【大林】“不只關廟、大樹有好鳳梨”他偕港妻轉行務農 幫爺爺把家鄉大林鳳梨賣到國外∣一步一腳印【大林的孫子金鑽鳳梨】20240714

說到 #鳳梨 產地，應該不少人會說 #關廟 和 #大樹 吧! 有個年輕人回鄉打拚，就是希望未來有一天當大家想到鳳梨時，也能想到 #嘉義 #大林 …他是簡銓佑，爸媽從事珠寶設計，從小求學生活多數都在台中市的他本打算當個廚師，所以積極參加國內外競賽，爭取工作機會，沒想到人生轉折竟發生在 #泰國菜 極限 #廚師 比賽後…
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那時他突發奇想拿阿公種的鳳梨做醬汁，一開始指導老師還很質疑為何不用知名產區的鳳梨出國比賽比較加分，但簡銓佑還是堅持一試，他認為具有花香味的大林鳳梨很適合搭配鴨肉，果然比賽成品獲得評審肯定，但這結果卻讓簡銓佑感慨，他想著，為何好品質的大林鳳梨會那麼沒有知名度呢? 如果有人來推廣是不是能翻轉印象? 返鄉打拚的念頭從那次之後慢慢在心底萌芽…
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而另外一個動力是阿公。簡銓佑的阿公從種水稻、水果做到農會理事長，早年因為噴農藥身體不舒服之後，他就勸其他農民跟隨，那年代誰聽得進去?阿公只好自己減量使用，只是如此一來，賣相就不如人，阿公的通路又只有盤商，盛產時就常會遇到對方不願收購的窘境…從小寒暑假都跟著阿公生活的簡銓佑全看在眼哩，他懂阿公的不捨，所以當有了返鄉的想法後，這一點也是他的考量，他想替阿公的鳳梨做品牌找通路，讓它們有更多的可能。
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沒想到真的回來後才知道不容易，祖孫倆的磨合是問題，轉型無毒栽種也要面對氣候和病蟲害挑戰，再來要怎麼賣也不簡單。簡銓佑先跑市場擺攤，起初一個星期賣不到一千塊，找餐廳合作也碰了不少釘子…但他不洩氣，想辦法證明自家鳳梨的價值，並且積極找尋各種合作管道，過程中還好有來自香港的妻子劉曉雪一路支持陪伴，兩人不怕辛苦齊心打拚，這些年總算開花結果，他們成功轉型做電商度過疫情危機，把優質鳳梨 #外銷 港日澳，還開發 #冰淇淋 、#果乾 和 #面膜 等等加工品，也有了北上到百貨公司展售的機會，簡銓佑說，這是最讓他開心的事，因為會有更多人因此認識嘉義大林，嘉義大林的未來就有可能會變得更好，這是他不放棄的夢想。
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