L'aiguisage : comment je procède et avec quelles pierres ? - Sharpening: the way I do it.
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Hello,
Voici une vidéo simple sur la manière dont j'aiguise mes couteaux. Vous y verrez les différentes étapes ainsi que le matériel que j'utilise et pourquoi.
Peut-être aimerez vous aussi le travail à la pierre !?!?
Hello,
Here’s a simple video about how I sharpen my knives. You will see the different steps as well as the material I use and why.
Maybe you will also like whetstone work !?!?
/ animaknives
/
Voici les excellentes pierres à aiguiser que j'utilise dans cette vidéo:
BENEFICIEZ DE 10% DE REMISE avec le code Anima10 sur une sélection de pierres 1Stone :
Black et Green Shadow, La Lune et Violette Belge.
www.1stone.fr/
Imanishi Tanaka 1000
Violette Belge 3000/6000
www.1stone.fr/...
Green Shadow 12000/15000
www.1stone.fr/...
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Kit coutellerie 3M : vu.fr/rrSiu
Bandes céramiques 3M Pack 767F : vu.fr/SrzY
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Bandes Céramiques 767F : vu.fr/EGajk
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sans abrasif : vu.fr/qnQeg
Pack : vu.fr/lHLV
Laine d'acier 0000 : vu.fr/HYKP
Pâtes à polir : vu.fr/akni
Feuilles abrasives à l'eau : vu.fr/kAzy
Toile graphitée : vu.fr/HUCeN
Forêts 1.25mm: amzn.to/3ay008U
amzn.to/3Roy5J3
Forêts 1,6mm: amzn.to/3FwUPzC
Dremel : amzn.to/3O5zHEQ
Meuleuse d'angle / Angle grinder : amzn.to/3uCXNj0
Perceuse a colonne / Drill press : amzn.to/3c3geai
Scie a ruban / Band saw : amzn.to/3aY7Zc0 (steel)
amzn.to/3RmFbh3 (wood)
amzn.to/3uFWCzv (wood)
Ponceuse / Sanding machine Peugeot : amzn.to/3nPoxcy
Visseuse / Screwdriver : amzn.to/3PnmiJj
Touret à polir / Polishing machine : amzn.to/3nZftlb
Résine : amzn.to/3OWA99j
1-2-3 Blocks : amzn.to/3PAbdET
Camera : amzn.to/3PmP9NP
Colle Araldite Epoxy : amzn.to/3yTybRK
Colle polyurethane: amzn.to/3nTSSXo
#knifemaking #sharpening #aiguisage
Musiques:
From RUclips Audio Library
RKVC - Outta Time
RKVC - Tropical Thunder
Jeremy Korpas - More Better
Dan Lebowitz - Sunset Strut
Super vidéo , merci du partage , vous avez une belle technique .
Oui Nicolas de 1stone est super et ses pierres sont des pépites , j aime bcp la black shadow , la green et surtout la lune qui en grain equivaut à la black 8 /12 k .
Merci beaucoup 😊. La black et la Lune sont 2 pierres que je n'ai pas encore essayé. Ça donne envie en tt cas !
On voit que c'est une technique maitrisée, une vieille bande, une vitesse lente... très bons conseils !
Je ne sais pas si c'est maîtrisé, hé hé, mais je fais de mon mieux 🙂.
J'ai certainement encore bien des choses à apprendre dans ce domaine aussi !
Quand on cherche à s approcher de la perfection on à de cesse de progresser , dans tt les domaines masha a Llah.
nice craftmanship
Et les poils de bras et la tomate alors 😁 ??!! Vidéo très intéressante, merci !!
Ha ha 🤣😂. Oui j'aurais pu c'est vrai 😁.
En ce moment je suis un peu pris par le temps alors j'ai filmé qu'une seule de toutes ces options 🤣
Joli coup de pâte
Merci Stéphane !!! 😄
Toujours au top !
Merciiiii! 🙏
Bonjour, pourrais tu faire prochainement une vidéo sur les trempes selectives stp ? ;) ;) ;)
Hello, effectivement ce serait intéressant 😁. J'ai encore qq tests avant à faire et le temps qui me manque un peu en ce moment mais j'essayerai à l'avenir !
Vidéo génial merci
Merci à toi pour ton message ! 😃
Sympa la vidéo et les pierres ont l'air de très bonne qualité 👍
Merci beaucoup 😄.
Oui elles sont vraiment chouettes ces petites pierres, j'en suis bien content !!! 😁
J'ai des pierres conseillées par Nicolas également je possède la black shadow, elle est vraiment top surtout pour les rasoirs coupe choux.
Nicolas est vraiment sympas est très à l'écoute
Oui autant les pierres que Nicolas sont au top 😁
Je possède aussi la Black Shadow pour mes rasoirs, qqn poura me dire comment créer une slurry sans faire de rayures dans la pierre ? La mienne a déjà pas mal de rayures en créant du slurry, sans aucune pression je reçois pas de slurry et avec pression je fait des rayures... Je serais content pour un peu d'aide :)
Pour ma part, je n'essaye plus. Cette pierre est tellement dure que je mets juste un coup d'eau et zouuuuu 😁
@@animaknives je comprends 😂
@@bubfesch sur , apparemment il ne faut pas de pression ok et très peu d' eau .
Il est capable de couper des scies sauteuses après !? Whaou🤪. Merci du tuto!
Mééé ouiiiiiiii 🤣
Avec plaisir pour la petite vidéo !
Superbe explications et démonstration. Pour l entretien des lames il existe une Pierre naturelle et française, l ariegeoise. Tu connais ? Merci pour tes vidéos
Hello et merci beaucoup !
Je connais l'ariegeoise effectivement, mais je n'ai jamais eu l'occasion de tester encore.
Il existe tellement de choses dans ce domaine... 😁
J'ai une question qui n'a rien a voir avec ta vidéo, pour un pliant le ressort doit il avoir la même épaisseur que la lame ? Je m'explique j'ai une plaque d'inox x20cr13 pour platine et ressort en 2mm et du xc75 en 2,5mm pour la lame est ce que tu penses que ça peux marcher ?
P.S : C'est pour mon premier pliant et je n'ai que ça en acier pour le momemt
J'imagine que ça fonctionnera mais je n'ai jamais essayé. L'idéal effectivement c'est d'avoir la même épaisseur (lame et ressort) pour que les platines soient parfaitement planes. Suivant l'épaisseur de tes rondelles de friction, ça amplifira les contraintes alors à voir...
Merci pour ce partage 😉
Je suis coutelier mais vraiment amateur et le plus dur pour moi ? réaliser le tranchant ...
J'ai investi dans des pierres japonaise me manque un bon cuir maintenant 😅
Avec plaisir !!! 😄
Salut! Intéressant ce concept de pierre, la violette est une pierre naturelle ? Pas assez d'infos sur l'origine sur le site web, qui de plus me pose des soucis, pas d'affichage, pages blanches etc, faut parfois rafraichir pour que ça marche, mais ça marche pas à tous les coups, dommage. Et bravo pour ton coup de main, c'est fluide et sacrément efficace !
Hello, oui les 3 pierres sont naturelles. Si tu cherches des infos précises contacte directement Nicolas depuis le site, ou sa page via messenger, ce sera peut être plus simple 😁
En tout cas cette violette est terrible !
Merci beaucoup pour ton message aussi 😄
Salut tes couteaux sont tous magnifiques et ton travaille et tellement précis ! Ça fait rêver !! Je cherche un backstand mais ça coûte un bras serait tu me dire où tu as acheté le tient ?
Hello, un très grand merci !!!! 😊
J'avais eu mon backstand d'occasion et c'est un Batko 3000xl.
Il y a aussi ceux de chez beltgrinder.pl qui ont l'air super et qui sont à des tarifs intéressants il me semble.
Hello, un très grand merci !!!! 😊
J'avais eu mon backstand d'occasion et c'est un Batko 3000xl.
Il y a aussi ceux de chez beltgrinder.pl qui ont l'air super et qui sont à des tarifs intéressants il me semble.
Merci pour ta réponse je regarde ça !!
Super vidéo
Ça fait super longtemps que je galère à aiguiser un de mes.couteaux grâce à toi je vais surement enfin réussir bien que mes rares pierres sont bon marché et peu hautes dans la granulométrie
Au fait toutes tes pierres t'ont coûté combien ?
Cool, entraine toi sur des modèles sans valeur comme ça si ça rate tant pis 😄.
Poir le set que j'ai, c'est un ensemble à 250€.
@@animaknives justement je galère à faire un aiguisage sur des couteaux que j'ai fait moi même avec tous tes conseils et le résultat est plutôt pas mal maintenant ils vont couper ce qui en soi est plutôt pas mal pour un couteau 😁
Dommage pour le set il avait l'air efficace malheureusement c'est trop cher pour moi , peut être plus tard
Au fait à partir de quel grain tu arrives à avoir un tranchant rasoir ?
@@charlesdubois3662 ha ha oui c'est quand même mieux si ça coupe 🤣.
C'est vrai que c'est un budget mais Nicolas àad'autres alternatives moins chères et de bonne qualité aussi. La j'avais envie de me faire plaisir et j'ai aussi pris les plus grandes tailles et ça joue sur le prix. N'hésites pas à le contacter car ses conseils sont top !
Je trouve qu'avec une pierre à partir de 2 ou 3000 on a déjà un très beau rendu. C'est pour cela que la violette belge est fantastique car son amplitude d'utilisation est géniale et le résultat extra !!!!