Hallo, das ist ein gutes Rezept, auch gut präsentiert. Dafür ein Daumen hoch. Zum Soßenansatz hätte ich noch Zwiebel, Lorbeer und Piment gegeben (nur ein Tipp). Das Einzige was mich jedoch am Video stört, ist die laute Musik. Es strengt dadurch enorm an, Sie zu verstehen und mindert für mich den Spaß am Zuschauen. Liebe Grüße aus Hessen.
So mache ich meine auch, nur 2 Zweige Rosmarien statt Petersilie und ich drücke noch etwas Gemüse durchs Sieb. Dazu lecker Apfelrotkohl oder Rosenkohl als Gemüsebeilage. Mache auch immer 4 und friere 2 ein. Einfach nur lecker.
schönes Rezept, leider ist die Umsetzung auf sehr niedrigem Niveau, das konnte ich mit 12 schon besser, und die Musik braucht niemand; trotzdem Guten Appetit du Kochbär
Mein Mittagsessen für den 2. Weihnachtsfeiertag. Es hat super geschmeckt. Allerdings habe ich für das Anbraten des Wurzelgemüses ein wenig vom Fett der Gänsekeulen zu gegeben, die ich mit Zimtstange und Orange zu bereitet habe. Dies hat eine zusätzliche Geschmacksnote gegeben. Mit trockenen Rotwein ab gelöscht und gekauften Gemüsefond zum Garen in dem Backofen bei 180°C gestellt und knapp 2 Stunden drin gelassen. Ich hätte nicht gedacht dass Rotwein und Kaninchen so lecker schmecken. Das erste Mal mit Rotwein gekocht. Habe mir eine Flasche Primitivo 🤪 bei Edeka gekauft. Ich dachte wenn falscher Wein dann "richtig falsch" Danke fürs Video.
Knapp über 50 Abonnenten, viel zu wenig! Gleich mal mein ABO beigsteuert! Hier wird ehrlich und gut gekocht - kein Profi. ein Hobbykoch der ein ehrilche Rezept kocht, zum wohle seines und unseres Genusses! Hab gleich mal einen großen Satz Kaninchenkeulen bestellt. Das Rezept ist in Planung!
Hallo Simone Krey, Ich bin jetzt 28 Jahre Koch und habe in dieser Zeit einige Kaninchenkeulen verarbeitet. Mir ist jedoch noch nie ein strenger Geschmack und auch keine zähen Keulen untergekommen. Das Fleisch ist von Natur aus sehr nahrhaft, fettarm und zart und daher arm an Bindegewebe. Daher wird es auch in der diätetischen Küche für sämtliche Sonderkostformen eingesetzt, von leichter Vollkost bis zu Stoffwechselkostformen, da es all die genannten positiven Eigenschaften mitbringt. Die Zubereitung wie Sie sie angeben, würde ich nur bei Wild verwenden, und dann auch nur wenn es sich Um frisches wildpret handelt. Einlegen ist aufgrund der oben genannten Gründe nicht nötig. Der Geschmack ist eher angenehm neutral, ähnlich Geflügel und das Fleisch hat eine konsistent wie das selbige. Ich kann Ihre Angaben so nicht bestätigen.....
@@fluegelnelke5168 deswegen ist auch gesetzlich vorgeschrieben, dass Kaninchen nur mit dem Kopf veräußern werden dürfen, da man abgezogen optisch keinen Unterschied zwischen Katze und Kaninchen sehen kann...
Bitte wirf deinen Anti Haft beschichteten Bräter weg, oder verschenke diesen, denn darin etwas richtig anzubraten funzt nicht. Siehe Gemüse. Wo sind die Gewürze und Kräuter , als das Gemüse angeblich angeröstet war? Aufgießen tut man immer erst erneut, wenn der erste Aufguss verdunstet ist. Du aber gießt immer auf den Aufguss auf. Zum andicken Butter mit Mehl vermischen? Dann aber die Soße als Supa betiteln, die far nicht aufgekocht wurde😂🤪🤮Ich wette du stammst aus der ehemaligen Dederede, oder aus dem Ruhrpott, der für seine nicht so gute Kochkunst bekannt ist😮💨
nie salzen vorher, Fleisch wird trocken. schmoren bei 150° C ca 15 -20 min. bis Saft austritt. Raus und kurz ruhen lassen. Soße vom schmoren extern zubereiten! Dann Keulen zu gedeckt nochmal drauf bis heiß ist und mit Beilagen anrichten.
Schönes Video aber; Musik zu laut oder Kommentar zu leise?
Sehr gutes und einfaches Rezept ohne Schnicki Schnacki , super zum Nachkochen, Dankeschön !!!
Hallo, das ist ein gutes Rezept, auch gut präsentiert. Dafür ein Daumen hoch. Zum Soßenansatz hätte ich noch Zwiebel, Lorbeer und Piment gegeben (nur ein Tipp). Das Einzige was mich jedoch am Video stört, ist die laute Musik. Es strengt dadurch enorm an, Sie zu verstehen und mindert für mich den Spaß am Zuschauen. Liebe Grüße aus Hessen.
Sieht sehr lecker aus - leider ist die Musik total nervig, dass ich den Ton ausstellen musste und von daher nur anschauen konnte. Sehr schade!
Genau mein Ding. So mach ich es auch! Daumen hoch.
Wo ist der Rotkohl?
Es ist verboten das Gericht ohne zu kochen!
Haben wir heute ausprobiert.
Hat uns super lecker geschmeckt.
Danke.
Gibt’s bei mir zu Weihnachten, bitte bei den künftigen Videos die Musik etwas leiser da man sonst sehr wenig reden hört. Danke 😊
So mache ich meine auch, nur 2 Zweige Rosmarien statt Petersilie und ich drücke noch etwas Gemüse durchs Sieb. Dazu lecker Apfelrotkohl oder Rosenkohl als Gemüsebeilage. Mache auch immer 4 und friere 2 ein. Einfach nur lecker.
Tolles Rezept, danke für das Video
Danke, das hat mir doch sehr gefallen und mich zum Nachkochen angeregt. 👍
Top gemacht Musik passt super
drei mal von der soße gekostet und schon is nix mehr da. da bleiben dann halt nur noch die trockenen kartoffeln.
kenn ich ;-)
Sieht Lecker aus werde ich für Sonntag machen Danke gut erklärt für nicht so gute köche😋
schönes Rezept,
leider ist die Umsetzung auf sehr niedrigem Niveau,
das konnte ich mit 12 schon besser,
und die Musik braucht niemand;
trotzdem Guten Appetit du Kochbär
Mein Mittagsessen für den 2. Weihnachtsfeiertag. Es hat super geschmeckt. Allerdings habe ich für das Anbraten des Wurzelgemüses ein wenig vom Fett der Gänsekeulen zu gegeben, die ich mit Zimtstange und Orange zu bereitet habe. Dies hat eine zusätzliche Geschmacksnote gegeben. Mit trockenen Rotwein ab gelöscht und gekauften Gemüsefond zum Garen in dem Backofen bei 180°C gestellt und knapp 2 Stunden drin gelassen.
Ich hätte nicht gedacht dass Rotwein und Kaninchen so lecker schmecken. Das erste Mal mit Rotwein gekocht. Habe mir eine Flasche Primitivo 🤪 bei Edeka gekauft. Ich dachte wenn falscher Wein dann "richtig falsch"
Danke fürs Video.
Der Rücken ist aber das beste! (und der Kopf mit Zunge und Gehirn!)
leckahhhh bro
Lekker....
👌👌👌👌
Knapp über 50 Abonnenten, viel zu wenig! Gleich mal mein ABO beigsteuert! Hier wird ehrlich und gut gekocht - kein Profi. ein Hobbykoch der ein ehrilche Rezept kocht, zum wohle seines und unseres Genusses!
Hab gleich mal einen großen Satz Kaninchenkeulen bestellt. Das Rezept ist in Planung!
Kaninchen gehört vor dem Garen in Buttermilch oder Essigsud mit Lorbeer,Piment und Wachholder für 24 Stunden eingelegt! Ansonsten schönes Rezept
Würde mich jetzt interessieren warum?
@@patrickkralikkocht-dervoll3031 Weil Kaninchen etwas strenger schmeckt und Einlegen macht es mild und mürbe.
Hallo Simone Krey,
Ich bin jetzt 28 Jahre Koch und habe in dieser Zeit einige Kaninchenkeulen verarbeitet. Mir ist jedoch noch nie ein strenger Geschmack und auch keine zähen Keulen untergekommen. Das Fleisch ist von Natur aus sehr nahrhaft, fettarm und zart und daher arm an Bindegewebe. Daher wird es auch in der diätetischen Küche für sämtliche Sonderkostformen eingesetzt, von leichter Vollkost bis zu Stoffwechselkostformen, da es all die genannten positiven Eigenschaften mitbringt. Die Zubereitung wie Sie sie angeben, würde ich nur bei Wild verwenden, und dann auch nur wenn es sich Um frisches wildpret handelt. Einlegen ist aufgrund der oben genannten Gründe nicht nötig. Der Geschmack ist eher angenehm neutral, ähnlich Geflügel und das Fleisch hat eine konsistent wie das selbige. Ich kann Ihre Angaben so nicht bestätigen.....
@@fluegelnelke5168 deswegen ist auch gesetzlich vorgeschrieben, dass Kaninchen nur mit dem Kopf veräußern werden dürfen, da man abgezogen optisch keinen Unterschied zwischen Katze und Kaninchen sehen kann...
@@fluegelnelke5168 Was für ein unqulifizierter Kommentar!
Das Rezept ist ganz interessant aber diese sich immer wiederholende Musik, die lauter ist als deine Stimme ist nicht zu ertragen.
yeahhhhh fett broooo
ok france miam
Diese Pornomusik NERVT total. Sonst wäre es ein tolles Video.
Schönes Rezept, die Musik ist voll nervig
Vllt nicht so filmen, dass nicht die ganze Zeit der Arm im Bild ist.
Rotkraut fehlt 🤦🏻🤦🏻🤦🏻🤦🏻
Bitte wirf deinen Anti Haft beschichteten Bräter weg, oder verschenke diesen, denn darin etwas richtig anzubraten funzt nicht. Siehe Gemüse.
Wo sind die Gewürze und Kräuter , als das Gemüse angeblich angeröstet war?
Aufgießen tut man immer erst erneut, wenn der erste Aufguss verdunstet ist. Du aber gießt immer auf den Aufguss auf. Zum andicken Butter mit Mehl vermischen? Dann aber die Soße als Supa betiteln, die far nicht aufgekocht wurde😂🤪🤮Ich wette du stammst aus der ehemaligen Dederede, oder aus dem Ruhrpott, der für seine nicht so gute Kochkunst bekannt ist😮💨
Die Soße wäre mir zu dünn, ansonsten sehr gut gemacht!
Das ist Plempersauce, etwas andicken wäre bestimmt nicht verkehrt gewesen. Zu verstehen bist du so gut wie gar nicht!
Essen?! Sicher !
Kochen?! sicher nicht !
viel zu wenig Senf...
nie salzen vorher, Fleisch wird trocken. schmoren bei 150° C ca 15 -20 min. bis Saft austritt. Raus und kurz ruhen lassen. Soße vom schmoren extern zubereiten! Dann Keulen zu gedeckt nochmal drauf bis heiß ist und mit Beilagen anrichten.