Секретный рецепт ХЛЕБА | Готовлю его в рейсе. Рецепт от судового повара
HTML-код
- Опубликовано: 26 янв 2022
- Простой рецепт хлеба в духовке на каждый день ! Без заморочек
Ингредиенты:
* мука - 1кг
* дрожжи - 10г
* сахар - 20г
* соль - 10г
* вода - 500мл
* масло растительное - 70мл
Испекла, были сомнения, но вкуснее хлеба я не ела, корочка хрустящая и тает во рту, мякиш великолепный и сбалансированный. Напомню, я добавила "лишнюю" воду, 50 мл на 500 гр муки. За десять минут слопала половину буханки. Браво, Руслан!!!!!!
Не сладковатый?
@@user-bg5iv4gm8n нет, соль правда морская.
Тоже очень сомневаюсь по поводу вкуса. Мука, вода и дрожжи. Какой же хлеб выели до этого рецепта?
@@user-ot9ft3sk3i сомнения были в соотношении воды и муки.
А выпекали по времени так же как на раскладку 1кг муки?
За два часа ,до просмотра видео испекла хлебчик, муки много.Я смешиваю пшеничную,ржаную и высивки на дрожжах.Тоже корочка хрустит,но получается серый хлебчик,и вкусный.Иногда на закваске пеку,получается тяжёлый и маленький кусочек ,,дуже наїдний,,👍Хай всім смакує на здоров'я🌸!
Только что испекла хлеб по этому рецепту!! Дети съели пол буханки просто так😊😊 Спасибо за рецепт.
Всё гениальное просто! Где-то в подсознании я уловил запах хлеба)
Какой молодец ! Умница ! Спасибо огромное ! Вы нас спасаете . Можно не покупать хлеб в магазине , а печь легко дома . Вкусно и полезно . Все сыты , едят с удовольствием .
Очень вкусный хлеб, благодарю, рецепт ну очень легкий и вкусный👍
Коли ліньки йти до магазину, печу хлібчик за цим рецептом👍дуже смачно виходить 👍🤗Дякую за рецепт👍🤗 Процвітання Вашому каналу🥰🙂
Спасибо за простой и детальный рецепт. Обязательно попробуем приготовить и ждём новые видео!
@@meplin Да нет, все идеально по пропорциям, уверяю вас, попробуйте, соли всегда надо в два раза меньше чем сахара, тогда как раз будет баланс, пробуйте
@@meplin да, правильно, сейчас пеку, пришлось добавить 100 мл воды иначе тесто вкрошку
@@sergejusakov4587 воды мало
Хороший рецепт хлеба, обязательно попробую , не сомневаюсь, что очень вкусно!
Молодец!!!👍👌🍞
Красота!!! Обязательно попробую!!!
Благодарю за рецепт 🍞
Здравия! Благодарю за рецепт! 🌟
Интересный рецепт! Спасибо!Всех Благ!
Огромное спасибо Руслан за рецепт хлеба обязательно воспользуюсь вашим советом = Ваш Канал Лучший!!!
Спасибо за рецепт❤! :)
Мы испекли хлеб и это ВОСТОРГ 🧡👍🧡 Огромное спасибо за рецепт, это вкуснейший дрожжевой хлеб, который мы когда-либо пекли. Всех благ, здоровья и новых рецептов !
Вкусный хлеб получается, уже два раза делал. Только в 30 сантиметровой форме очень большой, делю на две.
Дуже смачно! Дякую!
Молодец!!!!👍
шикардос!
Я использую дрожжи ПАКМАЙЯ!!! Очень мне нравятся!!!
Руслан, спасибо за отличный рецепт. Вкуснее хлеба не ела. Права подписчица, которая написала про лишнюю воду. У меня на 500 мл воды не уходит вся мука.
А я выпекаю на своей закваске ржано-пшеничный. Времени больше занимает, но это того стоит! Миксую муку по своему вкусу и желанию:) Уже 6 лет в магазине хлеб не беру:)
Выпекала на судне, по 8 буханок, ежедневно, (кроме приготовления и раздачи завтраков, обедов и ужинов) в обычных формах. Без всяких пергаментов. Всё, на глаз и руку.
Форму смазывала растительным маслом. Месила в тазике, руками, всего один раз, до гладкости.
В форму выкладывала на 1/3. В готовом виде, тесто увеличивается в 3 раза, а не в 2. Дрожжи турецкие, пакмайя, мука пшеничная, высший сорт, соль, сахар, растительное масло.
Расстойка, в духовке, на минимальной температуре 2 часа(режим 1). Затем, ВЫПЕЧКА - 1 час (режим 2), всего режимов у судовой электро-духовки 3.
За полчаса, до окончания выпечки, сбрызгивала макушки хлеба водой(по старинке)) : открываешь духовку, берёшь воду, набираешь в рот и брызгаешь!
Макушечки становятся блестящими, гладенькими, и не крошатся. Никакими "палочками" Хлеб не тыкала! Не любит он Этого(Хлеб)
При посадке в духовку, С ЛЮБОВЬЮ В СЕРДЦЕ, обязательно, надо молитву прочитать, 😉покровителю моряков и путешественников.
Готовый Хлеб укладываешь на х/б полотенце, и сверху укрываешь, также.
И, Приятного аппетита! (когда остынет)
При выпечке Хлеба, нельзя громко разговаривать, хлопать дверцей и дверями, МАТЕРИТЬСЯ НЕЛЬЗЯ! КАТЕГОРИЧЕСКИ!
Не должно быть сквозняков.
Да! Готовый хлеб выкладывать на ДЕРЕВЯННУЮ поверхность, мокрытую х/б(чтобы не отпотел)
Вроде, всё 😊
Действительно простой рецепт. У меня тоже загружено видео в запланированных публикациях как я делаю хлеб в условиях камбуза. 19-го февраля выйдет, если интересно - просмотрите. Желаю удачи!
хороший рецепт для песаха в израиле
Полотенчико посудное как у меня😁 только у меня оно огромное, для бани😍👍
Я точно так пеку хлеб. Рецепт у меня давно,но я добавляю иногда ещё и яйцо( это когда батоны делаю.). Мой хлеб любят все.
Еще черного хлеба рецепт, бы,Вашим обоянием.
Хочется рецептик из цельнозерновой муки, и с заменителем сахара, есть есть конечно в вашем меню
Восемь лет пеку и не ни сахар ни заменитель, в муке достаточно своей сладости для поднятия дрожжей.
У меня с хлебопечкой точно такой же рецепт был
Кстати прикольные видео делаешь
Спасибо
А какая мука? Понятно, что пшеничьная, но раньше я покупал неглядя, а теперь 550D, не знаю что ето значит, но она меня устраивает, а то раньше разное бывало
Французкий хлеб называется вроде как бы.
Да-да, у меня в ходу этот рецепт лет 15.я еще добавляю пару ложек молока сухоко на такой вес.
А сколько по времени тесто вымешивать?И ещё,можно ли при выпечки,на дно духовки,брызнуть воды чтобы хлеб с паром выпекался?
А для хлебопечки все ингредиенты пополам?
Найдите для своей хлепопечи рецепт французкий хлеб. Тоже самое.
Я не пойму где рецепт? На что нажать?
Чтож вы со мной делаете. Пошла печь. Ингридиенты есть все. Не вижу смысла откладывать.
Тебе надо шеф - поваром работать в Коемле
Получилось?
@@nadinkalinina9889 да. Я добавила ванилин, и чуть больше сахара. Очень вкусно
Испекла, были сомнения, но вкуснее хлеба я не ела, корочка хрустящая и тает во рту, мякиш великолепный и сбалансированный. Напомню, я добавила "лишнюю" воду. За десять минут слопала половину. Браво, Руслан!!!!!!
Беру 50/50 вода и молоко....
Универрсал!!!
Вау, чую вкусняшку, ладно пошел я холодильник дерьбанить, и доедать хлебушек нашей хлебопекарни. Кому интересно, да и сами можете тут настрочить, вообщем наша Сыктывкарская хлебопекарня печет 600 гр. за 38р , но они бысто усыхающие. Это пшеничные, потом 800гр за 43 вроде, и кругляшка пшеничка за 48р. , там вроде кило. Из частников с кило практически никто и не делает, вроде Подтыбок кило по госту и печёт, нынче по госту, вернее на гост все наложили....говорят в Москве всё дорого, не знаю.. В 90е там тоже была жопа, но и хлеб помнится была на разный кошелёк, а мы , по не имении денег, старались брать по дешевле. Вот и втом ценность, что и есть там выбор, купить вкусняшек за копейки, а понторезам купить французких булок утрених, доставленных утренним авиарейсом. Наши частники продают пшеничную от 600-800гр .за 41-48р .
Могу завтра посмотреть завтра на черняшек. Вот самый вкусный Рижский пекут, на мой вкус , в Ленте на Октябрьском , с чёрным кофе, с пивом, вообще чумачечее.
По Вашим ингредиентам вышло очень жёсткое скорее пельменное тесто.
1 кг муки и 500 мл воды.
Угробил продукт. Спасибо.
Кольцо почему не снял?
И в чем секрет? Обычный рецепт хлеба.
В магазинах полно масло, точнее пальмогого дерьма, а какое масло Вы сами используете, да и дрожжи?
на опоре хлеб вкуснее если вы знаете о чём я .