Tortilla con tasajo panameño

Una manera diferente de probar un rico tasajo . Ofrécelo en tu próxima reunion y veras tus invitados sorprendidos con tu creatividad del plato.
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Ingredientes:
Tortillas frescas
Queso prensado
Aceite para freir
Tasajo
Aceite de oliva
Salsa de Tomate (1 y si es mucha cantidad agregue 2)
1/2 media cebolla morada
Ajos a su gusto
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Agua 1 taza aprox