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SECRETO DULCE de OAXACA: Elaboración de PANELA Artesanal

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  • Опубликовано: 19 авг 2024
  • SECRETO DULCE de OAXACA: Elaboración de PANELA Artesanal en San Pedro Cajonos, Oaxaca, Mexico
    Se prepara a partir del caldo, jarabe o jugo no destilado de la caña de azúcar tras haberse puesto en remojo, hervido, moldeado y secado antes de pasar por el proceso de purificación necesario para convertirlo en azúcar mascabado (también llamado azúcar mascabo o moscabado).
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Комментарии • 78

  • @guadalupesarabia9623
    @guadalupesarabia9623 6 месяцев назад +4

    Excelente video y el Sr Jose es una fina persona y un excelente anfitrión

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад +1

      Bastante bueno el amigo José y toda le gente de san Pedro Cajonos hospitalarios, muy amables y muy atentos . Muchas gracias. Saludos y bendiciones

  • @enriqueneyra3233
    @enriqueneyra3233 6 месяцев назад +7

    Amigo, saludos desde Lima- Perú. La panela ancestral y milenaria de los pueblos de México, a pesar de la invasión española, no pudieron eliminar la grandeza de su cultura. Elaboración dura y prolongada, un dulce natural que sirve para múltiples preparaciones. La gran industria lo convierte en alimentos procesados dañinos pata la salud. El anfitrión José, hospitalario hasta ofreció un asado de tira de res. Un reconocimiento a don Paulino, para obtener el producto final. En Perú mayormente se le conoce como Chancaca. Felicitaciones.

    • @enriqueneyra3233
      @enriqueneyra3233 6 месяцев назад +4

      Rectificación, Dice: pata la salud. Debe decir: para la salud.

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад +2

      Muchas gracias amigo, seguimos conociendo Oaxaca y México, efectivamente la panela es un producto natural al 100% lleno de muchas propiedades que nos ayudan a la buena salud. Saludos

  • @williamarnold9335
    @williamarnold9335 6 месяцев назад +5

    Que paso mi ruta Oaxaqueña que gusto volver a saber de usted y sus excelentes videos gracias por dar a conocer la cultura y gastronomía de mi México lindo y querido.

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад +1

      Para nosotros es un placer compartir con ustedes, gracias por apoyarnos seguimos conociendo Oaxaca y México.

  • @torrestorrestorres6481
    @torrestorrestorres6481 6 месяцев назад +6

    Nombre mi ruta oaxaqueña no nos abandone tanto tiempo saludos y bendiciones

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад +3

      Claro que no amiga, aveces hay problemas técnicos fuera de nuestro alcance pero estaremos a la orden , saludos y bendiciones

  • @sandrafernandez6052
    @sandrafernandez6052 6 месяцев назад +6

    Regresando lo natural .que rico es la panela .hoy en día es lo mejor ♥️

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад +2

      Claro que si. Lo natural es lo mejor y lo más nutritivo, saludos hasta Los Ángeles California

  • @iramahurtado9735
    @iramahurtado9735 6 месяцев назад +4

    Hola Buenas Noches Ese Dulce que dice En Nuevo León se Llama Charamuscas muy delicioso Saludos Muy Bonito su video Dios Lo Bendiga Grandemente Saludos

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад +1

      Muchas gracias, me gustaría conocer nuevo león espero sea muy pronto . Muchas gracias por el dato saludos y bendiciones desde la ciudad de Oaxaca de Juárez.

  • @joseangelraymundointurbide6197
    @joseangelraymundointurbide6197 6 месяцев назад +1

    Béllo documental hermoso campo y sobŕetodo el paisage saludos desde Puebla capitaĺ

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад

      Muchas gracias, muy amable. Bendiciones desde la ciudad de Oaxaca

  • @paulsax6855
    @paulsax6855 6 месяцев назад +3

    Cuanta nostalgia volver a mirar a mis paisanos , Exelente vídeo ruta oaxaqueña!! Saludos desde South Gate California ✌🏻

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад +3

      Es verdad amigo. Cuando se encuentra uno lejos de nuestra gente entra el sentimiento de nostalgia y se extraña mucho. Muchas gracias por el comentario ayúdanos a compartir con los paisanos para que sigamos conociendo Oaxaca y México. Cuídate mucho.

  • @user-to3tn9xb6t
    @user-to3tn9xb6t 6 месяцев назад +7

    Excelente documental todo muy bien y más el tasajo ranchero excelente video felicidades

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад +3

      Súper bueno, de lo mejor que pudimos comer y la salsa ni se diga riquísima, saludos

  • @mariacristinamijangoscru-ms3pr
    @mariacristinamijangoscru-ms3pr 6 месяцев назад +5

    MUY EXCELENTE TRABAJO Y MUY RICO EL JUGO DE LA CAÑA Y SALUDOS A GUARACHE OAXAQUEÑO YO LOS ESTUBE MIRANDO DESDE AQUI DE CD ISLA VERACRUZ MEXICO PUES AQUI ADONDE YO VIVO LO Q SIENBRA ES PIÑA SALUDOS A TODOS ❤🎉

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад +4

      Somos ruta oaxaqueña, disculpa, saludos y bendiciones gracias por vernos,

  • @irasemagarcia521
    @irasemagarcia521 6 месяцев назад +5

    MUY INTERESANTE EL PROCESO DE LA " PANELA" UN ALIMENTO CON MUCHOS NUTRIENTES (todo con medida) ADEMÁS HERMOSOS PAISAJES, COMO TODO OAXACA. BENDICIONES. 🙋‍♀️

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад +1

      Muchas gracias mi gran amiga. Saludos y bendiciones seguimos conociendo Oaxaca y México.

  • @mariacristinamijangoscru-ms3pr
    @mariacristinamijangoscru-ms3pr 6 месяцев назад +5

    RUTA OAXAQUEÑA YO CONOSI UN DUCE Q SALIA DE LA PANELA Q LE DESIAN EL CHICLOSO SI BENIAN ENBUELTO EN PAPEL SOLOFAN SALUDOS DESDE AQUI DE CD ISLA VERACRUZ MEXICO 🎉❤

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад +4

      Ufff Gracias por el dato, esperemos más respuestas, juntos podemos aprender más , saludos y bendiciones

  • @lichalicha8668
    @lichalicha8668 6 месяцев назад +4

    Buenas noches muy rico él piloncillo en atoles para hacer el vinagre casero bonito video saludos desde Toluca México

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад +1

      Muchas gracias. Saludos

  • @AntonioLopez-kj5wd
    @AntonioLopez-kj5wd 6 месяцев назад +3

    Saludos! Amigo Oscar ! Aquí disfrutando de las delicias qué se obtienen de la caña , me gustan las tomas qué hace el cámara , los saludo de este inmenso valle del Inland Empire qué en estos momentos está helado .

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад +3

      Órale, que alegría a de ser ver la nieve . Aquí sufrimos de todo calor frío , escasez pero aún así tratamos de ser felices. Muchas gracias por acompañarnos en los videos . Reciban un abrazo y muchas bendiciones desde la ciudad de Oaxaca de Juárez.

  • @faviellamendez1383
    @faviellamendez1383 5 месяцев назад +1

    Felicidades!! Que se siga conservando la tradición de la panela 😊😊😊😊 no dejemos de consumirla 😊

    • @RutaOax
      @RutaOax  5 месяцев назад +1

      Muchas gracias es lo mejor que podemos consumir lo más natural posible. Saludos y bendiciones

  • @user-pr8ye1xy8w
    @user-pr8ye1xy8w 6 месяцев назад +2

    A sies el mexicano de todo la república mexicana siembre invitan su mesa y con parten su comida lo asen de corazon provecho camaradas

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад

      Muchas gracias. Los hermanos guatemaltecos son muy hospitalarios y muy amables . Saludos y bendiciones

  • @mauriciobautista127
    @mauriciobautista127 6 месяцев назад +6

    Felicidades por tu execelente trabajo, ya tienes un nuevo suscriptor

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад +3

      Muchas gracias, saludos y bendiciones

  • @AlejandraPerez-zs3pl
    @AlejandraPerez-zs3pl 6 месяцев назад +4

    Hola oscar . Que ricos los tacos de tasajo🤗🤗😋🙂🖐

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад +2

      Buenisimos de lo mejor, saludos

  • @atoyaquillo24
    @atoyaquillo24 6 месяцев назад +4

    En ASUNCION ATOYAQUILLO se trabaja la panela .ace años produciamos por toneladas. Bonito trabajo. Recuerdos quedan

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад

      Muy buena información, muchas gracias, saludos

  • @Pedrocr951
    @Pedrocr951 6 месяцев назад +1

    Hermoso video amigo !!! Vamos por el millon ...gracias por ir a san pedro cajonos 🎉

    • @RutaOax
      @RutaOax  5 месяцев назад

      Muchas gracias primero dios así será . Saludos

  • @victoriadoloresgonzalez5314
    @victoriadoloresgonzalez5314 6 месяцев назад +1

    Excelente, felicidades a nuestra gente Oaxaqueña que nos muestra su cultura, buen trabajo amigo

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад +1

      Muchas gracias. Agradezco infinitamente que nos vean, nos comenten y nos compartan con sus conocidos para que juntos sigamos conociendo Oaxaca y México, saludos y bendiciones

  • @ricardopescador4971
    @ricardopescador4971 6 месяцев назад +1

    ¡Delicioso, felicidades a todos!

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад

      Muchas gracias, saludos y bendiciones

  • @LazaroFaustino-mb9tl
    @LazaroFaustino-mb9tl 3 месяца назад +1

    En Coatlan mije, Municipio de Tehuantepec , también consumimos panela organico artesanal,saludos

    • @RutaOax
      @RutaOax  3 месяца назад

      Me encantaría conocer algún día. Muchas gracias. Saludos

  • @marmartinez1801
    @marmartinez1801 6 месяцев назад +4

    Saludos desde california amiguito

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад +1

      Muchas gracias. Saludos

  • @LazaroFaustino-mb9tl
    @LazaroFaustino-mb9tl 3 месяца назад +1

    Reciban saludos desde Rancho El Copal Coatlan mije Municipio de Tehuantepec ,departe de un servidor Lázaro Faustino Olivera .

    • @RutaOax
      @RutaOax  3 месяца назад

      Muchas gracias amigo Faustino , nos da mucho gusto saber de donde nos miran . Saludos y bendiciones

  • @JesusOlea-mf3fi
    @JesusOlea-mf3fi 6 месяцев назад +4

    mi padre y llo tanbien tubimos el prinilejio de trabajar la molienda de la caña ch24 una caña mui buena se las rrecomiendo y el trapiche que usabamos estaba el doble de grande que el que muestran en el bideo y nosotros usabamos calderas no casuelas como esas el trapiche lo mobianos con yunta de buelles en si todo mui diferente

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад +2

      Órale muy bien que bellos recuerdos, todo cambia siempre, saludos y bendiciones

  • @gerardoquevedokelley1364
    @gerardoquevedokelley1364 6 месяцев назад +4

    👏👏👏❤️

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад +1

      Saludos

  • @doroteoarzola8019
    @doroteoarzola8019 6 месяцев назад +1

    Tengo el trapiche y las calderas lo que nl tengo es el cañaveral de niño trabaje con mi papa en la produccion de panela y panelon para preparar el aguardiente

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад +1

      Que bellos recuerdos. Un trabajo muy digno. Me imagino que ver esas herramientas de trabajo a pesar del tiempo te llena de mucha nostalgia. Saludos y bendiciones.

  • @pedroapolinartoledo8254
    @pedroapolinartoledo8254 6 месяцев назад +2

    El anfitrión es mi hermano 🎉

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад

      Saludos, muchas gracias.

  • @user-tj3pg9wl3d
    @user-tj3pg9wl3d 6 месяцев назад +3

    Si te dan limones has limonada.
    Ese es el dicho.

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад +1

      Jajajaja, cuando se refiere uno a la panela es el chiste , saludos y bendiciones

  • @albertarodriguez9020
    @albertarodriguez9020 6 месяцев назад +3

    🙏🙏🙏😍👍👍😱

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад

      Saludos.

  • @liliamejia4749
    @liliamejia4749 6 месяцев назад +4

    DONDE LAS. NUBES ACARICIAN. LAS MONTAÑAS

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад +2

      No las nubes nos acariciaron a nosotros jajaja. Saludos

  • @faviellamendez1383
    @faviellamendez1383 5 месяцев назад +1

    Y cómo podemos comprar la panela de san Pedro Cajonos 😊😊

    • @RutaOax
      @RutaOax  5 месяцев назад +1

      Un poco difícil pero le dejo un número de los productores ojalá le puedan hacer llegar su pedido muchas gracias, 9511313566 Diana . Saludos

  • @marissacruz6628
    @marissacruz6628 6 месяцев назад +4

    Porq tiene q pegarle al caballo? El animal entiende hablándole, salvajes

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад +3

      No le pegan solo los arrean , saludos

    • @enriqueneyra3233
      @enriqueneyra3233 6 месяцев назад +4

      La gente del campo es la más humana y decente en el trato a sus semejantes y los animales. El látigo no lo usan para golpear al caballo, es un mecanismo psicológico para moverlo arrearlo.

  • @faviellamendez1383
    @faviellamendez1383 5 месяцев назад +1

    Deben cuidar más al caballito 😢 se ve cansado y viejo😢

    • @RutaOax
      @RutaOax  5 месяцев назад +1

      Jajajaja. Si muchas gracias por la observación, saludos y bendiciones

  • @jamtard7665
    @jamtard7665 3 месяца назад +1

    Pobrecito el caballo como no habla😭😭😭

    • @RutaOax
      @RutaOax  3 месяца назад +1

      Es muy bien tratado, trabaja como todos nosotros y tiene su respectivo descanso también nada de maltrato. Saludos

  • @tobiasmoraleshernandez4588
    @tobiasmoraleshernandez4588 6 месяцев назад +1

    Todo bien, pero deberian😢 dejar el maltrato animal

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад

      No hay maltrato en ningún momento solo son animalitos de trabajo, saludos

  • @user-ci9kb9vp6d
    @user-ci9kb9vp6d 6 месяцев назад +1

    Se ve bien negro esa panela le faltó limpiar mas

    • @RutaOax
      @RutaOax  6 месяцев назад

      Buena observación, me gustaría conocer más sobre este proceso ojalá nos pudiera dar el dato. Saludos y bendiciones