FOCACCINE SOFFICI buonissime - Morbide anche da fredde
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- Опубликовано: 30 апр 2020
- Sono focaccine davvero soffici e morbide anche da fredde. Ideali da farcire con salumi e formaggi, con fette di pomodoro e mozzarella o semplicemente da sole. Perfette per una merenda, un pic-nic e per accompagnare le pietanze a tavola. Si possono anche congelare.
Ingredienti per 6 focaccine
85 g di acqua tiepida
50 g di latte tiepido
mezzo cucchiaino di zucchero
mezzo cucchiaino di miele
7 g di lievito di birra fresco
125 g di farina 0
125 g di farina 00
mezzo cucchiaino di sale
20 g di olio extra vergine di oliva
Per l'emulsione da spennellare:
10 g di olio extra vergine di oliva
20 g di acqua
sale grosso qb
origano e olive denocciolate a piacere
Mescolare l'acqua, il latte, lo zucchero, il miele e il lievito di birra. Unire la farina, il sale e l'olio. Impastare bene e formare un panetto liscio. Mettere l'impasto in una ciotola oliata, coprire con la pellicola e fare lievitare per 2 ore ( deve raddoppiare circa ), dentro al forno spento con la luce accesa. Una volta lievitato, dividere l'impasto in 6 parti. Stendere ogni pezzo con le mani, ad una altezza di 1 cm circa. Sistemare le focaccine nella teglia ricoperta con la carta forno. Bucherellare la superficie con un dito e spennellare con l'emulsione. Farcire a piacere, dopodichè fare lievitare nuovamente per 1 ora. Cuocere le focaccine nel forno preriscaldato ventilato a 180° per 10-12 minuti. nel forno statico a 200° per 15 minuti circa.
PER CONTATTI
giorgiaincucinab@gmail.com
73 big like super delizioseee
Grazie mille💚
Una prelibatezza, cara amica! Super Like! Complimenti! Resta al sicuro dal covid, ho composto una preghiera al riguardo! Un abbraccio!
Grazie mille Claudio!
Fantastica ricetta. Semplice e veloce. In settimana provo. Grazie
Ciao Chicca, grazie!
Che belle che sono complimenti, io non posso tenere la luce del forno accesa se è spento, mi ci vorrà molto di più per farle lievitare?
Liala Donzelli Ciao Liala, ti ringrazio. Adesso che andiamo verso l’estate il tempo e’ uguale... un consiglio se non si accende la luce nel forno spento: metti un tegamino con acqua bollente, fara’ la temperatura giusta. A presto Liala!
Grazue mille per il consiglio lo seguirò 👍
Oh Giorgina! Che hai fatto sciopero? Dai deliziaci! !
Ciao Concetta, no no non faccio sciopero, ma sono stata un poco impegnata. Fra pochissimo ritornerò a fare video. Ti ringrazio carissima, a presto Concetta!
@@giorgiaincucina8621 grazie!!
Ciao Giorgia una curiosità
Sei una ragazza giovane?tanto per sapere se ci sono ancora giovani ragazze a cui piace cucinare