[덴버생활] 르크루제 레시피🇫🇷#2 미국🇺🇸 추수감사절 메뉴 발사믹 & 허브 새우 서커태쉬🍃🍤🍲 (ft. 르크루제 더치오븐) / Shrimp Succotash
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- 안녕하세요. 덴버로그입니다.
르크루제 레시피로 요리한 두번째 요리 영상입니다. 메뉴는 바로 지난 브이로그에서 보신 새우 서커태쉬인데요. 이 요리는 미국의 대공황 기간동안 매우 유명해졌는데 일부 주에서는 추수감사절에도 등장하는 전통적인 요리입니다.
새우 서커태쉬이지만 저는 새우가 충분치 않아 닭 허벅지살을 추가했는데요. 새우와도 잘 어울리고 풍미도 좋았습니다. 리마콩은 처음 사용해 보았는데 달콤한 맛에 식감이 좋았어요. 발사믹 식초의 깊은 맛이 베이스가 되어 새우 요리지만 화이트 와인이 아닌 레드 와인과도 잘 어울리는 요리였어요.
리마콩이 구하기 어렵다면 강낭콩으로 요리해도 좋을 듯 합니다. 짭잘하게 만들어서 빵이나 밥과 곁들여도 좋을 것 같은 느낌이예요. 물론 콩과 옥수수가 들어있어서 탄수화물을 굳이 추가할 필요는 없겠지만요.
그럼 재미있게 보시고 만들어 보고 싶은 분께 도움이 되길 바래요. 오늘도 즐거운 하루되시고 저는 다음 영상으로 찾아뵐께요. 응원해 주시는 분들 늘 감사드려요.💖🙆♀️
📌참고 : 서커태쉬 / Succotash 란?
서코태시(영어: succotash [ˈsʌkəˌtæʃ], 북아메리카 토착민 나라간셋 부족의 단어 msíckquatash, “끓인 옥수수 낟알” 에서 유래함.[1])는 주로 옥수수와 리마 콩, 또는 기타 껍질 콩을 이용해 만들어지는 음식이다.[1] 다른 재료로는 토마토,[2] 청·홍 피망,[3] 절인 고기나 생선 등을 추가할 수 있다. 채소를 이용하는 이 조리 방법은 미국의 대공황 기간 동안 매우 유명해졌다. 때로는 캐서롤 방식(냄비 요리)으로 요리하기도 하는데, 주로 전통 팟 파이처럼 위에 얇은 파이 반죽을 덮어 조리하는 경우가 많다. 미국 남부 일부 지역에서는, 위에 라드나 버터를 바른 후 리마 콩과 함께 조리된 모든 채소 요리를 서코태시라고 부른다. 서코태시는 펜실베이니아를 비롯한 다른 미주지역의 추수감사절 행사에 많이 등장하는 전통적인 요리다. 인디애나에서는 리마 콩 대신에 녹두와 옥수수를 사용한다.
출처 : ko.wikipedia.o...
#르크루제,#더치오븐,#미국전통요리
📢영상은 1080p에서 가장 예쁘게 보실 수 있어요.
😍제 채널을 찾아주시고 영상을 봐주셔서 정말 감사드려요.
😊그럼 오늘도 건강하고 행복하세요~
📌르크루제 더치오븐 언박싱 영상
• [덴버생활] 쇼핑🛍& 톡 - 르크루제 더...
👩🍳발사믹 & 허브 새우 서커태쉬 만들기
🥣재료 3-4인분 기준
발사믹 식초 1/4 컵
올리브 오일 1/4컵
생바질 1.5 큰술 (건바질 1 큰술)
생로즈마리 1.5 큰술 (건로즈마리 1 큰술)
생타임 1.5 큰술 (건타임 1 큰술)
소금 1/8 작은술
새우 450 g
적양파 1/4 컵 (다진후)
마늘 1 쪽
토마토 2 컵 (다진후)
생/냉동 옥수수 1.5 컵
생/냉동 리마콩 1.5 컵
물 1/4 컵
버터 1/2 큰술
후추
🥣만드는 과정은 영상을 참고해 주세요.
📌르크루제 오리지널 레시피 링크
www.lecreuset....
🎼영상에 사용된 음악입니다.
저작권 명시 요청 음악이 없습니다.
📱 인스타그램 / denverlog13
📷 촬영 : canon m100
🎬 편집 : Adobe Premiere Pro CC 2019
📈 구독자 수 2,337명
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안녕하세요. 덴버로그입니다.
르크루제 레시피로 요리한 두번째 요리 영상입니다. 메뉴는 바로 지난 브이로그에서 보신 새우 서커태쉬인데요. 이 요리는 미국의 대공황 기간동안 매우 유명해졌는데 일부 주에서는 추수감사절에도 등장하는 전통적인 요리입니다.
새우 서커태쉬이지만 저는 새우가 충분치 않아 닭 허벅지살을 추가했는데요. 새우와도 잘 어울리고 풍미도 좋았습니다. 리마콩은 처음 사용해 보았는데 달콤한 맛에 식감이 좋았어요. 발사믹 식초의 깊은 맛이 베이스가 되어 새우 요리지만 화이트 와인이 아닌 레드 와인과도 잘 어울리는 요리였어요.
리마콩이 구하기 어렵다면 강낭콩으로 요리해도 좋을 듯 합니다. 짭잘하게 만들어서 빵이나 밥과 곁들여도 좋을 것 같은 느낌이예요. 물론 콩과 옥수수가 들어있어서 탄수화물을 굳이 추가할 필요는 없겠지만요.
그럼 재미있게 보시고 만들어 보고 싶은 분께 도움이 되길 바래요. 오늘도 즐거운 하루되시고 저는 다음 영상으로 찾아뵐께요. 응원해 주시는 분들 늘 감사드려요.💖🙆♀️
안녕하세요~요리영상너무 좋네요.따라하고 싶은 요리예요.
장써니님~ 답글이 너무 늦어 죄송해요ㅠㅠ 양식 냄비요리도 생각보다 간단하더라구요. 맛있게 만들어 보세요. 즐거운 주말 보내시구요💖
왠지 주말저녁에 와인한잔하며 도란도란 먹으면 좋을 메뉴🥰 야채도 콩도 듬뿍~ 닭고기와 새우라니~ 담백하면서도 감칠맛 날듯요👍👍👍
맞아요. 짭쪼롬한 국물맛이 일품이예요. 다음엔 새우만 넣고 만들어 볼까도 싶네요 ㅎㅎ
새로운요리를 덴버님 영상에서 많이 접할 수 있어서 좋아요. 새우랑 닭고기가 지글지글 구워지는거 너무 맛있어보여요.
완성된 모양도 예쁘고 와인이랑 진짜 잘 어울리겠어요 ^ ^ 최고최고!
저도 새로운 요리 해 볼 수 있어서 재미있고 좋아요. 서양 냄비요리는 생각보다 쉽더라구요. 재료만 다를 뿐 한식이 많이 생각났어요. 앞으로도 새롭고 맛있는 요리 많이 만들어 볼께요~😊
바라보면 행복하고 달콤한 영상,
기분좋은 꿀영상 감사합니다.
행복한 시간 보내세요.
꿀영상이라고 표현해 주시니 너무 기쁘네요. 새로운 요리를 해보는 것, 그리고 그 음식이 맛있을 때 정말 행복한 것 같아요. 스마일미술관님도 행복한 주말되시길 바래요~😊
귀한 레시피 올려주시고
늘 예쁜 모습 감사합니다
건강 조심하세요
예쁘게 봐 주셔서 너무 감사해요. 오늘도 행복한 하루 되시고 건강 유의하세요~💖
바깥 나무와 꽃풍경컷도 너무 이뻐요🙂👍
요즘같은 때가 정말 꽃 한송이 풀 한포기에 감사하게 되는 시기 같아요. 저는 이때 활짝 핀 작약 한송이가 주는 힘을 느꼈어요. 가치해피님 편안하고 행복한 주말 되시길 바래요~😊
닭고기에 새우에 바질까지~~캬~~맛있겠어요~^^
저는 새우가 모자라 닭고기 더했는데 오히려 풍미가 다양해지고 좋았어요. 나중에 새우로만 만들어볼까 싶지만 만들어 볼께 너무 많네요 ㅎㅎ
영상 잘 보고 갑니다😊 좋은 주말과 휴일 보내세요😊
맛있게 보인다면 한번 만들어 보실만한 요리예요. 행복한 주말 맞으시고 저는 또 다른 영상으로 찾아뵐께요~😊
재료가 집에 있는거라
바로 따라하면되겠어요~~
콩이 강낭콩인데
그걸로도 가능 하겠죠?
정말 맛있어보여요
빵에 찍어서~~
군침도네요^^
오늘도 좋은 레시피 감사해요 ~~
답글이 너어~~~~무 늦었네요ㅠㅠ 강낭콩도 맛있을 것 같아요. 컬러 포인트도 되구요. 양식 냄비요리들이 생각보다 쉽더라구요. 마리안느님 버전 서커태쉬 궁금하네요 ㅎㅎ
저도 이런 미국전통요리 잘하고 싶은데 똥손이라 엄두가 안나요ㅠㅠ 닭고기랑 새우라니 넘 맛있을거 같아용ㅋㅋㅋㅋㅋ 새벽에 영상을 보니 더 배고프네요😂
저도 만들어보고 영상 만들며 찾아보니 전통요리더라구요. 서양 냄비요리는 생각보다 간단해서 만들어 보셔도 좋을 것 같아요. 야채 볶다가 고기 넣고 국물 넣고 팍팍 끓이면 되요 ㅎㅎ
What kind of knife did you use? It looks sharp.
It's a mac knife. It's light, stamped not forged and super sharp. I'm pretty happy with it. Thanks for watching my video.
www.macknife.com/
항상 잘 보고 있어요. 궁금한 점이 있어서요. 흰색냄비는 관리하기 까다롭지 않나요? 짙은색과 밝은색 중 추천하신다면요?
Mari님 감사합니다.
영상속 햐얀 냄비는 제가 처음으로 구입한 르크루제 냄비였는데요. 저도 같은 생각을 했어요. 화이트라 관리가 좀 어렵지 않을까... 근데 내부 코팅이나 외부 코팅이 좋아서 찌개가 넘쳐서 지저분해져도 잘 닦이니까 불편한 건 모르겠어요. 태우거나 눌린 적이 없어서 그런지도 모르겠네요. 그리고 오래 사용하면서 자연스레 생기는 내부 얼룩은 르크루제에서 나오는 클리너가 있는데 얼룩이 심해진다면 나중에 저도 한번 사용해 볼 생각이예요.
밝은 색은 얼룩이 잘 보여 더 잘 닦게 되지만 심한 얼룩은 더 잘 보이는 단점이 있겠죠. 제가 스타우브로 조금 더 큰 블랙 냄비를 가지고 있는데 오히려 너무 어두우니까 잘 안보이는 것도 있는거 같아요 ㅎㅎ 두 브랜드 모두 품질이 좋아서 심하게 태우거나 하지 않으시면 컬러 상관은 크게 없을 듯 해요.
혹시 참고가 되실까 해서 화이트와 블랙 냄비 언박싱 영상 링크 드려요.
르크루제 화이트 냄비 ruclips.net/video/NQW-sTttbDw/видео.html
스타우브 블랙 냄비 ruclips.net/video/-AY-stvFSH4/видео.html
그럼 조금이나마 도움이 되셨길 바래요. 즐거운 하루 보내세요~😊
@@DenverLog 감사합니다. 도움이 많이 되었어요. 코로나로 힘들고 지친 시기에 건강하세요!
@@marilee5692 도움이 되었다 말씀하시니 저도 기쁘네요. 편안한 하루되세요~😊