Не перкстаю удивляться Вашим видео, ведчево, позновательно, шикарная падача. Есть сугубо личное мнение, что многие пытаются сделать из ножевой темы фетишь :-) А это всего лишь инструмент, где-то хорошь и мусат, где то камешек нужен. :-) Надо брать тот инструмент который можешь купить и поменять с легкостью. А уж для художественных ножей, авторских , можно и позаморачиваться :-) инструмент должен работать :-) полочник душу греть :-) Вам как всегда удачи и процветания! PS: от Вас и Вашего канала веет тепло и добротой , оставайтесь всегда таким!
Прям хорошее качество роликов. И достаточно бодро, с драйвом, не затянуто, и полезно. В этой теме столько нудил пасется, что на десять роликов один нормальный. В общем, красавчек! Из тем, интересно было бы про камни Петроград обозреть, по ним в сети мало роликов годных.
Здравсьвуйте ужаемый автор канала (к сожалению не знаю Вашего имени и отчества), посмотрел уже несколько Ваших выпусков, очень хорошо излагаете местами даже с юмором, за что особая благодарность. Хотелось бы больше узнать про доводку природных камней, какими порошками к примеру доводить и как получить алмазными пастами примерно нужную гритность. Был бы очень благодарен за освещение данной темы.Только начинаю проваливаться в тему заточки, никогда не думал что это настолько многогранная тема.
Дружище, по поводу доводки природников Вам лучше на ганзу в заточной раздел. Я вряд ли буду снимать такой ролик, это не 3.5 калеки, это 1.5 калеки не посмотрят. Лично я своих японцев довожу на суспензии от 3000 суэхиро, не тоньше. Но там намного более расширенная информация. И посмотрите Будулая на ютубе, он бритвенник, много чего по натуралам знает.
@@SPINNINGIST_ Привет Рыбакам Смоленщины. "Иногда все таки лучше иметь туповатый нож, чем слишком острый!))" Так сказал мой Приятель зашивая и заклеивая свою лодку ПВХ)))
@@horoshiychelovek9867 Вы знаете, про открытие карбидов я сам могу много чего рассказать. А вот насчет натяжки матрицы это что-то... Или у нас терминология разная, или я чего-то не догоняю. Можно ссылочку на труды неглупых людей? В плане повышения образованности?
@АлександрДемин-п9и да особо не стоит. Получаете агрессивный рез но недолго. Карбиды хрупкие, без матрицы отламываются на раз. Поэтому немного приоткрыть имеет, наверное, смысл. Ну это на нагурах лучше делать, ни в коем случае не на алмазах.
Приветствую🤝 а что на счёт заточки ножей для ледобуров? Интересует заточка ножей фирмы Mora. Говорят их практически невозможно заточить так, что бы они грызли лёд как новые. У меня уже несколько комплектов тупых ножей накопилось))
Это действительно так. Их проще купить новые. А вообще есть же заточные мастерские, которые точат всё, от ножей до цепей. Возможно у них есть приспособа и под ножи для ледобура.
@@Pribambasoff Ну, мой Отец был слесарь - инструментальщик высшего разряда, у него все ножи и прочие инструменты были в идеале)) Он был педант. И Топором его, можно было реально бриться. Я не такой, поэтому приходиться точить самому. В этом сезоне я и ручную Косу свою точил этим китайским точило, будете смеяться, но косила она отлично. Главное точить безопасно. Коса очень не любит спешку и алкоголь!)) Привет Смоленским Рыбакам!))
У меня керамический мусат 1000 грит Лански, следует ли править этим мусатом нож, который был только что заточен например на водном камне 2000 или3000 зернистостью ? Если да то в каком случае, при неурелом заточке может быть? Или при образовании заусенца, может ли мусат заусенец убрать
Здравствуйте. Думаю прикупить бюджетные камни для кухонных ножей , выбор между камнями King и teidea. Как вы думаете хватит ли их для кухни, понимаю что они не так хороши как японские дорогие но все же для кухни пойдет ли? Совсем не дешевые же как с озон 4 камня за полтора к) и с какой зернистостью посоветуете брать, прямо такой стандарт , мне говорили 400/1000 и 1000/3000.
@@Pribambasoff да, я вот смотрел ваш ролик про бюджетные камни говорится что 1000/3000 у taidea не очень. Вы рекомендовали 180/600 от taidea, если прикупить к нему suehiro skg-27 1000/3000 то это будет хороший набор для кухонных ножей? У меня европейские ножи с твердостью до 56 единиц , подойдут ли эти камни для таких ножей?
@@Pribambasoff хорош, а это исчерпывающе в моем случае? Выше 3000 переходить ведь не имеет смысла если я не стремлюсь точить ножи до бритвенной остроты , для кухни и 3000 хватит сполна насколько я понял?
Моё приветствие. Дядька у вас отличный микроскоп, давно хочу такой, поделитесь ссылкой где можно купить... Буду премного благодарен, обниму как родного, даже поцелую ,как Брежнев Леонид Ильич! Но это не точно😊...
@НиколайМедников-й6й популярное нынче выражение, - "по сути", так вот, по сути это всё равно глина, о чём я и сказал в начале. Карбиды на дереве не растут. 😊
Да нафиг точить эти ножи? Шо, нет силы поднажать на лезвие, чтоб разрезать помидор? Я вот поднажал. Теперь сижу, чистый, сохну после душа, пока стирается одежда. Смотрю это видео.
@@Pribambasoff почему плохие? 🤔 Картинки отличные, очень информативные. Если, что сарказма в моём сообщение нет. Просто интересно послушать ваше мнение про заусенец и методы борьбы с ним.
Здравствуйте! Практически никто из из известных заточных гуру не уделяет должного внимания вскрытию карбидов. Подозреваю из-за того что эта информация нанесёт существенный урон их маркетинговым усилиям по продаже бесконечных заточных устройств и аброзивов. Я знаю что у вас есть видео на эту тему. Очень прошу вас если не ссылку то хотя бы назване, так как самостоятельно найти не могу. Заранее благодарен!
Здравствуйте! Нет, видео про вскрытие карбидов я не снимал. Я отвечал тут в комментариях по этому поводу и, честно говоря, не большой сторонник этой процедуры. Да, поначалу нож режет бодрее, но значительно сокращается период остроты. Что бы там Тано не говорил - карбиды штука хрупкая, хотя и твердая, надо понимать разницу между этими понятиями. Так они в матрице и понемногу выходят на поверхность по мере затупления, а так... Ну не знаю. Я предпочитаю булатизированные стали, там матрица относительно мягкая. А так, берем камень натуральный пожестче, тот же гуанси китайский подойдет или еще подобное, берем какую-нибудь нагуру, типа аото, помягче. Суспензию наводим и поехали. Прекрасно открывает карбиды.
@НиколайМедников-й6й посмотрите мои ролики про кованные ножи, одни из первых. И про булат. А вообще к Жене Литвину, zeny-li, он реально спец по этой теме. Сильная штука. У меня 3 твких ножа.
@user-usb3ck4iz7k ага. Я, например, не могу его смотреть. Он полчаса рассказывает, какой он молодец, потом вкинет крупицу инфы, причем подает как эксклюзив. Хотя элементарные вещи в основном. А потом еще полчаса рассказывет, как он хорошо стреляет из пистолета. Я засыпаю еще на первой половине.
А можно для одного из трёх с половиной калек ссылку на ролик про то, как бахрому при заточке убирать? А то что-то ничего внятного на просторах интернетов про это не находится.
И от падения на плитку. И если зацепиться ножом в руке за сковородку или стакан. И если кость попала в мясе под кромку. И если еще много чего. Но нет. При резе на тарелке. Ага.
@@Pribambasoff Рез на тарелке это основная и неизлечимая проблема в отношениях женщин и ножей, а удары и падение на плитку это случайности. Хотя я лично сам так саданул кромкой по кастрюле, пронося нож, что поставил глубокий замин.
Да точить без микроскопа можно, на самом деле. Просто работаем на каждом камне как положено и финишируем не грубее 3000 jis. Я при каждой заточке не кидаюсь в большой микроскоп смотреть, обхожусь компактным. А вот такой компактный прикупить очень рекомендую, в него видно шибко больше, чем в лупу. И стоит он рублей 400 на али.
@@Uris_ Смотри, что есть на AliExpress! Ручной микроскоп 60X-100X Мини Карманный портативный микроскоп Светодиодная лампа Ювелирная лупа Увеличительная лупа за 562 ₽ - уже со скидкой -45% sl.aliexpress.ru/p?key=NgqlrNX
Кароча, какой вывод-то? Ежели у вас ножик с японским названием, то не стоит ложить (я настаиваю) его в ящик с прочими кухонными железами или тестировать его кромка-в кромку с другим ножом. А ежели вы так всё-таки сделали - мусатом тут уже не обойтися.
Так прикольно выглядит когда отсутствие практического опыта пытаются оправдать заумными картинками которые даже правильно объяснить не могут не говоря уже о том чтоб описание почитать под ними.....
Конечно-конечно. 15 лет занимаюсь заточкой, из них 5 лет с нее жил. То, что под картинками написано, оно написано, картинки просто взяты для иллюстрации. Причем я очень сомневаюсь, что Вы читали то что написано под ними до ссылки под роликом. Как, видимо, офигенный практик заведите канал и расскажите, как надо. А мы, обезьянки, посмотрим.
@@Pribambasoff ну я с заточки своих детей обеспечил жильем. И практика у меня с мусатом каждодневная и ежеминутная в отличии от вас( поправьте если ошибусь) про канал реально посмешило. Вы считаете что обязательно всем заводить канал и снимать видео? Открою вам секрет у реально разбирающихся людей и занятых на эту чушь времени нет. Ну а теперь по делу. Вы если читали статью картинки из которой натыраали в видео( я читал ее месяца через два после выхода и так же обсуждение жаркое ее на одном из форумов) так вот если читали то заметили наверное какой мусат там использовали в качестве гладкого)))))
Ну мне в таком случае удивительно, как страшно занятый человек, ежеминутно работающий мусатом, находит время на написание простыней в комментариях. Видимо, настолько активно работаете, что надо делать перерывы, чтобы он не перегревался. Кстати, это самый распространенный и беспомощный аргумент, про отсутствие времени. Кроме того, среди нормальных специалистов западло публично подвергать сомнению профессионализм коллег - может прилететь и обратно. Теперь по делу. Я не вижу большой разницы в характере съема металла гладким и ребристым мусатом. Не вижу и всё, для меня это процессы одного порядка с одинаковой физикой. Попытка придраться к этому достаточно жалкая, на самом деле. Пока ещё с уважением.
@@Pribambasoff я работаю мусатом в пределах своей рабочей смены но намного чаще чем вы у себя на кухне. Надеюсь это не слишком сложно понять. Профессионализм коллег ну мы с вами точно не коллеги иначе вы такую чушь бы не писали. Ну и бывает что подвергать сомению нечего. Теперь по делу вы не ответили на вопрос который я задал повторюсь. Вы видели какой мусат используется в качестве гладкого в статье картинки из которой вы налепили? Уверен что нет. По поводу того что не видите разницы между мусатом гладким и ребристым( речь о металле) ну если не видите это не значит что ее нет. Просто у вас мало опыта. И кстати профессионал может признать что чего то не знает в отличии от дилетанта с мнением. Физика там разная. Просто вы гладкий мусат не видели и не работали им. Мусат который описан в статье не гладкий. Он с насечками. Я таким работаю . он у меня второй по грубости из рабочих. А вы держали в руках мусат опи санный в статье? Итак резюмируем простынь))) гладкий мусат правит кромку( если он действительно гладкий и пользователь знает что делает) и никакого абразивного воздействия на кромку нету. Ребристый мусат работает по другому. Там не совсем сьем но пусть будет так. Дальше развивать тему не буду потому что уже вышел далеко за рамки ваших познаний)) всегда с уважением
У обычных ножей, которые продаются в хоз товарах, металл - гавно, этот заусенец вообще никак не содрать и ножи такие не точаться до состояния бритвы, а оно вообще-то надо? Ну
Нихрена ты заморочился. Молодец. А теперь давай про заусенец подробнее😊
Не. Позже. Надо чего-нибудь порубить или попилить. Много теории сразу - не здорово. Да и муторные эти ролики в монтаже.
@@Pribambasoff Ну, ты сам это начал😁 Теперь извольте. Народ требует😁
@@vadimgoldin1491 будет, но немного позже
Спасибо за информацию! Отличный познавательный формат!! Респект! Интересно и полезно!!
Спасибо, что смотрите!
Не перкстаю удивляться Вашим видео, ведчево, позновательно, шикарная падача. Есть сугубо личное мнение, что многие пытаются сделать из ножевой темы фетишь :-) А это всего лишь инструмент, где-то хорошь и мусат, где то камешек нужен. :-) Надо брать тот инструмент который можешь купить и поменять с легкостью. А уж для художественных ножей, авторских , можно и позаморачиваться :-) инструмент должен работать :-) полочник душу греть :-) Вам как всегда удачи и процветания! PS: от Вас и Вашего канала веет тепло и добротой , оставайтесь всегда таким!
Спасибо за добрые слова!
Спасибо! Доходчиво и наглядно! И тайное для меня, стало явным) Отличная подача👍🏼
Спасибо!
Действительно интересная и полезная информация, думаю в будущем пригодится, благодарю!
Спасибо, что смотрите!
Прям хорошее качество роликов. И достаточно бодро, с драйвом, не затянуто, и полезно. В этой теме столько нудил пасется, что на десять роликов один нормальный. В общем, красавчек!
Из тем, интересно было бы про камни Петроград обозреть, по ним в сети мало роликов годных.
Спасибо, действительно интересно и познавательно!) 👍👍👍 Надо бы тоже обзавестись прибором для контроля кромки 🤔
Это очень важный момент - оптика. Много чего становится понятнее.
Чем меньше видишь, тем легче проходит заточка ножей...
😂😂😂🤝👍
@@Pribambasoffкакой микроскоп интереснее смотреть для того, чтобы смотреть? )
@@OstroEKB Нужно несколько увеличений, по-хорошему.
Горячий привет и лайк из солнечного Сочи! 😎😁🔥
Привет
Здравсьвуйте ужаемый автор канала (к сожалению не знаю Вашего имени и отчества), посмотрел уже несколько Ваших выпусков, очень хорошо излагаете местами даже с юмором, за что особая благодарность. Хотелось бы больше узнать про доводку природных камней, какими порошками к примеру доводить и как получить алмазными пастами примерно нужную гритность. Был бы очень благодарен за освещение данной темы.Только начинаю проваливаться в тему заточки, никогда не думал что это настолько многогранная тема.
Дружище, по поводу доводки природников Вам лучше на ганзу в заточной раздел. Я вряд ли буду снимать такой ролик, это не 3.5 калеки, это 1.5 калеки не посмотрят. Лично я своих японцев довожу на суспензии от 3000 суэхиро, не тоньше. Но там намного более расширенная информация. И посмотрите Будулая на ютубе, он бритвенник, много чего по натуралам знает.
@@Pribambasoff Ясно)) Благодарю за наводки, обязательно посмотрю
Ну вы блин даёте 😳
Скоро перейдём на малекулярный уровень😅
Страшно, очень страшно, мы не знаем , что это такое 😮
Теперь знаете. Привет!
@@SPINNINGIST_ Привет Рыбакам Смоленщины.
"Иногда все таки лучше иметь туповатый нож, чем слишком острый!))"
Так сказал мой Приятель зашивая и заклеивая свою лодку ПВХ)))
Интересненько🤔👍
Привет!
В качестве полуторного землекопа буду ждать видео про заусенец )
А так вообще все здорово! 👍🏻
Привет!
Благадарю за видео.
Киясов отдыхает😂👍
А как же про открытие карбидов и натяжку матрицы ? На крупнокарбидной стали нет смысла финишировать на большой гридности камне.
А откуда такая информация? Из раннего Жирова?
@@Pribambasoff Совершенно нет. Есть неглупые люди, изучающие свойства стали и доказавшие эту информацию.
@@horoshiychelovek9867 Вы знаете, про открытие карбидов я сам могу много чего рассказать. А вот насчет натяжки матрицы это что-то... Или у нас терминология разная, или я чего-то не догоняю. Можно ссылочку на труды неглупых людей? В плане повышения образованности?
Добрый день, было бы очень интересно послушать про открытие карбидов. Начиная с каких сталей этим стоит заниматься и как это лучше делать?
@АлександрДемин-п9и да особо не стоит. Получаете агрессивный рез но недолго. Карбиды хрупкие, без матрицы отламываются на раз. Поэтому немного приоткрыть имеет, наверное, смысл. Ну это на нагурах лучше делать, ни в коем случае не на алмазах.
👍 Отлично!
Приветствую🤝 а что на счёт заточки ножей для ледобуров? Интересует заточка ножей фирмы Mora. Говорят их практически невозможно заточить так, что бы они грызли лёд как новые. У меня уже несколько комплектов тупых ножей накопилось))
Это действительно так. Их проще купить новые. А вообще есть же заточные мастерские, которые точат всё, от ножей до цепей. Возможно у них есть приспособа и под ножи для ледобура.
@@Pribambasoff эхххх, а я надеялся на ответ: «привози, заточим, будут лучше новых» 😅
У Щербаковых есть видео как точить такие ножи. Вроде на банке делали
Лайк.полезное видео.
классно спасибо
Купил как то простую китайскую ножеточку, с тех пор проблем с заточкой нет)) 😂
Хотя это только с третьего раза. Две предыдущие были не Айс)) 😂
Дело ж хозяйское...
@@Pribambasoff Ну, мой Отец был слесарь - инструментальщик высшего разряда, у него все ножи и прочие инструменты были в идеале))
Он был педант. И Топором его, можно было реально бриться.
Я не такой, поэтому приходиться точить самому. В этом сезоне я и ручную Косу свою точил этим китайским точило, будете смеяться, но косила она отлично. Главное точить безопасно. Коса очень не любит спешку и алкоголь!))
Привет Смоленским Рыбакам!))
@@Pribambasoff Меня когда профессиональный мясник, научил править два ножа, друг о друга. И ЭТО, РЕАЛЬНО РАБОТАЕТ!)) 🙂
@@Niknikich62 Привет! Я так понимаю, Рязань?
@@Niknikich62 да работает. Но плохо и недолго.
Здравствуйте!
Zwilling, фелейный нож для рыбы. Им то-же можно проходить по керамическому мусату раз в месяц?
Можно, почему нельзя?
Великолепно
У меня керамический мусат 1000 грит Лански, следует ли править этим мусатом нож, который был только что заточен например на водном камне 2000 или3000 зернистостью ? Если да то в каком случае, при неурелом заточке может быть? Или при образовании заусенца, может ли мусат заусенец убрать
Может. Мусат может убрать заусенец, только по нему надо нож двигать кромкой вперед.
Приветствую! Толковое видео
Привет! Спасибо!
А можно кожанной правилкой с алмазной пастой заменить керамический мусат?
Теоретически да. Практически будет помедленнее и, если сталь не очень, потеряете агрессию. В остальном почему нет?
Есть глубина. Спасибо.
Здравствуйте. Думаю прикупить бюджетные камни для кухонных ножей , выбор между камнями King и teidea. Как вы думаете хватит ли их для кухни, понимаю что они не так хороши как японские дорогие но все же для кухни пойдет ли? Совсем не дешевые же как с озон 4 камня за полтора к) и с какой зернистостью посоветуете брать, прямо такой стандарт , мне говорили 400/1000 и 1000/3000.
Слушайте, кинг это же вроде Япония. Ну, если настоящий
Слушайте, кинг это же вроде Япония. Ну, если настоящий
@@Pribambasoff да, я вот смотрел ваш ролик про бюджетные камни говорится что 1000/3000 у taidea не очень. Вы рекомендовали 180/600 от taidea, если прикупить к нему suehiro skg-27 1000/3000 то это будет хороший набор для кухонных ножей? У меня европейские ножи с твердостью до 56 единиц , подойдут ли эти камни для таких ножей?
@ЛевасКевас подойдут. Даже очень.
@@Pribambasoff хорош, а это исчерпывающе в моем случае? Выше 3000 переходить ведь не имеет смысла если я не стремлюсь точить ножи до бритвенной остроты , для кухни и 3000 хватит сполна насколько я понял?
Я так и не понял. Что лучше. Нож, который режет, или нож под микроскопом, который вроде режет, но не совсем правильно?
Не совсем лучше.
Моё приветствие. Дядька у вас отличный микроскоп, давно хочу такой, поделитесь ссылкой где можно купить... Буду премного благодарен, обниму как родного, даже поцелую ,как Брежнев Леонид Ильич! Но это не точно😊...
ruclips.net/video/YJnpUQSazNA/видео.htmlsi=IvH5h8D7980_GfFc
Кажется речь шла про электронный )))))))
@@igorviazanichev7236 а так этот не продается.... Урвал по случаю, в гараже стоит....
Добра вам! Подскажите, как вы чистите мусат керамический?
Мою губкой с фейри
@@Pribambasoff благодарю
@@НиколайМедников-й6й любое масло пойдет. Оливковое в первую очередь, оно эту олеинку содержит.
@НиколайМедников-й6й не спорю
@@НиколайМедников-й6й Ферри особо не чистит. Только если с образивом
Круть!
Здравствуйте. Вы в одном из роликов упомянули о другом канале (в комментариях). Не могли бы дать ссылку или название канала?
Добрый день! Можете уточнить, в каком?
@@Pribambasoff Дешевые камни с Озон. Продолжение.
Всё, понял. Это канал по лестницам. Я его подзабросил, но в ближайшее время он пойдет.
Лестницы Сам.
Понял. Спасибо за ответ. Лестницы пока не интересуют.
Скажите пожалуйста, почему керамический мусат считается эффективнее металлического, разве обожжённая глина твёрже металла ?
Однозначно тверже.
@@НиколайМедников-й6й в глине, алюминий, обожжённая глина, это керамика, раз в ней металл, для красоты словца, - металлокерамика, а по сути, - глина)
@НиколайМедников-й6й что входит в состав глины, я давно изучил. Поинтересуйтесь и вы. О какой матчасти вы ещё говорите ?
@НиколайМедников-й6й популярное нынче выражение, - "по сути", так вот, по сути это всё равно глина, о чём я и сказал в начале. Карбиды на дереве не растут. 😊
@НиколайМедников-й6й да какие здесь перспективы, когда у некоторых слово "мусат" с двумя "с" 😭
оно то так, вот только картинки с since of sharp имеют отношение к разным статьям, и рассказывают чуть-чуть про разное
Я знаю.
Да нафиг точить эти ножи? Шо, нет силы поднажать на лезвие, чтоб разрезать помидор? Я вот поднажал. Теперь сижу, чистый, сохну после душа, пока стирается одежда. Смотрю это видео.
)))))))
Здравствуйте,что по камням с озон.
Здравствуйте! Что именно?
@@Pribambasoff стоящие или нет?
Нет, конечно. Я, вообще-то, аж 3 ролика снял на эту тему. Опять же, речь идет о китайском нонейме, я другие камни не проверял.
@@Pribambasoff спасибо!что можете посоветовать из недорогих для сталей от 60 единиц твёрдости,заранее спасибо .
Опять же, один из роликов про это. Гриндерман vs Taidea Гриндер
Спасибо за видео. Само собой ждём видео про заусенец. С картинками с атомного микроскопа. 🤤🤤🤤 😂😂😂
Я не пойму, плохие картинки?
@@Pribambasoff почему плохие? 🤔 Картинки отличные, очень информативные. Если, что сарказма в моём сообщение нет. Просто интересно послушать ваше мнение про заусенец и методы борьбы с ним.
@@orthodox8432 я обязательно сделаю такой ролик. Чуть позже. Надо как следует подготовиться. Сами видите, что бывает. Я так и не понял, в чем косяк.
@@Pribambasoff ок. Ждём.
Тонкий камень это не синоним остроты, некоторые ножи лучше тоньше 600 грит 20/28 не точить.
Здравствуйте! Практически никто из из известных заточных гуру не уделяет должного внимания вскрытию карбидов. Подозреваю из-за того что эта информация нанесёт существенный урон их маркетинговым усилиям по продаже бесконечных заточных устройств и аброзивов. Я знаю что у вас есть видео на эту тему. Очень прошу вас если не ссылку то хотя бы назване, так как самостоятельно найти не могу. Заранее благодарен!
Здравствуйте! Нет, видео про вскрытие карбидов я не снимал. Я отвечал тут в комментариях по этому поводу и, честно говоря, не большой сторонник этой процедуры. Да, поначалу нож режет бодрее, но значительно сокращается период остроты. Что бы там Тано не говорил - карбиды штука хрупкая, хотя и твердая, надо понимать разницу между этими понятиями. Так они в матрице и понемногу выходят на поверхность по мере затупления, а так... Ну не знаю. Я предпочитаю булатизированные стали, там матрица относительно мягкая.
А так, берем камень натуральный пожестче, тот же гуанси китайский подойдет или еще подобное, берем какую-нибудь нагуру, типа аото, помягче. Суспензию наводим и поехали. Прекрасно открывает карбиды.
@НиколайМедников-й6й посмотрите мои ролики про кованные ножи, одни из первых. И про булат. А вообще к Жене Литвину, zeny-li, он реально спец по этой теме. Сильная штука. У меня 3 твких ножа.
Опаленные мастером Тано?😅
@user-usb3ck4iz7k ага. Я, например, не могу его смотреть. Он полчаса рассказывает, какой он молодец, потом вкинет крупицу инфы, причем подает как эксклюзив. Хотя элементарные вещи в основном. А потом еще полчаса рассказывет, как он хорошо стреляет из пистолета. Я засыпаю еще на первой половине.
@@Pribambasoff Да, этот Тано крайне нудный блогер.
А можно для одного из трёх с половиной калек ссылку на ролик про то, как бахрому при заточке убирать? А то что-то ничего внятного на просторах интернетов про это не находится.
Я с ужасом подползаю к этой теме. Не раньше, чем через месяц-полтора...
Сизальный круг вам в помощь
Такие сколы будут от реза на тарелке
И от падения на плитку. И если зацепиться ножом в руке за сковородку или стакан. И если кость попала в мясе под кромку. И если еще много чего. Но нет. При резе на тарелке. Ага.
@@Pribambasoff Рез на тарелке это основная и неизлечимая проблема в отношениях женщин и ножей, а удары и падение на плитку это случайности. Хотя я лично сам так саданул кромкой по кастрюле, пронося нож, что поставил глубокий замин.
Загрузился.
Теперь в раздумьях над вечными вопросами: кто виноват, что делать и как мне грамотно заточить ножи без микроскопа 😢
Да точить без микроскопа можно, на самом деле. Просто работаем на каждом камне как положено и финишируем не грубее 3000 jis. Я при каждой заточке не кидаюсь в большой микроскоп смотреть, обхожусь компактным. А вот такой компактный прикупить очень рекомендую, в него видно шибко больше, чем в лупу. И стоит он рублей 400 на али.
@@Pribambasoff ёпт, жил и точил до сих пор без него. Похоже, прожил жизнь зря...
Буду думать, "перечитывать пейджер" 🤔
@@PribambasoffА ссылку нельзя на микроскоп каким пользетесь
@@Uris_ Смотри, что есть на AliExpress! Ручной микроскоп 60X-100X Мини Карманный портативный микроскоп Светодиодная лампа Ювелирная лупа Увеличительная лупа за 562 ₽ - уже со скидкой -45%
sl.aliexpress.ru/p?key=NgqlrNX
Маловато будет!!!
Ма-ло-ва-то!!!
Маловато будет.
Я уже делал ролик про мусат... Этот идет, как разъяснение.
Кароча, какой вывод-то? Ежели у вас ножик с японским названием, то не стоит ложить (я настаиваю) его в ящик с прочими кухонными железами или тестировать его кромка-в кромку с другим ножом. А ежели вы так всё-таки сделали - мусатом тут уже не обойтися.
)))))
Так прикольно выглядит когда отсутствие практического опыта пытаются оправдать заумными картинками которые даже правильно объяснить не могут не говоря уже о том чтоб описание почитать под ними.....
Конечно-конечно. 15 лет занимаюсь заточкой, из них 5 лет с нее жил. То, что под картинками написано, оно написано, картинки просто взяты для иллюстрации. Причем я очень сомневаюсь, что Вы читали то что написано под ними до ссылки под роликом.
Как, видимо, офигенный практик заведите канал и расскажите, как надо. А мы, обезьянки, посмотрим.
@@Pribambasoff ну я с заточки своих детей обеспечил жильем. И практика у меня с мусатом каждодневная и ежеминутная в отличии от вас( поправьте если ошибусь) про канал реально посмешило. Вы считаете что обязательно всем заводить канал и снимать видео? Открою вам секрет у реально разбирающихся людей и занятых на эту чушь времени нет.
Ну а теперь по делу. Вы если читали статью картинки из которой натыраали в видео( я читал ее месяца через два после выхода и так же обсуждение жаркое ее на одном из форумов) так вот если читали то заметили наверное какой мусат там использовали в качестве гладкого)))))
Ну мне в таком случае удивительно, как страшно занятый человек, ежеминутно работающий мусатом, находит время на написание простыней в комментариях. Видимо, настолько активно работаете, что надо делать перерывы, чтобы он не перегревался. Кстати, это самый распространенный и беспомощный аргумент, про отсутствие времени. Кроме того, среди нормальных специалистов западло публично подвергать сомнению профессионализм коллег - может прилететь и обратно.
Теперь по делу. Я не вижу большой разницы в характере съема металла гладким и ребристым мусатом. Не вижу и всё, для меня это процессы одного порядка с одинаковой физикой. Попытка придраться к этому достаточно жалкая, на самом деле. Пока ещё с уважением.
@@Pribambasoff я работаю мусатом в пределах своей рабочей смены но намного чаще чем вы у себя на кухне. Надеюсь это не слишком сложно понять. Профессионализм коллег ну мы с вами точно не коллеги иначе вы такую чушь бы не писали. Ну и бывает что подвергать сомению нечего.
Теперь по делу вы не ответили на вопрос который я задал повторюсь. Вы видели какой мусат используется в качестве гладкого в статье картинки из которой вы налепили? Уверен что нет.
По поводу того что не видите разницы между мусатом гладким и ребристым( речь о металле) ну если не видите это не значит что ее нет. Просто у вас мало опыта. И кстати профессионал может признать что чего то не знает в отличии от дилетанта с мнением. Физика там разная. Просто вы гладкий мусат не видели и не работали им.
Мусат который описан в статье не гладкий. Он с насечками. Я таким работаю . он у меня второй по грубости из рабочих. А вы держали в руках мусат опи санный в статье?
Итак резюмируем простынь))) гладкий мусат правит кромку( если он действительно гладкий и пользователь знает что делает) и никакого абразивного воздействия на кромку нету. Ребристый мусат работает по другому. Там не совсем сьем но пусть будет так. Дальше развивать тему не буду потому что уже вышел далеко за рамки ваших познаний)) всегда с уважением
Ну вот, теперь уже не ежеминутно. Оказывается, не всё так, как говорилось поначалу. Я разочарован. И да, мы с Вами точно не коллеги.
этот
заусенец
проглотить можно.
Да
У обычных ножей, которые продаются в хоз товарах, металл - гавно, этот заусенец вообще никак не содрать и ножи такие не точаться до состояния бритвы, а оно вообще-то надо? Ну
Да чего их вообще точить? Пошел, по плитке в подъезде пошоркал, норм. ))))
@@Pribambasoff примерно так и делаю. Резать начал, взял брусок советский, 10 раз шорканул и нормуль
Ай да прибомбас,ай да молодец