РЕЦЕПТ ЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ ТРИ СЕМЕЧКИ, вкуснятина 🔥🔥🔥

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 19 окт 2021
  • РЕЦЕПТ
    ХЛЕБА ТРИ СЕМЕЧКИ (лён, кунжут, подсолнечник)
    ОПАРА:
    110 гр мука вс
    110 гр вода
    1 грамм живые прессованные дрожжи или 0,5 сухих (я делала на живых дрожжах ЛЮКС)
    Созревание опары 8-10 час при комнатной t (я ставлю опару на ночь, а утром замес теста)
    Также на ночь сразу ставим мочку льна:
    35 гр лён
    105 гр вода
    Утром киселеобразная масса с льном, ее всю отправим в тесто
    ТЕСТО:
    220 гр опара - вся
    140 гр мочка льна - вся
    385 гр мука вс
    40 гр мука ржаная (у меня цельнозерновая)
    225 гр вода холодная
    1 ст ложка мёда по желанию
    12 гр соль
    60 гр обжаренные семена подсолнечника
    30 гр обжаренные семена кунжута
    Семена остудить перед отправкой в замес теста
    ТЕХНОЛОГИЯ:
    Смешать опару, воду, муку, мочку льна и выполнить замес, когда тесто практически будет оставить от дежи начисто, тесто почти собирается на крюк, добавить мёд, вошёл мёд, добавляем соль, вымесить до полного вхождения соли в тесто, в самом конце добавила обжаренные семена подсолнечника и кунжута, вымесить гладкое тесто, будет немного приставать к рукам. Общее время замеса на машине у меня заняло примерно 15 мин.
    ВРЕМЯ БРОЖЕНИЯ ТЕСТА -3-3,5 часа при комнатной температуре 24С, если у вас теплее или холоднее, время брожения может уменьшится или увеличиться соответственно.
    Обминки через 30-40 мин 2-3, далее тесто до окончания брожения не трогаем
    ФОРМОВКА:
    По окончании брожения поделить тесто на 2 заготовки примерно по 580 гр, округлить и оставить на отдых на 20-30 мин
    Спустя 30 мин, сформовать заготовку и уложить в форму для выпечки, если выпекаете без формы, то уложить в корзинку для расстойки тестозаготовки
    РАССТОЙКА в формах
    2 часа при комнатной температуре, пока заготовка не дойдёт до края формы, не доходя на 1 см примерно
    ВЫПЕЧКА:
    ЕСЛИ ВЫПЕКАЕМ ХЛЕБ ПОДОВЫМ: Предварительно разогреть духовку до 250С вместе с посудой, примерно 1 час, перед посадкой в духовку сбрызнуть тестозаготовку водой и отправить в духовку, выпекаться с паром или под колпаком при 250С на 15 минут, далее убавить температуру до 220С, убрать пар или колпак и допекать ещё 20 минут.
    ЕСЛИ ВЫПЕКАЕМ ФОРМОВЫМ, т.е. выпекаем в форме хлеб, я пеку в форме Л7 по 600 граммов, если хочу маленькие хлебушки, пеку в Л11.
    Предварительно разогреть духовку до 250С, перед посадкой в духовку сбрызнуть тестозаготовку водой и отправить в духовку, выпекаться с паром на 15 минут, далее убавить температуру до 220С, убрать пар и допекать ещё примерно 30-40 минут.
    Остудить на решётке и наслаждаться этим наивкуснейшим хлебом ❤️
  • ХоббиХобби

Комментарии • 686

  • @user-fm9vo2mb4v
    @user-fm9vo2mb4v 7 месяцев назад +18

    Знаете,год назад значит, увидела ваш рецепт в тик токе.работала начинающим пекарем. Значит загорелась,нашла на авито форму для хлеба, решила печь. Духовка плохая у меня,не пекла..😂попросила мужа купить мне плиту новую с духовкой хорошей. Купил. И тут бац,переехали в другой город 😂😂😂НО С КУПЛЕННОЙ ХЛЕБНОЙ ФОРМОЙ С АВИТО! нашла здесь работу,меня обучили хлеб печь. И испекла хлеб три семечки по вашему рецепту. Безумно вкусный хлеб❤спасибо вам за рецепт,и за подробное описание! Я в духовке на 220 градусах 5-8 минут держу,чтобы каркас закрепить. Потом 180 градусов уже допекаю хлебушек)❤обнимаю❤❤❤буду пробовать ваши другие рецепты ❤❤❤

    • @belkabread
      @belkabread  7 месяцев назад +2

      Здравствуйте! Я очень и очень рада за Вас, пусть все у вас получается, пышного и вкусного вам хлеба 🌹🌹🌹. Взаимно, обнимаю Вас 😘

  • @raisafoca6647
    @raisafoca6647 9 месяцев назад +79

    Случайно попала на ваш канал.
    Что меня поразило, так это подробное описание всего процесса приготовления хлеба под видео!!!! Вплоть до таких мелочей как: когда поставить опару ( на ночь), тонкости в этапах выпекания хлеба и т.д.... Смотрела очень много разных рецептов, но такой заботы о нас, начинающих, нигде не видела.!
    У новичков всегда много вопросов....
    А здесь- бери и готовь!!!!
    Браво. Спасибо за рецепт...

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад +7

      Благодарю Вас за тёплые слова. Мне очень приятно. Если будут вопросы, пожалуйста, обращайтесь . Всех Вам благ 🌹🌹🌹

    • @lydmila18
      @lydmila18 9 месяцев назад

      ​@@belkabreadСкажите пожалуйста,после формовки и укладки теста в корзинку,сколько по времени и где его расстаивать? Спасибо.

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад +3

      @@lydmila18 в рецепте расписано про расстойку ))), читаем рецепт под видео 😉

    • @user-eq1gf5df5z
      @user-eq1gf5df5z 8 месяцев назад

      ​@@belkabreadв мене чомусь зовсім не росте, хоч опара була гарна. Зараз стоїть вже годину у формі, теж майже не піднявся. Щось зробила не так?

    • @belkabread
      @belkabread  8 месяцев назад

      @@user-eq1gf5df5z анализируйте, что сделали не так. Если опара созрела и была хорошая, то и тесто она должна поднять.

  • @user-ip6iy6ev1m
    @user-ip6iy6ev1m 9 месяцев назад +18

    КЛАСС! ВОТ ЭТЛ ПРОФИ! Все нужное, по существу, без заморочек! Есть желание творить!

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад +3

      Благодарю 😘😘😘

  • @user-qv4ob7rc9c
    @user-qv4ob7rc9c 9 месяцев назад +81

    Я подглядела,как пекут итальянцы дома. Просто кастрюля, первые 25 минут под крышкой, потом ещё 30 без крышки. Получается прекрасный хлеб с очень звонкой корочкой, стучит именно так и корочка умопомрачительная. Кстати, вместо меда добавляю солод, вкусно получается. Ну и семечки 👍

    • @user-qv4ob7rc9c
      @user-qv4ob7rc9c 9 месяцев назад +11

      И конечно же, всегда смешиваю муку, обязательно добавляю или ржаную, или гречневую, или амаранта. Каждый раз другой вкус.

    • @scorpiosaa
      @scorpiosaa 9 месяцев назад

      А кастрюля из любого металла? Эмалированная подойдёт?

    • @user-qv4ob7rc9c
      @user-qv4ob7rc9c 9 месяцев назад +3

      @@scorpiosaa у меня стальная. Про эмалированную не скажу. Думаю, это не удачный вариант. Не выдержит, скорее всего. Нагрев очень большой.
      Там весь принцип в равномерном нагреве в длительном периоде. Справится ли эмалированная с этим, не знаю.

    • @user-wb7hi7xr1d
      @user-wb7hi7xr1d 9 месяцев назад

      ​@@user-qv4ob7rc9c Что значит стальная? Алюминиевая?

    • @user-qv4ob7rc9c
      @user-qv4ob7rc9c 9 месяцев назад +4

      @@user-wb7hi7xr1d нет, именно стальная. Нержавейка.
      Ну лучше,конечно, с точки зрения удержания жара -чугун.

  • @victoriakalinichuk8102
    @victoriakalinichuk8102 Год назад +1

    Отличный результат!

  • @user-eu5dl8ym7u
    @user-eu5dl8ym7u 3 месяца назад +4

    Я новичок. Хлебушек получился и такой вкусный. Можно просто кушать, не делая бутербродов. Полный восторг❤

    • @belkabread
      @belkabread  3 месяца назад

      Я очень рада 🫶🫶🫶🤩🤩🤩❤️❤️❤️

  • @Lola_pola3316
    @Lola_pola3316 2 года назад +1

    Спасибо Вам большое за рецепт ♥️

    • @belkabread
      @belkabread  2 года назад

      Пожалуйста 😍😍😍

  • @user-mz8je8qx8j
    @user-mz8je8qx8j 9 месяцев назад +2

    Спасибо! Обязательно попробую

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад

      Пожалуйста 🌹🌹🌹

  • @Pen2024
    @Pen2024 Год назад +1

    Спасибо за подробное описание рецепта! Подписка

  • @user-yz9hu2co3j
    @user-yz9hu2co3j 2 года назад +1

    Отличный хлеб получается! Спасибо огромное!

    • @belkabread
      @belkabread  2 года назад

      На Здоровье 😘😘😘

  • @nadejdaolari5338
    @nadejdaolari5338 2 года назад +2

    Спасибо за такой замечательный и развёрнутый рецепт

    • @belkabread
      @belkabread  2 года назад

      Пожалуйста 🥰

  • @LUBUSHKA85
    @LUBUSHKA85 Год назад

    Круто спасибо за подробное описание буду пробовать

  • @Art_Shtorm
    @Art_Shtorm 9 месяцев назад +1

    Спасибо! Благодарю вас за рецепт и подробное описание процесса

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад

      Пожалуйста 🌹

  • @lubovrolski3852
    @lubovrolski3852 2 года назад +1

    Красотааааа!!!👌🥰

  • @irynachily7522
    @irynachily7522 2 года назад +5

    Как все четко и просто расказано. Спасибо большое за проделанный труд!

    • @belkabread
      @belkabread  2 года назад

      Пожалуйста, спасибо за добрые слова ❤️❤️❤️

  • @nataliajovanovic8144
    @nataliajovanovic8144 2 года назад +2

    Спасибо, за рецепт! Получился просто обалденный!!!

    • @belkabread
      @belkabread  2 года назад +1

      Пожалуйста ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

  • @user-we6bf9mo5l
    @user-we6bf9mo5l 9 месяцев назад +18

    Какая замечательная подача рецепта! Очень благодарна! Полезно и интересно!👍👍👍😊

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад +1

      Пожалуйста 🌹🌹🌹

  • @natalieiljina1182
    @natalieiljina1182 9 месяцев назад +1

    Спасибо вы очень хорошо все обьяснили❤

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад

      Пожалуйста 🌹🌹🌹

  • @user-nc1ui1gq8m
    @user-nc1ui1gq8m 9 месяцев назад +1

    Супер!❤

  • @lyubovn2008
    @lyubovn2008 10 месяцев назад +5

    Спасибо огромнейшее! Отличное объяснение, то что я так долго искала в нете!

    • @belkabread
      @belkabread  10 месяцев назад

      Пожалуйста 😘😘😘

  • @user-dk9zl7mm9k
    @user-dk9zl7mm9k 6 месяцев назад +2

    Прекрасный рецепт ! Попробую испечь !!!

  • @user-pn7dv5kc6b
    @user-pn7dv5kc6b 2 года назад +2

    Дякую вам за чудовий рецепт хліба дуже смачнючий.

    • @belkabread
      @belkabread  2 года назад

      На Здоровье, пожалуйста 🌸🌸🌸

  • @user-if1le3zx6j
    @user-if1le3zx6j 5 месяцев назад

    Такой красивый хлеб!И разрез,и хруст!

  • @korevigal
    @korevigal 2 года назад +1

    Срасибо большое за рецепт , сделал , получилось просто бомба !!!!

    • @belkabread
      @belkabread  2 года назад

      Пожалуйста, очень рада, что рецепт понравился 👏👏👏

  • @user-dy1rn2dl4u
    @user-dy1rn2dl4u 2 года назад +2

    Вкуснятина 🤤 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

  • @user-jk3vq7nf2x
    @user-jk3vq7nf2x 2 года назад +2

    Какой вкусняшка хлебушек, респект хозяюшке

    • @belkabread
      @belkabread  2 года назад

      Спасибо 😁😁😁

  • @user-mi7dd5th9l
    @user-mi7dd5th9l 9 месяцев назад +8

    Очень красивый хлебушек! Вы молодец!

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад

      Благодарю 🙏

  • @Belkabellochka
    @Belkabellochka 2 года назад

    С удовольствием посмотрела 😍 надо прикупить формы для хлебушка

  • @user-zv6xl9je2q
    @user-zv6xl9je2q 9 месяцев назад +1

    Спасибо вам огромное за рецепт хлеб просто супер❤❤❤

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад

      Пожалуйста 🌹🌹🌹

  • @user-lr3kx9xh2d
    @user-lr3kx9xh2d 8 месяцев назад +1

    Здравствуйте .благодарю вас.хлеб получился отменный.

    • @belkabread
      @belkabread  8 месяцев назад

      Здравствуйте. На здоровье ❤️❤️❤️

  • @klaraskrigan2279
    @klaraskrigan2279 7 месяцев назад +1

    Спасибо вам большое.Рецнпт и подробное обьяснение отличный.Обязательно попрбую и буду в дальнейшем вас смотреть

    • @belkabread
      @belkabread  7 месяцев назад

      Пожалуйста 🎄🎄🎄

  • @Ira_Mitra
    @Ira_Mitra 9 месяцев назад +1

    Всё получилось! Отлчный на вкус. Большое спасибо автору 🙏

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад

      Пожалуйста 😘😘😘

  • @user-rt9qw8nh1w
    @user-rt9qw8nh1w 6 месяцев назад +1

    Лайк и подписка. Буду печь однозначно. Спасибо. Прям, вдохновили!

    • @belkabread
      @belkabread  6 месяцев назад

      Пожалуйста ❤️❤️❤️

  • @user-wl6br8fg4e
    @user-wl6br8fg4e Год назад +2

    ХРОНИ ВАС ГОСПОДЬ МИЛАЯ.СПАСИБО УСПЕХА,ПРОЦВЕТАНИЕ ВАМ И КАНАЛУ.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💐💐💐💐💐💐

    • @belkabread
      @belkabread  Год назад

      Благодарю, Вас, за добрые слова 🙏🙏🙏

  • @sandut467
    @sandut467 5 месяцев назад +1

    Спасибо за рецепт ❤

    • @belkabread
      @belkabread  5 месяцев назад +1

      Пожалуйста 🫶

  • @user-or8ju3zh2c
    @user-or8ju3zh2c 5 месяцев назад +2

    Какой классный, шикарный хлебушек,мякиш ажурный, спасибо за видео, загляденье!!!

    • @belkabread
      @belkabread  5 месяцев назад

      Пожалуйста ❤️❤️❤️

  • @user-op7hz5vb6n
    @user-op7hz5vb6n 9 месяцев назад +16

    Спасибо за рецепт,вы настоящий пекарь,который делится своим рецептом,чтоб люди пекли и наслаждались вашим мастерством и вкусным хлебом.Здоровья ,долголетия и новых рецептов.Донбасс ЛНР

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад +3

      Здравствуйте! Благодарю вас за тёплые слова! Желаю вам здоровья крепкого и процветания ❤️❤️❤️

    • @galinakovalenko3101
      @galinakovalenko3101 9 месяцев назад +3

      Дякую за рецепт, виглядає дуже смачно
      Донбас ,Україна

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад +1

      @@galinakovalenko3101 Пожалуйста 🙌

    • @galinakovalenko3101
      @galinakovalenko3101 9 месяцев назад +3

      @@belkabreadспасибо, неожиданный ответ, думала как и все русские какую то гадость напишите. Спасибо за вашу адекватность
      Всем мира

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад +1

      @@galinakovalenko3101 🌹🌹🌹

  • @avononline4586
    @avononline4586 2 года назад +1

    Я уже будут второй раз делать, очень вкусный хлеб. Спасибо

    • @belkabread
      @belkabread  2 года назад

      Я очень рада, пожалуйста 🌸🌸🌸

  • @user-hq4eh1cg4o
    @user-hq4eh1cg4o 9 месяцев назад +1

    Спасибо, так всё понятно умничка❤рецепт без всяких потом, спасибо тебе огромное

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад

      Пожалуйста 🌹🌹🌹

  • @user-th5gh3xt9r
    @user-th5gh3xt9r 9 месяцев назад +1

    Шикарные хлебушки!🙏🙏🙏🙏🙏🙏

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад +1

      Благодарю 😘😘😘

  • @user-jo5ze1gq3e
    @user-jo5ze1gq3e 5 месяцев назад +3

    У новичков всегда много вопросов....
    А здесь- бери и готовь!!!! шИКАРНАЯ ПОДАЧА, ВСЕ ПОДРОБНО И В ТОЖЕ ВРЕМЯ НИЧЕГО ЛИШНЕГО, БЕЗ ВОДЫ!! ПРИЯТНЫЙ ТЕМБР, красочное обьяснение тоном!!!!!! ЛАЙК, ПОДПИСЬ!!!!!!!!!!

    • @belkabread
      @belkabread  5 месяцев назад

      Благодарю 🙏

  • @Evgenija68
    @Evgenija68 2 года назад +5

    Какая красота с минимумом дрожжей!!!Спасибо большое!!!

    • @belkabread
      @belkabread  Год назад

      Спасибо за тёплые слова ❤️❤️❤️

  • @user-ro8ns8jb4e
    @user-ro8ns8jb4e 9 месяцев назад +1

    Какое объяснение чёткое,подробное,интересное!Спасибо!❤

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад +1

      Пожалуйста 🌹🌹🌹

    • @user-ro8ns8jb4e
      @user-ro8ns8jb4e 9 месяцев назад +1

      @@belkabread 🌿🌷🌷🌷🌿

  • @user-xi9yy4yu7h
    @user-xi9yy4yu7h 6 месяцев назад +1

    Спасибо большое за подробные тонкости, всё очень понятно объясняете, огромное спасибо, куча видео, но ваше лучшее, все ясно и понятно.❤

    • @belkabread
      @belkabread  6 месяцев назад

      Пожалуйста , 🫶🫶🫶

  • @user-jw3kp8tr8k
    @user-jw3kp8tr8k Год назад +2

    Спасибо большое самый вкусный хлеб! уже много раз готовила👍👍👍❤️

    • @belkabread
      @belkabread  Год назад

      Пожалуйста 🌹🌹🌹

  • @user-tv1ib4ru3d
    @user-tv1ib4ru3d 9 месяцев назад +1

    Спасибо рецепт очень харашо.

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад

      Пожалуйста 🌹

  • @katharinaiwaskewitsch8865
    @katharinaiwaskewitsch8865 9 месяцев назад +1

    Для начала поставила вам лайк, а при возможности тоже испеку. Спасибо за рецепт. 😊

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад

      Пожалуйста 🌹

  • @user-fx1hd7tq5z
    @user-fx1hd7tq5z Год назад +23

    Спасибо огромное за рецепт! Этот хлебушек теперь у нас на столе постоянно. Хлеб вкуснейший ❤

    • @belkabread
      @belkabread  Год назад +3

      На здоровье , я очень рада 🌹🌹🌹

  • @tanyav4663
    @tanyav4663 7 месяцев назад +1

    Очень красивый хлеб и растойка хорошая

    • @belkabread
      @belkabread  7 месяцев назад

      Благодарю 🙏

  • @user-ve7zd1fq1d
    @user-ve7zd1fq1d 10 месяцев назад +11

    Еще не готовила но за такой рецепт огромная благодарность

  • @user-ez1dw7be2n
    @user-ez1dw7be2n Месяц назад +1

    Благодарю вас за рецепт. Хлеб великолепен🙏

    • @belkabread
      @belkabread  Месяц назад

      Пожалуйста 🫶🫶🫶

  • @user-kb8yk6gu9d
    @user-kb8yk6gu9d 2 месяца назад +2

    Просто́ волшебница ❤ Спасибо большое❤Вы лучшая❤

    • @belkabread
      @belkabread  2 месяца назад

      Благодарю 🙏

  • @user-do2rp1cu4y
    @user-do2rp1cu4y 2 года назад +2

    Светлана Огромное спасибо пекла ваш хлеб получился шедевр очень-очень вкусный хотелось бы увидеть в вашем исполнении ржаной хлебушек благодарю от всего сердца

    • @belkabread
      @belkabread  2 года назад

      Алла, добрый вечер, я рада, что понравился хлебушек. Ржаные будут здесь на закваске)), но будут обязательно 💥💥💥

  • @ludmilaneufeld416
    @ludmilaneufeld416 9 месяцев назад +1

    Спасибо большое за рецепт, хлебушек суперрррр, пекла уже несколько раз 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад

      Пожалуйста 🌹🌹🌹

  • @user-or9xn8ng6y
    @user-or9xn8ng6y Год назад

    Это просто супер 👍👍👍, хлеб вкусный безумно

  • @user-kp4pf2fp5m
    @user-kp4pf2fp5m 9 месяцев назад +13

    Спасибо. Вы творец. Творец ручного хлеба. И не просто творец, а учитель, в высшем понимании этого слова.😊 Благодарю за ваш труд, за ваше умение и за вашу душу, которая может делиться таким опытом.🎉

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад +1

      🙏🙏🙏 благодарю за тёплые слова 😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘

  • @user-xq3ij4ln4y
    @user-xq3ij4ln4y 9 месяцев назад +1

    Большое Вам спасибо! Хлеб получился бесподобный! Остановиться очень сложно!

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад

      Пожалуйста ❤️❤️❤️

  • @user-ty1my3tq7t
    @user-ty1my3tq7t 10 месяцев назад +5

    👍👍👍Супер! Спасибо за рецепт. Очень приятно было вас смотреть и слушать. Рецепт просто БОМБА!!!

    • @belkabread
      @belkabread  10 месяцев назад

      Благодарю 🙏

    • @user-qo5up7ug1q
      @user-qo5up7ug1q 9 месяцев назад

      Мед при нагреве выше 40 градусов превращается в яд для человеческого организма .

  • @kexbrsun
    @kexbrsun 9 месяцев назад +5

    Какой прекрасный хлебушек!!! Спасибо за урок!!❤

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад +1

      Пожалуйста 🌹🌹🌹

    • @kexbrsun
      @kexbrsun 9 месяцев назад +1

      ​​@@belkabreadЯ пеку много разных хлебов.Ваш мне понравился, обязательно попробую.
      Очень красиво работаете с тестом🎉🎉

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад

      @@kexbrsun благодарю 🙏

  • @user-ir1of8kg9c
    @user-ir1of8kg9c 9 месяцев назад +1

    Самый лучший хлеб, замешанный руками

  • @user-rh2wx4vj2w
    @user-rh2wx4vj2w 7 месяцев назад +1

    Доброго времени суток. Случайно попала на ваш сайт и попробовала хлеб на льняной мочки. Очень неожиданно вкусно спасибо за рецепт. ❤

    • @belkabread
      @belkabread  7 месяцев назад

      Здравствуйте , пожалуйста 🌹🌹🌹

  • @nadjabreckel6379
    @nadjabreckel6379 9 месяцев назад +1

    Liebe Swetlana vielen lieben Dank für die leckeren Rezepten, einfach Klasse, Du kannst sehr sehr gut erklären.Schonen Sonntag 💐💯👌🫂🫶💞💋

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад

      Пожалуйста! Рада, что нравятся мои рецепты, пеките в удовольствие 😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘

  • @user-we8cr9fo4s
    @user-we8cr9fo4s 25 дней назад +1

    Красава!

  • @masya367
    @masya367 9 месяцев назад +1

    Спасибо Вам огромное, случайно увидела вас и сразу подписалась. Пеку хлеб в керамической гусятнице, а у вас увидела видео в чугунках, у меня такой тоже есть ,обязательно испеку в нем. Какая вы умничка❤❤

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад

      Благодарю 🙏

  • @katerinagotovit27
    @katerinagotovit27 2 года назад +4

    Невероятный хлебушек. Безумно вкусно 😋

    • @belkabread
      @belkabread  2 года назад +1

      Спасибо 🙏

    • @zhoposranchik
      @zhoposranchik Год назад +1

      @@belkabread хлеб очень вкусный. А подскажите пожалуйста что сделать чтобы к форме хлеб не прилепал? Смазывала формы маслом. Мало смазала что-ли...

    • @belkabread
      @belkabread  Год назад +1

      @@zhoposranchik у меня формы с антипригарным покрытием. Лучше брать с антипригарным

  • @user-jg9cs6dv6u
    @user-jg9cs6dv6u 9 месяцев назад +3

    Большое спасибо, мастеру за одыкватное объяснение, только с вами я смогла сделать супер хлеб❤

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад +1

      Очень Рада, что все получилось! Пеките на здоровье 😘😘😘

    • @user-zu7ub4kv3b
      @user-zu7ub4kv3b 9 месяцев назад

      АДЕКВАТНОЕ

  • @user-fx3gf4hp1i
    @user-fx3gf4hp1i Год назад +1

    Спасибо 👍

  • @user-cu1rh4ob8o
    @user-cu1rh4ob8o 2 года назад +1

    Светлана, добрый день! Я уже выпекала этот ваш хлебушек! Посмотрела в профиле инстаграмме! Хлебушек улетел как песня! Бесподобный! Благодарю! 💖💖💖💖💖

    • @belkabread
      @belkabread  2 года назад +1

      Супер! Он вкуснейший и его любят все ❤️❤️❤️, этот же рецепт можно готовить и на закваске

    • @belkabread
      @belkabread  2 года назад

      Добрый день 🌞

  • @user-yt1yg9bh8l
    @user-yt1yg9bh8l 6 месяцев назад +1

    Мастер-Класс ❤

  • @foxyred3394
    @foxyred3394 2 месяца назад

    Спасибо большое!

    • @belkabread
      @belkabread  2 месяца назад

      Пожалуйста 🌹🌹🌹

  • @user-bw1nu4vv6s
    @user-bw1nu4vv6s 2 года назад +13

    Какой же вкусный хлеб у меня получился по этому рецепту! Язык можно проглотить! Радует, что всего 1 г дрожжей, а хлеб пористый, воздушный. Делала всё строго по рецепту. Планетарный миксер конечно же помог. Благодарю Вас за этот рецепт!

    • @belkabread
      @belkabread  2 года назад +2

      Спасибо за тёплые слова, мне очень приятно!!! На Здоровье 🌹🌹🌹

  • @Lusine337
    @Lusine337 5 месяцев назад +1

    Умничка❤

  • @user-lz9tv1vk9i
    @user-lz9tv1vk9i 2 года назад +1

    Спасибо огромное, это чудо, на дети не едят с сечками, можно без семян, на хлеб очень понравился, Спасиьо

    • @belkabread
      @belkabread  2 года назад

      Пожалуйста 😘😘😘, без семечек возьмите другой рецепт здесь на страничке ))

  • @Margo08852
    @Margo08852 8 месяцев назад +1

    Спасибо большое за рецепт. Всё подробно и понятно.
    Приготовила и нам он очень понравился.
    Получилось 4 мини буханочки формы л11.

    • @belkabread
      @belkabread  8 месяцев назад

      Пожалуйста 🌹🌹🌹

  • @user-rj6gg3vz7m
    @user-rj6gg3vz7m 2 года назад +7

    Светлана, спасибо большое за ваш труд, вчера пекла хлебушек по этому рецепту, это просто шедевр!!!

  • @YuliaLevina
    @YuliaLevina 9 месяцев назад +1

    Спасибо огромное! ❤❤❤
    Тáк подробно и видео, и описание под видео🤝🤝🤝
    Не получиться просто не может.

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад

      Пожалуйста, 😘😘😘

  • @sadovoehobbi
    @sadovoehobbi Год назад +2

    Вчера попробовало испечь хлеб по вашему рецепту. Это просто восторг . Спасибо огромное . Времени конечно на него уходит много. Но оно того стоит. У меня в семье не очень едят хлеб. Но этот смели на ура. Спасибо.

    • @belkabread
      @belkabread  Год назад +1

      Благодарю за тёплые слова, я очень рада, что все получилось и семье понравился хлеб 🌹🌹🌹

  • @funnybublik
    @funnybublik 5 месяцев назад +1

    Хлеб просто бомбический!!! Сегодня испекла. Сижу ем. Нет слов, как вкусно! Спасибо большое за рецепт и подробное объяснение. Делала все четко по рецепту.

    • @belkabread
      @belkabread  5 месяцев назад

      Пожалуйста 🫶🫶🫶

  • @user-ye6rx1ui7x
    @user-ye6rx1ui7x 9 месяцев назад +17

    Готовила по этому рецепту,очень вкусный хлеб 🍞 😊

    • @user-xp6bp1gu3q
      @user-xp6bp1gu3q 7 месяцев назад

      Напишите рецепт . Я не нашла

    • @Mari_nkaa
      @Mari_nkaa 6 месяцев назад

      ​@@user-xp6bp1gu3qв описании же

  • @user-vh4sr1lf5y
    @user-vh4sr1lf5y 3 месяца назад +1

    Здравствуйте, еще раз. Я писала свой отзыв еще год назад. Хочу повторить слова благодарности. Ооочень вкусный хлеб. Пеку пару раз в неделю двойную порцию. Угощала всех. Не могу нарадоваться такому рецепту. Спасибо Вам огромное.

    • @belkabread
      @belkabread  3 месяца назад +1

      Здравствуйте! Благодарю вас за тёплый отзыв ❤️❤️❤️, очень рада, что хлебушек радует своим вкусом 💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋

  • @juliacooks1521
    @juliacooks1521 9 месяцев назад +1

    Приятно видеть хоть кого то с образованием❤❤, от души коллега

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад

      😘😘😘

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад

      Благодарю 😘😘😘

  • @user-lr6ek6ow5h
    @user-lr6ek6ow5h 9 месяцев назад +4

    Вчера нашла Ваш рецепт. Сразу замесила опару, замочила лен. Сегодня испекла. Боже, как же я рада,что попала на Ваш канал. Это настолько вкусный хлеб получился!!!! До этого пекла и на дрожжах, и на закваске. Но мои домочадцы на закваске почему то не жалуют. А по Вашему рецепту испеченный оценили все на ура. Пекла на камне с паром. Да пришлось, как и сказано через определенное время прикрыть фольгой. Спасибо огромное за рецепт! Интересно попробовать испечь по этому рецепту ржаной хлеб.😊😊😊

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад

      На здоровье вам! Очень рада, что все получилось 👏👏👏😘😘😘🌹🌹🌹

  • @user-uk2eu4kg4d
    @user-uk2eu4kg4d 2 года назад +8

    Светлана, спасибо что стали выставлять видео на Ютубе. Для меня это как наглядные уроки для школьника. Хлеб по Вашим рецептам просто шикарный! В магазине больше не покупаем. Просьба, покажите как выпекаете в казане. Спасибо Вам и жду следующего ВИДЕО)))

    • @belkabread
      @belkabread  2 года назад

      Татьяна, очень приятно , спасибо за добрые слова, с казаном сниму 🤩🤩🤩

    • @belkabread
      @belkabread  2 года назад +3

      Как пеку в чугунах , выложила пост 😁

  • @user-gp9jb8gz2o
    @user-gp9jb8gz2o 7 месяцев назад

    Здравствуйте, хороший рецепт. Я такой пеку подовым в кастрюле, но на закваске.

    • @belkabread
      @belkabread  7 месяцев назад

      Здравствуйте, да отличный

  • @user-kr2jh5ey5c
    @user-kr2jh5ey5c 9 месяцев назад

    Сделал пшеничную из цельнозерновой муки и из ржаной. Мощно поднимает тесто. И хлеб вкус имеет.

  • @user-um1xs4uf5f
    @user-um1xs4uf5f Год назад +15

    Всем здравствуйте ! Да ,это хлеб настоящее чудо !! Очень вкусный,нежный,и главная изюминка ,эти семечки ..🥰!!! Уже делаю 3 раз и буду ещё делать это 100% !!! Светлана спасибо за ваш труд и золотые ручки !🥰💫 Продолжайте и дальше пожалуйста нас радовать своим хлебушком !!!

    • @belkabread
      @belkabread  Год назад +1

      Спасибо за тёплые слова ❤️❤️❤️

    • @user-lt8kb3tx7j
      @user-lt8kb3tx7j Год назад

      @@belkabread Здравствуйте. Скажите пожалуйста как добавить пар в духовку для выпечки французский булки?

    • @belkabread
      @belkabread  Год назад

      @@user-lt8kb3tx7j здравствуйте. Подача пара показана в этом видео ruclips.net/user/shortsRdIQjWHlskU?feature=share 🌹🌹🌹

    • @Mr.Niks22
      @Mr.Niks22 7 месяцев назад

      Да да да))

  • @user-rg1el1rt1l
    @user-rg1el1rt1l 9 месяцев назад +1

    Сегодня испекла этот хлебушек, честно скажу замесить его руками ещё то удовольствие 😂,но результат того стоит,добавила тыквеных семян еще,получила удовольствие от приготовления и очень вкусный хлебушек, благодарю Вас за подробный рецепт🙏

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад

      Рада, что понравился! Пожалуйста 😘

  • @user-wf2vs1co1q
    @user-wf2vs1co1q 9 месяцев назад +2

    Люблю дрожжевое тесто ❤
    Обязательно сделаю по вашему рецепту! Благодарю, за подробный рецепт !

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад

      Пожалуйста 🌹

    • @lubakorneewa3693
      @lubakorneewa3693 7 месяцев назад

      ​​здравствуйте,не пойму, живых дрожжей 0.5 гр? Почему так мало? @@belkabread

    • @belkabread
      @belkabread  7 месяцев назад

      @@lubakorneewa3693 а для чего много нужно? Смотрим на время брожения опары! Поэтому так мало 🤏

    • @lubakorneewa3693
      @lubakorneewa3693 7 месяцев назад +1

      @@belkabread спасибо за быстрый ответ, сейчас поставлю опару, хочу к новогоднему столу такой хлебушек! Хороших праздников, спасибо что делитесь всеми тонкостями!

    • @belkabread
      @belkabread  7 месяцев назад

      @@lubakorneewa3693 Пожалуйста! С наступающим ! Крепкого здоровья, пышного и вкусного хлеба вашему дому 🎉🥳🎄🎄🎄

  • @user-et1oe4vi4k
    @user-et1oe4vi4k 9 месяцев назад +8

    хороший рецепт, но для новичков не плохо было бы показать как печь без формы в гусятнице. Все нюансы показать,вам это просто, а нам нужно подробнее. Спасибо.

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад

      В видео вы видите расстойку в корзинке, гусятницу греете вместе с духовкой, далее вывалили хлеб из корзинки на доску, доску застелить пергаментной бумагой с силиконовым покрытием, далее с доски сажайте хлеб в гусятницу и накройте крышкой в первые 15 мин, через 15 мин крышку убираете и допекаете хлеб , фсеее . А не пеку в гусятнице, я пеку в чугунах , об этом сказала и в видео )) , хорошего дня

    • @user-et1oe4vi4k
      @user-et1oe4vi4k 9 месяцев назад +1

      @@belkabread Спасибо большое. Я на гусятницу сделала акцент, так как она у меня есть, а нет чугунков. Ещё раз спасибо большое, мне очень нужен такой рецепт хлеба. Я его покупаю, попробую может получиться у вас он очень красивый.

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад

      @@user-et1oe4vi4k конечно получится! Рецепт не сложный, если будут вопросы, пожалуйста, обращайтесь 🌹

    • @user-et1oe4vi4k
      @user-et1oe4vi4k 9 месяцев назад +1

      @@belkabread Спасибо большое!

    • @belkabread
      @belkabread  9 месяцев назад

      @@user-et1oe4vi4k Пожалуйста 😘

  • @nataliiasemenda8800
    @nataliiasemenda8800 Год назад

    Спросибо огромное за прекрасный рецепт. Делала этот хлеб, но к сожалению тесто положила в холодильник на ночь и пекла на следующей день..хлеб не поднялся. На днях буду опять пробовать, в этот раз точно по рецепту 😉

    • @belkabread
      @belkabread  Год назад +1

      Пожалуйста , возможно проблема была в дрожжах

  • @user-dg8tf8qo7g
    @user-dg8tf8qo7g 3 месяца назад +1

    Ну нельзя, нельзя давать такие рецепты! Вы зачем показали рецепт? Вчера поставила закваску, сегодня испекла хлеб по Вашему рецепту. ЭТО БОЖЕСТВЕННО!!! Очень вкусный хлеб получился. Делала две булочки, одну съели с мужем за один присест, если учесть, что мы покупной хлеб едим почти неделю. Спасибо Вам огромное за возможность печь такой воздушный и вкусный хлеб. Дай Бог Вам здоровья!

    • @belkabread
      @belkabread  3 месяца назад

      Здравствуйте! На здоровье ❤️❤️❤️, благодарю за тёплые слова 🙏

  • @samaposebe3567
    @samaposebe3567 2 года назад +21

    Вот это мастерство! пришла за Вами из тик-тока))

    • @belkabread
      @belkabread  2 года назад

      Здравствуйте, спасибо 🙏

    • @LS-4WG
      @LS-4WG Год назад +1

      И я из тик тока))) А хлеом давно увлекаюсь). Спасибо!!!!❤

    • @user-wu8ll5su9j
      @user-wu8ll5su9j Год назад +1

      Я из пинтереста пришла за рецептом) завтра буду пробовать хлебушек печь. )

    • @zhoposranchik
      @zhoposranchik Год назад

      @@belkabread добрый день. Подскажите пожалуйста а какой минимум созревания опары?

    • @belkabread
      @belkabread  Год назад +1

      @@zhoposranchik напрямую зависит от температуры в помещении , если в районе 22-23, созревание примерно 8-10 час- за ночь. Если же теплее в помещении, то может созреть и за 6-8 час

  • @user-uc5qr7zo3q
    @user-uc5qr7zo3q 9 месяцев назад +1

    😊❤

  • @user-ds1qw8pm5v
    @user-ds1qw8pm5v 5 месяцев назад +1

    Дякую!

    • @belkabread
      @belkabread  5 месяцев назад

      Пожалуйста 🌹

  • @user-ld2gk8jl9d
    @user-ld2gk8jl9d 2 года назад

    Только что испекла - очень вкусный хлеб! Спасибо большое за подробное описание рецепта.

    • @belkabread
      @belkabread  Год назад

      Спасибо за тёплые слова 🌹🌹🌹

    • @belkabread
      @belkabread  Год назад

      Благодарю за тёплые слова 🌹🌹🌹

  • @AlinaDeMedici
    @AlinaDeMedici Год назад +9

    Приготовила пшеничный подовый, получился шикарнейший хлеб 🤤 спасибо большое за рецепт! Теперь буду пробовать еще и с ржаной мукой))

    • @belkabread
      @belkabread  Год назад +2

      Пожалуйста 👏👏👏

    • @Mr.Niks22
      @Mr.Niks22 7 месяцев назад

      А пшеничный подовый я не нашёл. Может дадите ссылку?

    • @AlinaDeMedici
      @AlinaDeMedici 7 месяцев назад

      @@Mr.Niks22 этот же рецепт, просто без формы на противне выпекала

  • @user-hb2dj4pl5v
    @user-hb2dj4pl5v 5 месяцев назад +1

    Живое 😊
    Как пеленает😅

  • @lenaromanova6357
    @lenaromanova6357 Год назад +1

    Замечательный рецепт! Я его сделала на пшеничной закваске! Тесто жидковатое получилось, но я справилась🙌!

    • @belkabread
      @belkabread  Год назад

      Спасибо! 🌹🌹🌹

  • @melnikova1576
    @melnikova1576 5 месяцев назад

    Очень классно! Но меня не хватит на такое долгое дело😅

  • @svetlana6818
    @svetlana6818 2 года назад

    Светлана, здравствуйте. Чтобы приготовить один хлебушек нужно все продукты пополам поделить? Очень хочется попробовать пока один испечь. На видео такой аппетитный, спасибо за рецепт👍💐