✔️두고두고 써먹을 일본식 카레 재료:양파 1개, 당근 1/2개, 골든커리 1개, 불고기용 돼지고기 300g 물 800ml, 설탕 1스푼, 물 1스푼, 커피 1티스푼, 버터 10g, 돈가스소스 1스푼(또는 우스터소스 1스푼) tip.1 양파를 반으로 갈라 가로로 채를 썰어줍니다! (양파가 잘 부러져서 부드러운 식감을 얻을 수 있어요) tip.2 빠른 양파 캐러멜라이징 기름을 충분히 두른 팬에 중강불에 양파를 5분동안 타지않게 볶아주세요 볶아진 파를 옆으로 살짝 밀어두고 설탕 1스푼+물 1스푼 넣고 보글보글 끓으면 중불로 낮추고 양파가 갈색으로 변할때까지(약 3분) 볶아주세요 (오래 볶을수록 양파의 달달함이 극대화되는데 좀 더 빠른 방법으로 캐러멜라이징 하는 꿀팁이에요) 1.캐러멜라이징 된 양파에 불고기용 돼지고기 300g넣고 볶아주세요 2.당근 1/2개 넣고 볶아 주세요 3.물 800ml 보글보글 끓으면 4.불을 끄고, 골든커리 1개 넣어주세요 (너무 고온에서는 카레가 잘 뭉친답니다) 5.커피 1티스푼(카누 1봉) 6.돈가스 소스 1스푼(또는 우스터소스) 7.보글보글 끓으면 8.버터 한 조각(10g) 9.녹아서 잘 섞이면 와... 냄새부터 미쳤다... 일본의 소울 푸드 카레 부드럽고 감칠한 맛이 입에 착 달라붙는 그 일본식 카레의 비밀은!!! 커피 1티스푼에 있었어요!! 캐러멜라이징으로 달달해진 양파와 커피가루 한 티스푼이 만나 고소함과 향긋함이 배가되어 풍미가 미칩니다!
![스태프들 밥 해먹이는 게 제일 좋다는 인성갑 류수영 [류수영 탐구하기], KBS 201016 방송](/img/1.gif)
✔️두고두고 써먹을 일본식 카레
재료:양파 1개, 당근 1/2개, 골든커리 1개,
불고기용 돼지고기 300g
물 800ml, 설탕 1스푼, 물 1스푼,
커피 1티스푼, 버터 10g,
돈가스소스 1스푼(또는 우스터소스 1스푼)
tip.1 양파를 반으로 갈라 가로로 채를 썰어줍니다!
(양파가 잘 부러져서 부드러운 식감을 얻을 수 있어요)
tip.2 빠른 양파 캐러멜라이징
기름을 충분히 두른 팬에
중강불에 양파를 5분동안 타지않게 볶아주세요
볶아진 파를 옆으로 살짝 밀어두고
설탕 1스푼+물 1스푼 넣고 보글보글 끓으면
중불로 낮추고
양파가 갈색으로 변할때까지(약 3분) 볶아주세요
(오래 볶을수록 양파의 달달함이 극대화되는데
좀 더 빠른 방법으로 캐러멜라이징 하는 꿀팁이에요)
1.캐러멜라이징 된 양파에
불고기용 돼지고기 300g넣고 볶아주세요
2.당근 1/2개 넣고 볶아 주세요
3.물 800ml 보글보글 끓으면
4.불을 끄고, 골든커리 1개 넣어주세요
(너무 고온에서는 카레가 잘 뭉친답니다)
5.커피 1티스푼(카누 1봉)
6.돈가스 소스 1스푼(또는 우스터소스)
7.보글보글 끓으면
8.버터 한 조각(10g)
9.녹아서 잘 섞이면
와... 냄새부터 미쳤다...
일본의 소울 푸드 카레
부드럽고 감칠한 맛이 입에 착 달라붙는
그 일본식 카레의 비밀은!!!
커피 1티스푼에 있었어요!!
캐러멜라이징으로 달달해진 양파와
커피가루 한 티스푼이 만나
고소함과 향긋함이 배가되어
풍미가 미칩니다!
아기와 함께먹을건데 커피가루 넣음안되겠죠?ㅠ
아 네네 저희도 아이는 먹이지 않았어요!😭
와~~~저녁식사 뚝딱이네요
맛있게 드셔용~~~~~😊