BURANOVSKIE BABUSHKI prepare forgotten UDMURT dishes in a Russian wood oven. Buranovo, UDMURTIA.
HTML-код
- Опубликовано: 30 янв 2021
- BURANOVSKIE BABUSHKI prepare forgotten UDMURT dishes in a Russian wood oven. Buranovo, UDMURTIA.
RECEPIES:
UDMURT SHANEZHKI with millet porridge
Dough:
(everything is taken by eye)
Rye flour,
sunflower oil,
salt,
Hot boiling water (pour flour)
Filling:
Millet porridge with milk,
Eggs to make the porridge thinner,
Ghee for top lubrication
------------------------------------------------
KOKROKI with yellow kalega (rutabaga)
The dough is like shanezhki dough
Filling:
Kalega (rutabaga)
poppy seeds,
sugar to taste
_______________________________
Mussen kubistaen shukas (cold chowder with sauerkraut and boiled liver)
boiled liver
sauerkraut
onion
pickle from cabbage
_______________________________
Hello! We are the Ulengov family - Tatiana and Maxim.
We travel to different regions of Russia and show you how people live in russian remote villages. Village life, not embellished real life as it is.
We are interested in learning how our ancestors lived, to study their traditions and to master ancient crafts and meals.
On this channel, we want to implement our ideas. We will show you the usual village life, everyday life, cuisine of the peoples of Russia, their crafts. As a Country Life Vlog, we love to share what people do in the countryside, how do they live in nowadays, engage with nature and make the most out of village life. Come and watch the colorful videos of nature, unique cooking recipes and just the beautiful life in the countryside. Sit back and relax by watching our documentaries!
Many of you have noticed that the sounds (asmr) from our videos are very relaxing, help you fall asleep from insomnia and calm your mind. Enjoy watching!
USE SUBTITLES! Добавлены субтитры для вашего удобства.
🍯 Рецепты в описании. - Recipes in the description.
🌺 Огромная БЛАГОДАРНОСТЬ отменным хозяюшкам Алевтине Геннадьевне и Галине Николаевне за гостепреимство и угощение, а так же Ольге Николаевне за организацию съемок!
☀ INSTAGRAM - tatiana_ulengova
🎬 Мы всегда рады новым знакомствам и съемкам в любых регионах России. Если есть идеи и хотите поделиться c миром своими национальными особенностями, то пишите на почту tatianaulengova@gmail.com
.
.
.
.
.
Это шаньги, которые нам бабушка пекла в русской печке в детстве с творогом, и с картошкой, и с морковкой, и с грибами. Мне уже 79 лет, но вкус этих шанежек помню до сих пор. Вечная память дорогой и любимой бабушке, которая растила меня (моя мама умерла когда мне было 3 года). Вечная ей благодарность за любовь и тепло которым она меня согревала,
Моя бабуля тоже такое готовила, хотя мы живём в России, а называла она их, пшенные лепёшки!!!! Очень вкусно, до сих пор вкус помню!!!
@@user-bd9pn7zv4h - вы живёте в России. Сразу хочется спросить: а где это ВАША Россия?! А мы живём в Сибири (а по вашему наверняка это не Россия), и наша бабушка всегда пекла вкуснющие шаньги с творогом.
@@ruslan5723 Сибирь, урал ,удмуртия и юга полностью наше,везде всё родное и вкусное,может в другом смысле хотела сказать
@@user-bd9pn7zv4h а Удмуртия,Татарстан,Чечня,Алтай,Якутия,Бурятия,Камчатка, и еще десятки областей и есть Россия!
@@ruslan5723 Мы живём в Якутии - это тоже Россия. Моя бабушка готовила то, что готовят на Орловщине (где росла до юности), и то, что готовят на Донбассе (где работала она молодая, на обогатительной фабрике), и то, что в Сибири готовят. Россия огромная!
Всем бабушкам России всех национальностей здоровья !!!! Долгих лет жизни!!
Бабушки везде одинаковые хоть у татар, хоть у русских, хоть у удмуртов, вечные работяги с натруженными руками, добротой и золотыми сердцами. Здоровья вам крепкого. подольше поживите и радуйте нас своими песнями.
Еда простая, но ведь такая вкусная. Убранство в комнате:какие кружевные покрывало и вышивки решилье(может не правильно написала) вышитые занавески-это так красиво
❤
Бабушка - это звание ( жаль погоны не дают), у бабушек все намного вкуснее, даже если уже ел, бабушка уговорит " ты, что , голодный будешь? Шанежку то съешь.' И ходит , приговаривает: голодное дитя ходит, не ест. Такие они бабушки. ( любимые).
Хоч і в УКРАЇНЦІВ
ОПГ ruclips.net/video/lur-PCLaYNQ/видео.html Острый угол
Каких-то лет 10-15 и на смену этим Бабушкам придут бабушки с инстой и роллами на заказ
Какое счастье, что для примера моим дочерям у меня есть свекровь, такая же теплая и уютная, как эти бабушки
Храни Всевышний всех родителей и здоровья им
Я сама из Азербайджана.но жила и выросла в Удмуртии в Вавожском районе...Как трогательно это видет вспомнила детства.Уже 12 лет живу в Баку .Дай Бог здоровья вам и всему миру 🙏🙏🙏🌹🌹🌹
Дай Вам Бог долгих лет жизни, милые бабушки! Кто бы мы были без Вас? Родители на работе, а мы после школы всё с бабушками. Всё доброе и правильное именно они переливали в наши души из своих щедрых душ! Низкий Вам поклон.
Да, посидеть, попить чайку с бабулей и мамочкой! Вкуснота, какая теплота, добро, любовь....
Не было у меня дедушек они на войне погибли а бабушки умерли до моего рождения от яжелой работы в колозе.
@@user-mv4ft9px5t , а зато ВЫ своим внучатам подарите тепло своего сердца ).
Дедуля вокруг еды, как кот ходит.)) То в дверях мелькнет, то возле печки - ждет вкусняшек.)) 😋
Вспомнила свою бабушку(( молодые всё рвемся куда-то.. а сейчас все бы отдала чтобы так посидеть со своей бабушкой. ❤️
Да.
Точно, но....
Я тоже(( очень не хватает тепла и заботы любимой бабушки((
У меня бабуля жила на Урале граница с Казахстаном,все это знакомо до боли правда все бы отдала ,что бы снова быть рядом.А муж у меня из Удмуртии были в его деревне тоже все это кушали,а его мать тоже поет ездила со своим коллективом выступать по деревням Забайкалье.
Brasil💗
Как мне нравится что у нас Страна многонациональная, каждый народ красив, у каждого своя изюминка, спасибо Вам !
Спасибо дорогие мой любимые ребята , за огонь в печи , за пищу не из "магнита" и "пятерочки" за чистую воду не бутилированную , за воздух , за жизнь гармоничную , за островок надежды что когда нибудь и мы дети вернёмся в ту среду обитания от куда мы родом , и поймём что все в этом мире даёт ЗЕМЛЯ а не банк . Я ВАС ЛЮБЛЮ, СПАСИБО ВАМ ❤️
Золотые слова🙏🏻
👍👍👍🙂
А какой дедушка - красавчик! Такой чистенький, аккуратненький, с лысиной и в жилетике - живите с бабушкой долго и счастливо! Привет вам из Кыргызстана!
The fire in the oven, the food, the stories, the snow and the ladies' song at the end are all so precious. ❤️ Thank you! ❤️
Agreed! God bless this ladies and her families! From USA
Cok ögretici
Ben öğrenmek istiyorum harika şeyler yapıyorlar teşekkür o bayanları selamlıyorum sevgiler
BABUSHKA IS ALWAYS BABUSHKA...IN ANY CULTURE, IN ANY FAMILY..В КАЖДОЙ СЕМЬЕ....В КОЖНIЙ КУЛЬТУРI
❤⚘
Нет ничего лучше еды приготовленой своими руками здоровья всем Бурановским женщинам
Спасибо Вам за путешествие в Удмуртию! Бабушки очень добрые! Слава Богу за всё!
Простите за моей неграмотностей...
Я не русский, из Болгарии пишу...
Етого в никакого ресторане не найдёшь, там все кромникеля, стекла, фарфора... и вкуса нет...
А у етих бабушки и на видео вкусно.
Напоминают моей бабушке, все доброго ей, все доброго и них...
Спасибо за видео!
Славная семья Уленговы!Фильм для души,сердца,для ума,для истории.Лучшие чувства вызывает!
Вот это понашему Молодцы
Защемило в сердце, медленно уходят вместе с бабушками эти традиции. Уже в деревне не к кому ездить😔
Скучаю по бабушкина еду она тоже пекла тандыре хлеб пироги ээх не вернуть это время слезы не могу здержать
I hope these beautiful traditions don’t become lost. ❤️
Of course it will, young people like the bigger easier life not great traditions lile this.
@@alishaphilbert4754 Could be why we say youth is wasted on the young
Бедные бабульки. Пальчики искревленные от тяжелой работы .но они ЗОЛОТЫЕ! ДАЙ БОГ ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГОЛЕТИЯ.
Не пойму кто еще ДИЗЛАЙКИ ставит? Просто простите меня но это настоящие ОТЩЕПЕНЦЫ БЕЗДУШНЫЕ! На таких как вот эти БАБУШКИ ЗЕМЛЯ ДЕРЖИТСЯ!!! А дизлайкают такие которые за предателем НАВАЛЬНЫМ идут и СТРАНУ РАЗРУШАЮТ! БАБУШКИ!! НИЗКИЙ ПРЕНИЗКИЙ ВАМ ПОКЛОН!!! ЗДОРОВЬЯ КРЕПКОГО И ВСЕГО ДОБРОГО И СВЕТЛОГО В ВАШЕЙ ЖИЗНИ!!! ХРАНИ ВАС ГОСПОДЬ!!! СПАСИБО! СПАСИБО! И ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО!!! ВАС И ЗАГРАНИЦЕЙ ЛЮБЯТ!!!
У моей мамы тоже была такая секера незнаю как правильно называется, в детстве помню как мама рубила мясо т.е фарш
@@user-sg2eo7rl9r Тяпка нащывается
@@user-hw7ww4eg1q спасибо
@@user-sg2eo7rl9r сечка
Их беседа душу прямо таки раздирает, хочется обнять их и сидеть, впитывая их доброту и чистоту души...... таких людей нужно беречь.
This is so heart warming. I already started Imagining the youth of these ladies, how they've aged yet young at heart and how beautiful they are❤️
Lovely people. Hard workers, talented, and bless them all for sharing.
Вот она настоящая жизнь!!! Сколько души в этом видео. Умнички!!! Низкий вам поклон дорогие бабушки!!! 🙏🙏🙏
Thank you so much for sharing this video! I love these! I love the food and I love the way everybody dresses and I love the stove the use and I love the stories they tell. I’m wondering if you have some kind of video you did at the beginning that discusses like the different cultures you decided to visit and the different types of food. That would be really interesting to get more of a foundation. Thank you so much from the US!
Такие бабушки на вес золота, а с русской печкой....цены вам нет. Дорогие бабушки, живите долго!
Кто же нас ещё научит если не вы наши, родные бабулички , моей уже десять лет как нету ,а душа за ней до сих пор болит,спасибо ,что делитесь,своими секретами , народной кухни, просто и по-доброму, тепло и светло у вас ,будьте здоровы всех вам благ,и сил и желания петь песни и радоваться жизни...
Привет из Словакии. Бальзам на душу видеть таких красивых людей. Много здоровья и божественного благословения!
❤⚘
How wonderful to see traditional foods from other places and how good the food is.
Ах, русская печь из моего детства, золотые бабушки, где ваши песни, будьте здоровы, живите богато!
I love this video series! Thank you so much for spending the time to make these videos, they are full of wisdom. Such beautiful women with so much knowledge to share. Thank you for the English subtitles too.
Сложилось такое впечатление как будто дома побывала
Look at thos beautyful hands, thees hands raised, you feed you, corekted you,they carried the burdens,
lifted to God in praise and worship. Thank you fore cheering this lovley people, and the atmosfere thay produse. God bless you for your work.
i can barely begin to express how wonderful and important your work is to this world...First of all, i guess ive never taken the time to explore russo-european culture/eastern european- not sure of the terminology here, im sorry,- but the food and folks are both amazingly approachable and fascinating to me! Through your videos, a brand new world has been shown me to fall in love with!Everything just looks delicious and the skill it must take to master the wood oven- oh i can't imagine- and these ladies make it look effortless!!! Please keep up this labor of love, for the world would never see these precious sights without your lens to capture the vision- and what a sight for sore eyes it is my dear Ulengovs...thanx again and may God bless and protect you on your journey...
They' re speaking in their native language as well as the Russian one. Russians don' t understand their language. So they ' re cooking the national dishes. And these women are famous: they're members of folk song group" bouranovskie babushki", they took part in " Eurovision" contest several years ago! They raised money to build church in their village. And they managed to fulfill everything! They're very popular in Russia.
These elderly women 're " Udmurt in origin,not Russian. Udmurts are close to finns- hungurian people.
ЧУДО- БАБУШКИ, долгих Вам лет жизни. Пойте и радуйте нас своими чудесными голосами.
Thank you for showing this beautiful women's rich life. It's brings me beautiful memories of my life in Kazakhstan. Lots of love from Qatar
Thank you for another beautiful video.
Even though outside is covered deep in snow, inside of these gorgeous ladies house is warm just like their hearts.
I wish I could join them for this scrumptious feat and hear their stories.
Good health and happiness to them all 💝🌈
Estas bellas abuelas son diestras con la harina. Dan clases a todos! Bellas ellas. Con energia y alegria cocinan. Las admiro🇪🇨🥰👍
Что итальянцам пицца,то удмурту- шанежки!😀👍👍👍👍😍
I always enjoy these elderly cooking & chatting. Beautiful people. Thanks for English sub.
The beauty of the traditions these women are so generous to share.
Δεν υπάρχουν λόγια για αυτές τις όμορφες στιγμές......
Αγάπη και ζεστασιά......
Ευχαριστώ! ❤
Από Ελλάδα.
Ребята спасибо вам. Вы такие молодцы что не забываете корни наших предков. По сути мы все выходцы из деревни, поэтому с годами очень сильная ностальгия по такому тихому, спокойному образу жизни.
Присоединяюсь ❤️
Я бы даже сказала, что это у нас в днк заложено. Недаром сразу сердце открывается, хочется плакать.
@@user-hc9vk7jh1j наверное вы правы.
Больно за своих детей, которые деревенской жизни знать не будут, воспоминаниями о каникулах у бабушки согреваться не будут ((
Куда вы пропали, очень соскучилась по вам!? Как приятно смотреть ваши фильмы, здоровья успехов удачи вам! Бабушкам здоровья и долгих лет жизни!
Absolutely wonderful adorable glorious, real life,real cooking, real people, no xxxx fitted kitchen ,no polished surfaces, just realness,and survival,
Добром, теплом, любовью и уютом веет от этого фильма. Спасибо, что дали прикоснуться к этому огоньку.
1974 году студенткой была на практике в Ижевске ,было удивительно по всему городу продавали большие пироги с разными начинками,различные булочки и все было такое вкусное и пожалуй необычное,в то время на моей родине в Сибири было все по другому.Бабушкам здоровья и долгих лет жизни.Спасибо за видео.
O kadar çok seviyorum ki bu videoları izlemeyi..
Farklı kültürleri tanımak, çok heyecan verici.. 💕
there is nothing better than the food made by the hands of our grandmothers. hello to our Russian friends from a couple of spaniards who live in Greenland. LONG LIFE TO ALL THE REPUBLICS!!
This is so beautiful. All of your food looks so good. I would love to make it myself. You ladies have lovely singing voices. Thank you for the english subtitles.
Thank you! Such a lovely visit! I feel like I am with you at the table. Many thanks to the ladies. God bless you!
I love this channel. I'm fascinated by traditional cooking methods and the lengths people had to go to to put food on the table. These ladies, their knowledge and their skill are priceless.
Old Traditions and Cultures are spoken through the Recipes which our Great Grand Ancestors left to Cherish and remember them . Such hearty delicious looking Food which is perfect to warm up Cold Winter Outside . Thank You For Sharing . Respecting Native Language Music fills the heart Closer to one’s Community/ Society .
This channel has made me want to move to Russia this food looks amazing. Big fan from the USA
Смотрю и вижу свою бабулечку - Әже, такая же мастерица, ловкая, ее еду, что готовила она в печи, воспоминания души и сердца!
Милая родная очень знакомая речь. Все мое детство прошло в такой обстановке. Вспомнились мамина и бабушкина стрепня. Шаньги и с рябиной, черемухой, картошкой, а перепечи какие вкусные с разными начинками, особенно с пестиками и пиканами. В русской печи с особенным припёком все получалось. В Удмуртской кухне очень много именно блюд из даров природы. Простая и вкусная еда, а песни какие и люди в деревнях ещё остались людьми. Спасибо! Тау ваньмыз понна!
Мои вы хорошие! Здоровья вам милые мои землячки!
Правда смотрела и застыла! Бабушка так говорила - стряпать! Я как застыла! Пирожки такие помню!
Господи помилуй нас грешных!
Посмотрела, послушала и как будто у своей бабушки в гостях побывала!!! На душе так легко и светло! Храни вас Бог!!!
Thank you for yet another lovely video. The food looked delicious. It's so relaxing to hear the ladies chat about their lives (I follow the context in the subtitles).
I so enjoyed watching and listening to this. Thank you for letting us see a little of what rural life is like in that area and some of the traditional recipes too. Love from the UK 💕
I love your videos so much, watching these beautiful women cooking reminds me of my grandma cooking in the kitchen whenever we could visit. She was always at the stove making sure everyone got something to eat and it didn’t matter what time of day it was. I miss her so much, she passed in 2004 but I have my memories and her traditions. Thank you for sharing and hello from a very small town in East Texas, USA 🇺🇸.
I love the crackling fire, the lovely conversation between the beautiful ladies and the food looks delicious.
My 1st encounter with this culture and people. Very interesting.
Молодцы- не пропадайте так надолго, почаще выкладывайте свои фильмы!
Заботливые руки,не боятся работы , трудолюбивые,и ещё поют продолжают,сохраняют традиции 💕🥰💐
Wspaniali ludzie, piękne miejsce
Спасибо за Тепло, Душу...
..за Ваш замечательный канал ))
С нетерпением ждём новых роликов!
Посмотрела и вспомнила свою любимую бабушку. Постоянно ездила к ней на каникулы на Алтай. Какая же она была труженица! А сколько любви и доброты! Как я любила ее натруженные золотые руки. А ее пирожки и сдоба были самые лучшие в мире! Здоровья всем бабушкам и дедушкам Земли! Мирного неба над головой!
Поклон Вам до земли.
Спасибо за тепло.
What lovely ladies grannies. Your village totally snowed and your cooking in the logwood oven is so cosy! OMG! It looks like a fairy's tale! ❤
I would like to live there!
Greetings from Spain!
Какие необыкновенные женщины! Хозяюшки , добрые , заботливые!
Наконец-то новое видео!!! 👍👍👍 Авторы, вы такие молодцы!!! Так уютно на душе сразу, когда видишь наших деревенских тружеников, без всякой дури политической!!! Спасибо! Всем здоровья!!! 😊🇷🇺👍
Милые мои земляки. Люблю вас и свою маленькую но такую близкую Удмуртию. Скучаю, плачу хочу все и всех увидеть, но не могу по состоянию здоровья. Уже сорок слишним лет прошло, а душа болит.
Love watching you cook....glad to have the translation. Thank you for sharing your lifestyle and just being you.
Как тепло от вашей печи, как спокойно!
Блины тоже на топленом масле пеку.
Молодцы бабушки,что не забываете свои традиции и блюда,спасибо за видео,здоровья вам на долгие года.
Афигенный проект, молодцы, все время вас смотрю
Thank you for the translation and the recipe. Very thoughtful !
This is amazing. It is so far from South Africa and thanks to you sharing these wonderful people, I wish I can be there.❤💕💖
С большим удовольствием смотрела) Бабушки разговаривают, так приятно их слушать. В печи потрескивают поленья, ловко управляются с выпечкой! Дело спорится! Посидеть бы рядышком, попить горячего чаю за одним столом, обнять бы их и погладить натруженные руки. Сами уже стареем, а так живо представляем своих бабушек... Живите долго, родные!
EU AMO ASSISTIR , MAS GOSTARIA DE VER AS RECEITAS, OBRIGADA POR COMPARTILHAR A CULTURA DE VOCÊS. DE SÃO PAULO BRASIL🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Your videos are so amazing! You give us the chance to look in the life (and kitchen) of people, where we would normally never have the chance to see how they live and cook :) thank you so much!
Моя бабушка и дедушка с Удмуртии деревня Надежда, после войны переехали на Урал,дома они разговаривали на удмуртском языке , бабушка пекла шанежки и перепечи и пирожки с морковью мне очень понравились.
Печка🔥, так уютно с вами.
Привет с Южного Урала! Спасибо за приятные минуты встречи,сама татарка,но люблю узнать поближе про другие народности, их быт.
Смотрю и наслаждаюсь,как в моем детстве,жили в глубине Удмуртии,нам бабушка так готовила,и диска была,только так рубили все,а удмуртская речь то какая;,Горт кушман, три ложки,;я оказывается ещё помню этот язык.спасибо большое.тау
Правильно,что показываете Россию,люди должны знать свою историю,свои проблемы и знать свою культуру , а так же сохранить старые блюда,о которых мы сейчас ничего не знаем.Спасибо вам за ваш труд.Дай Бог вам процветания Вашему каналу.
I only recently became familiar with millet through your channel which is so delightful and I cannot imagine how delicious the Babushki's creations are. I wish every home in Canada had wood-burning ovens!.These are very special ladies and I hope that they pass their methods on through the generations. Any recipe's would be greatly appreciated.
Such a warm and beautiful feeling when watching.
Лучше бабушки наверно нет на свете никого. Дай вам Бог здоровья и многих лет счастливой жизни💖🙏
Люблю такого рода видео 🎥📹📼 Уютные и теплые😊 Спасибо что показываете - Иначе было бы забыто 🤷🏻♀️☺☕
Я в данный момент в Удмуртии в гостях, и мне очень интересно 🤔💭
Как все мило, душевно, спокойно, тепло и уютно!!! Сама я тоже из деревни. Урал, Екатеринбург. Мне 59 лет. У нас тоже была такая же печь и мама там пекла каждую неделю и ватрушки, и пироги, всегда много выпечки было. Мясо, молочные продукты, масло, жир топленый. Все свое натуральное. Мама и печенье свое пекла и торты . Очень любила торт слоеный "Степка-растрепка". Это такой релакс смотреть и слушать как потрескивают дрова в печи. Спасибо Вам за замечательные ролики! За рецепты под видео - спасибо! Успехов и процветания вашему каналу!
Ни такая же печь,а РУСкая печь!
@@user-er4eu8ds7m почему русская,у татар тоже такие печи были,и у башкир,баня тоже говорят русская,а на самом деле первые бани у татар появились,это писал немецкий профессор Карл Фукс,он жил до революции в Казани,и очень восхищался бытом татарского народа!
Бабушки землячки мои ))) у меня зять из Бураново. Первый раз такие шанежки с кашей вижу. Перепечи часто стряпаю, с разными начинками, наше удмуртское блюдо. Хоть и сама не удмуртка , но очень нравятся, вкусно. И такие тоже надо попробовать напечь. Печки правда нет у меня, в камине пеку , норм получаются тоже.
Как я рада видеть Бурановских бабушек! Молодцы, мои хорошие👍🏻 А я и не догадывалась, что вы в Бураново🤗
Да, мы так скрытно ездим🤗
Душа согрелась и слезинка счастья потекла глядя на бабулечек!! Спасибо Вам ! Живите еще долго- долго и воркуйте на радость нам!!!
@@TheUlengovs А я то думаю,Бабушки знакомые,видела гдето,теперь все понятно.Спасибо вам за душевное видео,здоровья вам,хорошее дело делаите. Германия.
Я подписалась, спасибо вам за вспомненое детство и юность. За тепло вашей печки за шанешки за пирожки за капустку и конечно за %. За песни и за то что не забываете традиции нашего народа. Здоровья вам и вашим близким.
Моё детство.. Как на машине времени вернулась опять в то время... До слез... Спасибо вам..
Как вкусно пахло, девочки огромное спасибо.
Harika belgesel tadında hayatın en doğal ve gerçek yüzünü göstermişsiniz çok teşekkür ederim keyifle izledim 👏👏👏
Здравствуйте уленговы молодцы и спасибо бабушки певицы
The dishes look delicious... specially the pastry topped with millet porridge on top...
Thoroughly enjoyable watching the ladies preparing their food with love. Thank you for giving me an insight into their world,