Рецепт пива барливайн (Barley winе) - ячменное вино.
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- Друзья! Мы продолжаем цикл видеороликов о стилях пива, варках и различных премудростях пивоварения.
В этом ролике Сергей Матвеев рассказывает о специальном пиве - барливайне, об отличиях английского и американского барливайна.
Для вашего удобства мы сделали тайм-код:
1:30 Крепость (8-12.5%)
1:40 Отличия английского и американского барливайна
2:00 Английский барливайна
3:21 Американский барливайн
4:15 Хмеля, которые используются в английском барливайне
5:02 Хмель, которые используется в американском барливайне, сколько закладывать?
6:08 Солод, какой лучше использовать?
7:55 Какой объем варить?
8:38 Дрожжи, которые стоит использовать в английском и американском стиле барлейвайн
09:50 Йодная проба
10:34 Кипячение
11:26 Брожение
12:02 Розлив по бутылкам
13:50 Дегустация
Хмель, упомянутый в ролике, можно приобрести malt.ru/catalo...
Солод, упомянутый в ролике, можно приобрести malt.ru/catalo...
Дрожжи, упомянутые в ролике, можно приобрести
malt.ru/catalo...
Новости компании мы публикуем тут:
/ grainrus
grainrus
Приятного просмотра!
![Natanael Cano - Amor Eterno [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/EO4prCs6WpM/mqdefault.jpg)
Для барливайна как альтернативой большой засыпи солода является такой способ. При фильтрации после затирания берется в дальнейшую работу только первое сусло. Промывочное сусло идет на другой легкий сорт пива.
Спасибо вам за видео. Для начинающих пивоваров очень полезная информация. Варю пиво только по вашим рецептам.
Рады стараться! Нам очень приятны такие отзывы!
Сергей, спасибо за интересный ролик. Очень лаконичная и четкая информация от "А доЯ".
Всегда пожалуйста
спасибо за видео! все по делу!
Сергей, вы уже рассказывали про пшеничное пиво, но можно в одном из следующих видео рассказать о рецепте или стиле пива похожего на 1664 Бланш! оно не похоже на все остальные.... буду очень признателен.....
Обязательно сделаем ещё обзор,но не обещаю прям в следующем ролике
Я правильно понял, что для этого пива Сергей советует дрожжи: WLP001 - California Ale Yeast ?
Сергей, здравствуйте! За не имением дубовой бочки, как вы думаете можно ли использовать дубовые чипсы, палочки, и если да, то на какой стадии? Есть в этом смысл?
Добрый день! Можно использовать чипсы, но аккуратно с закладкой, чтобы вкус был не очень терпкий. Чипсы необходимо продезинфицировать
Можно ещё на щепе выдержать, после основного брожения
Варил РИС плотность подучилась 26,5, us-05 за 2 месяца сбредили до 10. Первые дне недели дрожжи съели примерно 11 единиц, после стали кушать примерно по 0,6 единицы в неделю
ленивые... s33 за 4 дна наверное сожрут)))
us 05 вообще достаточно долгие почему то.
Давно хочу сварить Барливайн. Видимо стоит подождать бочку после бурбона. В Августе планирую сливать, и туда уже залить пиво.
Подскажите на какой срок заливать пиво в бочку 30л?
Сейчас пивка не помешало бы.
Подскажите пожалуйста почему или за чего степень сбраживания пива 40%
обычно это из-за большого содержания несоложеного сырья
Стимуляция большим пальцем указательного - вообще трэш 😅😂
а пиво на винных дрожах 18-20 градусов при начальной плотности 40-50 % как называется?
ruclips.net/video/oO7yBfwQJD8/видео.html
Типа этого? Сам думаю попробовать нечто подобное сделать.
Сергей, есть ли название у такого напитка?
Просмотры есть,а лайков мало🤔🤔🤔🤔
Нас смотрят много профессиональных пивоваров,поэтому много вопросов не всегда задают,а лайки этотне показатель,мы же не шоу прогамма
А как же пауза 50 градусов ??!
Пальцы рук "в замке" постоянно дёргаются, с чем это связано?
Большинство людей этим не болеют.
Это может быть связано с тем, что человек хочет жестикулировать, махать руками, но крепится. Как по мне, так ничего страшного.
Такое впечатление, что его до этого били, и с такой грустью выдавливает из себя информацию, которая ему похоже осточертела уже давно.
Думаю из-за такого унылого преподнесения контента 90% зрителей не досмотрели ролик.
Умеете вы из интересной темы сделать нудятину.
перед тобой танцевать в ролике надо?) всё четко , сухо , по теме
@@lolsididom1733 боюсь, что танцы будут такие же унылые 😀
понимаю , вы расстроены.Если вам нужна притворная улыбка с желанием казаться лучше , чем есть -это к Фоме и его кодле .
Здесь спокойно и по существу. А шоу с алкашами и прочим сбродом не входит в формат серьезного канала.
@@Алексейчудаков-е8я Об одном и том же можно рассказывать по разному, не понимаю по чем тут шоу алкашей. Для сравнения рекомендую вам и автору ролика посмотреть ролики канала "Not bad beer". На мой взгляд там есть чему поучиться, не в плане пивоварения, а в плане подачи информации, хотя и по пивоварению там очень много полезной информации. Собственно задача этих роликов вызвать интерес к теме, чтобы как можно больше участников привлечь к покупке сырья. Просматривая этот унылый, вялый ролик у меня например не возникло, никакого желания сварить этот стиль пива, я даже ролик не смог до конца досмотреть.
@@distillationcraft6931 он пивовар , а не тележурналист. Не всем дано работать на камеру. А пиво он варит действительно вкусное, лично пробовал.