Birria de Res

Los ingredientes aquí están
-Birria de Res
Todo la carne es de res
6 costillas con hueso
6 costillas sin hueso
2 libras de diezmillo
10 chiles guajillos
7 anchos pequeños
8 dientes de ajo
5 jitomates grandes
1 zevolla grande
1 cuchara sopera de pimienta molida
1/2 cuchara de comino entero
1 cuchara de tomillo
2 cucharas de vinagre blanco
1 cuchara de oregano
3 hojas de laurel
-Salsa
2 jitomates grandes
4 chiles serranos
2 dientes de ajo
1/4 zevolla
un poco de cilantro

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