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대박이네요 숙성방법 어떻게 해야하나 싶었는데 이렇게 간단하게 ㅠㅠㅠ 따라해야 겠습니다!!! 감사합니다
이거 진짜 맛나요.!!삼겹살이 어마하게 야들부들해져요!!귀찮으면 녹차가루만 뿌려서 놔둬도 삼겹살 식더라도 누린내없이 맛나게 먹어요~녹차가루 없음 현미녹차팩 뜯어서 해도 되구요!!진짜 강추!
불판에 구울 때 녹차 가루 씻어 내야하나요?그냥 구우면 녹차맛 너무 나지 않을까요?
생활 꿀팁까지 장난아니네요.
저사람 한식 조리기능장인데 밑에 리플들보니 발가락각질만도 못한 지식으로 방구석에서 키보드 뚜들기면서 아는척하네
조리기능장이고 뭐고간에 틀린건 틀린거지요무슨 수분을 싸서 수분을 막고 저게 뭐하자는건지진공은 애초에 육고기상태에서 만들어야지 겹겹히 싸놓고 진공을 만든다는것 자체도 어이없죠
보편적인 방법으로 설명해주시는데 일반 가정집에 보통 없는 진공포장 기구를 언급하면서 까내리는분이랑 안해도 맛있는데 왜하느냐며 영상의 주제를 파악 못하고 비꼬시는분들의 심리를 이해하지 못하겠네요
손놀림 장난아니에영ㅋㅋ
고기에녹색 묻은건 뭐예요?
녹차가루요~~녹차가루 없음 녹차티백이나 현미녹차티백 뜯어서 해도 돼요!
별 ㅠ
손야무지다ㅋㅋㅋ
신문지있는집은 거의없음
궁금한게 랩으로 감쌌는데 신문으로 감싸는게 수분하고 무슨상관인거죠? 신문이 오히려 수분을 빼면 뺐지 지켜주는건 아닌것같은데
아마 빛에노출되어 변질되는걸 막아주는 역할을 하는듯합니다. 종이호일은 불투명하고 랩은 투명하여 빛이투과되기때문인듯.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 어이가 없네
맞아요~저렇케까지안해도~요즘고기얼마나연하고맛있는데~별짓을다하고있네요~
그냥먹어도 맛있는데 숙성고기집들 가서 먹는 고기식감 맛 전혀 못따라오던데요
그냥 그렇게 드세요;; 남 트집잡는게 취미세요?
말하는게 한대줘버리고 싶네 ㅎㅎ
ㅋㅋ 그정도가 당신 입맛의 한계인거죠. 왜 저렇게 하는지는~ 못먹어본 게으른 서민은 몰라요~~
그냥 먹겠다 나라면
쳐먹어 거지샛갸 ㅋㅋ
@@KoreanMonkey-IQ.60-80 저럴필요 없이 걍 진공포장하면 되지
그냥 진공포장하면 되지 3중으로 감싸거 뜨거운물에 왜 넣어 고기상하게
진공포장도 좋지만 영상에서 나왔듯 종이호일은 핏물을 흡수시키는 역할, 신문지는 수분 이탈을 막는 역할을 한다고 하네요 뜨거운 물에 넣는건 수비드방식도 있는데 촉촉하고 맛있어요 상하진 않는것 같아요
@@jrk6840 수비드는 저온요리방식(대략 70도를 넘지않는 일정한 온도로 꾸준히 오랜시간 조리하는 방식) 인데 저건 수비드고 뭐고 아무것도 아니고요끓는 물을 넣는건 진공포장처럼 꽉 압축될 수 있게 하는거고요핏물제거 하려면 걍 키친 타월로 닦으면 되고저건 핏물이 아니라 육즙이라육즙 빠져나가게 뜨거운믈 부을 쓸때없는 고생을 왜해요
그냥 일반적인 가정집엔 진공포장기가 많이 없으니 손쉽게 진공포장하는 방법을 가르쳐주신다고 그러는 것 아닐까요? 진공포장하실때 물에 손담그시면서하는거보니 고기가 상할정도로 뜨거운 물도 아닌것같고, 단 몇초만에 포장과정을 끝내시는데 고기가 상할 정도의 물의 온도와 포장시간으론 보이지 않는 것 같네요.
뜨거운물아니라 따뜻한물이라고 영상에서 말하고 수비드목적이아니라 그냥 잠깐넣어서 압축만 하려한건데 뭘상함 바로 냉장고넣었는데그리고 진공포장기 없는사람들위해서 가정에서 압축하는법 알려준거아냐
@@계곡은개골개골 뭔소리임?? Jr k가 수비드 얘기했는데 난 수비드가 왜 나오냐고 했고
![[1부] 안 보면 후회하는 고기 숙성 전문가의 인생 꿀팁](http://i.ytimg.com/vi/Hybtkd3UZvE/mqdefault.jpg)
![[1부] 안 보면 후회하는 고기 숙성 전문가의 인생 꿀팁](/img/tr.png)
![[#가보자GO3] "이런 말까지 할 줄은 몰랐는데.." 함소원의 인생에 대한 무당의 허를 찌르는 예측에 소름ㄷㄷ #치트키](http://i.ytimg.com/vi/AUIca30DCXM/mqdefault.jpg)
대박이네요 숙성방법 어떻게 해야하나 싶었는데 이렇게 간단하게 ㅠㅠㅠ 따라해야 겠습니다!!! 감사합니다
이거 진짜 맛나요.!!
삼겹살이 어마하게 야들부들해져요!!
귀찮으면 녹차가루만 뿌려서 놔둬도 삼겹살 식더라도 누린내없이 맛나게 먹어요~
녹차가루 없음 현미녹차팩 뜯어서 해도 되구요!!
진짜 강추!
불판에 구울 때 녹차 가루 씻어 내야하나요?
그냥 구우면 녹차맛 너무 나지 않을까요?
생활 꿀팁까지 장난아니네요.
저사람 한식 조리기능장인데 밑에 리플들보니 발가락각질만도 못한 지식으로 방구석에서 키보드 뚜들기면서 아는척하네
조리기능장이고 뭐고간에 틀린건 틀린거지요
무슨 수분을 싸서 수분을 막고 저게 뭐하자는건지
진공은 애초에 육고기상태에서 만들어야지
겹겹히 싸놓고 진공을 만든다는것 자체도 어이없죠
보편적인 방법으로 설명해주시는데 일반 가정집에 보통 없는 진공포장 기구를 언급하면서 까내리는분이랑 안해도 맛있는데 왜하느냐며 영상의 주제를 파악 못하고 비꼬시는분들의 심리를 이해하지 못하겠네요
손놀림 장난아니에영ㅋㅋ
고기에녹색 묻은건 뭐예요?
녹차가루요~~
녹차가루 없음 녹차티백이나 현미녹차티백 뜯어서 해도 돼요!
별 ㅠ
손야무지다ㅋㅋㅋ
신문지있는집은 거의없음
궁금한게 랩으로 감쌌는데 신문으로 감싸는게 수분하고 무슨상관인거죠? 신문이 오히려 수분을 빼면 뺐지 지켜주는건 아닌것같은데
아마 빛에노출되어 변질되는걸 막아주는 역할을 하는듯합니다. 종이호일은 불투명하고 랩은 투명하여 빛이투과되기때문인듯.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 어이가 없네
맞아요~저렇케까지안해도~요즘고기얼마나연하고맛있는데~별짓을다하고있네요~
그냥먹어도 맛있는데 숙성고기집들 가서 먹는 고기식감 맛 전혀 못따라오던데요
그냥 그렇게 드세요;; 남 트집잡는게 취미세요?
말하는게 한대줘버리고 싶네 ㅎㅎ
ㅋㅋ 그정도가 당신 입맛의 한계인거죠. 왜 저렇게 하는지는~ 못먹어본 게으른 서민은 몰라요~~
그냥 먹겠다 나라면
쳐먹어 거지샛갸 ㅋㅋ
@@KoreanMonkey-IQ.60-80 저럴필요 없이 걍 진공포장하면 되지
그냥 진공포장하면 되지 3중으로 감싸거 뜨거운물에 왜 넣어 고기상하게
진공포장도 좋지만 영상에서 나왔듯 종이호일은 핏물을 흡수시키는 역할, 신문지는 수분 이탈을 막는 역할을 한다고 하네요 뜨거운 물에 넣는건 수비드방식도 있는데 촉촉하고 맛있어요 상하진 않는것 같아요
@@jrk6840 수비드는 저온요리방식(대략 70도를 넘지않는 일정한 온도로 꾸준히 오랜시간 조리하는 방식) 인데 저건 수비드고 뭐고 아무것도 아니고요
끓는 물을 넣는건 진공포장처럼 꽉 압축될 수 있게 하는거고요
핏물제거 하려면 걍 키친 타월로 닦으면 되고
저건 핏물이 아니라 육즙이라
육즙 빠져나가게 뜨거운믈 부을 쓸때없는 고생을 왜해요
그냥 일반적인 가정집엔 진공포장기가 많이 없으니 손쉽게 진공포장하는 방법을 가르쳐주신다고 그러는 것 아닐까요? 진공포장하실때 물에 손담그시면서하는거보니 고기가 상할정도로 뜨거운 물도 아닌것같고, 단 몇초만에 포장과정을 끝내시는데 고기가 상할 정도의 물의 온도와 포장시간으론 보이지 않는 것 같네요.
뜨거운물아니라 따뜻한물이라고 영상에서 말하고 수비드목적이아니라 그냥 잠깐넣어서 압축만 하려한건데 뭘상함 바로 냉장고넣었는데
그리고 진공포장기 없는사람들위해서 가정에서 압축하는법 알려준거아냐
@@계곡은개골개골 뭔소리임?? Jr k가 수비드 얘기했는데
난 수비드가 왜 나오냐고 했고