Один из лучших грибов осени - Рядовка штриховатая.
HTML-код
- Опубликовано: 14 окт 2017
- Рядовка штриховатая (серая) - Tricholoma portentosum идёт на все виды заготовок. Гриб плодовит и вкусен. Растёт в сыроватых хвойных борах.
Видео снято 11 октября 2017 года в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник.
Подробный фоторассказ про Рядовку штриховатую у нас на сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/mushrooms/take-always/plastinchatye/77-tricholoma-portentosum
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to/4100116204448408
www.litres.ru/?gribovedlitres...
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на nikolaj.budnik@gmail.com книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка)
Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/gribovedy
Николай Будник ВКонтакте nikola_budnik - Хобби
Вот ещё один гриб в мою копилку! Спасибо Вам!
Спасибо за видео! Сегодня первый раз набрала рядовки штриховатой, благодаря вашему рассказу! Пересматриваю видео повторно, видимо завтра пойду ещё за рядовкой😉 пока морозов нет.
Кстати, подписка за интересный рассказ! Пойду чистить грибы, заодно с другими вашими видео познакомлюсь! 👍👍👍
Прывiтанне з Баларусi!
Сегодня проехали и мы за подзеленками, зелёнка и, но увы... Взяли польских грибов и то такая трудовая грибалку! Спасибо вам за ваш просветительский канал! Смотрю с удовольствием! Здоровья вам крепкого и мира всем нам!!!
Вы очень выразительно снимаете, уделяете большое внимание деталям. Самое наилучшее пособие начинающим и не очень опытным грибникам. Желаем успехов в дальнейшем развитии канала!
Спасибо 🙏 Вам, добрые люди! Ваши видео очень полезны для нас. Всех благ Вам
спасибо!
Да это так. Они у нас в Белоруси так называют. Для мариновки очень хороший гриб. А супчик это вообще бомба. Подзеленки. У вас они такого масштаба шикарного, что остается завидовать белой завестью.
dziękuje za bardzo konkretne i fachowe informacje
Спасибо Вам, здоровья, успехов
Набрали сегодня.Сомневсь она не она.Сверху штриховатость,снизу зеленоватость.На вкус что-то мучное.Ножки кучерявятся.Блестящие как у маслёнка шляпки(сыро)Растут рядком.Смущает,что не такие крупные как у вас,а так ну ооочень похожи.Почистили и лежат))Этим летом хотелось найти их и зонты.Зонтов насушили.Подмосковье Наро-фоминский район
Грибы очень хорошо показаны. Спасибо! После ваших видео не страшно взять свой первый незнакомый ранее гриб. Такие серые шляпки видела в лесу, их всегда много встречается, но не знала, что гриб съедобный и вкусный. Теперь внимательно рассмотрю вживую и буду собирать. Потому что пластинчатые - мои самые любимые грибы! Сыроежки, колпаки, зеленушки, лисички - сладкие, мясистые, вкуснейшие грибочки! Спасибо Вам за познавательные и столь подробные видео!
❤❤ спасибо
Очень полезное видео, всё очень доходчиво и понятно,, большое большое спасибо.
Спасибо за видеоролик, хорошо у вас в паре получается вести рассказ.
Благодарю вас за знакомство с данной рядовкой - включена в рацион семьи! Восторг!
Ребята спасибо.Чудесно.Сырыми есть это доверительно.Буду пробовать в начале искать.
Здравствуйте, Елена и Николай ! Живу в Костромской области,почти что в лесу, Маленький,милый старый гордое Буй. С самого детства в лесу любимом,но никогда не слышала про Рядовку и Зеленуху,В этом году собирала первый раз! Огромное спасибо за ваши объяснения и грамотность!
Спасибо огромное за информацию. Мы тоже с мужем очень любим этот гриб.👍👍👍👍
Очень вкусный гриб! У нас, на Смоленщине, его называют курочкой.
Какие же вы молодцы! В вашем лесу полно грибов да ещё таких разных. Я с интересом смотрю ваши видео и учусь. Они помогают знакомству с царством грибов. Спасибо за ваш труд.
И Вам спасибо за такие добрые слова! В лесах грибы растут крайне неравномерно. Иногда надо много походить по лесу, прежде чем наступает момент включения видеокамеры.
Да, они такие молодцы! Я искала информацию по опятам летом и влюбилась в их видео! Так интересно рассказывают и подробно.
Давочки, не ищите рядовку в лесу. Она ростёт на лугах, как опята-луговички. В этом году её почему-то особенно много...
Уважаемые грибоведы!Благодарю,за очередное удивительное и досьупное видео.Самый мой любииый гриб из рядовок,потом зеленушка и т. д.
Благодарю. Интиресно,познавательно и полезно.
Спасибо за видео , буду знать ! Здоровье вам Грибоведы и Грибоеды )))
Много я их в этот год набрала
Это подзеленки!!!) Отличные грибы. А какие они вкусные солёные!!!)👍👍👍
Совершенно верно! Мы их соли горячим способом.
Грибоведы РФ TV И я горячим. И грузди тоже. У нас и лактариус некатор уже пошёл.
@@user-hl5pd6yr2h и у нас чёрные грузди пошли, но мы пока не собирали. Заняты лесной малиной. Она скоротечна, быстро осыпается. Грузди могут подождать.
Грибоведы РФ TV Никогда не собирал грузди раньше середины сентября,а в этом году уже многие осенние виды. Колпак кольчатый,рыжики,осенние опята,рядовка землистая,мухомор красный.
@@user-hl5pd6yr2h этот год войдёт в историю. Грибы сошли с ума!
Спасибо за видео
сам кушал и вам советую- очень вкусно ...
Молодцы!
Интересно и познавательно
Меня угощали такой рядовкой. Маринованная мне понравилась даже больше опят! Спасибо за выпуск!
Скажите,а они маринованные темные или светлые?
@@user-tt6wv9fx8k такие же как и свежие. сверху серенькие а снизу светленькие.
Здравствуйте Елена и Николай, уважаемые знатоки- грибоведы. Опять захожу к Вам в гости , но уже в сентябре 2021. И опять Ваши видео- труды помогают всем людям. Счастья и здоровья Вам. Удачи
Спасибо!За грибное Царство!!!👍👍👍
Спасибо Вам огромное за Ваш труд. Очень интересно и познавательно. Подписались. Сегодня 21 октября у нас. (воронежская обл.) только начинаются. Собираем их до морозов,и даже в декабре, если большого минуса нет и нет снега. Один из любимых видов грибов.
В Беларуси грибы зеленушки называются по местному"курочки"
Спасибо большое!
Отличный гриб. Мой самый-самый любимый! Правда, у нас в Беларуси она до таких размеров не дорастает обычно - просто ей не дают, собирают ее практически все. По крайней мере у нас, в Брестской области. Уже который раз смотрю Ваш ролик про зелёнки и подзеленки и удивляюсь их размерам. ))
Точно!
Я сегодня зеленушки собирала и откопала так же эту рядовку штриховатую.Еле разобралась в лесу ,очень уж мелкая . По ножке только и определила. Дома помыла- точно рядовочка! Попробую!
А у нас в Гомельской обл.рядовка эта бывает ещё крупнее.У нас их называют ,,курочки,, и ,,подзеленки,, Вы правы,очень вкусный грибочек!👍👍👍
Прошлый год собирала этот гриб в середине ноября после выпавшего и растаявшего снега. Прохладно было, но их было очень много. Одно удовольствие. Рядом были зеленушки и мыльные и коричневые и вешенки. Но, что интересно, лес один, разделенный просекой в три метра. С одной стороны просеки сосны, с другой стороны - смешанный лес - липы, осины, дубы, березы. В позапрошлом в 21 году эти рядовки росли только в смешанном лесу, а в прошло 22 году они росли только в сосновом бору на зеленом мху. Спасибо Грибоведам, что познакомили меня с этими и другими грибами России. Здоровья вам и долголетия. Пензенская область.
СПАСИБО!!!
Большое Вам спасибо за столь подробное видео!!! А то 1 фотку добавят и разбирайся как хочешь) поэтому берем белые, лисички и маслята))))
Молодцы !!!
Добрый день. Вчера только ездили в лес. Набрали рядовок , зеленушек и чёрные грузди. Очень много зеленушек. Получили массу удовольствия,хоть и дождик шёл. Рядовки действительно пахнут свежестью и я всегда нюхаю,если есть сомнения. Уже в банках засолены. Спасибо за ваши видео.
Да, это очень хороший гриб, универсальный.
Сегодня очень много ее встречал. Храни вас бог.
Спасибо вам большое, вы очень грамотно рассказываете и очень приятные люди. А вот хотела вас попросить рассказывать еще про ядовитых двойников. Изучая рядовки и говорушки по сайтам, я наткнулась на рядовку тигровую ядовитую и оказалось, что ее можно спутать с рядовкой серой. Никогда раньше не слышала про такую, а теперь стала бояться.
И Вам спасибо, Ольга, за добрые слова и очень правильный вопрос! Рядовка тигровая давно стоит у нас в планах, но за всё время наших поисков мы ни разу не встречали этот гриб в наших лесах. Рядовка тигровая - теплолюбивый вид, образует микоризу с дубом, липой, вязом. Даже в лиственных лесах Подмосковья её очень трудно найти, а мы находимся ещё на 600 км севернее. У Рядовки тигровой множество чешуек на шляпке, а у Штриховатой чешуек нет, шляпка гладкая с тончайшими радиальными волокнами. И самое главное, что Штриховатая растёт в сыроватых хвойных борах.
Спасибо вам за такой быстрый ответ))) Смотрю вас всегда с огромным удовольствием
Подзеленка называют в Белоруссии.
Уважаемые Елена и Николай! Спасибо огромное за Ваши фильмы. До чего хороши! Посмотришь - и на душе так приятно и спокойно становится. Такое умиротворение наступает, как-будто сама по лесу погуляла. Обожаю ходить за грибами. Я - грибной маньяк и в грибах не плохо разбираюсь, поэтому я всегда с грибами. Но вот припрёшь эту корзинищу домой и думаешь: "Ну вот кто тебя просил столько собирать?" Хорошо помощники есть, а то бессонная ночь. Конечно, до Вас мне ещё ой, как далеко. Но Вы подтягиваете меня до уровня. Вот начала учить латинские названия.
спасибо огромное за видео..живу в германии..и гуляя наткнулась на рядовку.(но до видео вашего не знала .что за гриб) но теперь заядлый грибник..собрала три ведра......Спасибо огромное....
Рады! Ряды грибников увеличиваются!
Очень люблю супчик с этой рядовкой,люблю больше ,чем из белых.И очень вкусные маринованные,икра!
Подзеленка - отличный осенний гриб. Наряду с зеленкой очень вкусно в солянку использовать, благо капуста подошла. В этом году поздно они появились и растут до первых заморозков, даже по первому снегу собирают. В основном во мху растет. 7 ноября у нас лес гудел от грибников. Сам с супругой по ведру нарезали.
Вам везёт! А у нас в этом году мы так и не дождались грибной волны рядовок.
В моём лесу только рядовки мыльные или дымчатые не знаю чем они отличаются.
Но поехал с братом в другой лес километров за 30 и действительно впервые увидел эту Рядовку Штриховатую, почему то сразу её узнал и да пластинки и ножки отдавали зелёным цветом, правда всего их было 4 шт.
Ваше видео очень помогло в распознании этого гриба и то что он вкусный, хотя я её ещё не пробовал.
Спасибо
Любимые серушки
Точно! Это же подзеленка! На ножке всегда есть легкий зелёный оттенок.
Всё равно не рискну!Если бы была рядом с Вами и один раз увидела,то тогда Да!🤗👍
В Беларуси называется подзеленка.
А курочками называют колпаки
Я как раз сейчас его консервирую. Часть урожая отварила и отправила в морозилку. Очень вкусный гриб !
Первый раз купила этот гриб,хотела замариновать,начала варить,а ножки окрасились в кирпичный цвет,это нормально? Просто боюсь есть
@@user-tt6wv9fx8k вы живы??? После варки у нее цвет не меняется.
Всегда проходила мимо. Как хорошо, что я подписалась на Вас. Здоровья Вам, Елена и Николай. Радуйте нас почаще вашими видео
И лайк конечно )
Спасибо! И Вам здоровья!
Спасибо. В Ярославской области они растут, в отдельные сезоны бывает много. Можно собирать до самой поздней осени. Наряду с рядовой золотистой (зелёной) одини из лучших осенних грибов.
Здравствуйте грибоведы! У нас ведь этот гриб еще называют "Сентябрюшкой". Хороший гриб, многие хвалят, но я почему то не собираю... Хотя думаю что пересмотрю свое отношение к этим грибам! С Уважением Александр, Ярославль.
Здравствуйте, Александр! Ещё можно и в этом году попробовать. Все, кого мы угощали этим грибочком, давали очень высокую оценку его вкусовым качествам и начинали собирать. Целые деревни подключались к сбору!
Я его пробовал, но раньше почти не ел соленья...Хватало Белых и Подосиновиков в любом виде... А теперь начал собирать много всего и готовить разными способами... Видимо старею😊😊😊
Кстати, хотел именно у вас как у экспертов узнать. Слишком часто начал встречать гриб похожтй на бледную поганку. Все признаки подходят, но стал сомневаться, тк она не выростает большой, диаметр шляпки максимум 7-8см. Имеет яйцевидное основание, высотой около 12-14см, цвет бледно-зеленый, практически белый, в одном месте у нас их растет целая группа на 20кв.метрах около 10-12 штук... Я пробовал фотографировать и снимать , но на фото она белая, а в живую бледно-зеленая... Раньше всегда думал что это бледная поганка, а теперь задумался, может что то другое не менее ядовитое... Не подскажите по описанию?
Можно предположить, что Вы говорите про вариации Мухомора поганковидного - Amanita citrina
возможно он и есть...
Вкусняшка, в завтра поедем за серушками и зеленушками, вкуснчшки
Блиин только в этом году, да и то в конце сезона, стал собирать его.
У нас в лен. Обл.всегда их много.
Самый вкусный гриб, даже рядом с другими грибами по вкусу не сравнить.
ООО спасибо за видео, а я все ходила смотрела на них и не брала.
Опять зашла к Вам в гости, уже 30 января 2021 г. Елена и Николай, с Вами всегда радостно и с пользой. Спасибо Вам. Всех благ . Будьте здоровы
В Московской области есть?
Спасибо за очень познавательное полезное видео! Я ее боялась, но теперь буду знать наверняка!
Спасибо за такой чудесный грибочки.
А куда присылать фото?
Не раз читала про этот гриб, и видео смотрела, особенно Ваше. Запомнилось мне про ножку, которая расшаривается, пока домой донесешь. И никогда их не встречала, ни под каким названием. Не верится, что в моих лесах она не растет. Ее лучше искать в каком лесу? Есть ли какие-то особые условия для их произрастания в определенной местности?
Этот гриб у нас растёт на песке в сыроватых хвойных лесах. В борах-зеленомошниках. А ещё встречается в борах на чистых иголках. В борах с можжевеловым подлеском. На глине мы Рядовку штриховатую не встречали.. Сейчас мы монтируем фильмы из цикла Дневник грибника, в которых идёт съёмка непосредственного поиска и сбора, в которых будут показаны типы леса и то, как всё выглядит в реальности.
Иришка,этот гриб растет у нас в сосновых лесах и как по мне то они для меня самые самые самые вкусные грибы.
Только сегодня (10.10.21) принёс с леса ведро рядовка штриховатую. У на её называют просто - серуха. В засолке - просто объеденье. А под "чашку чая" просто не заменимы.
Интересно было бы сделать мобильное приложение по распознаванию грибов.
Полно!
@@user-fs3xn6vx6i Например?
@@claustrofil в Плеймаркете посмотрите
Спасибо огромное за замечательный рассказ и вашу работу по созданию просветительских фильмов о таком продукте, как грибы! Многие из нас грибы собирают и очень любят, как я на пример, но далеко не все грибы мы знаем и берём... И конечно порой не берём, потому, что готовить не умеем... :(
Про прогулки, это верно! Я после операции на ноге и хожу ещё плохо, но в лес так тянет!!!
Да верно, в Беларуси этот гриб называют подзелёнка!
Любые пластинчатые грибы на засолку хорошо обдать кипятком.Не теряют увет и нет ломкости.
Вы все дтподлинно говорите спасибо
Мы серушками зовём, очень вкусный гриб,
У многих грибов существуют местные названия.
Как отличить эту рядовку от тигровой? Тигровая же ядовитая???
О в Подмосковье не далее как 26-окт собирал рядовки фиолетовые и местами маслята. Думал, что поздно, мороз на носу. Ан нет. Набрано и отварено два с половиной литра. Эх, белых бы найти...
С первой минуты могу сказать, 5+ оператору! Чёткость картинки видео отличное! А это тут самое главное.
То что называется засолкой (не в банках), на самом деле закваска, то есть на первом этапе ёмкость с грибами выдерживается ~неделю при оптимальной температуре 18° для молочнокислого брожения, я же, чтобы не зависить от витающих в воздухе бактерий, сразу вношу или сыворотку, или сметану, или даже кефир, в конце концов остановился на аптечном лактобактерине в ампулах. У серой ножки жуются и откусываются, но не так как хотелось бы, поэтому на квашение надо брать шляпки, а ножки - на икру, не брать их - преступление.
Здравствуйте, мои любимые. Подскажите, а мыльная рядовка со штрихами (штриховая)?
Хороший гриб. Я из них брагу делаю.
Первый раз слышим о таком! Можно рецептик?
Охочусь за белыми, а когда открываю банку зимой с серой рядовкой, думаю: "Зачем время тратила на белые? Эти не хуже, а их воз можно насобирать".
Извините,а вы их молите или маринад?
Солите или маринуете? заранее спасибо!
@@user-qk3gl4tu7w и солю и мариную.
да на самом деле и ароматный и вкусный но т к не нашла фото маленьких серых то выбросила их и оставила только фиолетовые. а они одинаковые с фиолетовыми только серые но фиолетовые оч вкусные.и ножк помню что растрескиваются с прошлогоднего просмотра вашего видео но у какого гриба с первого просмотра не запомнла. теперь буду собирать спасибо еще раз за ваш труд
А у нас называют,, серики,, 🤗👍
Это гриб Брусёнок.На Псковской обл так называют
А если у гриба рядовки шляпка не блестит то что...?
В этом году рядовки серой штриховатой (Рузский р-н) что то было мало. Но у нас штриховатая не более 5 см.? Ещё рядом с фиолетовым рядовками есть рядовка серая, но крупная.
У нас есть! Но как то опасаемся её брать! Видео классное,познавательной!
Podzelenka. Ochenb populjarny v Belarus
А я иногда и радуюсь,что народ не все съедобные грибы знает. Забавно,когда удивляются,что с одного и того же лесочка у них по пол.ведерка,а у меня по три-четыре да в зубах полный пакет.Нагребла нынче рядовок серых, валуёв, говорушек и дождевичков !!! И что интересно - я подробно интересующимся людям рассказываю о своих грибах , но их страх перед новой информацией берет верх. Поэтому я даже в самые неурожайные года никогда без грибов не остаюсь.
Как приятно, что Вы - продвинутый человек! Ну а брать или не брать - выбор каждого.
Уже лучше камера
У нас в подмосковье есть такая серая и точно такая зеленая. Мы зовем серухи и зеленухи.
Ответьте пожалуйста!!! Может ли она расти весной?!!
Нужно ли в этих грибах снимать кожицу со шляпок, перед варкой или другой переработкой?
Вы, реально ,самые лучшие ,спасибо из Германии, грузди уже засолила.
У нас в Крыму эту рядовку называют мышатами
Вспомнились рассказы бабушки как во времена ВОВ всё в ход шло что в лесу росло и листва и трава и грибы с ягодой.
Тогда люди хотели выжить, а сейчас эти грибы рассматриваются в качестве деликатеса.
ВОВ давно закончилась, а люди по-прежнему пытаются выжить...
У нас на Донеччине это один из лучших грибов. В маринаде она гораздо вкуснее любого из губчатых. Получается очень ароматная, плотная., но не жесткая Именно её у нас, собственно, и называют рядовкой.
а мы ее называем белушкой
Скажите,я такой гриб первый раз купила,хотела замариновать,начала варить ,а о ножки окрасились в кирпичный цвет ,меня это насторожило
Всегда в лесу встречаю такие грибы а брать боюсь, почему-то сомневаюсь, они всегда крепкие и их много, хотя другие грибы знаю хорошо.