에그타르트 만들기ㅣ포루투갈식 에그타르트ㅣ페스츄리 에그타르트 실패하지 않는 법 🐥🐥
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- Опубликовано: 20 сен 2024
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안녕하세요 열허분~~~ 돌아온 서맛입니다
이번엔 에그타르트 영상을 준비해보았어요
베이킹 하시는 분들은 에그타르트 결 내기가 생각보다 어려우신거 알죠😓 나더라도 살짝만 결이 나는게 착잡하더라구요🥲 그래서 준비했습니다
파트 브리제 기법보단 손이 훨 많이 가지만 확실하게 바삭바삭한 결을 내는 방법! 필링 숙성 기간도 있으니 넉넉히 이틀 잡고 만드시는걸 추천해요!
할 것 없는 느긋한 겨울에 만들어 따끈할때 좋아하는 음료와 함께 먹는 에그타르트! 상상만 해도 기분 좋지 않나요😏
에그타르트가 총 24개 나오는 분량입니다! 집에서 만들기엔 좀 많은 감이 있죠ㅎㅎ 양이 부담되실 때는 모든 재료를 반만 준비하여 12개만 만들어보세요😎😎
에그타르트 24개분량🍳🍳
타르트 필링 🐥
[재료]
달걀 노른자 8개
설탕 150g
박력분 20g (옥수수전분 대체 가능)
생크림 400g
우유 200g
바닐라빈 1개
타르트지 🥧
[재료]
박력분 300g
버터A (차가운 버터) 65g
차가운 물 130g
설탕 7g
소금 4g
버터B (반죽에 바르는 버터) 150g
여러분의 귀중한 시간을 내어 제 영상을 시청해주셔서 감사합니다 좋은 하루 되길 바라요
왕... 너무 잘 만드세요!!!!! 나중에 저도 따라해볼게용ㅎㅎ
와.. 막 굽고 나왔을때 봉긋튀어나온 에그타르트 너무 예쁘네요!
이번 설날에는 에그타르트!!
이야
너 처음 에그타르트 만들었을 때 나 줬던거 기억나는데
이제는 페스츄리부터가 다르구만!!! 바닐라빈도 에센스 안 쓰고 직접 빈을 쓰다니 😋😋😋
나도 먹어볼래 ㅠㅠ 진짜 예쁘게 잘 나왔다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 나 그때 처음 만든 에타 사진 갖고있다ㅠ 언니 한국 오면 또 만들어갈게💋💋
@@seomat7226 너가 내 사촌이여서 참 행복하다🥰😉
오븐에 넣어서 구울 때 반죽이 쪼그라들어서 필링안으로 잠수하더라구요ㅜㅜ 왜 이러는걸까요😢?
아이고ㅠㅜ 필링을 채우고 굽기 전에 팬닝을 끝낸 반죽들을 충분히 휴지시켜주셨나요? 저도 자세한 원인은 잘 모르겠지만 반죽 온도의 문제로 예상되어요 정확한 답변 못 해드려 죄송합니다🥺 다음번엔 꼭 예쁜 에그타르트 만드실 수 있을거에요 감사합니다😊