Garlic Soup : Simple recipes from chef MIKUNI

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  • Опубликовано: 26 дек 2024

Комментарии • 99

  • @chef-MIKUNI
    @chef-MIKUNI  3 года назад +83

    本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇫🇷Tourin Blanchi (Soupe à l’ail)🧄トゥーランブランシ🇫🇷』にんにくのスープです!この季節、収穫仕立ての芽の少ないまん丸の新にんにくが出回っていますので、ぜひお作りになってみてください。刻まないほうが、ホクホク感が出て最高です、ブイヨンがなくてもにんにくの旨味でなぜか美味しいのです。今日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします。『#つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮

  • @cobanao0708
    @cobanao0708 Год назад +7

    コレほどの人がこのように気さくに料理を教えて下さる。尊敬します。

  • @midsquall
    @midsquall 3 года назад +13

    風邪ひいてにんにくがよさそうだったので作ってみました。バルサミコ酢にしたのですが新感覚の味でおいしかったです!半分とっておいて次の日食べたらもっととろみがでて甘くなってて風邪すぐ治りました、また作ります!

  • @tanuppi-noeguri
    @tanuppi-noeguri 11 месяцев назад +2

    ニンニクを無性に摂取したくなり作りました。今食べてますが最高です。ビネガーのすっきり感とにんにくが混じり合った後味がやみつきになります。食事を終えたあとに作ったので、味見程度と小さな器で食べ始めましたが、止まらなくて5杯目です。

    • @tanuppi-noeguri
      @tanuppi-noeguri 10 месяцев назад

      今日も作りました。今回は赤ワインビネガーと鶏肉の茹で汁を使用。本当美味しいですね😭♡ 三國さんのレシピの中でも超超お気に入りレシピのひとつです。

  • @kahorisakura6529
    @kahorisakura6529 3 года назад +20

    玉子の扱い方、ほんとうに勉強になります。
    夏、冬厳しい季節にぴったり!!ニンニク大好きです💪
    シェフご愛用のアンティークな器素敵です。
    シェフ、スタッフの方々今日もありがとうございます。

  • @おかだひでこ
    @おかだひでこ 3 года назад +3

    元気が、出るスープでしょうね、トライします。

  • @梅ちゃん-h5l
    @梅ちゃん-h5l 3 года назад +4

    早速作りたいです、みんなマスクしてるので安心してニンニク料理が食べれますね。

  • @桜佐賀-w1l
    @桜佐賀-w1l 8 месяцев назад +2

    今朝の朝食に作りました❣️
    炒めるとしっかり煮込む工程でニンニクと玉ねぎの野菜の出汁がしっかりでて、本当に美味しかったです😋
    ニンニク大好きでスペインのアホスープなどレシピで作ってきましたが、このレシピがシンプルながらも一番美味しい❤
    ボナペティ😊
    サラダはさっぱりとヨーグルトドレッシングのきゅうりとアボガドのサラダ🥗
    朝から贅沢しちゃった🥰

  • @天下泰平国土安穏
    @天下泰平国土安穏 3 года назад +8

    本当に風邪を引いたときとかにちょうどよさそうですね
    しかも簡単なレシピなので手軽に作れそう
    ありがとうございました

  • @tomosienne1163
    @tomosienne1163 3 года назад +5

    梅雨の体がだるくスッキリしない時に☔️元気な出そうなスープですね😀三國シェフのヘアピンをいつもチェックしてしまいます😅

  • @ヒロちゃん-z1h
    @ヒロちゃん-z1h 3 года назад +5

    三國さんこんにちは
    いつもわかりやすい動画ありがとうございます。
    大変美味しそうです。

  • @snowcocoa252
    @snowcocoa252 3 года назад +9

    作ってみました!味が予想していたものと全然違って、私にとっては新しい味のとっても美味しいスープでした!
    ワインビネガーのおかげでニンニクっぽさがかなり抑えられ、さっぱりシャッキリとしたフレッシュな味わいでした。
    そこに卵のコクと焼いたパンの香ばしさの組み合わせが面白かったです。
    ビネガーを入れたからなのか、黄身が固まらずにスープに溶け込みますね。
    新しい味の発見ができました。いつも素敵なレシピありがとうございます。

  • @tomz1119
    @tomz1119 3 года назад +5

    ある意味まさにフランス版おじやですね。ごはんのかわりにクルトンいれたみたいな感じで

  • @satomiise4402
    @satomiise4402 3 года назад +9

    ニンニクのスープ🧄本当に元気が出そうです💖
    病気の時にこれを作ってもらったら嬉しい🤗
    今日もありがとうございました😊

  • @たるり-y9t
    @たるり-y9t 3 года назад +11

    ニンニクもジャガイモも玉ねぎも
    良いタイミングで上げてくださってありがとうございます。
    どちらも収穫したばかりなので順に作ってます。

  • @URL.aya-1991.
    @URL.aya-1991. Год назад +1

    三國さん❤今日は😅ニンニク卵スープを作ってみました。とっても美味しくニンニク玉葱みじん切り炒め水を入れ煮込み1塩胡椒し卵白入れコトコト2塩胡椒して卵黄身とワインビネガー入れ🥖バケットなくて、食パンを、トーストをカットして鍋に入れ出来上がり❤三國さん食べてみたら😂美味しくてニンニン大好きで食パンでも美味しく出来上がりました。double good❤👍👐👌です。

  • @ふじりんご-u7j
    @ふじりんご-u7j 3 года назад +6

    シェフが召し上がってるとこみてたら唾液が出て来ました🤤美味しそうです✨

  • @ピコピコ-y6k
    @ピコピコ-y6k 3 года назад +6

    凄くおいしかったですー。
    私が作ってもそれなりに❤️
    三國先生のレシピ、神です

  • @ロビン-r8i
    @ロビン-r8i 3 года назад +18

    美味しそうです🎵いつも見たことのないレシピばかりで本当に勉強になりますー!妹と三國シェフのレストランに早く行きたいねと話してます💓

  • @user-oz8ju7xt9u
    @user-oz8ju7xt9u 2 года назад +2

    風邪予防にニンニク料理を探してました。ありがとうございます☆☆☆

  • @まろまろ-r1p
    @まろまろ-r1p 2 года назад +5

    本当に夏バテに効きそう。材料もあるし、火も時短だから楽出来る。ご飯を入れてもクスクスを入れてもよさそう。有難い🥳

  • @muu1672
    @muu1672 3 года назад +3

    最近、動画を拝見し、少しずつ料理のレパートリーが増え、微妙ではありますが私の生活が豊かになっていくのを感じます。未知の世界を配信して下さり、感謝しております。

  • @座禅牛
    @座禅牛 3 года назад +22

    先ほど、作ってみました。
    日頃から主なタンパク供給源が卵なので、卵のレシピとっても嬉しいです😃
    ワインビネガーがなかったので普通の穀物酢を使用→充分美味しかったです!

  • @たけ坊グローバル
    @たけ坊グローバル 3 года назад +6

    格式高そうなイメージのフランス料理を身近に感じれるレシピいつもありがとうございます❗
    これも作ってみます

  • @三沢和祐
    @三沢和祐 3 года назад +4

    🍎今日もごちそうさまです🍀さっそくまねっこです🌿ありがとうございます🌿明日も楽しみです🍓🍺🐰

  • @mi-ri2jg
    @mi-ri2jg 3 года назад +4

    風邪ひいたときにも良さそう😃
    スタミナスープ💪

  • @トゥゲザーしようぜ-c8q
    @トゥゲザーしようぜ-c8q 3 года назад +11

    説明も分かりやすいし、シェフの人柄も最高です!動画のゆったりとした雰囲気もすごく見やすいです!

  • @小川栗衛門
    @小川栗衛門 3 года назад +4

    三國シェフ、スタッフの皆様
    今晩は🌙😃❗
    関東も、梅雨入りしてまだ体が慣れていないので、パワーつきそうですねぇ~🐱

  • @もも-f3v4h
    @もも-f3v4h 2 года назад +1

    疲れがとれないと言う母に作りました☺何回か作ってますが今日はシェフのレシピでバルサミコで作ったクレームバルザミックを入れてみました😃これがまたとっても美味しかったです😍風邪をひいたらこれにご飯入れて食べてみたいです✨
    毎日美味しいレシピありがとうございます👌

  • @晶山本-c2v
    @晶山本-c2v 3 года назад +3

    あァ〜🤤いただいた後、身体の中からパワーが湧いて出そう
    デス❗💪 おじやにするのも良いですネ〜👍 焼きおにぎりとかも浸して、梅雨、猛夏、を乗りきりたいと思います😤
    本日もありがとうございました

  • @廣瀬純子-j2p
    @廣瀬純子-j2p 3 года назад +2

    ニンニクメインの香りで
    玉子
    元気いっぱいですね✌
    🍅もイイな〜

  • @centralvillage9446
    @centralvillage9446 2 года назад +3

    新にんにくが手に入ったのでバケットをお米に替えて雑炊にしてみました。
    こんなのうまくないわけないですね。
    それにしてもホクホクで甘い新にんにくにびっくり、乾燥にんにくとは別物ですね。
    旬の今だけの味覚、また新しい新にんにくレシピをお願いします。

  • @ogakujira7716
    @ogakujira7716 3 года назад +7

    フランス料理にもニンニク入り卵とじスープがあるんですね。

  • @nicecalorie
    @nicecalorie 3 года назад +1

    今日のブランチはこちらを作りました!
    にんにくほっこり、玉ねぎの甘みで、パン粥みたいにしていただきました。バルサミコ酢がポイントでした!
    丁度胃腸を壊していたので、お腹に優しい😊
    明日も作ろう!

  • @kk-me6un
    @kk-me6un 3 года назад +4

    今日の三国さんはこのスープを飲みたかったのかな😄ホントに毎日アップしてくださってありがとうございます。作ってみます。

  • @nicecalorie
    @nicecalorie 3 года назад +4

    私は今胃腸が悪くてスープしか食べられないから、これ作ってみたい😋

  • @disk2reel294
    @disk2reel294 3 года назад +2

    髪留めが可愛くてお茶目やなぁ

  • @MKITAGAWA-e8c
    @MKITAGAWA-e8c 3 года назад +6

    見てるだけで元気出る!!

  • @SayokoKiriyama
    @SayokoKiriyama 3 года назад +2

    ニンニク🧄スープ👍と玉子、バケット
    大好きなので、トライしまーす♥️

  • @麻麻-g2u
    @麻麻-g2u 3 года назад +3

    フォー👀‼️
    沢山、ニンニクを使うのですね〰️🥰
    フランスは革命の前はパンも食べられなかったのですよね。
    イタリアの王女が輿入れして銀製品が使われるようになったと何かで読みました🎵
    美味しそう~✨

  • @ryoeminana
    @ryoeminana 3 года назад +23

    シェフの動画を子供達の食育の授業に見させて味の想像や外国の文化の話まで広げたら将来キュイジニエやパティシエ!はたまた外交官なんて夢まで出てきました!こういうことが食育なのかな…(正解は分かりませんが…)まさに食のチカラ恐るべし。

    • @rkou7218
      @rkou7218 3 года назад +8

      私が子供の頃はそんな職業知らなかったなぁ(笑)
      素晴らしいですね!

  • @07amachan_ippa73
    @07amachan_ippa73 3 года назад +3

    元気がない時に作って欲しい一品ですねー。
    清三、あ間違えた、黄身とビネガーを混ぜて入れた時にマヨ味想像したし、和風の黄身酢も想像したし。
    でも白身がふわっとした時にご飯入れたいって思ったし、クルトン入れた時にこれうまいやつ!って思ったし。
    でもがっつりにんにく入ってるんで旨味もすごそうだし。元気になれるこの一品のメッセージとか。
    料理って作るの見てるだけでも楽しいのに、ここは色々学べるものねー。

  • @masako821
    @masako821 3 года назад +9

    これは夏バテ予防にいいはず! 
    ニンニク大好きだけど、こんなにたくさん入れる料理なんてやったことないのでやってみたいです!
    お醤油と胡麻油を足しておじやにしても、食欲ない時でもいけそうですね!
    塩は3回に分ける、なるほど。いつも勉強になります!

  • @ジュンケイ-l8i
    @ジュンケイ-l8i 3 года назад +16

    ちょうど昨日,大きな国産のニンニクをいただきました。まさにタイムリー!
    ニンニクのパン粥卵とじ、みたいな雰囲気でしょうか、これは早速作ってみます
    今日も素敵なレシピ動画に感謝です

  • @ayaco1467
    @ayaco1467 3 года назад +3

    美味しいだけでなく、ガーリックいっぱいで身体にも、とても良いですね!カロリーも高くなさそうで、是非試してみたいです😋

  • @troubadourmarimperc
    @troubadourmarimperc 3 года назад +4

    これまた美味しそうです!今日作ります!
    いつも素晴らしいレシピをありがとうございます!

  • @桃太-t4q
    @桃太-t4q 3 года назад +7

    体がぽかぽか温まりそうなスープですね!そして美味しそう😋
    いんげんのサラダ作りました❗好評でした😊

  • @西川奈穂-t6y
    @西川奈穂-t6y 3 года назад +9

    なくなるまで食べつくしそうな予感しかしないスープ・・・!

  • @yukiomatsumaru7522
    @yukiomatsumaru7522 3 года назад +4

    卵を白身と黄身に分けて、黄身にはワインビネガーを入れるのですね!なるほど~。驚きです。美味しそうです!

    • @Candysweetcandy
      @Candysweetcandy 3 года назад +1

      これ私も参考になりました。確かに中華スープとかに卵入れてぐちゃぐちゃになるときある
      白身と黄身で固まるのにかかる時間が違うとかそういう理由なんでしょうか?

  • @a-kitaipugenjin
    @a-kitaipugenjin 3 года назад +5

    古いパンと有り合わせで作れそうですね!

  • @fugubottyann88
    @fugubottyann88 3 года назад +5

    これをおじやとかにしたら、風邪引いていたりして食欲ない時とかにとても効きそうですね。卵も入って美味しそう。
    でも私はあまりにんにく利かせるの苦手なんですが、にんにくの量を減らしたら大丈夫かもです。今回のようにパンでも
    栄養摂れて良いですね。

  • @bonnbabonnba1152
    @bonnbabonnba1152 3 года назад +3

    おじやって聞いて思ったんですが、食材など違いますがなんとなく同じ様な物を食べているんですね?! 皆さんこういうちゃんとした物を食べて免疫つけてコロナ乗り切りきって欲しいですね😋 これもすぐに作れますね👍

  • @s.barbie6088
    @s.barbie6088 2 года назад +2

    『にんにくスープ』
    ワァー!!
    これは、大好きな バゲットを浸した🧄卵とじスープ。
    ワインビネガーで、サッパリしているのですね。
    しかも、ミキサーいらずで…。
    私のブランチに、最高です🌟
    🥖ありますので、直ぐにでも頂きたいです。
    暖房入れても、寒くて、ガタガタ 震える毎日です😵💦
    (Chefはいつもお元気で、羨ましい…(⁠^⁠^⁠))

  • @ellesarem
    @ellesarem 3 года назад +5

    元気になりそうなスープですね!作ってみます!今回も丁寧なご説明で、とても料理欲が湧きました♡

  • @monamama8765
    @monamama8765 3 года назад +3

    やってみます👍

  • @YUMING0119
    @YUMING0119 3 года назад +4

    夏バテに最高ではないでしょうか!コロナウィルスにも勝てるような気がする、パワフルなポタージュですね!

  • @martenopossum5506
    @martenopossum5506 3 года назад +4

    このスープはとても美味しくてこの動画を拝見してからもう数回は作りました。
    白ワインビネガーがなくてバルサミコ酢で作ってもとても美味しかったです。
    卵の白身と黄身を分ける理由は何なのでしょう?
    ブレッドもよいですがおじやにしてもいいですね。
    今夜また作ってみようと思います。いつもありがとうございます。

    • @kof3594
      @kof3594 3 года назад +1

      固まる温度の違いかなと思います

  • @石-u8p
    @石-u8p 3 года назад +2

    初めてコメントをします
    これは、夏バテになる前に作って食べたいと思いました
    家事の中で料理が下手と自負してます
    私でも作れるかも知れないと思えたスープです
    ありがとうございます
    ワインの説明もありがたいです
    動画を見た後にAmazonで検索してます
    ありがとうございます

  • @rino4349
    @rino4349 3 года назад

    9:35 栄養価も高そうですし
       パンペルデュね、こうべちょべちょに
       このコメント大好きw

  • @NS329
    @NS329 2 года назад +1

    先日こちらの動画を拝聴し、ずっと作りたく考えてて、ついに今晩作りました。美味しかったです!!因みにバルサミコを使って、フランスパンの乾燥したので良かったです。シェフがおっしゃった通り、ヤバかったです😂

  • @shinjiishikawa9103
    @shinjiishikawa9103 3 года назад +1

    優しい味で美味しかったですね、パン粥といったイメージでしょうか。

  • @kiyo3359
    @kiyo3359 3 года назад +4

    おいしそうです(^^)ニンニクだいすきです。いつも参考にしています。

  • @ももちん白雲斎
    @ももちん白雲斎 3 года назад +3

    めっちゃ美味しそう❗暑さに負けそうになるのでニンニク料理嬉しいです。
    今日はいんげんのサラダ作りました。

  • @sun410
    @sun410 3 года назад +4

    お口火傷しなかったかな?😅
    色味も綺麗なスープですね。

  • @fujisanhey2386
    @fujisanhey2386 3 года назад +2

    最後ワインビネガーなんですねw
    にんにく大好きです。
    いつも分かりやすく、そして難しくない料理を教えていただきありがとうございます。
    これなら自分でも作れそうです。やってみます。

  • @bluefox2364
    @bluefox2364 3 года назад +3

    実際にフランスでもこうやって卵を使って・・ぐっフッフ

  • @リリーフェイ
    @リリーフェイ 3 года назад +2

    白バルサミコを入れるつもりがついいつものを黄身に混ぜてしまって(笑)
    でも美味しかったです♪
    リクエストですが、生姜とニンニク、味噌や大豆系、海藻やほうれん草、パセリ、ピーマンを効率よく摂れるようなレシピがあればご紹介下さい!

  • @朔夜-z2q
    @朔夜-z2q 3 года назад +5

    ニンニクのスープ!初めて拝見しました…お、美味しそう…(*´ч ` *)
    今回の髪留めはオシャレですね( *^艸^)

  • @kyokokajitani1595
    @kyokokajitani1595 Год назад +1

    にんにくポタージュですか? 女性の方の動画でにんにくスープ見て、オリーブオイルケチるな、たくさん入れてチリ、にんにくたまねぎ入れて炒めお水、トマトソース、オリーブオイルあんだけ入れなかったらよかつたのですが。あまりのオイリーで捨てました、けっこう時間かかったんでもったいなかったです、こちらのレシピで明日作ってみます。

    • @kyokokajitani1595
      @kyokokajitani1595 Год назад +1

      彼女のは、スペイン風にんにくスープでした、先生、にんにくの量、少し増やしてもいいですか? にんにく❤大好き❤❤❤😊、こちらは今午後18時30分、もうごはん食べちゃいました〜、明日作ってみるの楽しみで〜す❣

  • @3bannnekko
    @3bannnekko 3 года назад +1

    この人けっこう天然ですね。

  • @YujiCobayashi
    @YujiCobayashi 3 года назад +2

    超ウマそー☆彡 「疲れてる時」にめっちゃ元気になれそー♪
    ニンニクはゴロゴロしてた方が「食べてる感」があり、胃が弱ってる時なら細かく刻むか擦り下ろすのもアリかな。ニンニク食べ過ぎると、怪我した時、血が止まりずらくなるとか・・・。

  • @英くん-x3k
    @英くん-x3k 3 года назад +3

    楽しみに拝見させて頂いております。
    この料理は滋養強壮最強ですね!!
    ニンニクは、青森産がいいでしょうか?
    最近はスペイン産のニンニクもよくスーパーで見かける様になりました。
    これも、妻に作ってあげようかと思います。
    (余談ですが、ヘアピンコレクションはどの位お持ちですか?)

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  3 года назад +5

      最近は青森に限らず、早い時期に美味しいにんにくが出ているので、新鮮なものでどうぞ!

    • @英くん-x3k
      @英くん-x3k 3 года назад +2

      @@chef-MIKUNI お忙しい中、ご回答ありがとうございました。

  • @tim-porio2141
    @tim-porio2141 3 года назад +3

    おいしそう
    もう少し野菜も取りたいけどなにか合う野菜あるかなあ

    • @Mari-yy8rh
      @Mari-yy8rh 3 года назад +2

      ニラは?

    • @kof3594
      @kof3594 3 года назад +1

      インゲンやブロッコリー、さやえんどう、プチトマト辺りかな

  • @zec-1227
    @zec-1227 3 года назад +4

    とても簡単そうです!
    ニンニクは最後に潰すのかなと思ってましたがそのまま残すんですね!
    ところで、最後に黄身とワインビネガーを混ぜたのは何故ですか?科学的な理由があるのでしょうか?
    それとも単純に酸味を加える目的ですか?

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  3 года назад +7

      昔からのフランスのおばあちゃんの調理法なので科学的な理由はわかりませんが、気持ち酸味が優しくなるかもしれません☺️

  • @yg000000001
    @yg000000001 3 года назад +3

    スペイン料理で言うソパデアホと同じようなものでしょうか?

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  3 года назад +1

      そうですね!イタリアにもかき卵のスープありますし。フランスのこの地方では鴨脂を使います。

  • @りくパパ-h9c
    @りくパパ-h9c Год назад +1

    出汁は無いの?

  • @momoyann2
    @momoyann2 3 года назад +5

    これは薬膳。風邪引いた時とかいいですね」

  • @chary-cx5ss
    @chary-cx5ss 3 года назад +1

    パペットの晩餐会の再現をやってくれる人
    探してる
    あれ個人的な集会の投稿あったが
    アモンディラードとかあったのかわからんし
    多分海亀は無理だろうが
    代用はほぼ無くすくらいのが見たい
    それが出来る料理人を求む

  • @DB-xs8ww
    @DB-xs8ww 3 года назад +4

    きよみじゃないよ、黄色身だよ。
    今日もオヤジギャグ決まってますね。

  • @user-fox-Tokyo
    @user-fox-Tokyo 4 месяца назад +1

    僕はタラをいれます。

  • @島津操
    @島津操 3 года назад +1

    ニンニクのスープ🧄

  • @こねここねこ-w4z
    @こねここねこ-w4z Год назад +1

    出汁なしで?

  • @smileap983
    @smileap983 3 года назад +1

    勝新

  • @doboboncho
    @doboboncho 3 года назад +1

    ワイの自慢のニンニク・スープはクロード・モネの嫁のレシピ。
    これはだいぶ違う。ワイのほうがうまそうw 風邪の特効薬。
    次回はビネガー入れてみようかな。

  • @raqueltroitinoaraujo7426
    @raqueltroitinoaraujo7426 3 года назад

    sopa de ajo o comida de pobres

  • @marilyn5573
    @marilyn5573 3 года назад +2

    やってみます♪