Bir ricam var: Kanaldaki videoların altında, instagram, twitter hesaplarımda sevgi ifadesi olarak kullandığınızı düşündüğüm “Mustafa Seven adamdır” ibaresini artık kullanmayın. Gerekçesini hissini anlamakla beraber beğenilerin, övgülerin bir cinsle tanımlanmasını, bir cinse atanmasını siz de istemezsiniz diye düşünüyorum. O anlamda “adam” olmadığımı bilin isterim. Yerine başka bişi buluruz . Öptüm :) MS
Cinsiyetçi ifadeleri kadınlar için de kullanarak bu sözleri belli bir cinse mal olmaktan kurtaramaz mıyız hocam? Belli bir anlam kapasitesi olan bir deyimi birtakım nedenlerle -cinsiyetçilik, ırkçılık vb.- dilden çıkarmaya zorlamak dili fakirleştirmez mi? Kaldı ki Codex Cumanicus'ta "homo" sözcüğünün karşılığı olarak "azem/adem" verilmiştir, yani insan. Ayrıca milli iradeye gem vurursanız ben de size derim ki "Adam, Mustafa Seven'dir." O vakit bu meseleyle ilgili ya patlatın bir tane "olmaz öyle saçma dil bilim" ya da "olmaz öyle saçma feminizm" . Sevgiler:)
Mustafa Seven'i hep değişik lezzetler peşinde koşan, peynirin iyisi, etin, sakatatın hası ve kalitelisi için adam kesecek biri olarak hayal etmiştim. Bu seriyi izledikçe oluşan hayal kırıklığı. Gerçek Mustafa Seven ölmüş de yerine Yossi Kohen geçmiş sanki.
Espirileri, laf sokmalar ve onlara verdiğiniz tepkileri jumpcut sırasında kesmeniz, sanki aranızda çok ciddi bir gerilim varmış hissi yaratıp gerçekten benim için programın temel konsepti oluyor, aşırı eğleniyorum. Müthiş tasarlanmış bir kurgu, elinize sağlık efenim.
Hayatımda ilk defa İlker Canikligil'e katılıyorum peynir ile ömrümü tamamlayabilirim. Mustafa Seven peynir yemeyerek bugüne kadar oluşturduğu tüm karizmasını yerle bir etmiştir .
@@crazydanceinkayseri Adam baklava ve şerbetli tatlıların bir çoğunu yemiyormuş. Su böreği de sevmiyormuş. Yoğurt sevmeyen adam mantı da yemez. Eee geriye anca düz makarna kalıyor. Makarna, ekmek ve nutella yemekten kilo alıyor gibi.
İlker Bey, bir soru sorup tam cevabı verirken pat sözünü kesip başka bir şey sorup birşeyler öğrenmemize engel olduğunuz için, programı sadece sizi tetmin edecek şekilde manuple ettiğiniz için teşekkür ederiz.
Seri çok iyi, gerçekten vizyon katıyor ama şefimizin anlattığı aşamaları hayalde canlandırmak yerine birkaç görselini görebilsek daha akılda kalıcı olur.
Yayinlandigi andan itibaren surekli anasayfamda, ya da bildirimlerde goruyorum, ve surekli, "peynir videosunun neyini izleyeyim" diyerek izlemeden geciyorum. Su an izlemeye karar verdim ve henuz 1:29'dayim, ve inanilmaz egleniyorum!
Sinan beyle mantarlara dair bir video gelirse, mükemmel olur. Tatlarına, kokularına dair. Çikolataya benzer, topraksı kokusu olan mantarlar varmış. Enteresan video ola bilir.
Keyifle izledim. Ülkemizin başarılı olduğu alanlardan birinin peynir üretimi olduğunu düşünüyorum. En başta Sinan Bey'in dediği gibi, Tulum peyniri çok çok iyi, başa konulur. Güzel bir program olmuş, teşekkürler hepinize....
Bunca zamandır takipteyim ilk kez bir yorumda bulunacağım. Yine keyifle izledim elinize emeğine sağlık. Gerçekten Mustafa Seven ayrı bir güzellik katıyor videolara, kendisine has ifade şekli ve mimikleri ile alıp götürüyor. Ayrıca bu denli nefret eden bir taraftayken, sorular gayet önyargısız olması da takdir edilesi.
Ilker hoca cok nokta atisi sorular soruyor, istedigi cevaplari alamazsa (yada karsisindaki ee, üü konunun etrafinda dolasip cevap verememesi) konuyu degistiriyor. Bizi flu tv yi izlemeye davet eden Ilker hocanin moderatörlügü! Unutmayalim.
Çok güzelsiniz ya muhabbetinize bayılıyorum keşke peynirlere bir yakın plan olsaydı da görseydik :)) muhteşem bir üçlüsünüz devam programlarınızı daha sık bekliyorum 😍
Peynir temelde sütün proteninin konsantre edilmesiyle ve gerekirse fermentastonuyla yapılır. Sütün esas proteini kazeindir. Bazı peynirler örn. Lor peyniri sütteki kazein olmayan serum proteinlerinden yapılır. Yani peynirin esas maddesi laktoz ve mineral maddeler değildir. Ama peynirin yapısında çok çok az laktoz ve özellikle kalsiyum olmak üzere diğer mineral maddeler de bulunur. Yani yatındaki uzmanın peynir tanımı doğru değil. Bu arada inek sütünün yaklaşık %88'i sudur.
Şöyle bir eksiklik var: mikrobiyel proteinler de sütün ve peynirin protein içeriğine dahildir. Yani fermentasyonu yapan o bakterileri de peynirle birlikte yiyiyoruz ve o da bir protein yapıda.
Haklısınız. Gastronomi programında peynirle yapılabilecek yemeklerden bahsedilse daha iyi olurdu. Peynir yapımı ve teknolojisi konularına girince o kadar çok yanlış bilgi verildi ki hangi birini düzelteyim 🤷♂️ Ama Flu TV’ yi çok sevdiğim için tolere ediyorum 😊
fermante ürünler çok başka bir dünya gerçekten. her ülkenin kendine has fermante gıdaları vardır bu aslında farklılıkların güzelliğinide tamsil eder. bu yüzden hobi olarak şarap yapmak falan çok keyiflidir bir ustanın yaptığı tutmaz ama burada her türlü farklılığın kendine has güzel olmasıdır. bence hobi olarak bu tarz gıdalar üretmek çok keyiflidir. kendinize has peynir yapabilirseniz mesela çok harika bir duygu olur diye düşünüyorum.
Bizim Diyarbakır'da örgü/örüklü peynir çok popüler olan ve severek tüketilen bir peynir türü. Ülkemizde çok zengin bir peynir çeşitleri kültürü var ama tanıtımı yok
@@keremtash tuz olmasa o peynir bozuluyor abi, böyle lor peyniri gibi oluyor. Biz bahar aylarında bidonlara bırakıyoruz ve buzhaneye götürüyor sonra sonbahar sonları getiriyoruz eve, yerken üzerine sıcak su döküyoruz o tuzluluğunu alıyor çok lezzetli oluyor
Mustafa Seven'i görünce sonunda benim gibi olan bir insan gördüm. 20 Yaşındayım bir kere ağzıma peynir atmamışımdır videoda bahsettiği tatsız peynirler harici. gerçi o tatsız peynirleri de ancak bir şeylerin yanında yersem yerim.
FluTV montaj temposuyla, bazı konular sanki fragman tadında kalıyor. Buna rağmen peynir videonuz; 33 dk. lık hızlandırılmış bir kurs gibi olmuş. Gıdalar ve üretim safhaları hakkında paylaşılan her bilgi çok kıymetli. Teşekkürler!
7:40 beklediğim yorum. Hayatımın sonuna kadar sadece peynir yiyebilirim. Sofrada eski kaşar, beyaz, Ezine, helim ve krem peynirib aynı anda olduğu bile olur. Bayılırım. Hele İlker beyin dediği gibi, simit, peynir ve çay yada peynir, tereyağı ve fırından yeni alınmış sıcak ekşi mayalı ekmek. 😋
Kahvaltı yaparak izleyeyim diye ayırmıştım bi kenara hem peynir yerim hemde sizi izlerim diye ama düşündüğüm gibi olmadı... 7:19 teşekkürler ilker canikligil, teşekkürler.
Mustafa'nın üstüne ne kadar çok gittiniz arkadaş yahu, ekrana atlayasım geldi. Ben de peyniri çok severim ama sevmeyeni bu kadar eleştirmek nedir? Bir de Sinan beyin lafını kesmeyin ne olur.. adamcağız tam bişey anlatıyor, yeni soru soruyorsunuz. Emeklerinize sağlık.
Şefim Konya küflü peyniri eşlikçi olarak ince bir yufkanın içinde tereyağıyla yan yana geliyor biraz da ısı eklersek ortama muazzam bir şey ortaya çıkıyor.
Peynir seven birisi olarak Mustafa hocama "peynir yemiyor musun psikolojik baskısına" katılıyorum. Ancak sebebi de aslında basit. X bir yemeği yemiyor musun baskısı yok çünkü o x şey tek bir üründen ibaret (en fazla üç dört türevi var). Ama peynir deyince, tatları birbiri ile hiç alakası olmayan yüzlerce farklı üründen bahsediyoruz. E haliyle bütün hepsini sevmiyorum demek biraz zor geliyor. İçerisinden sevdiklerin ve sevmediklerinin olmasını bekleniyor. O baskının sebebi budur hocam ✨
@@akifkaplan7120 doğrudur benim için bir problem yok, insanların o soruyu sorarken ya da yemiyor olmanızı abes görüyorken düşündükleri şeyi izah ettim sadece ✨
@@tanerbulbul bu biraz seye benzetilebilir , böceklerin hepsinin tadının farkli olmasina rağmen tamamından uzak durmak gibi belki . Sadece tadi ve kokusunun olmadığı yerlerde yiyebiliyorum ben mesela , bazen kıvamı bile kötü gelebiliyor, mesela mıhlamada kati bir peynir parçası gibi . Onun haricinde fazla endüstriyel peynirli kraker gibi şeylerde de bir problem yok. Ayrica bende birçok farklı yiyeceği yemiyorum ama Mustafa abiyle çoğu ortak değil. Benimkiler daha cok bakliyat bazi sebzeler zeytin kaymak bal vs
@@akifkaplan7120 tamamen zevk ve alışkanlık meselesi. Bir insanın bir şeyi seviyor ya da sevmiyor olmasını abes karşılamak çok tuhaf ve saçma zaten. Çünkü bir şeyin hem çok seveni hem de hiç sevmeyeni varsa bu demektir ki önemli olan o ürünün tadı değil, onu tüketecek olan kişiye hitap edip etmediğidir. Çünkü bir ürün aynı anda hem çok iyi hem çok kötü olamayacağına göre demek ki onun kıymeti, kimin elinde olduğu ile belirleniyor. O yüzden bu tip eleştiriler gereksiz bir muhabbet
İzleyecek arkadaslara şimdiden soyleyeyim; program peynir hakkında degil program Mustafa Bey'in peynir yememesi hakkında. Peynir hakkında bilgi edinme niyetinde olmayanlar ve vakti bol olanlar izlesin. Ayrica; Sinan Bey'i sabrından dolayı tebrik ederim.
Çok beklediğim seri ama keşke tüm sohbeti peynir yemeyenlerle ilgili yapmasaydınız. Bilgilerin bi kısmı var diğer kısmında söze başkası giriyor kayboluyor bilgi
abicim izmirde yaşıyorum, yazlıktayım koronadan dolayı yazlık köye yakın, köylülerden keçi, koyun, inek sütlerini alıp kendim peynir yapıyorum. teyzeler amcalar kendilerine de peynir yaptıkları için idrar vs kaçma gibi bir sorun yok, İstanbul dışına çıkarsanız kesinlikle sizde bir köyde ineğini sağan bir teyze bulursunuz. kesinlikle deneyin.
6:22 homojenizasyon bakterilerle alakalı bir durum değildir sütün içindeki yağ partiküklerinin dağılımını ayarlamak için yapılan bir işlemdir. Uht dediği işlem sterilizasyondur Çiğ süt Pastörize süt Sterilize süt (uht) olarak üçe ayrılır
O kadar yemek hakkında konuşuyorsunuz lakin arkanızdan sizi kovalayan varmış gibi hızlı ve üstünkörü geçiyorsunuz. Bırakın şefi anlatsın istediği gibi. Manipüle etmeyin artık Büdeyriyi.
Vejetaryenlikten veganlığa geçişte en çok zorlanılan gıda peynir. TC şartlarında şu an peynir ve yoğurt muadillerinde zorlandığım için vegan olamadım ama ileride başaracağımı düşünüyorum. Sinan bey peynir girişiminiz için tebrikler umarım güzel bir şeyler yaparsınız ve ben de onları satın alabilecek bir gelir seviyesine ulaşırım.
Bölüm gibi bölüm! İlk defa incelenen bir ürünü izlerken yedim. Kendimi masada gibi hissettim. Ama İlker hocanın sağında djdjdj. En ucuzundan tam yağlı Ezine Peyniri.
Bir ricam var: Kanaldaki videoların altında, instagram, twitter hesaplarımda sevgi ifadesi olarak kullandığınızı düşündüğüm “Mustafa Seven adamdır” ibaresini artık kullanmayın. Gerekçesini hissini anlamakla beraber beğenilerin, övgülerin bir cinsle tanımlanmasını, bir cinse atanmasını siz de istemezsiniz diye düşünüyorum. O anlamda “adam” olmadığımı bilin isterim. Yerine başka bişi buluruz . Öptüm :) MS
Sinan Büdeyri adamdır
Cinsiyetçi ifadeleri kadınlar için de kullanarak bu sözleri belli bir cinse mal olmaktan kurtaramaz mıyız hocam? Belli bir anlam kapasitesi olan bir deyimi birtakım nedenlerle -cinsiyetçilik, ırkçılık vb.- dilden çıkarmaya zorlamak dili fakirleştirmez mi? Kaldı ki Codex Cumanicus'ta "homo" sözcüğünün karşılığı olarak "azem/adem" verilmiştir, yani insan. Ayrıca milli iradeye gem vurursanız ben de size derim ki "Adam, Mustafa Seven'dir." O vakit bu meseleyle ilgili ya patlatın bir tane "olmaz öyle saçma dil bilim" ya da "olmaz öyle saçma feminizm" . Sevgiler:)
Mustafa Seven birey gibi bireydir
Mustafa Seven bir kavramdır!
Mustafa Seven adamdır
Mustafa Seven'i hep değişik lezzetler peşinde koşan, peynirin iyisi, etin, sakatatın hası ve kalitelisi için adam kesecek biri olarak hayal etmiştim. Bu seriyi izledikçe oluşan hayal kırıklığı. Gerçek Mustafa Seven ölmüş de yerine Yossi Kohen geçmiş sanki.
++++++
Ekmek yemekten bu halde
Ben hala inanamıyorum acaba diyorum yayını sevmedi baltalamak için mi yapıyor?
@@sukursukur3617; ;. O ;. O.
@@neo4358 ;;;.
Olmaz Oyle Gastronomi bolumlerinde herkesin birbirinden nefret ediyormus ama mecburen bir araya gelmis gibi konusmasi cok komik geliyor bana :)
ömür törpüsü ya, yapay çatışmalar. anlatsanıza arkadaş keyifle ağzımızın suyu aka aka dinleyelim...
her an birbirlerini duelloya davet edeceklermiş gibi bir hava var
Espirileri, laf sokmalar ve onlara verdiğiniz tepkileri jumpcut sırasında kesmeniz, sanki aranızda çok ciddi bir gerilim varmış hissi yaratıp gerçekten benim için programın temel konsepti oluyor, aşırı eğleniyorum. Müthiş tasarlanmış bir kurgu, elinize sağlık efenim.
Hayatımda ilk defa İlker Canikligil'e katılıyorum peynir ile ömrümü tamamlayabilirim. Mustafa Seven peynir yemeyerek bugüne kadar oluşturduğu tüm karizmasını yerle bir etmiştir .
Mustafa Seven gibi adamlar olabiliyor.Zevkler tartışılmaz.
ama sondaki listeden sonra acaba bu etine dolgunluk nereden geliyor diye merak ettik.
Nutella ve Nesquik'ten.
@@lactobacillusacidophilus HAMURRR
@@crazydanceinkayseri Adam baklava ve şerbetli tatlıların bir çoğunu yemiyormuş. Su böreği de sevmiyormuş. Yoğurt sevmeyen adam mantı da yemez. Eee geriye anca düz makarna kalıyor. Makarna, ekmek ve nutella yemekten kilo alıyor gibi.
@@lactobacillusacidophilus bu detaylı incelemeniz beni memnun etti. Kebabın yanındaki lavaş tüketimini de eklemek isterim.
@@lactobacillusacidophilus dünya üzerinde ağız tadı en berbat insan olabilir her geçen gün daha çok uyuz oluyor daha çok şaşırıyorum 🤦♂️
Mustafa Seven'in adının Mustafa Sevmeyen olarak değiştirilmesini talep ediyorum. Arkadaş şöbiyet nasıl sevilmez yahu...
bu kanalın en iyi içeriği olabilir valla mustafa seven falan iyi yorumları var bayılıyorum
Her an sert bir şekilde tartışacaklar endişesi ile izlemiş olsamda ki genelde öyle oluyor, yine de çok güzeldi. Samimiyetiniz yeter. :)
Bu serinin introsu çok estetik. Sayın Domaniç'e saygılar.
Mustafa Seven'in bir yiyeceği yiyemeyeceğine inanmıyorum.
bana da öyle geliyor niyeyse :D
Taştan yumuşak herşeyi yer. Kolpasına kimse kanmıyor :D
Hahahahaha, sütün yanına en güzel yakışan şey nesquik'tir. 4 yaşındaki oğlum size katılıyor. 15 dakikadır aralıksız gülüyoruz, teşekkürler.
valla ben de 40 küsur yaşındayım.Nesquik varsa içerim yoksa o süt çöpe gider.
İlker Bey, bir soru sorup tam cevabı verirken pat sözünü kesip başka bir şey sorup birşeyler öğrenmemize engel olduğunuz için, programı sadece sizi tetmin edecek şekilde manuple ettiğiniz için teşekkür ederiz.
Seri çok iyi, gerçekten vizyon katıyor ama şefimizin anlattığı aşamaları hayalde canlandırmak yerine birkaç görselini görebilsek daha akılda kalıcı olur.
Yayinlandigi andan itibaren surekli anasayfamda, ya da bildirimlerde goruyorum, ve surekli, "peynir videosunun neyini izleyeyim" diyerek izlemeden geciyorum. Su an izlemeye karar verdim ve henuz 1:29'dayim, ve inanilmaz egleniyorum!
Sinan Büdeyri'yi çok özlemişim yav, bu kadar ara vermeyin lütfen.
Teşekkürler bu güzel program için.
Sinan beyle mantarlara dair bir video gelirse, mükemmel olur. Tatlarına, kokularına dair. Çikolataya benzer, topraksı kokusu olan mantarlar varmış. Enteresan video ola bilir.
Kesinlikle Sinan Bey’e katılıyorum. Tulum peyniri en karakteristik peynirimiz.
Keyifle izledim.
Ülkemizin başarılı olduğu alanlardan birinin peynir üretimi olduğunu düşünüyorum.
En başta Sinan Bey'in dediği gibi, Tulum peyniri çok çok iyi, başa konulur.
Güzel bir program olmuş, teşekkürler hepinize....
Bunca zamandır takipteyim ilk kez bir yorumda bulunacağım. Yine keyifle izledim elinize emeğine sağlık. Gerçekten Mustafa Seven ayrı bir güzellik katıyor videolara, kendisine has ifade şekli ve mimikleri ile alıp götürüyor. Ayrıca bu denli nefret eden bir taraftayken, sorular gayet önyargısız olması da takdir edilesi.
Kendimi hep Mustafa Seven abiye yakın hissetmiştim. Peynirle ilişkisini de gördükten sonra çok daha yakın hissediyorum. Abicim seni çok iyi anlıyorum.
Şu programda Sinan Büdeyri'nin sözlerini tamamlamasına izin verilmemesi çok yoruyor...
Konu burada şişkin ego değil bence ortamın getirdiği samimiyet ile jump cut sonucunda oluyor bu durum.
+
Ilker hoca cok nokta atisi sorular soruyor, istedigi cevaplari alamazsa (yada karsisindaki ee, üü konunun etrafinda dolasip cevap verememesi) konuyu degistiriyor. Bizi flu tv yi izlemeye davet eden Ilker hocanin moderatörlügü! Unutmayalim.
Di mi be
adam boş oğlu boş zaten hakkettiği muameleyi görüyor kasıtlı ama değil farketmez.
O adam olmak istemem ama rennet bir enzim, bakteri değil.
Çok güzelsiniz ya muhabbetinize bayılıyorum keşke peynirlere bir yakın plan olsaydı da görseydik :)) muhteşem bir üçlüsünüz devam programlarınızı daha sık bekliyorum 😍
Mustafa 7'nin evde yapamayacagi bir sey aramislar... oyun buyuk
Peynir temelde sütün proteninin konsantre edilmesiyle ve gerekirse fermentastonuyla yapılır. Sütün esas proteini kazeindir. Bazı peynirler örn. Lor peyniri sütteki kazein olmayan serum proteinlerinden yapılır. Yani peynirin esas maddesi laktoz ve mineral maddeler değildir. Ama peynirin yapısında çok çok az laktoz ve özellikle kalsiyum olmak üzere diğer mineral maddeler de bulunur. Yani yatındaki uzmanın peynir tanımı doğru değil. Bu arada inek sütünün yaklaşık %88'i sudur.
Şöyle bir eksiklik var: mikrobiyel proteinler de sütün ve peynirin protein içeriğine dahildir.
Yani fermentasyonu yapan o bakterileri de peynirle birlikte yiyiyoruz ve o da bir protein yapıda.
@@mervearicibasi aynen doğru ama yukarıdaki tanımı değiştirmez
Haklısınız. Gastronomi programında peynirle yapılabilecek yemeklerden bahsedilse daha iyi olurdu. Peynir yapımı ve teknolojisi konularına girince o kadar çok yanlış bilgi verildi ki hangi birini düzelteyim 🤷♂️ Ama Flu TV’ yi çok sevdiğim için tolere ediyorum 😊
Amca sanırım laktozu protein sanıyor, "katı kütlesini oluşturan" diyor Allah'ım!!! Fenalık getiriyor bana. Kurduğu cümleyi neresinden tutsan yanlış ohooo.
@@ugurbalikci7008 aynen katılıyorum ben de flu TV'yi seviyorum ve umarım önceki programların da da yanlış bilgiler verilmemiştir diye umuyorum
"Coconat sütü kullanmak zorunda kaldığımda..."
- Şef Sinan Büdeyri
fermante ürünler çok başka bir dünya gerçekten. her ülkenin kendine has fermante gıdaları vardır bu aslında farklılıkların güzelliğinide tamsil eder. bu yüzden hobi olarak şarap yapmak falan çok keyiflidir bir ustanın yaptığı tutmaz ama burada her türlü farklılığın kendine has güzel olmasıdır. bence hobi olarak bu tarz gıdalar üretmek çok keyiflidir. kendinize has peynir yapabilirseniz mesela çok harika bir duygu olur diye düşünüyorum.
İlker hoca güldükçe videodan aldığım keyif iki katına çıkıyor 😂
peynir sevilecek birşey değildir, arkandayız mustafa seven tam gaz devam.
Çok sevindim üçünüz program hep yapınız.. Peynir altı suyu yani whey protein içinde birsey söylersiniz diye çok bekledim..
Bu programa bi daha bu kadar ara verirseniz ben de aboneliğe ara vereceğim. Bu bi ültimatom!
Bizim Diyarbakır'da örgü/örüklü peynir çok popüler olan ve severek tüketilen bir peynir türü. Ülkemizde çok zengin bir peynir çeşitleri kültürü var ama tanıtımı yok
@@keremtash tuz olmasa o peynir bozuluyor abi, böyle lor peyniri gibi oluyor. Biz bahar aylarında bidonlara bırakıyoruz ve buzhaneye götürüyor sonra sonbahar sonları getiriyoruz eve, yerken üzerine sıcak su döküyoruz o tuzluluğunu alıyor çok lezzetli oluyor
Bu adamı görünce gastronomi ve mutfak sanatları okuyasım geliyor
En çok özlenen konuk, Sinan Şef...
Özlemişim, güzel bölümdü. Sinan şef peyniri fırsat bulup anlatabilseydi daha da güzel olabilirdi. Teşekkürler
Mustafa Seven'i görünce sonunda benim gibi olan bir insan gördüm. 20 Yaşındayım bir kere ağzıma peynir atmamışımdır videoda bahsettiği tatsız peynirler harici. gerçi o tatsız peynirleri de ancak bir şeylerin yanında yersem yerim.
FluTV montaj temposuyla, bazı konular sanki fragman tadında kalıyor. Buna rağmen peynir videonuz; 33 dk. lık hızlandırılmış bir kurs gibi olmuş. Gıdalar ve üretim safhaları hakkında paylaşılan her bilgi çok kıymetli. Teşekkürler!
7:40 beklediğim yorum. Hayatımın sonuna kadar sadece peynir yiyebilirim. Sofrada eski kaşar, beyaz, Ezine, helim ve krem peynirib aynı anda olduğu bile olur. Bayılırım. Hele İlker beyin dediği gibi, simit, peynir ve çay yada peynir, tereyağı ve fırından yeni alınmış sıcak ekşi mayalı ekmek. 😋
kerane tatlısı yemeyen mustafa seven.. bu bilgi beni derinden üzdü..
İlker cabıkligil böyle bir program da boş yaparak programı dağıtmış. Çok güzel bir bilgi seli teşekkürler emek verenlere.
Peynirdeki kazeinden bahsedersiniz diye bekledim ama olmadi. Diyetisyen sanirim bununla ilgili seyler soylemis size. Cok hakli bence.
Kahvaltı yaparak izleyeyim diye ayırmıştım bi kenara hem peynir yerim hemde sizi izlerim diye ama düşündüğüm gibi olmadı... 7:19 teşekkürler ilker canikligil, teşekkürler.
Mustafa'nın üstüne ne kadar çok gittiniz arkadaş yahu, ekrana atlayasım geldi. Ben de peyniri çok severim ama sevmeyeni bu kadar eleştirmek nedir? Bir de Sinan beyin lafını kesmeyin ne olur.. adamcağız tam bişey anlatıyor, yeni soru soruyorsunuz. Emeklerinize sağlık.
Her şeye rağmen Sinan şefi dinlemeye çalıştım. Biraz zordu ama oldu. Bu arada Mustafa abi sen yaşama ya. Onu yemem bunu yemem 😁
Şefim Konya küflü peyniri eşlikçi olarak ince bir yufkanın içinde tereyağıyla yan yana geliyor biraz da ısı eklersek ortama muazzam bir şey ortaya çıkıyor.
Konya Divriği peyniri ülke standartlarının çok üstünde. Tulum peynirinden çok daha iyi. En iyi peynir örneğine akla ilk gelmesi gerekendi.
Marketten peyniri zor alıyoruz hocam butik yerlerden alın diyor :D
Mustafa Seven; tam olarak insanın iç sesinin filtresiz dışa vurumu valla
Peynir seven birisi olarak Mustafa hocama "peynir yemiyor musun psikolojik baskısına" katılıyorum. Ancak sebebi de aslında basit. X bir yemeği yemiyor musun baskısı yok çünkü o x şey tek bir üründen ibaret (en fazla üç dört türevi var). Ama peynir deyince, tatları birbiri ile hiç alakası olmayan yüzlerce farklı üründen bahsediyoruz. E haliyle bütün hepsini sevmiyorum demek biraz zor geliyor. İçerisinden sevdiklerin ve sevmediklerinin olmasını bekleniyor. O baskının sebebi budur hocam ✨
Sevmiyoz hocam sevmiyoz , bize göre çoğu aynı kötü kokan tadı da keza öyle olan şeyler.
@@akifkaplan7120 doğrudur benim için bir problem yok, insanların o soruyu sorarken ya da yemiyor olmanızı abes görüyorken düşündükleri şeyi izah ettim sadece ✨
@@tanerbulbul bu biraz seye benzetilebilir , böceklerin hepsinin tadının farkli olmasina rağmen tamamından uzak durmak gibi belki . Sadece tadi ve kokusunun olmadığı yerlerde yiyebiliyorum ben mesela , bazen kıvamı bile kötü gelebiliyor, mesela mıhlamada kati bir peynir parçası gibi . Onun haricinde fazla endüstriyel peynirli kraker gibi şeylerde de bir problem yok. Ayrica bende birçok farklı yiyeceği yemiyorum ama Mustafa abiyle çoğu ortak değil. Benimkiler daha cok bakliyat bazi sebzeler zeytin kaymak bal vs
@@akifkaplan7120 tamamen zevk ve alışkanlık meselesi. Bir insanın bir şeyi seviyor ya da sevmiyor olmasını abes karşılamak çok tuhaf ve saçma zaten. Çünkü bir şeyin hem çok seveni hem de hiç sevmeyeni varsa bu demektir ki önemli olan o ürünün tadı değil, onu tüketecek olan kişiye hitap edip etmediğidir. Çünkü bir ürün aynı anda hem çok iyi hem çok kötü olamayacağına göre demek ki onun kıymeti, kimin elinde olduğu ile belirleniyor. O yüzden bu tip eleştiriler gereksiz bir muhabbet
Konya'nın küflü peyniri çiğ olarak yufkaya dürünce ayrı güzel olur, böreğin içinde eriyince ayrı güzel.
İzleyecek arkadaslara şimdiden soyleyeyim; program peynir hakkında degil program Mustafa Bey'in peynir yememesi hakkında. Peynir hakkında bilgi edinme niyetinde olmayanlar ve vakti bol olanlar izlesin.
Ayrica; Sinan Bey'i sabrından dolayı tebrik ederim.
Gözümüz yollarda kaldı! Lütfen bir sonraki bölümü çok bekletmeyin…
sinanbüdeyri hakkettiği saygıyı almışl bu programda
Dışarda peynir satılan yerden geçerken küçüklükten beri nefesimi tutarak geçerim, Mustafa Seveni destekliyorum.
Sinan Büdeyri ile yaptığınız her video mükemmel oluyor tebrikler
Peynir konusunda Mustafa Bey ile aynı fiziksel ve duyusal tepkilere sahibim, hem de teeeee 4 yaşımdan beri...
Tebrikler
@@flu 😂
Tam kahvaltı saatine denk getirmeniz ☺️
Aynı anda Kars kaşarı, İzmir tulumu ve taze kaşar yerken izledim. Bu arada peynirle ceviz yemeğe bayılırım. Hep yerim. Siz de yiyin.
Konya-İstanbul hızlı treninde denk geldim izliyorum. Selam olsun flu tv.
12:25 İlker ağabey sadece duygularıma tercüman olmuş. Başka da bir şey söylemiyorum.
Somun ekmek aldım. Kemirerek videoyu izliyorum.
Sevdiğim beyden mesaj gelse bu kadar sevinmezdim
Çok beklediğim seri ama keşke tüm sohbeti peynir yemeyenlerle ilgili yapmasaydınız. Bilgilerin bi kısmı var diğer kısmında söze başkası giriyor kayboluyor bilgi
Mikrofon tadını kaçırmış sohbetin:) mekan sesi isteriz.
33 dakika peynir izledim az önce teşekkürler İlker canikligil
3 hafta önce yayınlanmasına rağmen 134 bin izlenme. Türkiyede faydalı içerik. Flu tv olmak çok zor
Mustafa abi benim programdaki sesim gibi. Şuana kadar sevdigi sevmedigi tiksindigi her seye karşı aynı hisleri paylaşıyorum
İşte beklenen içerik.
Kaliteli insanlar,fikirler👌🏼
Helal olsun Uğur Karakullukçu. Peynirden anladığını bilmiyordum.
02:50 Rennet bir bakteri değildir. Bir proteaz enzimi türüdür ve sütün içindeki kazeini pıhtılaştırmak için kullanılır ama siz bilirsiniz.
Sondaki liste benim en sevdiklerim, sütlü tatlılara bayılırım ve sütlaç ve güllaç çatlayana kadar yiyebilirim.
Peynire karşı duruşum Mustafa Seven ile aynı.
Kimseye anlatamadım kendimi, ilk yediğim peynir 17 yaşımda krem peynir idi. Koku varsa ben yokum 🙃
Çoook özlemişiim💃💃💃 hoş geldin Sinan Büdeyri
Canım,tulum peyniri çekti ,bu kadar muhabbet üstüne 😊
abicim izmirde yaşıyorum, yazlıktayım koronadan dolayı yazlık köye yakın, köylülerden keçi, koyun, inek sütlerini alıp kendim peynir yapıyorum. teyzeler amcalar kendilerine de peynir yaptıkları için idrar vs kaçma gibi bir sorun yok, İstanbul dışına çıkarsanız kesinlikle sizde bir köyde ineğini sağan bir teyze bulursunuz. kesinlikle deneyin.
Aynen katılıyorum
Peynir + simit +domates ‘le
Omur boyu yasayabılırım
👌👌😊
liste beni çok şaşırttı :) mustafa seven bence bu listedeki ürünlere bir şans vermeli
Sinan Bey'in FluTv'ye borcu varmış da program yaparak ödüyormuş gibi. 11 bölümdür hissettiğim bu:)
6:22 homojenizasyon bakterilerle alakalı bir durum değildir sütün içindeki yağ partiküklerinin dağılımını ayarlamak için yapılan bir işlemdir. Uht dediği işlem sterilizasyondur
Çiğ süt
Pastörize süt
Sterilize süt (uht)
olarak üçe ayrılır
İlker Canikligil sağ olsun hasta olduğumu öğrendim. :)
Kaç gündür peynir düşünüyordum, iyi oldu
Ya en sevdiğim serilerden birisi. Ama safları sıkıştırın lütfen 😂
O kadar yemek hakkında konuşuyorsunuz lakin arkanızdan sizi kovalayan varmış gibi hızlı ve üstünkörü geçiyorsunuz. Bırakın şefi anlatsın istediği gibi. Manipüle etmeyin artık Büdeyriyi.
30:45 Programın en doğru tespiti :)
İnsan şunun yanına da bir simit getirir ya...
Keyifli bir sohbet. UHT ve pastörizasyon farklı şeyler diye biliyorum oradaki bilgilendirmede bir hata var galiba…
Mustafa seven adamdır. Peynir candır
Oğlum inanılmaz video ya. peynire program çekilmiş ya. Zevkten gümbür gümbür gümledim
Bir filmde izlemiştim. Bir tereyağı mandrasında tereyağında sarımsak tadı var diye hayvanların otladığı çayırdaki otları temizlemişlerdi.
Peynir yemeyen hastadır diyen Nedir beyi kınıyor. Peynir yemeyenlerin sesi olan MUSTAFA SEVEN'İ peynir sevmeyenler derneğini kurmaya davet ediyorum.
Vejetaryenlikten veganlığa geçişte en çok zorlanılan gıda peynir. TC şartlarında şu an peynir ve yoğurt muadillerinde zorlandığım için vegan olamadım ama ileride başaracağımı düşünüyorum. Sinan bey peynir girişiminiz için tebrikler umarım güzel bir şeyler yaparsınız ve ben de onları satın alabilecek bir gelir seviyesine ulaşırım.
ilker bey lütfen şu programı daha sık yapın. allah rızası için
listeden çıkarımla Mustafa Seven'in damar yoluyla beslendiğini düşünüyorum ahasjahda
Vayyy yatırım yapılmış mikrofon alınmış, özlemiştik sizi iyi oldu :)
Peynir 🧀 Aşktır ❤️
İmza : Gittiği her yerden sadece peynirle dönen ormancı.
Benim için kanalın en iyi videosu olmuş👍🏼😆
Bölüm gibi bölüm! İlk defa incelenen bir ürünü izlerken yedim. Kendimi masada gibi hissettim. Ama İlker hocanın sağında djdjdj. En ucuzundan tam yağlı Ezine Peyniri.
Eee, Mustafa Seven'in yediği şey yok. Araştırılsın: Mustafa Seven'in yediği şey sayısı yemediği şey sayısından azdır.
Nutella var abi
Nesquik de saydı. Liste 10'u geçer gibi