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[香港食買玩] 雲吞麵大亂鬥｜深水埗劉森記｜長沙灣笑金蝦｜佐敦盛記｜自費評測
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- Опубликовано: 13 июл 2024
- 深水埗劉森記-深水埗桂林街48號地舖
長沙灣笑金蝦-長沙灣元州街324號地舖
佐敦盛記-佐敦白加士街11號地舖
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實話實說，一針見血，全蝦雲吞冇豬肉不如食蝦餃，黄金比例七分豬肉三分蝦，豬肉要八分瘦二分肥，必須要落大地魚粉去撈，雲吞皮要薄，散金魚尾，再字，蝦不能多，備注，一定要落韭王，不能落蔥或冬菜，同埋落醋係禁忌，切記，切記。🤫
@@user-cg6ul9kt9u 感謝觀看
如果雲吞有碎芝麻更香🙂
雲吞麵正呀最鐘意😋，師傅好食得😋，欣賞你中肯敍述👍👍👏👏
其實我係分開三日食😀
是呀：麥文記說全港首創的雲吞是全𧎚造成的！很喜歡因為無落肉！正。
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次次去深水埗都去劉森記食 醃蘿蔔任食 味道同價錢都可以 就是坐得逼 同埋呢阿姐都唔喺好想理你😂
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一年前試過佐敦盛記,美中不足是湯底有味精,可能今年有所改良?
的確係進步咗
雲吞麵由細食到大,最喜歡吃😋😋😋
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可以做一集全港大比拼嗎？邊間最好？個人喜歡，虾多猪肉少。
全港咁多好食嘅雲吞麵，真係有D難度呢，呢集我都用三日時間去拍攝啊
好正呀
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哈哈 哈哈 笑金蝦店的老伯伴場 露餡了
@@watsiuhang9408 感謝觀看
建議盛記可以去多幾次才落定論⋯⋯個人經驗是碗湯食哂成碗麵後有D怪怪地的苦口！有可能係烤燶大地魚刮唔清！
有機會會再去試下
好掛住香港啲雲吞麵！
耐無食就會掛住
笑金蝦好食D
感謝觀看
Must try!
@@conanwu8087 thank you for watching
羅漢果味都飲得出？好勁呀！😬
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油麻地有間麵店自稱是全港十大雲吞麵店，佢D雲吞就係無豬肉的全蝦雲吞，真係不如改名叫全蝦雲吞啦，真係不知所謂！
無豬肉已經唔係雲吞
香港忽然出咗好多所謂嘅食神求撚其其咬兩啖就可以品評到味道🤦🏻♂️仲要讚邊間好食等到你去食時就中伏🤦🏻♂️廣告味好重
各人口味有異，我就覺得盛記湯底大咸！
感謝觀看
個湯，蝦殼、大地魚、芽菜強(根鬚)(粵語唔識打)是靈魂....呢個年代的人應該無多少人識芽菜強...
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我上網睇下究竟係咩嚟，我都未聽過
十大碗都冇講
留返下集
劉森記我真係唔明點解咁多人都話天下無敵，落得羅漢果就知個湯底咩料啦！盛記個湯真係ok嘅，如果唔係點同麥字頭打擂台，正宗雲吞3/7比例而家d人唔識食喇，最緊要多蝦😂
一聽就知你係食家
@@casualcooking2021 大家交流吓，食神話齋個個都係食神🤣🤣
唔多蝦的雲吞麵唔值錢了、尤其是在香港、豬肉餡料佔多的雲吞麵在市民心目中只值30樓下、蝦的比例佔多的雲吞麵才值錢、普普通通都可以賣到40以上😊😊😊😊😊、呢個不是傳統正宗的問題、而係市場需求、廣州西關哪些真係全豬肉雲吞麵、售價最高只係15人仔有找、如果有蝦的可賣20人仔以上、證明廣州人香港人都係對海鮮喜愛多過豬肉、所以點解乒乓球那麼大的全鮮蝦雲吞咁受歡迎、沾仔記權記這些在香港人心目中由朝旺到晚上、就係因為100%鮮蝦雲吞😊😊😊😊🎉🎉🎉🎉🎉、多年來跟貼市場需求、廿幾三十年前的沾仔記都係100%全鮮蝦雲吞、權記照抄沾仔記做法即刻生意翻倍😊😊😊😊
絕對認同
@@hklion2416 感謝觀看
劉森記被蔡欄吹捧，其實真係唔太掂，已經無去食好耐。😊
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最好把其他食客打格啦
劉森記大落後啦！滿口豬油，一D都話好食！盛記好食，尤其佢嘅海南雞
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食雲吞麵，除左 湯，麵 ，雲吞，有冇九王之外，我仲會試埋佢地既辣椒油，同有冇酸蘿白粒 ！
一聽就知你係食家
@@casualcooking2021 我覺得你個節目幾好睇，肯講真話試食評，將來如果紅左，請你也保持初心 ！
@@user-tj8ze4cv1x 收到，感謝支持
深水埗劉森記把鬼，伙記冇禮貌，以後也不去。
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對
😂
😀
一d都唔好食，更正
食过刘森，品質合格，唯一枱面油。誠記未食过，會去食，麥文以前食多，不过己退步，出品。
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傳統雲吞麵 雲吞梗係蝦多豬肉少 你咁鐘意食豬肉 不如叫剩豬肉餃 就吾好去專門雲吞麵鋪！成日講細時味道 有幾個人呀 學人講'舊'時 哂氣！
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