건 정말 사랑하신다는거죠. 스마트 스토어에서 가끔 이용하겠습니다!
의미있는 영상으로 잘 승화시키셨네요~ 영상 잘 보았습니다 ^^
와사비 재배가 엄청 까다롭다고 들었는데
우리나라에 와사비 재배하는 곳이 있다는걸 처음
알았네요. 좋은 정보에요^^
외가가 철원 동송에 있어서 작은매형이 아는분 이라고 사다주셔서 집에서 먹었는데 정말 최고였습니다.
와사비 꽃이랑 장아찌가 진짜 새로운 발견이네요!
정말 오마카세에서 다양하게 쓸 수 있는 아이템!!!!
두 전문가 분들의 좋은 영상 잘 시청했습니다. 한 분야에서 열정을 가진다는 게 참 멋있게 보입니다. 고맙습니다.
너무 재밌네요😊
역대급... 너무재밌다
와... 엄청기다렸는데~ 너무 재밌게 봤습니다. 감사합니다
와사비 좋은정보 얻고 갑니당🫡
재밋게봣습니다😊
궁금해서 바로 들어왔어요 !!! 와사비 너무 좋아요❤
셰프님 찐이시네 ㅎㅎㅎ
대표님의 사랑과 철학이 느껴집니다 바로주문!!!!
멋지다❤
정말 대단하신거같아요👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
철원 와사비 유명한건 예전부터 알고 있었는데... 최고네요
대표님의 혼을 바친 진심이 느껴지네요 존경스럽습니다
와사비로 침고이는 영상이네요ㅎㅎ
대구에도 곧 생기던데, 가까이서 꼭 한번 가보고싶네요~
일한전 치열하군요
코우지 멋지다
와사비가 뿌리 아니라는게 놀랍네요.
근경. 좋은지식 얻어갑니다.
너무 유익한데요?ㅋㅋㅋ
장아찌를 다져서 페이스트로 대체해서 쓰는것도 좋을껏같습니다 한번 고민해보세요~
이번 영상 기다렸어요 ㅋㅋㅋ 잘봤어요 너무 흥미로워요 ㅋㅋㅋ 꽃이랑 근경의 맛이 아주 궁금합니다. 꽃보다 장아찌가 베스트라고 하셔서 장아찌도 궁금해요 ㅋㅋㅋ
와....진짜 꽃맛이 궁금하네요
와 이건 못참겠다
코우지 가야할 이유가 또 생겼다..
대표님 마인드 쥐기네 진짜로….
대표님 스시 코우지 초대석 기원합니다
와사비꽃 얹은 피스는 정말 먹어보고 싶긴 하네요
고추냉이 꽃이 진짜 무슨 맛과 향일지 궁금하네요
이거 보고 "레옹2 와사비" 보러 가야겠다.
가격이 압도적이네요.. 2만2천원.. 와
와사비는 갈는방식에 촉각이나
미묘한 향의 높낮이가 있다 들엇는데
미각쪽으론 두분다 굉장하군요
주문하려니까 장아찌가 품절이네요 😢😢😢
80g에 3만원정도 파네요.
일본 상품에 비사면 훨 싼거였네요..
14:01 악 너무궁금하다!!!!!!! 저맛!!!!!!!
이거 왜 조회수가 안나오냐 개꿀잼인데
대표님 말씀이 맞다고 봐요. 수백년 일본의 와사비 농업을 짧은 시간에 따라잡았다는건 진짜 대단한 일이라고 생각합니다!
한국은 일본처럼 고압세척이 없나요…? 없으면 누군가 도입좀 시켜주세요 ㅠㅠ
와사비 매진이네요;;
와 스시코우지가면 이제 맛볼 수 있나요? ❤️
외교관 코우지 선생 ㅋ
국내최고 스시오마카세집에서 저렇게 주문한건 진짜 와사비맛이 괜찮다는건데 대박이네요..
12:27 이게 맞는 말이지..
대표님께서 솔직하신거지..
지금 사실 일본거랑 비슷하고 오히려 개성이 다르다 .즉 상품성이 다른걸로 승부하는것만으로도 이미 엄청난걸 이루신거임...
수많은 시행착오를 격어본 전문가의 경험에서나온 설명같습니다
대표님 마인드나 성품이 대단하신 분이십니다.
그리고 인상이 너무 온화 하시네요^^*
배타고 넘어오는것보다 걍 가까운곳에서 싱싱한거 받는게 더 퀄리티좋을듯 ㅋㅋ
일본 와사비가 더 크고 굻고 좋아보이네요
헉 코우지 성생님 잘봤습니다8ㅁ8!!! 진짜 발품팔아가시면서 재료 찾으시네요8ㅁ8,,
고추냉이 그만쓰자....에휴
종주국을 꺽고 한국 승 인가요?
일본말을 한국식으로 말하는것을 단순하게 생각하면 안됩니다. 아무래도 일제강점기 시대에 일본이 한국을 식민지로 만들려는 과정에서 학교에서는 한글대신 일본어로 가르치고 일본의 사상을 주입시켰죠. 그러다가 일본으로부터 한국이 해방되었고 그 식민지 시절을 다 겪어본 어르신들의 슬픔,애통,비착 등등 여러가지 감정들이 많았겠죠. 그래서 '이제라도 일본의 잔해같은걸 없애버리자' 라는 마음에서 어르신들이 일본어를 한국어로 바꾸는 과정이 있었다고 생각합니다. 그러한 시절을 겪지못한 젊은이들은 이러한 사실을 모른체 '왜 일본말을 한국식으로 바꾸고 지랄이냐, 중국이 하는짓을 한국도 똑같이한다' 등등 말을 해버리곤 하죠. 역사란 절때 타임머신을 타지않고 현시점에서 과거의 상황을 바라보는것은 아무런 의미가 없다고 생각합니다.
김치는 김치고 와사비는 와사비입니다.
국립 국어원이 하는 헛소리와 달리 그냥 과학적으로 학명상 고추냉이는 다른 식물이에요.
한국에 있어본 적도 없는걸 아득 바득 고추냉이라고 우기는것도 그다지 아름답게 보이지는 않아요.
와사비를 일본보다 더 잘 기를 수 있다 그거면 된거 아닌가요
일본말을 한국식으로 말하는것을 단순하게 생각하면 안됩니다. 아무래도 일제강점기 시대에 일본이 한국을 식민지로 만들려는 과정에서 학교에서는 한글대신 일본어로 가르치고 일본의 사상을 주입시켰죠. 그러다가 일본으로부터 한국이 해방되었고 그 식민지 시절을 다 겪어본 어르신들의 슬픔,애통,비착 등등 여러가지 감정들이 많았겠죠. 그래서 '이제라도 일본의 잔해같은걸 없애버리자' 라는 마음에서 어르신들이 일본어를 한국어로 바꾸는 과정이 있었다고 생각합니다. 그러한 시절을 겪지못한 젊은이들은 이러한 사실을 모른체 '왜 일본말을 한국식으로 바꾸고 지랄이냐, 중국이 하는짓을 한국도 똑같이한다' 등등 말을 해버리곤 하죠. 역사란 절때 타임머신을 타지않고 현시점에서 과거의 상황을 바라보는것은 아무런 의미가 없다고 생각합니다.
으르르르 참을수 없다 쿠마형도 불러
고추냉이
스토어에 짱아치 품절 ㅠㅠ 늦었다…