Хочу дать простой совет !Чтобы в креме не застывал шоколад крупинками - растопите первым делом шоколад , пока вы будите взбивать крем шоколад остынет примерно градусов до 30 . Затем в чашу с шоколадом добавьте одну столовую ложку крема. Тщательно перемешивайте ложку крема с шоколадом ,он примет температуру приблизительно такую как и крем. Эту шоколадную массу уже объединяйте со всем кремом . Таким образом вы избежите резкого перепада температуры и шоколад не свернется в креме крупинками.
!Внимание! Если у вас не получился крем (шоколад стал крупинками в креме), то нужно поставить на водяную баню миску с кремом, растопить шоколад в нем (помешивая, нагреть массу до 43-45), затем накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник на минимум 4 часа. После всего взить снова крем до пышности. Процесс приготовления удлиняется, зато мы спасаем неполучившийся крем и продукты!
Кстати идея отличная! Или второй вариант - 100% Греем сливки ~ до 55-60°(не кипятим!, заливаем сливками шоколад, через минутку пробиваем блендером. Затем накрыть эту массу в контакт и на часа 4 в холодильник. Своего рода Ганаш получается. И потом эту прекрасную шоколадную массу взбиваем вместе с сыром и сахарной пудрой🫶
@@ЮляКасаева-к7щ да понятно, есть несколько вариантов, чтобы упростить жизнь. Я писала о случае, когда вот дело сделано уже и нужно понять, как все исправить)))))
Юлечка, приготовила получился красивый, вкус как шоколадка! Второй раз готовить не буду, но огромное спасибо научили делать шикарный бисквит, суфле и карамель и крем, все получилось божественно!!!
Я приготовила торт по этому рецепту после того, как изучила отзывы под ним. Правда, бисквит решила испечь масляный, поскольку он не требует пропитки. Комментируя отзывы тех, кто остался недоволен рецептом или у кого что-то не получилось: 1. У меня тоже после добавления арахисовой пасты и желатина белковая масса осела и стала жидкой. Но в морозилке всё схватилось. Вышло так, что нуга у меня хранилась в морозилке до сборки торта порядка 4-х дней и не замёрзла. При разрезании торта и дегустации: её структура пластичная, сама нуга на вкус нежная и точно такая же, как в одноимённом батончике)) 2. Орехи в карамели, конечно же, размокают. Но я не представляю, как можно сохранить их хрусткость, если они вмешиваются в жирную полужидкую массу. Тем более, что на вкус это никак не влияет. 3. Взбитый крем после добавления шоколада тоже получился с небольшими вкраплениями застывшего шоколада, что тоже мне показалось вполне естесственным химическим процессом, не влияющим на вкус готового изделия. Тем более, что он весь ушёл на прослойку и никак не испортил внешнего вида торта, а для вырвнивания я готовила другой крем. Итог: рецепт для любителей шоколада и орехов очень даже достойный. А тем, кому "сложно, дорого и долго" нужно довольствоваться либо магазинными десертами, либо что-то совсем незамысловатое готовить. Юлии в очередной раз спасибо!
Чтоб комочков шоколада не было.я в растопленный шоколад добавила 50 мл сливок от общих300 ,размешала получился ганаш ,потом эту массу в крем добавила и не было комочком
Рецепт шикарный.Торт испекла бисквит на диаметр 28 см.Увеличила рецепт нуги в 2 раза и карамели тоже.Оболденный получился.Нуга вкуснейшая ,нежная ,а обжаренный арахис это все.Вкуснятина.Карамель немного горчила,но в торте не ощущалось.Я в восторге.Крем варила заварной дипломат плюс шоколад темный и горький и плюс сгущенки немного.Вкусно не передать.Умничка
@@ДаринаЛупанова-н3ь Какой вам нужен рецепт бисквита.Я на 12 яиц делаю бисквит на форму 28-30 см.Лучше посмотрите у Веры..Торты и кулинария.У нее очень много рецептов бисквита.Я выпекать 12 яиц категория СО по 65 гр яйцо 420 гр сахара 16-20 ванильный сахар 30 гр кукурузного крахмала 300 гр муки 60-100 гр.какао 5 гр разрыхлитель Выпекаю 175С 1 час 10 минут. НО смотрите по своей духовке.Классический бисквит мне больше нравится чем штфоновый на масле и молоке.
@@ДаринаЛупанова-н3ь Смотрите у Веры торты и кулинария много бисквитов Я выпекала на 12 яиц категории СО 420 гр сахара 20 ванильного сахара 30 гр кукурузного крахмала 300 гр муки 100 гр какао И кладу 8 гр разрыхлителя хотя по рецепту не надо его класть.Много не ложите порвёт бисквит шапочкой
Про нугу, которая опадает, у некоторых, при добавлении арахисовой пасты. Я всё сделала по рецепту, кроме пасты. В готовую взбитую нугу, в самую последнюю очередь, добавила арахисовую пасту с кусочками арахиса и перемешала лопаткой. И нуга не опала. К примеру, Перемешиваете, как при добавлении муки во взбитую яичную массу… С первой попытки нуга и у меня опала. Со второй, перемешала лопаткой и вуаля 💪🏼
Юлечка, спасибо вам огромное за ваш труд! Особенно за то, что не оставили канал, в свете последних событий, как некоторые популярные видеоблогеры. Это мой самый любимый канал! Удачи вам! 🥰
Юлия благодарю за ваши труды и вдохновение! Этот торт очень впечатлил, сделала два подряд. Делюсь своими заметками, возможно, для кого-то будет полезно: 1. Первый раз при добавлении шоколада в крем, он у меня все же свернулся крупинками, хотя делала как по видео, с пирометром. Во второй раз учла этот момент и сначала в шоколад температурой 30-31 добавила буквально пару ложек крема, перемешала на небольшой скорости до однородности. Потом уже эту шоколадно-кремовую массу добавила в крем и все перемешала тоже на небольшой скорости. Крем - пушка! 2. Пропитки коржей не жалеть. Я пропитывала молоком по 40мл на корж, мне показались суховатыми. Но тут надо смотреть, возможно, я сами коржи пересушила 3. Шоколад у меня был темный 54,5, чуть уменьшила количество сахарной пудры (буквально на 1/4 меньше) - невероятно вкусный крем. Молочный шоколад я бы не стала использовать, темный или горький - отлично балансируют сладость. 4. В тесто для коржей добавила чуть-чуть соды, всегда добавляю ее, когда есть какао в рецепте. 5. Торт для больших сладкоежек. Для меня был немного приторным, во втором уменьшила немного количество карамели в начинке
Спасибо Вам огромное! У меня такие же проблемы возникли первый раз: воздушный, но очень сухой бисквит, и шоколад крупинками в креме! Ваши советы очень мне пригодились!
Готовила вчера, торт получился, точно как на фото! Карамель, бесподобна, нуга, идеальная, но в целом, торт, сухой. Крем, очень плотный, подходит больше для выравнивания, бисквиты, надо пропитывать очень хорошо, прям не жалеть пропитку...
Я готовила уже 2 раза!) Торт получается замечательный! Спасибо большое за такой подробный рецепт, снято очень красиво, приятно смотреть, слушать и повторять за Вами! Все гости в восторге. Нуга, карамель, крем, бисквит - все получается с первого раза. Между прочим, когда я готовила первый раз этот торт, он был вообще моим первым тортом, который я приготовила сама!)
Юля, торт испекла, он изумительный, испекла на день рождения сватьи, все гости восхищались. Очень многие ваши идеи воплощаю и не по одному разу, всё получается идеально, как же я в свои 55 лет рада, что нашла Вас. Стряпала и раньше, особенно из дрожжевого теста, но сейчас благодаря Вам освоила и более изысканные десерты. Очень и очень благодарна. Юлечка, Вы умница😍
Готовила еще в том году в подарок на день рождения, завтра тоже буду готовить. Другие рецепты даже не рассматриваю, родным и друзьям ну ооочень понравился торт!!! Лучший рецепт и очень легкий🤍
Доброго вечора. Я кухар технік технолог приготування їжі Дуже люблю щей випікати різну випічку .Цей торт по 12бальній системі кладу 12 балівДуже смачний Я брала склад продуктів на півторипорції обєм 23см.висота 9см.вага 2кг.без оформлення .Випікайте непошкодуєте.Юлії велике дякую.
Юлечка, милая, спасибо тебе большое за такие вкусняшки. Это шедевр. Пусть твои рученьки никогда не устают. Огромное спасибо родителям за дочь. Мы тебя любим.
Добрый вечер! Приготовила на пробу по Вашему рецепту. Только изменила в креме пропорцию шоколада (я не нашла 70%, но взяла 83%горького 100 гр. и добавила молочного калебаута 100гр. Чувствуется шоколад, не горчит. Как мне, то показался как шоколадное мороженое. В меру сладкий. Всё получилось с первого раза. Спасибо Вам.
Решила приготовить торт по вашему рецепту на день рождения парня, готовила заранее, за 3 дня. Возможно кому-то мой комментарий поможет не совершать моих ошибок. И вот какие замечания я бы хотела добавить к этому видео: 1)Если вы, как и я, впервые готовите нугу, нужно помнить о том, что в белки, которые будут взбиваться, не должно попасть ОБЯЗАТЕЛЬНО ничего постороннего, иначе они не взобьются до пиков. 2)Также очень важно сбивать их сначала на самой минимальной скорости до пенки пивной, потом медленно вводить сахар и также медленно сбивать, после чего включать среднюю скорость, минуты 2-3 взбивать, добавлять растопленный сахар с мёдом и взбивать на средней скорости и только после этого можно переходить на максимальную скорость, только так у вас получится глянцевая консистенция. Равномерное повышение скорости, помните об этом. 3) Последний пункт, из-за которого мне приходилось 3 раза переделывать нугу - лучше не добавляйте арахисовую пасту, используйте только арахис. В магазине моего города продавалась арахисовая паста американского бренда, в составе которой было менее 2% гидрогенизированного растительного масла, сахар, соль и жареный арахис. В первой попытке арахисовой пасты я добавляла согласно рецепту на видео, после добавления пасты у меня сразу же осел крем и превратился в жижу, которая не взбивалась в дальнейшем. Во второй попытке я добавила пол чайной ложки арахисовой пасты и случилось то же самое. Было очень обидно выливать два раза в мусор эту жидкость. В третьей попытке я просто добавила арахис, уже без пасты и всё получилось, воздушные взбитые белки не осели и мне удалось приготовить нугу. Возможно вашу нугу не испортит арахисовое место, но имейте ввиду что всё может пойти не по плану и нужно будет убирать её из рецета.
@user-ld5zw7om9w здравствуйте, в собранном торте нуга стабильна, лучше чтобы во время поездки торт находился в охлаждённом состоянии, чтобы не потёк крем
Спасибо за рецепт! Приготовила всё от А до Я. Получилось просто волшебно. Во мне видимо пропадает кондитер. Ваш рецепт на столько подробный, что вопросов вообще не возникало при готовке! Спасибо! Уже получила отзывы от всех кто пробовал, сказали, что вкуснее ничего не ели!
Юлечка, испекла торт, один в один по вашему рецепту. Это самый вкусный Торт! Настолько все чётко 👍 сочетание вкусов! Не приторный, отличный на вкус, держит форму после стабилизации в холодильнике! Единственное, я не нашла сливочный сыр, а заменила сметаной 25% Брест Литовский. Огромное Вам спасибо за видео, за Ваш труд! Дай Бог здоровья и мира! Друзья, если вы ищете чем удивить своих домашних и гостей, этот вариант-беспроигрышный!
Приготовила тортик по вашему рецепту, однозначно рекомендую! На выходе около 1600 г получился. Заменила горький шоколад на молочный и тёмный 50/50. Нуга получилась очень вкусная и по текстуре приятная. Рецепт бисквита тоже рабочий, впервые так хорошо поднялся!! Начинку из карамели и орехов буду в следующий раз больше делать, а то половина съедается еще до начала сборки торта)) В общем, если всё делать точно по рецепту, торт обязательно получится!
Приготовила Сникерс на день рождения .это точно бомба!!!я давно уже делаю торты и стала такой превередой .но в этом торте мне понравилось всё.я такой вкусноты ещё не пробовала.спасибо огромное за мк .теперь это мой любимый торт
Вчера съели с огроменным удовольствием! Спасибо за рецепт и подробный рассказ. Правда я делала с шоколадом 53% и выравнмвала торт ганашем на тёмном шоколаде 53%. Это безумно вкусно. Рецепт пошёл в мою книгу рецептов навсегда!
Боже, я не знаю за что хвататься. Тут тесто стоит на симиты, пока замешивала тесто смотрела макаруны, дальше увидела ленивую чабату и вот торт сникерс😍 что Вы делаете😉 я все хочу прям здесь и сейчас❤️❤️❤️
Это невероятно! Торт получился божественным❤️❤️❤️. Впервые встретила видео, где мастер делится всеми нюансами! У меня впервые получился сливочный крем такой текстуры, какой не могла добиться долгое время. Низкий вам поклон и крепкого здоровья! От всего сердца благодарю!
Торт получился классным: не сухой, не супер сладкий Карамель мокрым способом приготовила И крем сделала так: растопила шоколад, добавила теплые сливки (мл 50), перемешала Смешала творожный сыр, сливки 250мл, пудру И в массу с шоколадом стала чуть вмешивать всю эту массу Таким образом, крем однородный, прям совсем чуть чуть крупинок шоколада
Спасибо! Отличный рецепт, правда немного изменила. В нугу и крем вместо сахара сах зам, вместо карамели использовала хорошую варёную сгущёнку, и шоколада взяла 50:50 75% какао и молочный. Торт получился безумно вкусный! На 100гр примерно 328ккал.
Торт просто офигенный! Я делала другой вариант торта сникерс, но этот превзошёл мои ожидания! Очень и очень вкусно! Особенно нуга. Огромное Вам спасибо за рецепт👍
Я видела много рецептов торта сникерс, платных и бесплатных, но никто не представлял версию именно с нугой как в самом сникерсе... А ещё воздушная нуга, это РЕАЛЬНО БОМБА 🥰 ВЫ НАСТОЯЩИЙ ШЕФ😍
Приготовила торт по этому рецепту, получилось очень вкусно! Только бисквит делала два раза. Сперва недостаточно поднялся, был всего сантиметра 4 в высоту. Второй раз уже лучше взбила яйца, бисквит поднялся выше. Нуга и карамель с арахисом подучились просто восхитительные!
Юля, огромное спасибо за рецепты. Благодаря вам нахожу новые, готовлю их и наслаждаюсь как процессом приготовления, так и вкусом. Благодаря вам оттачиваю кондитерские навыки. Спасибо вам огромное ❤️
Юленька, огромная благодарность, за Ваши рецепты, колоссальный труд и нереальную красоту:) Всегда боялась выпечку, но решила рискнуть и мой первый тортик после вафельного, со школьных год, стал Сникерс! С такой подачей как у Вас он не получиться не мог! Ещё раз благодарю!
Сегодня дегустировали этот торт, очень всем понравился! Все делала по рецепту, только увеличила рецептуру в полтора раза. И крем и нуга получилось отлично! Спасибо большое за рецепт!!!
Приготовила. Как то мало карамели вышло. И я добавила меньше орехов. Но карамель получилась Не такая тягучая, но побоялась переварить, пишут что потом горчит. Никуда не вытекала, отлично была в торте. Нуга - как то сплющилась. Тоньше намного чем у вас. Не пойму почему. Крем - пишут жидкий. Никак не жидкий. Очень вкусный. Делала с молочным шоколадом калебаут. Очень вкусный крем! Стабильный. Единственное, покрывала чизом на масле. Делала голубой. Коржи нужно пропитывать. После этого торта( я пеку раз в пол года) меня попросили сделать на заказ. Так что я не профи, но торт реально вкусный.
У меня нуга-суфле тоже не получилась в высоту, как в видео, я думаю температура сиропа была ниже 120 (не мерила при приготовлении, а надо было🤦) и не взбили хорошо белки. Но по текстуре получилась такая же
@@ОльгаШиршова-ы1и, Здравствуйте, а желатин 220 брали в тех же пропорциях что и в рецепте? Или пересчитывали? Муж любит сникерс, в мае у него д. р, хотела попробовать испечь ему, но не знаю как рассчитывать желатин, у меня тоже 220.
Юлечка, большое спасибо за прекрасный рецепт . Очень хочу его повторить . И знаю , что у меня всё получится, как и все предыдущие выпечки за , что очень Вам благодарна Привет с Украины
Юля,как можно такую красоту и вкуснятину на ночь глядя выставлять!🤐🤐🤐 Всё прощай диета!🙃😉 Спасибо за рецепт, торт будет обязательно приготовлен.В ваших рецептах я всегда уверена 💯👌
Отсчёт: Вчера торт был сделан и испробован. Очень вкусный 👌😋 и как Юля сказала в меру сладкий. Нуга очень вкусная, наслаждение когда её ешь. Отдельное спасибо от моего сына и мужа. 😉
Большое спасибо за рецепт!!! Готовила на день рождение дочери, использовала продукты как в Ваших рекомендация - и результат ВОСТОРГ!!!! Это было не вероятно вкусно!!!! Всем гостям раздала ссылку на рецепт*) Еще раз огромное спасибо за канал, и за такие точные рецепты!!!
Юлечка! Вы - супер! Спасибо, Пользуюсь многими Вашими рецептами. Они отличные! Отдельное спасибо за то, что не политизируете канал. Поэтому мы с Вами. 💐👍👏👏👏
Война - это не политика. Это десятки и сотни раненых и убитых каждый день с обеих сторон, сотни покалеченных и убитых детей, десятки женщин, рожающих в подвалах и станциях метро, сотни детей, оставшихся сиротами в этой войне, МИЛЛИОНЫ с поломанными жизнями. Это политика???!!! А десятки разрушенных городов, поселков и сёл - это политика???!!
Спасибо за рецепт, тортик получился ооочень вкусный. Коржи пропитала посильней, нугу делала первый раз, на меду, все получилось. На мой вкус слишком сладкая карамель, но у меня арахис не соленый и я понимала, что будет сладко. Всем тортик понравился, делала сразу два, себе и в гости.
Спасибо за рецепт,сделала,все почти получилось,только в креме шоколад не совсем раствор лся,очень вкусный, в следующий раз пропитки побольше сделаю,даже украсила безешками собственного приготовления,ирисками "тофифи",и орешками в шоколаде.
Юля, огромное спасибо вам за рецепт. 🙏Давно хотела сделать торт-сникерс. Но всё никак не решалась. Приготовила по вашему рецепту! Всё супер! Гости довольны и мне так же он очень понравился! 👍Вы большая молодец, что так всё доступно обясняете и показываете! 🌹
Юля, огромное вам спасибо 😃Я уже некоторое время планировала сделать сама Сникерс с нугой, как и должно быть. А у всех только шоколадная прослойка. А рецепт от профессионала это просто подарок! Хотела себе на день рождения приготовить красный бархат, но теперь однозначно только Сникерс!! Ещё раз благодарю🤗😌
Только что попробовала нугу, отщипнула кусочек из морозилки. Какая вкуснятина, это что- то новенькое! Торт собирать через 4 дня, как дождаться 😊😋🔥 Карамель сделала с сиропом глюкозы,не стала рисковать. Представляю, как обрадуется семья такому тортику
Что хочу сказать?! Это нереально вкусно!!!!! 🤤 получился не сильно сладкий, карамель получилась с первого раза, нуга воздушная , нежная сантиметра 1,5.😍 вообщем это очень вкусно. Кстати первый раз сделала крем, он получился с кусочками шоколада,а второй раз делала на покрытие всё получилось идеально. Спасибо за рецепт . удачи вам. 🌹
Я сделала его, да!!! Наверное это самый сложный торт в моём исполнении)) Спасибо огромное Юлия, за то, что грамотно и просто всё объясняете)) до этого делала сникерс с прослойкой из безе, тоже вкусно, но все-таки не сникерс) а это прям то самое, действительно вкус батончика😍 Честно говоря не думала, что у меня получится нуга, т. к. нет термометра и делала с мёдом, но всё получилось, я в восторге! Супер рецепт, обязательно сделаю ещё, сложновато конечно, но результат того стоит)) Благодарю от всей души, спасибо ❤❤
@@машасидоркина-у8е у меня была ооочень вкусная пока готовила и уже готовая , когда в кольце была застывшая тоже вкусная. Однако в самом торте просто сладкая масса , причем именно та прослойка , где нуга - приторный . Больше повторять с " нугой " не буду , если только саму по себе кушать , но не в торте.
Большое спасибо за рецепт! Всё получилось 💪 торт был вкусным, не сухим, мягким. Только я немного сделала под нашу семью. я орешки порубила ножом и потом смешала с карамелью. А в крем добавила 50/50 шоколад темный и молочный. И форма у меня была 24см диаметром) получился пониже, но пошире и очень вкусно
Перед тем как печь торт перечитала тут кучу комментариев,многие пишут,что не получился крем,шоколад взялся крупинками..переживала за этот момент,но сделала все как на видео сказано и крем получился идеальнейший,ни единой крупиночки не образовалось..но вот с карамелью у меня дружбы не получилось 😂переделывала 3 раза,она то комком берется,то горчит,пришлось купить в супермаркете готовую карамель (о чем не пожалела).Спасибо большое за рецепт,торт получился нереально вкусный ❤️
Готовила этот торт на заказ.Они заказывают его на день рождения 2й раз),соединила Сникерс от Торты и Кулинария с рецептом Юлии.Оттуда взяла бисквит.А у Юли все остальное.С бисквитом заморчно.Он вкусный.но очень хрупкий.нежный.Буду делать Юлин.А нуга и крем все получилось отлично.Только восторженные отзывы.Люблю рецепты Юли.И Веры тоже!
Спасибо за очень хороший рецепт . Торт не приторный ,идеально схож с батончиком сникерс. Однозначно добавила в свой рецептурный блокнот. Ещё раз огромное спасибо, что делитесь достойными рецептами.
Юлия, огромное спасибо за рецепт, готовила различные вариации этого торта, этот действительно БОМБА!!! ВЧЕРА все мои уже "искушенные" тортами гости были в восторге!!!!
Приготовила этот торт , действительно очень вкусный , спасибо за достоверный рецепт ! Шоколад брала по половину молочный и темный .Главное выбрать качественный шоколад .
Шикарный тортик! Разрез прямо такой, как в батончике. И крем превосходный- сливочно-шоколадный, такой богатый на вкус. Ещё не пробовала, но чувствую уже вкус этого торта. Обязательно нужно приготовить ваш вариант торта "Сникерс". Спасибо большое за рецепт и подробное объяснение.
Делала тортик по вашему рецепту , ещё и на заказ. Всё получилось , даже нуга. Читала просто комментарии у кого-то не получилось немного. Заказчик был в восторге. Заказали ещё 2 торта ) спасибо за рецепт. Сегодня сделала карамельную девочку. Напишу что получилось!❤❤❤🎉❤🎉❤
Торт получился очень вкусным. Думала приготовить на новогодний стол, но он ооочень сытный и тяжелый, после застолья такой торт не влезет) С карамелью намучилась, не получилась как в этом рецепте, в итоге приготовила по другому рецепту влажным способом, с добавлением воды в начале. Рекомендую, получается вкусно и просто.
Юля, я делала сегодня ваш торт своей подруге в честь дня медицинского работника. Сам торт не пробовала, но получившиеся в процессе полуфабрикаты- это что то потрясающее 🥰 первый раз варила карамель и делала нугу, но все супервкусное ❤️ спасибо вам большое 😘😘😘
Приготовила торт. Получился шикарный бисквит, лёгкий, воздушный! Но сам торт получился, на мой вкус ,уж очень сладким, даже не смотря на то, что уменьшила количество сахара в бисквит и крем-чиз.
@@АннаХачатрян-ж8у Здесь не нуга, а обычное суфле. К тому же, орехи в такой массе размокают, становятся мягкими. Не понимаю, зачем называть это "нуга".
Спасибо за рецепт ❤ Приготовила. Не удержалась и в тесто добавила разрыхлитель. Всё получилось и разрез как на фото. Не получилось только вмешать шоколад в крем до однородности, хотя следовала рекомендациям из видео. получился крем с шоколадной крошкой😂 торт вкусный, очень сладкий, больше одного маленького кусочка не съешь. Хватило на 10 гостей.
Испекла все по рецепту. Очень понравился торт. Все получилось. Хотя взбивала миксером с одним венчиком. Пришлось конечно попотеть 😄. Бисквит никогда не получался у меня таким пышным. Все нюансы указаны, просто не может не получиться. Благодарю за рецепт ❤
Хочу дать простой совет !Чтобы в креме не застывал шоколад крупинками - растопите первым делом шоколад , пока вы будите взбивать крем шоколад остынет примерно градусов до 30 . Затем в чашу с шоколадом добавьте одну столовую ложку крема. Тщательно перемешивайте ложку крема с шоколадом ,он примет температуру приблизительно такую как и крем. Эту шоколадную массу уже объединяйте со всем кремом . Таким образом вы избежите резкого перепада температуры и шоколад не свернется в креме крупинками.
Сделала так же, все равно все свернулось😢
Я тоже последовала вашему совету и ничего не свернулось, получился очень хороший крем! Спасибо
А я сначала растапливаю шоколад в горячих сливках и ставлю в холодильник на 3 часа, а потом добавляю творожный сыр и взбиваю. Крем просто супер👍
!Внимание! Если у вас не получился крем (шоколад стал крупинками в креме), то нужно поставить на водяную баню миску с кремом, растопить шоколад в нем (помешивая, нагреть массу до 43-45), затем накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник на минимум 4 часа. После всего взить снова крем до пышности. Процесс приготовления удлиняется, зато мы спасаем неполучившийся крем и продукты!
Кстати идея отличная!
Или второй вариант - 100%
Греем сливки ~ до 55-60°(не кипятим!, заливаем сливками шоколад, через минутку пробиваем блендером.
Затем накрыть эту массу в контакт и на часа 4 в холодильник. Своего рода Ганаш получается. И потом эту прекрасную шоколадную массу взбиваем вместе с сыром и сахарной пудрой🫶
Есть проще вариант, добавить немного крема в шоколад, растопленный, перемешать, добавить ещё, а потом ввести в общую массу
Спасибо огромное!❤❤❤
@@ЮляКасаева-к7щ да понятно, есть несколько вариантов, чтобы упростить жизнь. Я писала о случае, когда вот дело сделано уже и нужно понять, как все исправить)))))
Подскажите, можно ли использовать молочный шоколад?
Юлечка, приготовила получился красивый, вкус как шоколадка! Второй раз готовить не буду, но огромное спасибо научили делать шикарный бисквит, суфле и карамель и крем, все получилось божественно!!!
Я спробувала цей рецепт. Скажу чесно це бомба!!!!!!!. Дуже смачний рецепт
Спасибо за отзыв
Я приготовила торт по этому рецепту после того, как изучила отзывы под ним. Правда, бисквит решила испечь масляный, поскольку он не требует пропитки. Комментируя отзывы тех, кто остался недоволен рецептом или у кого что-то не получилось:
1. У меня тоже после добавления арахисовой пасты и желатина белковая масса осела и стала жидкой. Но в морозилке всё схватилось. Вышло так, что нуга у меня хранилась в морозилке до сборки торта порядка 4-х дней и не замёрзла. При разрезании торта и дегустации: её структура пластичная, сама нуга на вкус нежная и точно такая же, как в одноимённом батончике))
2. Орехи в карамели, конечно же, размокают. Но я не представляю, как можно сохранить их хрусткость, если они вмешиваются в жирную полужидкую массу. Тем более, что на вкус это никак не влияет.
3. Взбитый крем после добавления шоколада тоже получился с небольшими вкраплениями застывшего шоколада, что тоже мне показалось вполне естесственным химическим процессом, не влияющим на вкус готового изделия.
Тем более, что он весь ушёл на прослойку и никак не испортил внешнего вида торта, а для вырвнивания я готовила другой крем.
Итог: рецепт для любителей шоколада и орехов очень даже достойный. А тем, кому "сложно, дорого и долго" нужно довольствоваться либо магазинными десертами, либо что-то совсем незамысловатое готовить. Юлии в очередной раз спасибо!
Торт очень сладкий,много везде сахара и пудры
@@ЛарисаСергеева-ч3ж ну так регулируйте сахар по своему вкусу
Чтоб комочков шоколада не было.я в растопленный шоколад добавила 50 мл сливок от общих300 ,размешала получился ганаш ,потом эту массу в крем добавила и не было комочком
@@annatre4467 при якій температурі розтопленого шоколаду ви добавляєте вершки?
@@Домашнякухня-э6ф охолодити шоколад до температури 30- 32 *
Юля, Ваш канал единственный, которому я доверяю на 150%! Спасибо за рецепт! Очень ждала "Сникерс"!
Для меня этот торт-фаворит! Самый удачный, на мой взгляд, вариант торта-сникерс!
Рецепт шикарный.Торт испекла бисквит на диаметр 28 см.Увеличила рецепт нуги в 2 раза и карамели тоже.Оболденный получился.Нуга вкуснейшая ,нежная ,а обжаренный арахис это все.Вкуснятина.Карамель немного горчила,но в торте не ощущалось.Я в восторге.Крем варила заварной дипломат плюс шоколад темный и горький и плюс сгущенки немного.Вкусно не передать.Умничка
Скажите пожалуйста, а как вы пересчитали ингредиенты на бисквит диаметром 28 см?
@@ДаринаЛупанова-н3ь Какой вам нужен рецепт бисквита.Я на 12 яиц делаю бисквит на форму 28-30 см.Лучше посмотрите у Веры..Торты и кулинария.У нее очень много рецептов бисквита.Я выпекать
12 яиц категория СО по 65 гр яйцо
420 гр сахара
16-20 ванильный сахар
30 гр кукурузного крахмала
300 гр муки
60-100 гр.какао
5 гр разрыхлитель
Выпекаю 175С 1 час 10 минут. НО смотрите по своей духовке.Классический бисквит мне больше нравится чем штфоновый на масле и молоке.
@@ДаринаЛупанова-н3ь Смотрите у Веры торты и кулинария много бисквитов
Я выпекала на 12 яиц категории СО
420 гр сахара
20 ванильного сахара
30 гр кукурузного крахмала
300 гр муки
100 гр какао
И кладу 8 гр разрыхлителя хотя по рецепту не надо его класть.Много не ложите порвёт бисквит шапочкой
Спасибо вам за прекрасные, вкусные рецепты.
Про нугу, которая опадает, у некоторых, при добавлении арахисовой пасты.
Я всё сделала по рецепту, кроме пасты. В готовую взбитую нугу, в самую последнюю очередь, добавила арахисовую пасту с кусочками арахиса и перемешала лопаткой. И нуга не опала. К примеру, Перемешиваете, как при добавлении муки во взбитую яичную массу…
С первой попытки нуга и у меня опала. Со второй, перемешала лопаткой и вуаля 💪🏼
Юлечка, спасибо вам огромное за ваш труд! Особенно за то, что не оставили канал, в свете последних событий, как некоторые популярные видеоблогеры. Это мой самый любимый канал! Удачи вам! 🥰
Благодарю🤗
Согласна! Я только из-за этого канала на дзен подписалась. Боялась потерять :)
@@elviraschwez7963 Вы имеете ввиду канал Выпечка и кулинария?
Вы случайно не делайте торты на заказ?
@@YuliyaSmall скажіть будь ласка, а на двохярусний торт ця начинка витримає, якщо вона буде першим ярусом?
Юлия благодарю за ваши труды и вдохновение! Этот торт очень впечатлил, сделала два подряд. Делюсь своими заметками, возможно, для кого-то будет полезно:
1. Первый раз при добавлении шоколада в крем, он у меня все же свернулся крупинками, хотя делала как по видео, с пирометром. Во второй раз учла этот момент и сначала в шоколад температурой 30-31 добавила буквально пару ложек крема, перемешала на небольшой скорости до однородности. Потом уже эту шоколадно-кремовую массу добавила в крем и все перемешала тоже на небольшой скорости. Крем - пушка!
2. Пропитки коржей не жалеть. Я пропитывала молоком по 40мл на корж, мне показались суховатыми. Но тут надо смотреть, возможно, я сами коржи пересушила
3. Шоколад у меня был темный 54,5, чуть уменьшила количество сахарной пудры (буквально на 1/4 меньше) - невероятно вкусный крем. Молочный шоколад я бы не стала использовать, темный или горький - отлично балансируют сладость.
4. В тесто для коржей добавила чуть-чуть соды, всегда добавляю ее, когда есть какао в рецепте.
5. Торт для больших сладкоежек. Для меня был немного приторным, во втором уменьшила немного количество карамели в начинке
на что похожа нуга, скажите, пожалуйста?
@@СветланаСветлана-е8ф на ореховое суфле или маршмеллоу
@@4ertovka4e Спасибо!
Спасибо Вам огромное! У меня такие же проблемы возникли первый раз: воздушный, но очень сухой бисквит, и шоколад крупинками в креме! Ваши советы очень мне пригодились!
Спасибо, очень своевременный совет, завтра собираю этот торт!))))
Готовила вчера, торт получился, точно как на фото! Карамель, бесподобна, нуга, идеальная, но в целом, торт, сухой. Крем, очень плотный, подходит больше для выравнивания, бисквиты, надо пропитывать очень хорошо, прям не жалеть пропитку...
40-50 мл пропитки для каждого коржа вполне достаточно. Еще важно бисквит не пересушивать в духовке, он тогда и без пропитки вкусный😉
@@YuliyaSmall бисквит получился идеальный, но вот 50 мл. пропитки, я точно не положила. Спасибо, учту
@oxana207ну вы и шляпа.
Я готовила уже 2 раза!) Торт получается замечательный! Спасибо большое за такой подробный рецепт, снято очень красиво, приятно смотреть, слушать и повторять за Вами! Все гости в восторге. Нуга, карамель, крем, бисквит - все получается с первого раза. Между прочим, когда я готовила первый раз этот торт, он был вообще моим первым тортом, который я приготовила сама!)
Подскажите, пожалуйста, какая получается высота одного слоя бисквита в торте?
Добрый день, простите, Вы не подскажете какой торт получается по высоте, мне кажется по кольцу 8-10 см, так ли это?
@@Tanchik1313примерно 1,5 см
@@Tanchik13132см примерно
@@Nats-2s спасибо ⚘️
Этот торт вызвал полный восторг у всех, кто его пробовал! Заготовки для него делала заранее, и все получилось очень быстро, и оооочень вкусно!!!
Юля, торт испекла, он изумительный, испекла на день рождения сватьи, все гости восхищались. Очень многие ваши идеи воплощаю и не по одному разу, всё получается идеально, как же я в свои 55 лет рада, что нашла Вас. Стряпала и раньше, особенно из дрожжевого теста, но сейчас благодаря Вам освоила и более изысканные десерты. Очень и очень благодарна. Юлечка, Вы умница😍
Очень рада! Благодарю за отзыв🤗
Ольга, на что по вкусу похожа нуга?
Похожа на нугу в Марсе, только нежнее
@@ОльгаЛахно-п3с, спасибо большое!
Подскажите пожалуйста, этим кремом получится выровнять торт?
Готовила еще в том году в подарок на день рождения, завтра тоже буду готовить. Другие рецепты даже не рассматриваю, родным и друзьям ну ооочень понравился торт!!! Лучший рецепт и очень легкий🤍
Доброго вечора. Я кухар технік технолог приготування їжі Дуже люблю щей випікати різну випічку .Цей торт по 12бальній системі кладу 12 балівДуже смачний Я брала склад продуктів на півторипорції обєм 23см.висота 9см.вага 2кг.без оформлення .Випікайте непошкодуєте.Юлії велике дякую.
Юлечка, милая, спасибо тебе большое за такие вкусняшки. Это шедевр. Пусть твои рученьки никогда не устают. Огромное спасибо родителям за дочь. Мы тебя любим.
Добрый вечер! Приготовила на пробу по Вашему рецепту. Только изменила в креме пропорцию шоколада (я не нашла 70%, но взяла 83%горького 100 гр. и добавила молочного калебаута 100гр. Чувствуется шоколад, не горчит. Как мне, то показался как шоколадное мороженое. В меру сладкий. Всё получилось с первого раза. Спасибо Вам.
Решила приготовить торт по вашему рецепту на день рождения парня, готовила заранее, за 3 дня. Возможно кому-то мой комментарий поможет не совершать моих ошибок. И вот какие замечания я бы хотела добавить к этому видео:
1)Если вы, как и я, впервые готовите нугу, нужно помнить о том, что в белки, которые будут взбиваться, не должно попасть ОБЯЗАТЕЛЬНО ничего постороннего, иначе они не взобьются до пиков.
2)Также очень важно сбивать их сначала на самой минимальной скорости до пенки пивной, потом медленно вводить сахар и также медленно сбивать, после чего включать среднюю скорость, минуты 2-3 взбивать, добавлять растопленный сахар с мёдом и взбивать на средней скорости и только после этого можно переходить на максимальную скорость, только так у вас получится глянцевая консистенция. Равномерное повышение скорости, помните об этом.
3) Последний пункт, из-за которого мне приходилось 3 раза переделывать нугу - лучше не добавляйте арахисовую пасту, используйте только арахис. В магазине моего города продавалась арахисовая паста американского бренда, в составе которой было менее 2% гидрогенизированного растительного масла, сахар, соль и жареный арахис. В первой попытке арахисовой пасты я добавляла согласно рецепту на видео, после добавления пасты у меня сразу же осел крем и превратился в жижу, которая не взбивалась в дальнейшем. Во второй попытке я добавила пол чайной ложки арахисовой пасты и случилось то же самое. Было очень обидно выливать два раза в мусор эту жидкость. В третьей попытке я просто добавила арахис, уже без пасты и всё получилось, воздушные взбитые белки не осели и мне удалось приготовить нугу.
Возможно вашу нугу не испортит арахисовое место, но имейте ввиду что всё может пойти не по плану и нужно будет убирать её из рецета.
@@ProstoMariya78 спасибо что скинули ссылку на такой классный канал)
согласна насчет ореховой пасты. лучше без нее
Только что вылила нугу в помойку из-за арахисовой пасты(
@@ЕкатеринаХалюто ох, тогда лучше обойтись без неё, чтобы не тратить зря время и нервы как я
@user-ld5zw7om9w здравствуйте, в собранном торте нуга стабильна, лучше чтобы во время поездки торт находился в охлаждённом состоянии, чтобы не потёк крем
Торт потрясающий, пройти мимо невозможно, беру на заметку. большое спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт! Приготовила всё от А до Я. Получилось просто волшебно. Во мне видимо пропадает кондитер. Ваш рецепт на столько подробный, что вопросов вообще не возникало при готовке! Спасибо! Уже получила отзывы от всех кто пробовал, сказали, что вкуснее ничего не ели!
Юлечка, испекла торт, один в один по вашему рецепту. Это самый вкусный Торт! Настолько все чётко 👍 сочетание вкусов! Не приторный, отличный на вкус, держит форму после стабилизации в холодильнике! Единственное, я не нашла сливочный сыр, а заменила сметаной 25% Брест Литовский.
Огромное Вам спасибо за видео, за Ваш труд! Дай Бог здоровья и мира!
Друзья, если вы ищете чем удивить своих домашних и гостей, этот вариант-беспроигрышный!
Приготовила тортик по вашему рецепту, однозначно рекомендую!
На выходе около 1600 г получился. Заменила горький шоколад на молочный и тёмный 50/50. Нуга получилась очень вкусная и по текстуре приятная. Рецепт бисквита тоже рабочий, впервые так хорошо поднялся!!
Начинку из карамели и орехов буду в следующий раз больше делать, а то половина съедается еще до начала сборки торта))
В общем, если всё делать точно по рецепту, торт обязательно получится!
Спасибо большое,все получилось.Красиво и ооочень вкусно.
Робила все за рецептом, окрім бісквіту, все вийшло дуже смачно та збалансовано, дякую!
Приготовила Сникерс на день рождения .это точно бомба!!!я давно уже делаю торты и стала такой превередой .но в этом торте мне понравилось всё.я такой вкусноты ещё не пробовала.спасибо огромное за мк .теперь это мой любимый торт
Вчера съели с огроменным удовольствием! Спасибо за рецепт и подробный рассказ. Правда я делала с шоколадом 53% и выравнмвала торт ганашем на тёмном шоколаде 53%. Это безумно вкусно. Рецепт пошёл в мою книгу рецептов навсегда!
Скажите, пожалуйста, а во внутрь также творожный сыр делали или ганаш?
Огонь! Всё получилось, муж и гости довольны, просили добавки!
Боже, я не знаю за что хвататься. Тут тесто стоит на симиты, пока замешивала тесто смотрела макаруны, дальше увидела ленивую чабату и вот торт сникерс😍 что Вы делаете😉 я все хочу прям здесь и сейчас❤️❤️❤️
0:00 - 0:28 вступление
0:29 - 0:55 бисквит
0:56 - 3:33 нуга
3:33 - 6:07 карамель
6:08 - 6:26 возвращаемся к бисквиту
6:27 - 8:22 крем
8:22 - 8:38 про арахис и карамель
8:38 - 10:16 сборка
10:20 - 11:15 выравнивание и украшение
11:15 - 12:11 конец
Большое спасибо! 😊
🎉
❤
Это невероятно! Торт получился божественным❤️❤️❤️. Впервые встретила видео, где мастер делится всеми нюансами! У меня впервые получился сливочный крем такой текстуры, какой не могла добиться долгое время. Низкий вам поклон и крепкого здоровья! От всего сердца благодарю!
Торт получился классным: не сухой, не супер сладкий
Карамель мокрым способом приготовила
И крем сделала так: растопила шоколад, добавила теплые сливки (мл 50), перемешала
Смешала творожный сыр, сливки 250мл, пудру
И в массу с шоколадом стала чуть вмешивать всю эту массу
Таким образом, крем однородный, прям совсем чуть чуть крупинок шоколада
Спасибо! Отличный рецепт, правда немного изменила. В нугу и крем вместо сахара сах зам, вместо карамели использовала хорошую варёную сгущёнку, и шоколада взяла 50:50 75% какао и молочный. Торт получился безумно вкусный! На 100гр примерно 328ккал.
Вы просто чудо 💐 спасибо Вам большое за эти бесценные знания 💜
Торт просто офигенный! Я делала другой вариант торта сникерс, но этот превзошёл мои ожидания! Очень и очень вкусно! Особенно нуга. Огромное Вам спасибо за рецепт👍
Я видела много рецептов торта сникерс, платных и бесплатных, но никто не представлял версию именно с нугой как в самом сникерсе... А ещё воздушная нуга, это РЕАЛЬНО БОМБА 🥰 ВЫ НАСТОЯЩИЙ ШЕФ😍
🤗💫
Вы пробовали? Это не нуга, а суфле
Нет, но настоящая нуга всё равно бы не подошла в торт
@@sofiyaserj2553 Всё отлично подошло. Делала именно с нугой.
@@ИринаТ-ъ2ъ а как делать нугу?
Прекрасный рецепт! Благодарность за Ваш труд
Приготовила торт по этому рецепту, получилось очень вкусно! Только бисквит делала два раза. Сперва недостаточно поднялся, был всего сантиметра 4 в высоту. Второй раз уже лучше взбила яйца, бисквит поднялся выше. Нуга и карамель с арахисом подучились просто восхитительные!
Дякую Юлічка,вже спробувала))АГОНЬ,привіт з Херсонщини..
Юля, огромное спасибо за рецепты. Благодаря вам нахожу новые, готовлю их и наслаждаюсь как процессом приготовления, так и вкусом. Благодаря вам оттачиваю кондитерские навыки. Спасибо вам огромное ❤️
Рада быть полезной❤️
Юленька, огромная благодарность, за Ваши рецепты, колоссальный труд и нереальную красоту:) Всегда боялась выпечку, но решила рискнуть и мой первый тортик после вафельного, со школьных год, стал Сникерс! С такой подачей как у Вас он не получиться не мог! Ещё раз благодарю!
Спасибо огромное! готовила его по вашему рецепту год назад, сегодня повторю. Получился идеальный, красивый, вкусный, нежный ! Семья в восторге!
Сегодня дегустировали этот торт, очень всем понравился! Все делала по рецепту, только увеличила рецептуру в полтора раза. И крем и нуга получилось отлично! Спасибо большое за рецепт!!!
Добрый день! Подскажите пожалуйста, какой примерно вес торта у вас получился? Думаю тоже взять х1.5 ингредиентов, или все таки х2.
@ не знаю вес, но в диаметре 25 см и в высоту тоже так прилично!
Юля, спасибо вам огромное! Люблю ваши торты, пеку по вашим рецептам, думаю о вас с благодарностью за ваш труд... Будьте здоровы и счастливы!
Благодарю 🤗🙏
Прощай, спокойный сон! Слюнки текут 🤤! Юля, спасибо, Вам за чудесный рецепт!!! 👏🏻👏🏻👏🏻Обязательно попробую сделать такой же 🎂
Юлия, торт превосходный! Теперь ждем Твикс в Вашем исполнении!
Приготовила. Как то мало карамели вышло. И я добавила меньше орехов. Но карамель получилась
Не такая тягучая, но побоялась переварить, пишут что потом горчит. Никуда не вытекала, отлично была в торте. Нуга - как то сплющилась. Тоньше намного чем у вас. Не пойму почему. Крем - пишут жидкий. Никак не жидкий. Очень вкусный. Делала с молочным шоколадом калебаут. Очень вкусный крем! Стабильный. Единственное, покрывала чизом на масле. Делала голубой. Коржи нужно пропитывать. После этого торта( я пеку раз в пол года) меня попросили сделать на заказ. Так что я не профи, но торт реально вкусный.
У меня нуга-суфле тоже не получилась в высоту, как в видео, я думаю температура сиропа была ниже 120 (не мерила при приготовлении, а надо было🤦) и не взбили хорошо белки. Но по текстуре получилась такая же
Сегодня сделала торт... Я в восхищении!!! Это лучший сникерс что я видела!!! Спасибо большое Юля, вы большая умница!!!
Добрый день, а какой желатин использовали?😊
@@АнастасияОзол-с9в желатин быстрорастворимый 220 бл
@@ОльгаШиршова-ы1и, Здравствуйте, а желатин 220 брали в тех же пропорциях что и в рецепте? Или пересчитывали? Муж любит сникерс, в мае у него д. р, хотела попробовать испечь ему, но не знаю как рассчитывать желатин, у меня тоже 220.
Юлечка, большое спасибо за прекрасный рецепт . Очень хочу его повторить . И знаю , что у меня всё получится, как и все предыдущие выпечки за , что очень Вам благодарна Привет с Украины
🤗💙💛
Юлия, Вы - кладезь идей и вдохновения! Спасибо Вам большое за столь подробную информативную подачу материала! Удачи Вам!
Юля,как можно такую красоту и вкуснятину на ночь глядя выставлять!🤐🤐🤐 Всё прощай диета!🙃😉
Спасибо за рецепт, торт будет обязательно приготовлен.В ваших рецептах я всегда уверена 💯👌
Буду ждать отчет😉
Обязательно будет))
И моя диете пока
Отсчёт: Вчера торт был сделан и испробован. Очень вкусный 👌😋 и как Юля сказала в меру сладкий. Нуга очень вкусная, наслаждение когда её ешь.
Отдельное спасибо от моего сына и мужа. 😉
@@YuliyaSmall здравствуйте, скажите, торт достаточно стабильный получается для транспортировки?
Юлия спасибо большое за рецепт! Все получилось! Все довольны! Очень вкусно!
Большое спасибо за рецепт!!! Готовила на день рождение дочери, использовала продукты как в Ваших рекомендация - и результат ВОСТОРГ!!!! Это было не вероятно вкусно!!!! Всем гостям раздала ссылку на рецепт*) Еще раз огромное спасибо за канал, и за такие точные рецепты!!!
Оленька, спасибо. Не теряйтесь так пожалуйста надолго. Вы нам очень нужны.
Юлечка! Вы - супер! Спасибо, Пользуюсь многими Вашими рецептами. Они отличные!
Отдельное спасибо за то, что не политизируете канал. Поэтому мы с Вами. 💐👍👏👏👏
Война - это не политика. Это десятки и сотни раненых и убитых каждый день с обеих сторон, сотни покалеченных и убитых детей, десятки женщин, рожающих в подвалах и станциях метро, сотни детей, оставшихся сиротами в этой войне, МИЛЛИОНЫ с поломанными жизнями. Это политика???!!! А десятки разрушенных городов, поселков и сёл - это политика???!!
А что е прлитизировать?? Тут рецепты и еда.
Блин так ждала от Вас этот рецепт !😇👍❤️Как раз есть повод !Здоровья Вам !
Благодарю🙏🏼☀️
Спасибо за рецепт, тортик получился ооочень вкусный. Коржи пропитала посильней, нугу делала первый раз, на меду, все получилось. На мой вкус слишком сладкая карамель, но у меня арахис не соленый и я понимала, что будет сладко. Всем тортик понравился, делала сразу два, себе и в гости.
Спасибо за рецепт,сделала,все почти получилось,только в креме шоколад не совсем раствор лся,очень вкусный, в следующий раз пропитки побольше сделаю,даже украсила безешками собственного приготовления,ирисками "тофифи",и орешками в шоколаде.
Юля, огромное спасибо вам за рецепт. 🙏Давно хотела сделать торт-сникерс. Но всё никак не решалась. Приготовила по вашему рецепту! Всё супер! Гости довольны и мне так же он очень понравился! 👍Вы большая молодец, что так всё доступно обясняете и показываете! 🌹
Подскажите пожалуйста,45 г белка это сколько яиц какой категории?
Юля, огромное вам спасибо 😃Я уже некоторое время планировала сделать сама Сникерс с нугой, как и должно быть. А у всех только шоколадная прослойка. А рецепт от профессионала это просто подарок! Хотела себе на день рождения приготовить красный бархат, но теперь однозначно только Сникерс!! Ещё раз благодарю🤗😌
Только что попробовала нугу, отщипнула кусочек из морозилки. Какая вкуснятина, это что- то новенькое! Торт собирать через 4 дня, как дождаться 😊😋🔥 Карамель сделала с сиропом глюкозы,не стала рисковать. Представляю, как обрадуется семья такому тортику
Сделала этот торт первый раз, все получилось:нуга,карамель и крем. Ещё не пробовали, но думаю, очень вкусный! Спасибо за вкусные рецепты!
Что хочу сказать?! Это нереально вкусно!!!!! 🤤 получился не сильно сладкий, карамель получилась с первого раза, нуга воздушная , нежная сантиметра 1,5.😍 вообщем это очень вкусно. Кстати первый раз сделала крем, он получился с кусочками шоколада,а второй раз делала на покрытие всё получилось идеально. Спасибо за рецепт . удачи вам. 🌹
Как же я люблю Ваши видео! ❤❤❤ Хочу, чтоб Вы никогда не забросили это дело😁🥰
Как по мне, данный бисквит очень крошится, даже отстоявшись. Хотя, он получился немного влажный
Я сделала его, да!!! Наверное это самый сложный торт в моём исполнении)) Спасибо огромное Юлия, за то, что грамотно и просто всё объясняете)) до этого делала сникерс с прослойкой из безе, тоже вкусно, но все-таки не сникерс) а это прям то самое, действительно вкус батончика😍 Честно говоря не думала, что у меня получится нуга, т. к. нет термометра и делала с мёдом, но всё получилось, я в восторге! Супер рецепт, обязательно сделаю ещё, сложновато конечно, но результат того стоит)) Благодарю от всей души, спасибо ❤❤
Доброго вечора, скажіть будь ласка як знати коли вливати сироп в нугу якщо нема термометра?Як знати що не гаряче дуже?
@@ЯнаДяк-ш8ъ я подождала, пока сахар растворится весь (это видно) ,и ещё минут 3-5 дала покипеть. Все получилось.
Нуга вкусная получилась?
@@машасидоркина-у8е да, очень вкусная)) можно есть как отдельный десерт)
@@машасидоркина-у8е у меня была ооочень вкусная пока готовила и уже готовая , когда в кольце была застывшая тоже вкусная. Однако в самом торте просто сладкая масса , причем именно та прослойка , где нуга - приторный . Больше повторять с " нугой " не буду , если только саму по себе кушать , но не в торте.
Большое спасибо за рецепт! Всё получилось 💪 торт был вкусным, не сухим, мягким.
Только я немного сделала под нашу семью. я орешки порубила ножом и потом смешала с карамелью. А в крем добавила 50/50 шоколад темный и молочный. И форма у меня была 24см диаметром) получился пониже, но пошире и очень вкусно
Перед тем как печь торт перечитала тут кучу комментариев,многие пишут,что не получился крем,шоколад взялся крупинками..переживала за этот момент,но сделала все как на видео сказано и крем получился идеальнейший,ни единой крупиночки не образовалось..но вот с карамелью у меня дружбы не получилось 😂переделывала 3 раза,она то комком берется,то горчит,пришлось купить в супермаркете готовую карамель (о чем не пожалела).Спасибо большое за рецепт,торт получился нереально вкусный ❤️
Ну что за чудо наша Юлечка! Я наедаюсь тортами, только даже смотря рецепты на видео))) буду готовить однозначно!!!❤
Юленька! Ну какая же вы рукодельница❤❤❤
Ничего не получилось у меня,бисквит не поднялся,карамель под сливками свернулись, крем как вода получился😩
Обалденный разрез))) И наверняка, очень вкусный тортик! Обязательно приготовлю) Благодарю за рецепт 🌼
Огромная благодарность за удачный рецепт! Здоровья, удачи, новых идей, творческого вдохновения!
Готовила этот торт на заказ.Они заказывают его на день рождения 2й раз),соединила Сникерс от Торты и Кулинария с рецептом Юлии.Оттуда взяла бисквит.А у Юли все остальное.С бисквитом заморчно.Он вкусный.но очень хрупкий.нежный.Буду делать Юлин.А нуга и крем все получилось отлично.Только восторженные отзывы.Люблю рецепты Юли.И Веры тоже!
Ооооххх, как же аппетитно выглядит! Буду готовить однозначно! Спасибо за рецепт, Юлия😊
Спасибо за очень хороший рецепт . Торт не приторный ,идеально схож с батончиком сникерс. Однозначно добавила в свой рецептурный блокнот. Ещё раз огромное спасибо, что делитесь достойными рецептами.
Юлия, огромное спасибо за рецепт, готовила различные вариации этого торта, этот действительно БОМБА!!! ВЧЕРА все мои уже "искушенные" тортами гости были в восторге!!!!
Приготовила этот торт , действительно очень вкусный , спасибо за достоверный рецепт ! Шоколад брала по половину молочный и темный .Главное выбрать качественный шоколад .
Огромное спасибо за рецепт !! Торт получился просто супер !Готовила торт 3 раз в жизни и на удивление все получилось
Именно такой рецепт я и ждала. Ибо ни один рецепт Сникерса не дотягивал до идеала. Спасибо за рецепт, убежала за орешками!
Делитесь результатами)
Шикарный тортик! Разрез прямо такой, как в батончике. И крем превосходный- сливочно-шоколадный, такой богатый на вкус. Ещё не пробовала, но чувствую уже вкус этого торта. Обязательно нужно приготовить ваш вариант торта "Сникерс". Спасибо большое за рецепт и подробное объяснение.
Не делайте эту "нугу". Не вкусно. Просто суфле. Орехи размокли. Делайте с именно по рецепту нуги
@@ИринаТ-ъ2ъ спасибо вы имеете ввиду этот рецепт не удачный ? Нуга не такая получается ?
А такой сестре мужа на др делала. Свекровь сказала,что я сама себя превзошла, считаю, лучший комплимент)
Молодеец!
Делала тортик по вашему рецепту , ещё и на заказ. Всё получилось , даже нуга. Читала просто комментарии у кого-то не получилось немного. Заказчик был в восторге. Заказали ещё 2 торта ) спасибо за рецепт. Сегодня сделала карамельную девочку. Напишу что получилось!❤❤❤🎉❤🎉❤
вы использовали соленый арахис?
Торт получился очень вкусным. Думала приготовить на новогодний стол, но он ооочень сытный и тяжелый, после застолья такой торт не влезет)
С карамелью намучилась, не получилась как в этом рецепте, в итоге приготовила по другому рецепту влажным способом, с добавлением воды в начале. Рекомендую, получается вкусно и просто.
Огромное спасибо за рецепт, торт получился прекрасным! Обожаю ваши рецепты❤️
Юля, я делала сегодня ваш торт своей подруге в честь дня медицинского работника. Сам торт не пробовала, но получившиеся в процессе полуфабрикаты- это что то потрясающее 🥰 первый раз варила карамель и делала нугу, но все супервкусное ❤️ спасибо вам большое 😘😘😘
😊 подскажите, пожалуйста, какой высоты получился торт?
@@Tanchik1313 хороший вопрос 🤔 нормальной высоты, не низкий. Но диаметр был небольшой, наверное как Юлия рекомендует в видео
Бомбический торт получился, Юля! Спасибо! У моего мужа и дочки день рождения в один день - 14 мая, думаю приготовить именно это тортик🥰
Ха! У моих тоже в один день - 27 мая. И тоже решила этот торт готовить)))
@@ЕвгенияХодырева-ы8ы класс!
Торт, действительно, просто бомба. Делала на День матери, все домашние в восторге. Да и в целом, все, что я делаю по рецептам Юлии, всегда получается.
Добрый день
Скажите, Анна, а орешки в нужен как себя повели,
Стали мягкими, или остались хрустящие?
Орешки в нуге
Приготовила торт. Получился шикарный бисквит, лёгкий, воздушный! Но сам торт получился, на мой вкус ,уж очень сладким, даже не смотря на то, что уменьшила количество сахара в бисквит и крем-чиз.
Вы когда-нибудь пробовали НЕ очень сладкий сникерс?)
Спасибо огромное,Юленька!)
Как всегда шедевр!!!
Наконец-то правильный "сникерс", с нугой ❤ кстати, было бы интересно сделать несколько таких тематических тортов, типа picnic, milky way, mars)
С вами согласна наконец то правильный сникерс. Спасибо Юлечке
Ещё Баунти)))🥥🥥🥥🥥🥥🥥
Да,да! Поддерживаю!!! Юля! Подбор тортов на тему батончиков!
@@KeiTaiho а какая правильная нуга?
@@АннаХачатрян-ж8у Здесь не нуга, а обычное суфле. К тому же, орехи в такой массе размокают, становятся мягкими. Не понимаю, зачем называть это "нуга".
Юлечка, спасибо Вам огромное, очень ждала рецепт этого торта именно в вашем исполнении. Обязательно сделаю, спасибо🙏💕
🤗❤️
@@YuliyaSmall за какое время можно сделать нугу?( за сколько дней )
Это шедевр,делала всё как в видео=столько восторга от покупателей ещё не было.СПАСИБО
Велике дякую за такий чудовий тортик. Я його приготувала для сина на день народження !!! Цей торт просто БОМБЕЗНИЙ !!!
Спасибо большое за рецепт, торт получился очень вкусным 😍
Немножко перестаралась с карамелью конечно, но на вкус тортика не сильно повлиял😁
Спасибо большое! Можно попросить в Вашем исполнении Ферерро Роше. Пожалуйста!
Очень вкусно выглядит!!!
К лету хотелось бы увидеть тортик в виде ананаса в вашем исполнении 🌴🍍🍍🍍😋
Спасибо за рецепт ❤
Приготовила. Не удержалась и в тесто добавила разрыхлитель. Всё получилось и разрез как на фото. Не получилось только вмешать шоколад в крем до однородности, хотя следовала рекомендациям из видео. получился крем с шоколадной крошкой😂 торт вкусный, очень сладкий, больше одного маленького кусочка не съешь. Хватило на 10 гостей.
Испекла все по рецепту. Очень понравился торт. Все получилось. Хотя взбивала миксером с одним венчиком. Пришлось конечно попотеть 😄. Бисквит никогда не получался у меня таким пышным. Все нюансы указаны, просто не может не получиться. Благодарю за рецепт ❤
подскажите пожалуйста, какой по весу тортик получился?