크림치즈테린느 만들기 Cream cheese terrine
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- 크림치즈테린느 만들기 Cream cheese terrine
화이트 커버춰 110g white chocolate
뜨거운 생크림 120g hot heavy cream
버터 10g unsalted butter
크림치즈 200g cream cheese
설탕 35g sugar
계란 1 egg
플레인요거트(무가당) 70g plain yogurt
레몬즙 7g lemon juice
바닐라 익스트랙 2g vanilla extract
몰드사이즈: 22*9*6.5(cm)
1. 뜨겁게 데운 생크림과 화이트 커버춰, 버터를 함께 넣고 중탕으로 완전히 녹인다.
2. 부드럽게 푼 크림치즈에 설탕, 달걀, 요거트, 레몬즙, 바닐라익스트랙을 단계별로 넣으면서 섞는다.
3. 크림치즈반죽에 1번의 재료들을 넣고 골고루 섞는다.
4. 덩어리 진 반죽이 없도록 체에 한 번 거른뒤 틀에 붓는다.
5. 더 큰 사이즈의 틀 또는 팬에 뜨거운 물을 부어 중탕굽기 준비를 한다.
6. 170도로 예열된 오븐에 테린느 반죽을 넣고 150도에서 55분~60분간 굽는다.
7. 다 구워진 후에는 오븐 문에 장갑을 끼워 넣고 문을 살짝 열어둔 다음 천천히 식힌다.
8. 실온 상태가 되면 냉장실에서 하루동안 보관한다.
![[제과] 초간단 바닐라 테린느 만들기 | Vanilla Terrine Recipe #홈베이킹 #레시피 #dessert #recipe](/img/1.gif)
예전에 다른 레시피로 테린느 만들때 계란 비린맛이 난다거나 너무 느끼한 고구마 맛이 났었는데 이번에 이 레시피로 만든게 제일 완벽한 테린느 맛이였어요 >< 맨날 하나씩 따라하면서 만드니까 똥 손인 저도 늘긴 느나보네요 ..!!
루이샌드님 영상 너무 좋아요 인트로부터해서 과정영상도 군더더기없구 소리도좋고 결과물도 너어무 맛있어보여요 꼭 해먹어봐야겠어요 ✨
감사합니다 😆❣
너무 쉽게 설명해주셔서 만들어 먹었어요ㅠㅠㅠㅠ감사합니다 좋은레시피 자세하게 써주셔서 !!!!!
시청해주셔서 감사합니다 ㅎㅎ 💕
크림치즈 테린느 정말 취향저격이네요. 진하고 부드러울것같아요. 커피와 함께 먹으면 얼마나 맛있을까요~~^^♡
ㅎㅎ 감사합니다 ♡
루이샌드님 영상 보고 따라 만들었는데 일단 맛이 너무 좋아요!! 감사합니다 그런데 제가 만든 테린느는 하루 냉장 보관 후 먹으니 식감이 꾸덕한게 아니라 몽글몽글한 느낌이 강해요ㅠㅠ순두부같은 식감이랄까요...혹시 원인이 무엇인지 아실까요? 보완하고 싶은데 원인을 모르겠어요😭
안녕하세요! 레시피 자체가 꾸덕한 식감의 레시피는 아니어서 꾸덕한 식감을 원하신다면 재료를 전반적으로 수정을 하셔야 하는데요~ 해당 레시피에서 조금 더 단단한 것을 원하신다면 굽기 시간을 늘려주시면 좋을 것 같아요. 혹은 박력분을 10g정도 추가한 뒤 구워주셔도 좋을 것 같습니다!
감사합니다^^
그대로 똑같이 만들어지고 진짜 진짜 파는 것보다 더 맛있네요 ㅠㅠ 레시피 감사합니다 ㅠ 그런데 혹시 절반량을 만들고 싶으면 재료를 모두 절반씩 계량해서 만들어도 같은 맛이 날까용?..
네네! 반배합하셔서 만들어주시면 됩니다 🥰
반배합하면 몇분 구워야할까요?,,
따라서 만든었는데 제꺼는 속이 순두부처럼 몽글몽글해요. 끼리에 레몬즙넣으면 몽글몽글해진다고 알고있긴했는데 그거때문에 안이 그렇게 나온걸까요? 그대로따라했는데 제꺼는 왜그런지ㅠㅜㅜ
이번에는 레몬즙안넣고 구웠더니 정상적으로 나왔어요. 끼리쓰는데 속이 순두부처럼 몽글몽글 나오면 레몬즙빼고 한번 구워보세요.
답변이 늦어 걱정되었는데 잘 나오셨다니 다행이네요 ㅠㅠ
영상 잘봤어요~ 근데 혹시 화이트 코팅초콜렛으로 해도 괜찮을까요?
네 사용하셔도 될 것같아요!
@@luisand3367 감사해용!!
다른레시피는 밍밍한 맛이낫엇는데
요 레시피는 진한 치즈케익같은 맛이나요
입맛에 맞으셨다니 다행이에요 ㅎㅎ 감사합니다 💕
오븐에서 꺼냈을 때 찰랑거리는 상태인데 완전 익은 상태가 맞을까요..?ㅜㅜ
많이 찰랑거리시나요?? 식히고 굳히는 과정에서 또 굳어지긴 하는데 아주 많이 찰랑거리신다면 굽기시간을 조금만 더 늘려주세요!
바닐라향 오일 대체해서 써도 괜찮을까요??
네네 사용하셔도 됩니다!
테린느랑같이먹는 크림은 어떻게만드나요~~
생크림100에 설탕 10g 넣고 휘핑해주시면 됩니다!
오란다틀 대에 하려는데 어떻게 해야하는지 혹시 아시나요 ㅠㅠ
오란다틀도 똑같이 만들어주시면 되어요!
혹시 바닐라 익스트랙 모 쓰세요?
베이킹팜에서 판매하는 거 구매했었는데 이름은 잘 기억이안나요ㅜㅜ
혹시 설탕 좀 줄여도 될까요??
줄이셔도 되긴 합니다! 그런데 아주 단 편이 아니었어서 줄이시면 조금 밍밍해질 수도 있을 것 같아요!
루이샌드luisand 감사합니다! 유의해서 만들어볼게요😁