Chantininho no ponto perfeito | Como fazer e as principais dúvidas
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- Опубликовано: 19 янв 2019
- A receita do Chantininho é sempre muito pedida por vocês!
A gente já fez um vídeo falando sobre isso (beem antigo, por sinal), mas resolvemos regravar para deixar tudo mais atualizado e bonito pra vocês:
O que é necessário (ingredientes) 00:53
Mão na massa 02:45
Qual o ponto correto do Chantininho? 04:50
Como texturizar? 05:20
Qual a diferença do Chantininho Cru para o Texturizado? 06:26
Posso guardar o que sobrou? 06:55
Chantininho com creme de leite fresco é possível? 08:30
A batedeira pode ser qualquer modelo? 10:00
A cobertura de Chantininho vai derreter? 11:48
Meu Chantininho ficou mole. E agora? 12:30
Esperamos que esse vídeo tenha ajudado a aprender um pouco mais sobre essa cobertura deliciosaa! Tentamos responder às perguntas que mais fizeram, mas se ainda restou dúvida, comenta aqui que quem sabe vira tema de um vídeo?!
E não esqueçam de nos contar se alguma dica aqui te ajudou! Use a hastag #duasxdoce #auladechantininho para vermos os trabalhos de vocês!
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Beijos! 
Развлечения
O que achou do vídeo, tirou todas as suas dúvidas? Comenta aqui o que achou :D
Não entendi direito. Para 1L de chantilly uso 140 gramas de leite ninho? É isso?
Adorei! Vcs são maravilhosas!
Tenho uma dúvida, meu chantininho costuma rachar depois de algumas horas (já espatulado sobre o bolo). Passo a espátula quente para disfarçar? Tem alguma dica para que isso não aconteça?
Amei as dicas,obrigada.
Me ajudou muito com minhas dúvidas
Nossa eu sempre aprendo algo com vocês, agora já sei porque surgem os gruminhos quando misturo o chantininho “cru” com o chantininho mole 🤦🏼♀️ Obrigada pela dica meninas!
Maravilhoso o vídeo. Já usei o supreme da Amélia. Realmente é maravilhoso. Amo o trabalho de vocês. Tirou muito as dúvidas
No início, não tinha condição de comprar uma batedeira planetária e usava uma velhinha de dois batedores. E vou dizer meninas... Demora mais sim, mas chega no ponto ! Se vc não tem condições e tá começando, não desistam! Dá pra fazer com um pouco mais de esforço e tempo!
obrigada pela dica eu não vou dessitir
Obrigada pela foça
Obrigada por ter dito isso, achei que eu não iria conseguir com minha batedeira antiga
Verdade eu também usava e conseguia , eu tirava ela do suporte e ia fazendo o movimento da planetária até o chantilly começar a ser empurrado para as laterais e formar o famoso buraco , nao desistam meninas 😘😘
Sempre usei minha batedeira 100,00 reais. Sempre deu certo. E bato rápido.
Ótima aula!! Sugestão: coloquem as medidas nas descrições que fica mais fácil na hora de fazermos
Sempre usei batedeira de dois garfos (mais antiga) e nunca tive problema com o chantilly ou chantininho, nunca tive problema, acho que depende do costume. 🤔 Bj meninas, amo as dicas de vcs! 😘😍👏
So uso a antiga também
Eu tb sempre usei e sempre deu certo
Deu pra cobrir um bolo alto? Tô querendo fazer para um bolo alto feito com 3 bolos de 20 cm...Mas só tenho a batedeira normal
@@amandaguedes94 eu uso 1 litro de chantilly e acrescento o leite em pó e o leite condensado pra fazer o chantininho. A forma que eu uso é de 30 cm, pelo menos comigo nunca tive problema, sempre dar e ainda sobra!
Eu também
Bom dia , parabéns pela divulgação da receita. Fiz e deu super certo. Muito grata. Excelente ideia terem divulgado a receita, mesmo estando no curso on-line , tenham certeza de que pessoas como eu, que não podem pagar pelo curso, estão muito agradecidas e nosso trabalho terá mais qualidade. Até porque não adianta pagar curso e não ter talento. Conhecimento retido é burrice!
Quando comecei a fazer bolos, usava a batedeira de vovó, a que tem dois batedores e me servia muito bem, é só usar no modo manual, ao invés de deixar ela presa, tira e manuseia com a mao, indo em todos os cantinhos do bowl da batedeira, da super certo. Amo a canal de vcs!
como vc são maravilhosas, sempre ensinando e dando várias dicas .
Excelentes explicações!!! Muito obrigada. 😘
As dicas de vocês são as melhores, todas as que sigo me ajudam muito, com certeza o canal vai ir longe. ❤
- 1 litro de Chantilly ( elas usam e indicam o supreme )
- 8 colheres de leite em pó - Pra quem usa balança da 140g
- Opcional - 1 colher de pó pra merengue ou 1 colher de glacê real
O mundo precisa de mais pessoas como vcs. Muito obrigada
Meninas, vcs são maravilhosas. Que Deus continue abençoando vcs. Muito obrigada por vcs passarem seus conhecimentos com todo carinho. Muito obrigada 😘
Como sempre vcs são top. Faço curso on-line. E agora esperando mês de março para botar mais ainda a mão na massa e taca muito brilho no bolo . Bjo. meninas 😍😘😘😘😘
Melhor Expicação
A maiorias das confeiteiras do youtube não revela essas dicas de suma importançia
Obrigada
Vocês são as melhores! Adoro o curso, ansiosa pelas novidades. 😘
Meninas vocês são maravilhosas,muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos e muito legal que vcs participaram do que seja doce e ganharam parabéns!!
Ameii meninas ,adoro os seus vídeos,obrigada pelas dicas ..
Amo as dicas de vocês
Show, amei tudo,muito bem esplicado,😘😘👏👏👏
Muito obrigado por nos passar seus conhecimentos, desejo de todo meu coração, muitas bençãos sobre vocês, sem palavras para lhe agradecer por tanto carinho. Glória a Deus por sua vida.
Sou de Recife Pernambuco.
Muitoooo obrigado 🙏🏻🙌🏻💐💐😘😘
Só uso esse e não abro mão é maravilhoso e da o ponto rápido delicioso 😍 e vcs são maravilhosas!!!!!
Amo um video bem explicado este tem muita dica eu amei
Obrigada pelo feedback! ❤️
Vcs realmente têm Boa vontade para passar as informações, obrigada
Obrigada lindas! Vocês são muito didáticas, explicação perfeita!
Amei as explicações de vocês. Poderia fazer um vídeo falando sobre transporte de bolos. Pequeno e de andar.
Adoro vocês!!!
Verdade, é uma dúvida bem comum. Já vamos colocar em nosso caderninho de sugestões!
Maravilhosas, sempre com conteúdo que tira as dúvidas 😍
Amei a explicação de vocês. Vocês dao muita segurança nas informações... obrigada
Vocês são ótimas, bem didáticas! Sem exageros com informações desnecessárias. Assisti os 18 min de vídeo e nem percebi.
Como eu amo vocês!! Moro na Espanha e estou começando nesse delicioso mundo de confeitaria e festas aqui e na verdade vocês são umas lindas e que me estão ajudando tanto nessa minha caminhada!
A maneira transparente de ser, me encanta! Um muito obrigada e desejo que Deus prospere mais e mais cada projeto que vocês façam..
Vocês sao fonte de inspiração.
Beijos no coração
Aí que chique, estamos internacionais kkkkkkkk Amém e um beijo!!!
Que lindaaaaa.... ficamos felizes. Deus abençoe a vc também e Sucessoooooo 😘😘
ANDREIA MOREIRA olá Andreia, boa noite! Eu moro em Barcelona e não sei onde comprar chantilly industrializado. Você sabe onde encontrar? Obrigada
Voltei nesse video pra dizer que graças a essas lindonas eu fiz pela primeira vez um chantininho perfeito, sem desperdício e sem ter que colocar fora por perder o ponto ao tingir🙏 vocês são maravilhosas, muito obrigada por compartilhar seus ensinamentos❤
Gente do céu, que felicidade ler isso. Muito obrigada por retornar aqui para dizer isso, são comentários como o seu que incentiva a gente a fazer cada vez mais e melhor para vocês. 😘😘😘
Estou adorando conhecer o trabalho de vcs,seus vídeos aulas estão me ajudando a conhecer o mundo da confeitaria,não tinha a menor noção.Parabens a vcs duas
Amando as dicas de vocês. Explicação muito rica em detalhes. Parece que vocês sabem o que estou pensando e qual minha dúvida e já fala a resposta. Adorei o vídeo. Estou vendo vários. Beijos.
Pra quem tem a batedeira de "mão " , o único jeito q consigo da o ponto no chantilly com ela e realmente segura ela com a mão , não utiliza o suporte dela deixando ela bate sozinha , e no final fazer movimento de cima bra baixo , tipo assim segure na mão E no meio do chantilly fazer movimento de sobe e descer ... na Ponte cia mas alto dela .😉 espero q vcs consiga entender .bjs
Menina pensava que era só eu. Ja esperei horrores e achei que tava fazendo errado. Mas fazer na batedeira "comum" é só mechendo ele mesmo. O que resulta em muitas bolhas de ar então tem todo aquele trabalho de "massagear" o chantininho com espátula.
Dica bacana, nunca testamos dessa forma.
Eu faço assim é sempre da certo
Meio confuso mas acho que entendi kkkk
Sim
Obrigada pelo bate -papo ao vivo. Sorte a minha ter participado. Sucesso sempre. Nunca mais desgrudo de vocês *. *
😘
Sempre revisando, sempre. Muito bom este video. Excelente. Obrigada meninas. Deus abençoe
Amei! Bem explicado, ótimas dicas! Obrigada e agora vou "grudar" em vcs 👏👏👏👏👏👏👏👏😙 obrigada! 😉
Perfeita a explicação.
RUclips é uma faculdade msm♥️
Vdd
Boa noite eu fiz com.batedeira Antiga deu muito certo está mesma receita .🤔🤔
vocês são demais obrigado por compartilhar com quem não tem condições de pagar um curso presencial e nem online
Vcs são maravilhosas 😍❤️
Obrigada por compartilhar essas dicas 🙏
Eu acabei de virar fã de vocês! Amei o canal!
Discordo em relação a tipos de batedeira. Tenho uma batedeira de "mão", dessas tradicionais e consigo fazer sim chantininho em ótima textura e com firmeza ótima. O que diferencia da planetária é que demora mais pra bater, mas funciona sim e muito!!
verdade! tb uso da mais simples e da certo
Para uso doméstico é possível conseguir um resultado sim, também concordamos, mas para uso profissional o resultado com a planetária é outra vida. Se decidirem Trabalhar com confeitaria e quando for possível investir numa planetária, vale a pena. O chantininho que usamos tem um resultado beeeemmm melhor na planetária e para chegar ao ponto ideal numa batedeira das simples com baixa potência leva muito tempo, correndo o risco de perder o ponto porque o chantilly pode esquentar pela demora
@@DuasxDoce com certeza fica muito melhor na planetária.. mas pra quem não tem ainda, consegue também
Verdade Eu Também Tenho Mais Batedeira Planetária Realmente Faz Muita Diferença Principalmente Em Lugares Quentes Mais amo minha tradicional.
Uso batedeira de mão, chego na textura ideal, e o meu chantilly ou cantinho, já ficou mais de um dia inteiro fora da geladeira sem perder ponto nenhum (já fiz teste).
Quantas dicas valiosas! Muito obrigada. 😍🌷👏🎂
Muito obrigada pelas dicas, que Deus abençoe sempre vcs😘
Ótimas dicas! Vcs vão disponibilizar a semana da colorização novamente? Fiquei sem net na semana que estava divulgando. 😢
Adorei o canal de vcs e já me inscrevi ! Eu faço o chantininho estabilizado com gelatina incolor e é ótimo para trabalhar em locais mais quentes como nosso nordeste. Sou de Salvador-ba
Como você faz, Aline? Desde já agradeço . Eu não usei o Amélia ainda. Usei Norcau.
Como VC faz aline
@@matheusnaidh9152 é só dissolver um envelope de gelatina incolor em 150 ml de água , leva por 30 segundos no microondas e espera esfriar , bate o chantilly normalmente quando tiver atingindo o ponto vai adicionando a gelatina aos poucos .
Acompanho vcs desds o que seja doce, a evolução de vcs é linda, feliz e cheia de competência. Nm acredito que temos essa sorte, ter vcs no RUclips 💕😌😭
meninas eu amooooooo as suas explicações.vcs e 10
Esse chantilly e o melhor que tem! Depois que usei ele não quero mais saber de nenhum mais. Quando não consigo me programar eu uso o norcau mais a diferenca e gritante. Sabor, textura, cor não tem igual.
Verdade 😍😍
Oi amei
❤️
@@DuasxDoce voces sabem muita coisa sobre confeitaria
Video muito esclarecedor. Amei. ❤
Obrigada de verdade pelos vídeos, Deus abençoe vocês!
Sempre procurei uma receita otima de chatinhinho e achei este video é demais
Oooow! Muito obrigada!
@@DuasxDoce o canal de voces é o melhor do mundo parabens
oi meninas, boa noite, adorei as dicas e vcs tb são lindas. porém qd a encomenda é p/ um dia muito quente não tem outra saida e condições tb não permite, pelo menos eu em particular. ainda não tenho capital p/ climatizar minha casa. mas amei vcs.
Mas é possível sim...coloca sempre na geladeira o q n for usar, tenta decorar num período do dia que o clima n esteja tão quente
Olha, moro em Recife q é quenteeee! E não tenho ar condicionado na cozinha, e dá super certo!! Nunca desandou meu chantininho por causa disso!
Vcs são MARAVILHOSAS! Muito obrigada!
Amo a maneira que vcs ensinam , amo as dicas , obrigado 😘
Gostaria muito q falassem a referência de quantos litros de chantilly para cada tamanho de bolo
Eu tbm quero saber ...
Varia muito isso depende de qual trabalho de bico você vai fazer porque uns gasta mais chantininho e outros menos
perdão a intromissão, não foi para mim a pergunta mas cada fabricante indica o rendimento do seu produto, a media é dois bolos (aro 20) e as vezes dois e meio dependendo do tamanho. ouvi isso do técnico da Mauri em um treinamento.
Sou de João Pessoa Paraiba.
Sou de Juripiranga-PB
Aqui na minha cidade é muito quente e o meu chatili fica mole mesmo gelado fica mole
Amei vcs...fiz o curso on line de chantily saborizado.....agora dia dos pais vou colocar em prática os ensinamentos na.minha.primeira encomenda
Boa tarde. Gostaria de parabenizar o trabalho de vocês e a arte de ensinar como transparência e tranquilidade.
😍😍😘😘
É verdade, o da Amélia é o melhor, o da Fleishiman já perdi 2 litros e não é baratinho não, ele desanda quando mistura tudo antes.
Pensei que o problema era comigo. Perdi 1 litro dele. Horrível
Oi meninas o leite condensado precisa estar gelado? Adorei as dicas foram bem esclarecedoras...🥰😘
Também tenho essa dúvida.
Melhor explicação de todas que vi até agora 😍
Parabéns meninas 👏👏👏
Sou mega iniciante, ainda não acertei o ponto correto do chantilly, mas vou testar dessa maneira que vcs ensinaram 🥰
Vcs são maravilhosas, amo vcs, que Deus abençoe grandemente a vida de vcs, muito sucesso para vcs♥️🙏🏼
Por favor indiquem onde vcs compram essa vasilha plástica rosa com alça usada para texturizar o chantininho
Patadas Revelantes oooiii, essa vasilinha não tem nome especifico... vem da chinaaa!! A gente comprou as nossas em recife no atacadão dos presentes, mas nem sempre é fácil achar... ☺️
Essas vasilhas plásticas chamamos de panelinhas, compramos em Recife no Atacadão dos presentes, estão difíceis de encontrar, mas assim que soubermos iremos divulgar porque elas estão virando uma paixão e desejadas pelas alunas e seguidoras, são óoootimas para misturar o chantininho 😍
@@DuasxDoce meninas qual atacadão dos presentes em Recife ,me falaram que existem 3 , vcs poderiam me dizer o endereço que vcs compraram.obgda
O nome de vasilhas nesse formato e rabinha... Mas poucos conhecem assim... 😘
Meninas onde compra essas vasilha que vcs mexe o chantilly por favor
Meninas, primeiro quero agradecer a Deus por colocar vcs em minha vida. Obrigada pela generosidade, boa vontade e bom humor. Deus continue abençoando as duas. Saúde , paz e prosperidade as duas e suas famílias. Bjos
Vcs são ótimas!! Nunca tentei fazer, mas estou encantada e talvez tente!! Parabéns!!
Tenta, marca a gente no Instagram e usa a hashtag #DuasXDoce e #TacaBrilho
Eu consigo o ponto na Arno de 2 batedores, antiguissima de minha mãe.
Eu também KKKKKKK
Eu também
Estou testando..
Você fa com o mesmo chantilly do vídeo? Estou testando com o Amelia mix.
@@barbaracordeiromarques9433 esse e outras marcas.
Graçinha ...deu um curso gratis...parabéns
Graças à Deus achei esse vídeo me ajudou muito! Obrigada.
Ameiiii o vídeo meninas❤❤❤. Vcs arrasam sempre!!! Aprendo muito com vcs😍😘❤
Vou testar esse supreme, pq o normal da Amélia eu achei horrível.. sem gosto, outro q não gostei foi o hulalá. Falo do sabor mesmo. Os q mais gosto é o da Ricca e o Norcau.
Testa e fala para a gente! 😍
Nossa o normal da Amélia eu também odiei! Já usei o da Ricca e gostei, mas meu preferido é o Norcau premium, vou testar o supreme da Amélia
Eu acho que o sabor neutro é um bom diferencial da marca. Se fizer chantininho vc acaba saborizando e se usar o chantilly de forma tradicional o sabir do bolo prevalece. O outro diferencial é que este chantilly rende bastante. #chantilly Amélia Vigor o melhor custo benefício.
Áurea Stela por incrível q pareça aqui na minha cidade o mais barato é o Norcau, mas a diferença de preço é pouca.
Eu fiz com Rica não deu certo
Meninas Vigor parou de fabricar o supreme, a receita fica a mesma com o Mix???
Elas estão acrescentando a receita pó para merengue. Mas disseram que o supreme voltará!
Amei as dicas!! Adoro vcs!!! Sigo todas as dicas... melhorei muito meu trabalho...
Obrigada meninas!!😚
Que bacana Rogéria!! 😘
Amei... Esse vídeo é mais que dicas é um super curso, gratidão meninas...nossa vcs são de pertinho... Amo Jampa!
Preciso dessas vasilhas para texturizar o chantininho!’ 😫 minha achei pra comprar !
Camila de Souza também queria saber ontem vende delas
Essas vasilhas plásticas chamamos de panelinhas, compramos em Recife no Atacadão dos presentes, estão difíceis de encontrar, mas assim que soubermos iremos divulgar porque elas estão virando uma paixão e desejadas pelos alunos e seguidores, são óoootimas para misturar o chantininho 😍
DuasxDoce obrigada!
Tbem quero. Amei 😍
oi meninas... essa quantidade de 1 litro consegue decorar quantos bolos de 25x10cm??
Tbm gostaria de saber???
1 litro dar 2 bolos de 16×10
Bom dia. Estou iniciando e o chantily me deixa preocupada. Agora entendi e vou fazer e, vou conseguir. OBRIGADA
AMEI TAMBÉM seus utensílios
Oi meninas amei as dicas 👏👏👏 vcs são ótimas... Obrigada por compartilharem o conhecimento de vcs com a gente bjosss 😘😘😘
Verdade eu fiz passou muitas horas eles ficaram em tacto
Então e por isso que o meu não ficar legal pois a minha bateria e a simples obrigado pela ajuda 😊😘
Nazareno Lima a minha e simples, e consigo.
A quase um 1 ano trabalho com bolos de chantininho e sempre usei a batedeira tradicional. Sempre deu super certo, agora que acabei de comprar uma planetária, mas dá certo sim com a tradicional. Faço do mesmo jeito que elas ensinam
Não pode bater com suporte da batedeira.Bate com o motor na mão...fora do suporte que da super certo.
Que vídeo maravilhoso! Sanou a maioria das minhas dúvidas! Obrigada!!!
Eu ameiii,sou super fã de vocês. Não deixem de publicar seus vídeos por favor. Vocês nos ajudam muito.
Que lindaaaaa.... obrigada pelo carinho...estamos sempre buscando novidades para vocês😘😘
Meninas, me tirem uma dúvida. Tem um vídeo que vocês falam que quando o chantilly ( acidentalmente) congela, nós deixamos voltar a temperatura ambiente e coloca pra gelar as 12 horas novamente. E aqui vocês falam que não funciona assim... Então qual a maneira correta?
bárbara cordeiro eu acho que ela falou no outro vídeo do chantilly Amélia comum que se por acaso congelar esperar, tbm vi esse outro vídeo, já esse chantilly Amélia Supreme é que não pode. Eu entendi assim rsrs
Não meninas! Esse video e uma atualização do primeiro vídeo que elas fizeram. Nesse vídeo elas disseram q mudaram bastante a forma de trabalhar com o chantilly, o tempo tras novas experiências.
Eh...tem diferença de marcas...o Supreme não fica bom
Ehhh acerteii rsrs
Obrigada pelas respostas, meninas.
Leite condensado gelado???
Pode usar com moderação 😉
Boa tarde,vocês são maravilhosas, explicam muito bem,parabéns pelo belíssimo trabalho.
Amo os vídeos de vocês muito bem esplicado 🥰
Meninas séria possível vcs fazerem tema masculino.
Vamos colocar em nosso caderninho de sugestões! Bjos!!!
@@DuasxDoce 💗💗💗💗💗💗💗
#ameliapratrocinaasmina #vigorpatrocinaasmina 😂😂😂
Kkkkk Amamos essas hashtags!
Gente vcs são maravilhosas adoro o trabalho de vocês,muito profissionalismo e simpatia bjs
Ótimo vídeo, muito esclarecedor e útil. Parabéns pelo canal.😊
Sim. Amei o vídeo super informativo
Meninas...vcs são demais! Muito obrigada!!! Bjos
Esss é o 3° video de vcs que assisto e estou amando, além de passarem ótimas dicas vcs explicam mto bem 👏👏
Obrigada por repassarem tido o conhecimento para nós! ♡
Amei, vcs são demais, Deus abençoe.
Ameiiiiii as Dicas Meninas, primeira vez q conheci vcs e já me tornei Fã ❤️
Estou entrando para área de Confeitaria, trabalho com Biscuit mas to saindo, estou apaixonada pela confeitaria 💕💕 ainda não fiz Chantininho mas vou testar e volto pasta dizer a vcs como ficou o meu ok!
Bjos e Parabéns por compartilhar suas dicas. Deus Abençoe vcs 🙌 Sempreee! 😘
Vocês são demais! Amo seus vídeos e me ajudam bastante! Obrigada!💕
Gostei muito das dicas de vocês tirei muitas dúvidas. Obrigada.