Normalmente o Chipotle é feito de pimenta Jalapeño madura e defumada e não com dedo de moça, não que impeça de se usar outros tipos de de pimenta para este processo né. Muito bom ver o procedimento, vou tentar qlqr dia desses tb :)
O processo para desidratar irei fazer como sugeriu, no tempo, pois aqui no RJ tem um sol para cada e a defumação seguirei no forno. Neste caso qual seria a temperatura ideal e o tempo?
Boa tarde, André Dias? Tudo bem? Se eu lhe enviasse uma pimenta para você reproduzir você toparia? Te enviarias duas opções de pimenta e em troca me daria duas receitas aproximadas. Abraços
Normalmente o Chipotle é feito de pimenta Jalapeño madura e defumada e não com dedo de moça, não que impeça de se usar outros tipos de de pimenta para este processo né.
Muito bom ver o procedimento, vou tentar qlqr dia desses tb :)
Verdade depois vi! Mandou bem irmao 👊🏼👊🏼👊🏼🍻🍻🍻
Beleza, você é o cara, parabéns!!
Valeu paulo! Se inscreve ai no canal q sempre tem receita TOP e segue no insta posto la.todo dia @bbqemcasa
Conteúdo muito bom. Comentando aqui pra dar engajamento máximo pq merece!
Tudo de bom
Valeu maninho
Top coisa mais linda. Essas pimentas devem ter ficado muito bom
Viciei to comendo com tudo 😍🤣
muito bom
Boaaaaaaa! Tenho um pé de Habanero aqui em casa e quero fazer esse seu molho aí!
Cara esse molho ficou delícia num nivel q se nem faz ideia
Qual o tempo de duração desse molho? parece muito bom
Muito massa, mas e quem não tem smoker , como faz ??? Quero fazer e te marcar no insta ok
Como sei o tempo que esta bom para ir pro pit ? Qntos gramas usou para fazer esse processo?
Show de bola
Obrigado 👍
Só faltou o sanduba de carne de porco heheheh !!!!😁
Combina mto neh 👊🏼👊🏼👊🏼🍻🍻🍻
André a receita é TOP e me atrai bastante. É possível fazer o processo de defumação no forno?
Claro! Deixa a tampa semi aberta pra apenas desidratar ela.. se quiser bota a nossa fumaça liquida na hora de bater e vai da o sabor do defumado
O processo para desidratar irei fazer como sugeriu, no tempo, pois aqui no RJ tem um sol para cada e a defumação seguirei no forno. Neste caso qual seria a temperatura ideal e o tempo?
André, tem como vc fazer uma conserva de pimentas, desse jeito de fermentação???
Rapaz uma boa! Conserva é bem facil! Qlq dia mostro aqui
É o mesmo processo no forno a gás?!
Nao vai defumar neh
Andre posso utilizar um recipiente com válvula airlock?
Pode sim! Mas cara quanto mais ar entrar melhor fermenta rs tipo cerveja lambique
Como ter um defumador desse em casa compro onde
Compre no site da metavila www.churrasqueirametavila.com.br
Tem como fazer conserva de pimenta usando somente whisky e pimentas???
Conserva sempre tem q ter base acida e salmoura vinagre, agua e sal
Top! Bahia é cidade ? Kkkkkk
Boa tarde, André Dias? Tudo bem? Se eu lhe enviasse uma pimenta para você reproduzir você toparia? Te enviarias duas opções de pimenta e em troca me daria duas receitas aproximadas. Abraços
Eu gosto daquela chipotle de lata da la costeña, eu tento fazer chipotle em casa, fica muito boa, mas não consigo chegar no mesmo ponto.
Ahh cara aquela é mto boa.. sao anos de experiência que eles tem neh rs
Água não moço 😮
❤❤ delícia
Ficou muito bom