인생 막걸리의 맛! 일제 때 막걸리 만들기 시작해 3대를 이어온 100년 양조장의 대반전 | KBS 방송

[@홍시-e7f]

지난번 논산에 양조장이 있다고 해서 들렸었어요! 오후에 방문했는데 오전에 생생정보통에서 촬영하고 갔다고 하시더라구요!
이렇게 영상으로 보니 신기하네요!
사장님께서 정~말 친절하셨고, 막걸리에 대한 자부심이 넘치셨어요!
막걸리, 동동주, 청주, 여유소주 등 종류가 정말 다양했는데 다 한번씩 시음할 수 있도록 도와주셨어요!
저는 술 맛을 아주 잘 아는 편은 아니지만 아주 깔끔하고 인위적인 맛이 안나서 정말 좋았어요! 그 특유의 인위적인 알코올향(?)이 안나서 좋더라구요.
제 원픽은 청주였습니다!
원래 청주는 제사때(?) 먹는 맛과 향이 강한 술이라는 인식이 강했는데 우렁이쌀 청주를 먹고나서는 생각이 변했어요.
맛이 아주 가볍지도 않으면서 약간의 달달함과 깔끔함이 기가막히더라구요!
양촌양조장이 더 많이 알려져서 많은 분들이 전통주의 매력에 빠지시면 좋겠습니다!♥️

[@helenkyungheekim6097]

사장님 꼭 자녀들이 가업을 이어받아 대대 손손 자부심을 갖고 이어졌으면 합니다 .사장님 건강하세요 . 한국가면 꼭 방문할 계획이에요 ^^

[@gbcszcfdcvc001]

대부분 국내 막걸리 양조장은 일제 강점기에 지어짐
* 사케 양조장 다큐(kbs, 2012)
- 100년의 가게(사케 한 잔에 담긴 230년의 시간, 니시오카 주조)

[@dlwogur5462]

그전엔 가양주 였으니까

[@almightylobster8193]

여기 동동주랑 청주 진짜 맛있어요❤
여유 소주는 부드러워서 목넘김이 좋고 향이 너무 강하지 않으면서 쓴맛도 덜한데 달진 않아서 한국 음식과 너무 잘 어울려요
이미 유명해서 인터넷 소주 판매부문 탑이더라구요
우리술대축제때 사장님께서 이 술도 맛보고 저 술도 맛보시라면서 맛이 어떠냐구 물어보실때 설레어 하셨는데 너무 귀여우셨어요😂

[@유규준-h2m]

백국 으로 하는거 같은데... 일본식... 종합국 인 누룩이 아닌듯... 삼양주가 맞긴 한데...

[@이재영-h2u]

전통방식으로 만든 막걸리가 아닌데 KBS에서 전통주라고 이렇게 방송할 필요가 있나요 ???
일제시대 부터 만든 우리니라 대부분의 막걸리는 일본에서 개발한 코지균으로 만든 막걸리에다 누룩은 양념으로 조금 넣고 아스파탐(예전에는 사카린 ?) 같은 것으로 단맛을 낸 막걸리 아닌가요 ?