[서브큐 레시피] 미니 크로와상 3개를 사용한 트리플 크루키(Triple Crookie) 만들기

크로핀, 크로플에 이어 크로와상 생지에 쿠키 반죽을 올린 크루키 !
삼양사 서브큐의 제과기능장이 냉동생지를 활용해 간편하고 색다른 크루키(크로와상+쿠키) 만드는 방법을 소개합니다.
달달한 것이 생각날 때 딱 좋은 크루키 레시피는 지금 바로 영상에서 확인해보세요👀
🥐🍪 트리플 크루키(Triple Light Crookie) 만들기
1. 미니 크로와상 생지를 해동한다.
2. 미니 크로와상 3개를 원형 세르크틀(11㎝ x 3㎝) 안에 트라이앵글 형태로 팬닝한다.
3. 쿠키 반죽을 실온에서 해동하고 반죽이 부드럽게 녹으면 냉장고에 넣어두고 사용한다.
4. 쿠키 반죽을 비닐 위에 올리고 손으로 눌러 편 후 크로와상 생지 위에 올린다.
5. 컨벡션 오븐 175℃에서 10분간 굽고 160℃에서 8분간 굽는다.
뀨능장 tip. 크로와상 속에 쿠키 반죽을 넣지 않아 가벼운 식감으로 크로와상의 풍미와 쿠키의 달콤함이 잘 어우러집니다. 한쪽 씩 떼어 먹는 재미는 덤 ~
👩‍🍳 사용 제품
📌 쿠프드팟, 미니 버터 크로아상 25g (RTB, Ready to Bake)
👉수입/판매원: ㈜삼양사, 원산지: 프랑스
📌 오마이스위트니스, 더블코코아 화이트초코 쿠키도우 50g
(수입신고명 : 쿠키용 도우 위드 코코아, 화이트 청크 앤드 초콜렛)
👉수입/판매원: ㈜삼양사, 원산지: 독일
📌 오마이스위트니스, 화이트 청크 딜라이트 쿠키도우 50g
(수입신고명 : 도우 위드 화이트 청크 딜라이트)
👉수입/판매원: ㈜삼양사, 원산지: 독일
📌 오마이스위트니스,청키 초코 수프림 쿠키도우 50g
(수입신고명 : 도우 위드 청키 초콜렛 슈프림)
👉수입/판매원: ㈜삼양사, 원산지: 독일
📌 오마이스위트니스,브라우니 코코아 쿠키도우 40g
(수입신고명 : 쿠키용 도우 위드 코코아)
👉수입/판매원: ㈜삼양사, 원산지: 독일
💌 다양한 채널에서 서브큐를 경험해보세요
서브큐 인스타그램 : / serveq_official
서브큐몰 : www.serveq.co.kr/
서브큐 스마트스토어: smartstore.nav...
#크루키 #크로와상쿠키 #쿠키크로와상 #삼양사 #서브큐 #제과기능장

[@serveq]

미니 크로와상 생지 구입하기 👉 smartstore.naver.com/serveq/products/5958567408