NH(全日空) 機内食開発の舞台裏

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  • Опубликовано: 21 апр 2010
  • 国際線就航から20年 競争の激しい航空業界で、海外での知名度 顧客認識が浸透していない現状を打破したく、機内サービス開発の現場を追った。

Комментарии • 18

  • @tagochan213
    @tagochan213 12 лет назад +91

    シュミレーション以外の機内食の会議において現場のスッチーが見当たらない事にビックリした。オーブンの容量が限られてるからドンブリに関しては協議をしといて欲しかったというこの女性の丸投げに驚愕。しかも市場調査による評価が低い理由を履き違えてる様な気もする。
    こういう方が殆どトップダウンで現場に落とし込んでも現場に負担が掛かるのが関の山。

  • @guikichilover
    @guikichilover 13 лет назад +107

    こうやって本社の人間が質を落とすんだろうなー
    客室乗務員さんがこんなにがんばってるのに・・・

  • @yujinara
    @yujinara 13 лет назад +20

    SQに対抗したいのはわかるが皿の大きさを小さくして底を厚くして料理を詰め込んでも量は少なく見えてしまうし逆行していると思う。皿は薄手にして大きさを出しトレーも大きくしたほうが料理を並べても皿にゆとりができ品があるように見せることができる。SQはそれが出来てるから人気があるのでは。

  • @tobutori
    @tobutori 13 лет назад +30

    ANAはどこの国の航空会社かわからないと言う外国人は、多分「Nippon」の意味が分からないからでしょう。国際的に日本はJapanなので。

  • @koma4005
    @koma4005 13 лет назад +16

    ANAも最初何の略なのか分からんかったな。

  • @watchmyreview
    @watchmyreview 13 лет назад +11

    豚生姜焼き食いたいw

  • @koki1836
    @koki1836 11 лет назад +13

    最近サービスが向上してる。コストダウンで無くなったサービスも復活してるし。SKY TRAXで5位。スマートトラベルアジアでも日本勢として久しぶりのランクイン。SKY TRAXでは35位ぐらいのJALに圧倒的な差がある。スマートトラベルアジアなんかは頻繁に国際線に乗るビジネスマンが参加してる。

  • @dominosuke
    @dominosuke 13 лет назад +12

    うぅ~ん・・・東南アジア線の到着前のアイスクリームサービスを辞めちゃったし・・・
    質を落としているような・・・。他のアジアの航空会社は到着前にアイスクリームや
    シャーベット、ミニサンドイッチがサービスされますよ。一つには丁寧にサービス
    し過ぎるからかも・・・。でも日本のイメージは丁寧だから仕方がないかも・・・。
    アジアの航空会社のクルーはもっとラフにやってますよね。2時間のフライトでも
    エコノミーでもチョイスがありました。とてもよかったです。ANAは負けてると
    思いました。サービスを良くするにはどこかに手を抜かなくちゃならないし・・・
    難しいところですよね。頑張ってもらいたいです。

  • @kogi1326
    @kogi1326 11 лет назад +31

    スターアライアンスメンバーに入っている限り大丈夫
    ボーイング787投入したり
    世界で4番目に安全な航空会社です 
    にほんでも7割が日本航空より全日空のほうが安全 安心と言うイメージがあります

  • @19531111
    @19531111 12 лет назад +11

    機内食は何を重視しているか分からない。
    上品さ?量?味?
    どれもいまいち・・・。
    上品さは有るとも無いとも言えず・・・。
    量は最近変わったことで減ったイメージ・・・。(特にビジネス・ファースト)
    味は余計に不味くなった・・・。
    変化って言ってるけどそれは器が変わっただけ・・・。
    国内線はソフトドリンクの有料化でLCCに変更した方がいいのでは
    と思う状況に・・・。
    いずれにしても変更はお客様ニーズではなくコスト削減が見え見え。

  • @dominosuke
    @dominosuke 13 лет назад +7

    @monamonao
    添乗員?????客室乗務員又はキャビンクルー

  • @xxquiker
    @xxquiker 12 лет назад +2

    what did they say about singapore?

  • @roff5
    @roff5 12 лет назад +12

    If you don't like ANA, fly elsewhere. And post your negative comment elsewhere as well. Thanks.

  • @roff5
    @roff5 12 лет назад +7

    If you don't know Nippon means japan, I suggest you pick up a book and read, and learn.

  • @HopStepJunk
    @HopStepJunk 12 лет назад +49

    機内食になにを期待してんだ?
    ただのツナギだろ。
    到着して旨いもの喰えよw

  • @109mytiger
    @109mytiger 12 лет назад +4

    It is time to change name of the company , not using NIPPON , use the world famous name JAPAN .
    Donburi bowl style food looks cheap food , who wants to eat a taishu shoku in a airplane, also doesn't look good to foreigners.

  • @2005tototo
    @2005tototo 11 лет назад +11

    ANA って ぴんとこない。どこの会社かわかんない。全日空ならすぐわかる。
    JALもわかる。 ANA ????  all nippon airline ? バランスがわるい。