[노오븐] 크레이프 케이크는 이 레시피만 따라오세요 [과일 크레이프 케이크] Fruits Crepe Cake, 하브스st 크레이프케익
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- Опубликовано: 2 окт 2024
- 생과일 듬뿍 담은 크레이프 케이크에요.
프라이팬만 있으면 만들 수 있는 케이크.
그리고 맛은 얼마나 좋은지요.
반죽의 순서만 잘 지켜주시면 완성도 높은 크레이프를 만들 수 있어요.
크레이프는 너무 약한 불에서 오래 익히면 질겨질 수 있어요.
중불 정도로 구워주는게 좋다고 생각해요.
뜨거운 프라이팬에 반죽이 바로 부어지면 순간적으로 익어 고루 펼치기 힘드니,
젖은 헹주 위에서 살짝 프라이팬의 온도를 떨어트린 후 반죽을 부어주면 얇고 고르게 펼칠 수 있습니다.
계절과일을 켜켜이 크림과 함께 쌓거나 과일이 없어도 크레이프와 생크림만으로도 맛있는 크레이프 케이크가 만들어집니다.
이번 영상에서는 키위와 딸기, 황도통조림, 청포도를 사용했어요.
과일의 색을 잘 배치하면 예쁜 단면을 얻을 수 있답니다.
맛있는 크레이프 케이크 영상을 시작할게요 .
Ingredients (Diameter 18cm, 12~14 crepes)
Egg 132g / Vanilla Extract / Sugar 40g / A pinch of Salt
Soft flour 85g / Unsalted butter 28g / Milk 250g
Heavy cream 500g / Sugar 45g / Seasonal fruits
재료 (지름 18cm 크레이프 12~14장)
달걀 132g / 바닐라 익스트랙 / 설탕 40g / 소금 약간
박력분 85g / 무염버터 28g / 우유 250g
생크림 500g / 설탕 45g / 계절과일
순서
1. 달걀에 바닐라익스트랙 추가해주세요. 없으면 생략 가능해요.
2. 설탕, 소금 - 체친 박력분 - 버터 녹인 것을 순서대로 넣고 잘 섞어주세요. 박력분을 섞을 때 반드시 덩어리가 없도록 잘 섞어준 후 버터를 넣어야 해요.
3.우유는 체온정도로 온도를 올려준 후 2에 넣고 섞어줍니다. 차가운 우유는 버터가 들어간 반죽을 굳게 만들어 고루 섞이지 않을 수 있습니다.
4. 체에 한번 걸러 덩어리와 달걀 알끈을 제거해 좀 더 매끈한 반죽으로 만들어줍니다.
5. 랩핑 후 냉장 1시간 이상 휴지합니다.
6 . 프라이팬을 중불로 달군 후 버터를 두르고 종이타월로 닦아주세요. 24센티 프라이팬을 사용하면 지름 18센티의 크레이프를 구울 수 있습니다.
7. 젖은 행주 위에서 프라이팬을 살짝 식힌 뒤 반죽을 올리면 순간적으로 굳지 않고 고루 펼칠 수 있어요.
8. 생크림에 설탕을 넣고 단단하게 휘핑해줍니다. 여러겹 쌓이고 과일샌딩이 있으므로 힘있게 잡아줄 수 있도록 단단하게 휘핑해주는 게 좋습니다.
9. 계절과일들을 자르고 종이타월 사이에서 과즙을 제거해 줍니다
10. 크레이프를 한장 깔고 크림을 바르고 크레이프를 올립니다.
11. 크레이프 위에 크림을 얇게 바르고 과일 - 그 위에 과일을 덮을 만큼 크림을 발라줍니다.
12. 같은 순서로 반복하여 쌓아나갑니다.
13. 케이크 광택제가 있다면 윗면에 발라주고 중심에는 데코스노우를 뿌립니다.
14. 원형팁으로 8군데 파이핑한 후 체리로 장식해주어요.
15. 반나절 이상 지난 후에 컷팅해야 안정적으로 자를 수 있습니다.
영상에서 사용된 제품정보
프라이팬 (24cm) - coupa.ng/bQ7gNP
서울우유 생크림 - coupa.ng/bQ7g6g
*쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다.
Instagram : maison_olivia
Blog : www.maison-olivia.com
mail : fineart73@naver.com
크레이프 케이크 집에서 만들었다가 망해서 좌절했었는데 다시 해봐야겠어요 감사합니다💜
Thank you for sharing your recipes. 💕💖💗🥰
Ваши видео вводят меня в транс Гипноз
Очень вкусно и много полезного Благодарю, Оливия ❤️💐
오호라~ 요건 저도 할 수 있겠… 없겠네요… 똥손이라…
우아!! 풍성한 과일이 들어간 케익🍰 너무 먹고싶어요💕☺
Such an amazing & refreshing fruit & cream creape cake. I am always a fan of fresh cream & fruit cake but never thought of a crepe cake.
감사감사 합니다 도전해 보겠습니다
Hoje o sofrimento foi maior, pois comecei uma pequena dieta (perder uns dois quilos) mas a graça mesmo ficou por conta do "tradutor", estava hilário com a troca de palavras. Beijos from Rio de Janeiro.
과일 크레이프 케잌은 처음 보는데 더 맛있어보이네요!
흑흑 너무 예쁘고 맛있어보여여...
OMG,I want this dessert, after my dinner, please send me Some, 😍😍👍👍
Thank you for the recipe. Super nice. Greetings from Guatemala.
메종올리비아님 저도 과일크레이프케익 먹고 싶어요 🥞
Love that this wasn't just the common crepe cake but more fresh fruity one! 😍
It looks so fresh and simply amazing :) The perfect cake for early summer which is on its way! 🙂
Тортик из блинов.. то же мне - открытие. Представляю, какая гадость
크레이프 는 얇게 얇게 굽고나면 ㅋㅋ완전 뿌듯해지는거같음.....그나저나 과일 크레이프 ㅠㅠ 넘 예뿌고 맛있을거같아용
"لا يجتمع الشقاء مع ثلاث
١. بر الوالدة
{وبرا بوالدتي ولم يجعلني جبارا شقيا}.
٢. مع الدعاء
{ولم اكن بدعائك رب شقيا}.
٣. مع القرآن
{ما أنزلنا عليك القرآن لتشقى}.
اطردوا الشقاء بالبر والدعاء والقرآن" ❤️
MAGNIFICA 😘
Need to motivate yourself looking in different way 👉follow on Twitter 👉 Ruwan Jay💪
너무부드럽고 맛있어보여요 정성가득 크레이프케이크네요
Hi! I’m making this tomorrow morning for Mother’s day. How long can it be stored in the fridge? Thank you
너무 배워보고 싶은 메종올리비아님의 케이크 중 하나 😊 직접가고푼 마음을 참고 유투브보며 만들어봐야겠어요 ❤
👍👍👍👍👍😍😍🥰bravo
과일이 부족하군...사과랑 멜론뿐인데 말이죵......이 아이들로 만들어서 실패하면 기분 나빠지게에 일단 참읍시다😂
전요 티라미수 케잌을 만들어 보고 싶은데 말이죵. 늘 생각만 해요...생각만...예전에 딱 한번 만들어 봤는데 조금 느끼했던 기억이...레시피가 엄청 많아요 유트브에 근데 아직도 보기만 해요ㅋㅋㅋ 도전을 해야하는데 말이죵
우와 집에서 하브스 케이크를 만들 수 있다고? 바로 해봐야지 레시피 감사합니다ㅠㅠ
Muy rico!!! 😀🙌🏻
Una torta fresca y llena de colores... excelente como todo lo que vos hacés.
Big kiss from Argentina 🇦🇷🙌🏻🤗🌷
인스타에서 보고 영상 언제 올라오나 기다리고 있었어요 ㅎㅎㅎ
이번 신랑 생일엔 크레이프 케이크를 해볼까봐요!!
항상 좋은 영상 감사합니다~
Well, that's a fresh and beautiful dessert! It looks lovely!
Beautiful and amazing 😍👍 thank you for recipe 🌹
❤️🍰❤️たくさんフルーツが入ってて美味しそうですね。見た目もかわいいです😍🍒
❤❤❤
Hello from Italia 🇮🇹.
Hi,italyano,
맨 손으로 크레이프 뒤집으실때 고수의 향기가 물씬 ㅎ 이 레시피 너무 좋아요. 감사합니다!!! 영상도 너무 예뻐요 😍
Eres fantástico y siempre en mi corazón por los subtitulos en español 🥺❤️✌️
Wow
I love it
최고최고...이거 정말 정성스런 케익이에요.
👍👍👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Wow, be creative🥺🤍🤍🤍
💛💛💛💛💖 лучшее
Very beautiful
" D E LI C I O S O " ⭐🌟⭐🌟⭐🌟⭐
생크림을 직접 휘핑하는 대신 시판 휘핑크림을 사용해도 되는 걸까요...? 베이킹 지식이 없어서 헷갈리네요 🥲
직접 휘핑하시기를 추천드립니다 :)
@@MaisonOliviaCake 답변 감사합니다!! 🙇🙇
😋🥝🍓🍇🍒🍑
👍🏻
Is soft flour cake flour?
Yes :)
올리비아님!
혹시 가게(작업실)이 대구 ㅅㅅ구 ㅁㅊ동에 있는게 맞나요?
맞답니다 :)