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✴︎盛りもり！フルーツタルトの作り方How to make Tarte aux Fruits✴︎ベルギーより#63
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- Опубликовано: 7 июн 2019
- こんにちはLes sens cielです。
今回は、ありがたい事に『動画に使って♡』とご近所様よりフルーツをたっくさん頂いたので、盛りもりに盛ったフルーツタルトを作って見ました。
アーモンドクリームのタルトにカスタードクリームのシンプルな組み合わせですが、フルーツの美味しさをダイレクトに味わえ見た目も華やかに仕上がります♪
お誕生日、ホームパーティ、手土産などにもってこいです♪
ぜひお試しください！
■Pâte a sableé
110g cake flour / farine(T45)
50g powdered sugar / sucre glace
12g ground almonds / poudre d’amande
100g unsalted butter / beurre non salé
1 egg yolks / jaune d’oeuf
■ Crème d’amande
73g unsalted butter / beurre non salé
73g powdered sugar / sucre glace
73g ground almonds / poudre d’amande
2 eggs / oeufs entiers
10g cake flour / farine(T45)
■ Crème pâtissière
150g milk / lait entier
1/4 vanilla beans / gousse de vanille
1 egg / oeuf entier
1 egg yolks / jaune d’oeuf
40g sugar / sucre
15g cake flour / farine(T45)
15g unsalted butter / beurre non salé
2g gelatin / gélatine en poudre
10g cold water / eau froide
■タルト生地
薄力粉 110g
粉糖 50g
アーモンドプードル 12g
無塩バター 100g
卵黄 1個
■アーモンドクリーム
無塩バター 73g
粉糖 73g
アーモンドプードル 73g
卵 2個
薄力粉 10g
■カスタードクリーム
牛乳 150g
バニラビーンズ 1/4
卵 1個
卵黄 1個
グラニュー糖 40g
薄力粉 15g
無塩バター 15g
粉ゼラチン 2g
冷水 10g
■お好みのフルーツ盛りだくさん
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/ lessensciel.recette
youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています。
生地を休ませてあげるの考えた人優しい
そういう発想になる貴方も優しい
@@user-oq8nz4ju5b それw
このコメント欄優しい。
10:43 じゃーん！！がなんか可愛かったw
こんなに綺麗なの、崩したくないから食べれない😭
なんて贅沢なタルトなんだ！！！
切り分けるのが勿体ないから、小さめサイズで作ってホール食いしたいですね！！！
サムネイルからすごい破壊力でこれはっ！と思って飛んで参りました。
私は平凡な主婦なのでこんなに素敵なものは作れませんが、目で見て美味しいなといつも感じています！
いつも素敵です！
2:43あたりにお腹が鳴る音？が入っててつられて私のお腹もなった
いつもながら美しい仕上がりです💖こんなに盛りもりに果物をくれるご近所さんも素敵～✨
1:20 タルト生地
1:40 アーモンドクリーム
3:40 焼き
6:15 カスタードクリーム
9:50 仕上げ
動画に使って！なんて、素敵なご近所付き合いですね！！お二方とご家族がとても素敵な人なんでしょうね！
多分2年後になりそうだけど絶対ベルギーいってレソンシエル様のお菓子を食べる。心に決めている。
一番好きなケーキがタルトだから、テンション上がる🥧
あぁ～美味しそう。色とりどりのフルーツをセンス良く飾るのは難しいですよ！
最後までクリーム使い切るのすこ
インスタ見ました！！！
私はあまりそういう賞には詳しくありませんが日々奮闘してらっしゃる姿とってもカッコいいです！
動画共々応援しています📣😊！！
お隣さんとても優しくていい人ですね!!
どのフルーツも新鮮で美味しそう🥰
アメリカ在住なので英語でも材料が記載されているのがとてもありがたい🥺❤️ここまで綺麗に作れる自信はありませんが作ってみようと思います！！
この動画を参考に初めてタルトを作りましたが、初めてとは思えぬほど美味しく作れてびっくりしました！！夫もとても美味しいと大絶賛。素敵な動画をありがとうございます！！
タルトの つくりかたを くわしく おしえてくださって とても うれしいです！！
そして わたしは かんこくと にほんの パンの れきしを まなびたいです。
つぎには ほかの えいぞうを みようと おもっています。 ありがとうございます！！
런런런쥐니 国をまたいでの勉強素敵です！お互いの良いところを合わせたら、きっとさらに良くなりますよね！頑張ってください😊
本当に1番フルーツタルト大好き💕
タルト系のスイーツ好き🍰😊
さいごのフルーツの盛り付けのところ、
バッハの平均律１番かかってる。
芸術作品なんだな、とあらためて思います✨
見た目からしてテンションあがる！
フルーツ盛り盛りで美味しそう。
お手本にさせて頂きました！
とても素敵なタルトが出来ました♡
ありがとうございます！
100グッド👍🏻したいくらいの動画です♡
ほんとに美味しそう……✨
買うから食べたいですw
あと、大会銀賞?おめでとうございます！ 次も日本から応援してます！！
ご近所の方々お優しいですね…
それにしても…またまたタルト！
歓喜です。
フルーツが沢山で美味しそう😍
色んなフルーツを楽しめそう😊
完成したタルトがすごくキラキラして見えます💓
Your all baking is wonderful and always looks delicious!!!👍💯 Anything with fruits I love..🍐🍎🍏🍌🍍🍓😀 merci beaucoup tres delicieux!!🙂👏
フルーツ盛りだくさんになっても見た目が損なわれないのが素晴らしすぎる…！！センスしかない、食べたい、
いつも動画を見る度に可愛い！って連発してます。
今日のフルーツタルトも可愛かったです。
I love all your recipes, but I never recreated any until yesterday that I made this recipe, and it's the best thing that happened to me. My family is very grateful. Thank you very much ❤️ Greetings from Argentina
食べた〜い！！
カスタードに盛りもりフルーツ
最高ー❣️
せ、せ、センス良すぎです。。😭💕
ストレス溜まってたけどこの動画みて癒されました。
いつもありがとうございます😊
フルーツ大大大好きな私にとって最高のタルト‼️
キウイアレルギーの私もキウイ入ってないから食べられるなんて
最高じゃないか‼️(２回目)
ケーキのデザインも映像も、いつもすごく素敵です☆
ご近所さまフルーツ…!!素敵な人間関係を築いてしらっしゃるんですな…
ご近所さん素敵すぎますね…
このあとその方にお裾分けしたのかなぁとか考えるとなんかほっこり(´∀`)
息子への誕生日ケーキを作る時は必ずこのタルトのレシピで作ります。だから息子は買ってきたやつよりもお母さんが作ったタルトが一番美味しいと言ってくれます❤素敵なレシピを本当にありがとうございます😊
10:42 これだけのフルーツ揃えようと思ったら、高くつくだろうな‥と思ったら、頂き物だなんてw
だから今回はシンプルなケーキなのですねww
どこを切ってもフルーツいっぱいでとっても美味しそうです！
美しい景色に美しいケーキ❤️毎回眼福です😍インスタ拝見しました🎉素晴らしいです🎊日本からめちゃくちゃ微力ですが応援しています💕
途中主のお腹鳴ってるのかわええ。
I sneakily watch these videos ALL the time in class... SO relaxing! Very beautiful recipes all the time
こちらも作りました！苺とブルーベリー、ラズベリーでリースタルトみたいにしました！本当に美味しい！
突然すみません…
タルトの味の方はどうでしたか？
タルトの味、私は美味しかったのでタルト生地は毎回こちらのレシピで作ります！
今日作ってみました！
アーモンドクリーム部分がしっとりでタルトはサクサクでとても美味しく出来ました☺️
ありがとうございました💓
タルト型は何センチで作りましたか？💦
@@user-hv5id9nz9x 20cm型で作りました☺️
@@user-hf4hd4od7w ありがとうございます！！！本当に助かりました！！！ありがとうございます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
@@user-hv5id9nz9x いえ〜(*ˊᵕˋ*)
美味しいタルトが出来るといいですね♡
昨日親友の誕生日ケーキにこちらの動画を見てフルーツタルトを作らせていただきました！
とても参考になりましたありがとうございます！
タルト型は何センチで作りましたか？
@@user-hv5id9nz9x
3:41 動画と同じで20cmで作りました
@@-tsukineko あ！書いてありましたね！ごめんなさいよく見れば良かったです
ありがとうございます！！！
Dear hidamaria you are unbelievable chef thank you so much🙏
え…😳
この漂うジブリ感好きなんだけど💕✨🤭
美味しそう...！💕
小さい頃からケーキ屋さんの中でフルーツタルトが1番好き。
コンテストお疲れ様でした！
デザインとても素晴らしかったです
今回のフルーツタルトも美味しそう！！！
綺麗って言葉に尽きる✨
10:42のじゃーん！ってかわいすぎか
So aesthetically pleasing ❤💐
フルーツパーラーのタルトみたい❤️素敵〜
どの動画も
素晴らしい~‼︎
才能とセンス丁寧に教えて下さるのでうれしいです
さぁ、わたしもTry.try🌱🌟
そうなんだよ！！こーゆーのが作りたかった！！！(スーパーに売ってる果物の色味では不可能だった)
The look of these delicacies stand out well with many - coloured succulent fruits and berries accentuating its real beauty. Bringing out true flavours. Great recipe. Thankyou
오늘은 묘하게 초반 영상 템포가 빠른 느낌이네요! 타르트 종류를 만느는 영상은 특히 더 좋아해서 여러번 보고있습니다. 오늘 타르트는 특히 더 먹어보고 싶네요. 과일이 너무 맛있을 것 같아요. 항상 자기전이나 힐링할 때 즐겨보고있습니다. 응원합니다. 좋은 영상 감사합니다.😊
今日は妙に序盤の映像テンポが早い感じですね! タルトの種類を触る映像は特に好きで何回か見ています。 今日のタルトは特に食べたいですね。 果物がとてもおいしそうです。いつも寝る前やヒーリングの時に好んで見ています。 応援してます。良い映像ありがとうございます。翻訳機を使ってぎこちないこともあります。
Que espectacular Tarta de frutas! Adoro Les sens ciel!
今日作りました‼️
家族からも好評でした💟
凄いなー
作らないけど見るの楽しい
تارت جميل😻
راح اجربه قريبًا.. إن شاء الله
フルーツ売って無いな～
生で作ってるとこ見たい‼️食べさせてほしい‼️
こんばんは🌙
質問なんですが、2~3回くらい作ってるのですが、どうしても焼く前のタルト生地がベチョベチョで引っ付いたりして型に綺麗に貼り付けるのが難しいのですが何か改善点などありませんか？薄力粉を増やしたらダメですかね…
Quelle beauté et, je suis sûre, quel goût! C’est domage que vous écrivez en japonais...on comprend rien du tout😅
友達の誕生日プレゼントにこの動画を参考にさせてもらいフルーツタルトを作りました！とっても喜んでもらえました☺️
お菓子作りが趣味でよく動画を拝見させてもらっててほっっんとうに大好きですこれからもたくさんのスイーツ動画待ってます🥰
Thank you for your sharing! gorgeous pastry presentation.
薄力粉110であってますか？？
さくらんぼで何か作れますか.......？
なにかあったら教えてください！
私も先週の水曜日製菓の実習でもりもりタルトつくった！！
タルト型は何センチですか？
バターの量がすげぇな...
この動画に出会ってから何度フルーツタルト作ったかわかりません。（笑）カスタードクリームは独自のレンチンレシピがあるのでそれを使いますが、タルト部分と中のアーモンドケーキは最強です。ありがとうございました。
0:21 タルト生地
1:39 アーモンドクリーム
6:15 カスタードクリーム
鮮やかな桃色のシャツにも くぎづけ になりました♡
いつも美しくおいしそうな動画をありがとうございます☺️✨
質問なのですが、フードプロセッサーはどこの物をお使いですか？
自分だったら絶対盛り付けてる間につまみ食いしちゃう...
これが不味かったら私は舌を引っこ抜くよ、それくらい美味しそう
明日作ってみます！！
オープニングいつも癒される
ゼラチンって冷水と混ぜて、冷蔵するだけで固まるんですか？熱湯は？
Hola.. gracias por la Receta.. solo me surgió estas dudas: de que diametro es el molde? Y que ancho se debe dejar la masa?
Gracias, gracias, gracias 🙏🌟💗
El diámetro es 20cm y debe dejar la masa por un hora
10:21中学校の掃除終了の音楽だったからちょっと笑ってしまった😅
ナパージュで仕上げるのかなって思ってましたが、粉糖でしたね。
その方が楽ですね。ナパージュ塗ってて、盛り付けていた果物を崩壊させることが多いので、このやり方を参考にチャレンジします。
Yo también hago reposteria, me tienen encantada tus videos, soy tu fan. Saludos desde México :)
it is a beautiful pastry. I was wondering for the cream (custard) that goes on the top of the cake, why do you add gelatin to the custard/cream? I feel like I didn't see that before watching your videos. your vanilla beans look so fine because they are in the little glass tube. thank you
すごく美味しそうまた作ってみます
Thank you for sharing with us 😋😋😋🙇♀️🙏
単発バイト先でお客さんに出してたベリーのタルトが美味しそうすぎて、タルトで検索して辿り着きました。
余計食べたくなりました😅
バニラビーンズ使うの本格的すぎる！
息子の誕生日に作りました、とても美味しかったです。
I love your drawing and the recipes 🙏
je viens de tomber sur tes vidéos elles sont géniales !
You make it look so simple
Спасибо Вам огромное за рецепт. Супер! 😀👍👍❤
カスタードクリームを卵黄だけでなく全卵と合わせて作るのはなぜですか？
Absolutely beautiful💕
最近、頻度が多くて嬉しいです😊
12:37
見てて落ち着く
以前タルト生地を作ったとき酷くボロボロになってしまったけどこれで少しコツがわかった気がします。まぁ私は凄い不器用なのでやっぱり綺麗にはならないんでしょうけど…
Thank you for sharing this recipe ! 😍
タルトのサイズは何センチですか？
背景に聞こえる鳥のさえずりに癒やされますね。素敵な環境がうらやましいです＾＾ 無塩バター、日本だとエシレの小型サイズで1,380円しますよ〜💦
最初見ただけでわかる美味しいやつやん！
ぜひ私の家まで届けて頂きたい(*´-`)
いつも素敵っ！ありがとうございます❤️