Римма,спасибо за рецепт ,он хорош! Муку использовала универсальную Гарнец с,добавила псиллиума .Напекла мини -курники.Получились очень вкусные,совсем немного отличаются от курников из пшеничной муки.Внук бы очень рад☺.Спасибо,ждём ваших новых рецептов из муки Гарнец.
Доброго времени суток! Римма, огромное Вам спасибо за рецепт! Я его взяла за основу и сделала пирожки для внука. Ему 4 годика и посадили на очень строгую диету. Начинку сделала двух видов. Лук на растительном масле немного спассировала, добавила фарш из индейки и свинины . Отдельно отваренный картофель помяла в пюре. Потом всё вместе смешала. Получилась очень вкусная начинка. Но внук не стал кушать. Совсем перестал есть картошку. Я сама потом с удовольствием доела оставшуюся начинку. А вторую начинку сделала яблочную. Яблоки мелко порезала кубиком, добавила сахар и немного воды, и в сковородке потушила немного. С такой начинкой внук пирожки все скушал и сказал, что это праздничные пирожки. Ещё раз Вам огромное спасибо за рецепт!!! Всего Вам доброго!!!
О, радость-радость! Дрожжевые пирожки! Сердечно благодарю вас, Римма! Пирожки-то мой едок ел бы и ел. Рада, что в вашем арсенале рецептов появляются дрожжевые. И как хорошо, что не только для веганской диеты, сын любит мясо да рыбу. Спасибо вам за спектр альтернатив. И за рецепт безглютеновой муки тоже. Обожаю печь подобные пирожки. А теперь ещё и бг бк вариант есть. Всё-таки, глютен и козеин нам аукаются в поведении. Пусть вам воздастся за ваши труды!
@@ЭвиШмидт Вот он 😉 ➡ Состав : 10 гр дрожжи (без глютена!) 110 гр рисовая мука ( лучше цельнозерновая) 80 гр кукурузная мука 80 гр кукурузный крахмал 20 гр картофельный или тапиока крахмал 7 гр ксантановая камедь 1/2 ч л соль 15 мл оливковое масло 300 мл тёплая вода 1 ст л мёд или 1 ч л сахар 1 ч л без верха псиллиума а способ приготовление как в этом видео
Риммочка, привет! Не очень люблю готовить, но твои рецепты нельзя обойти стороной - несложные, но безумно вкусные! В выходные буду пробовать пирожки! ❤
Пирожки это моя слабость. Спасибо за рецепт! Будет чем заняться в выходные 🙂. Наконец-то ты показалась во всей красе👍!!!! И я лишний раз имела удовольствие на тебя полюбоваться!
Спасибо огромное за ваш канал и рецепты!!! Ребенку на пол года многое что запретили. Теперь готовлю по Вашим рецептам, ему нравится☺️🌺 Напишите пожалуйста, как собрать рецепт смеси. В заранее спасибо)
@@rimmabr Представляла высокую худую женщину с чёрными густыми волосами,а ля «женщина -вамп» ,карими глазами,чем-то волшебно-колдовским в образе,строгим взглядом и непоколебимым характером :)))А Вы оказались милой и доброй противоположностью🤗🌸😃
@@rimmabr Римма, а я вот примерно такой и представляла Вас - неспешная, спокойная, уравновешенная, доброжелательная ) Ваш внешний облик отражает это все ) И рецептики у Вас особенные. Хоть и многие мне не подходят как веганка из предлагаемого, но приятно, что не смотря на это могу у Вас что-то классное и иногда очень уникальное найти. Одни Ваши бомбические и шедевральные профитроли на аквафабе стоят чего 😍 Спасибо огромное за Ваше внимание и всего Вам только самого доброго 🌷...
@@rimmabr , Римма, будьте добры, напишите, пожалуйста, какую безглютеновую смесь можно приготовить дома самостоятельно для такого теста. В моей стране Гарнец не продают, да и вообще хорошо, когда можно всегда сделать самостоятельно. Благодарю 🌹
@@АннаЛескина-э6й Давайте я Вам тут напишу 😉😃 Состав : 10 гр дрожжи (без глютена!) 110 гр рисовая мука ( лучше цельнозерновая) 80 гр кукурузная мука 80 гр кукурузный крахмал 20 гр картофельный или тапиока крахмал 7 гр ксантановая камедь 1/2 ч л соль 15 мл оливковое масло 300 мл тёплая вода 1 ст л мёд или 1 ч л сахар И очень желательно добавить 1 ч л без верха псиллиума , а приготовление как в этом видео
Испекла. Собрала муку по вашей рекомендации. Но воды понадобилось не один к одному, а на две меры муки одна мера воды примерно. У меня и на глютеновое тесто так выходит. От плотности муки зависит, видимо. Пока лепила, думала: всё пропало. С непривычки после глютенового теста это, казалось, рассыпется. Но лепилось очень ладно и складно. Начинку делала, как у вас, только всё в мясорубке перемолола. Сынок бегал к духовке, смотрел. Потом, когда испеклись приоткрыл и говорит: "Когда я их нюхаю, есть хочется. Пришло время ужина, и дигюстатор отметил: " Они вкусные, как те, которые ты печёшь из пшеничной муки.
Римма,доброй ночи!Присматриваюсь к пирожкам,хочу попробовать,правда с рыбной постной начинкой. Скажите,если накануне вечером их приготовить,будут ли они мягкими на завтра?И как лучше хранить в таком случае?Спасибо!🌹
Доброй ночи! Юлия, конечно, самые вкусные пирожки когда они свежие, как и глютеновые 😉 но можно убрать в холодильник и назавтра подогреть в предварительно разогретой духовке, но быстро , чтобы не высушить.
Да,пироги всегда вкусны свежеиспечённыйе.Я поняла,что и эти пирожки лучше выпекать перед подачей.Просто мне нужно будет рано утром уйти с угощением,и подогревать не будет возможности...Тогда вероятно,нужно другой вариант рассмотреть.Спасибо!
У меня тоже нет Гарниц, я в Германии живу 😉 Вот рецепт ➡ Самим собрать смесь для дрожжевого теста : 10 гр дрожжи (без глютена!) 110 гр рисовая мука ( лучше цельнозерновая) 80 гр кукурузная мука 80 гр кукурузный крахмал 20 гр картофельный или тапиока крахмал 7 гр ксантановая камедь 1/2 ч л соль 15 мл оливковое масло 300 мл тёплая вода 1 ст л мёд или 1 ч л сахар 1 ч л без верха псиллиума Всё остальное по рецепту
Состав : 10 гр дрожжи (без глютена!) 110 гр рисовая мука ( лучше цельнозерновая) 80 гр кукурузная мука 80 гр кукурузный крахмал 20 гр картофельный или тапиока крахмал 7 гр ксантановая камедь 1/2 ч л соль 15 мл оливковое масло 300 мл тёплая вода 1 ст л мёд или 1 ч л сахар И очень желательно добавить 1 ч л без верха псиллиума , а приготовление как в этом видео
😀Результат будет совсем не тот. Этот рецепт дан по просьбе подписчицы, нужно было привязать рецепт к готовым смесям от Гарнец 😉 Теперь я свободна 😀 - скоро дам рецепт без дрожжей
Римма,увидела новое видео с начинкой из капусты и стала искать рецепт пирожков.😂Скажите,пожалуйста,а можно это тесто использовать для большого пирога или синнабонов,например?Как базовое дрожжевое тесто?Спасибо большое! ❤
Юлия, вот тут можно самой собрать смесь для дрожжевого теста ➡ Состав : 10 гр дрожжи (без глютена!) 110 гр рисовая мука ( лучше цельнозерновая) 80 гр кукурузная мука 80 гр кукурузный крахмал 20 гр картофельный или тапиока крахмал 7 гр ксантановая камедь 1/2 ч л соль 15 мл оливковое масло 300 мл тёплая вода 1 ст л мёд или 1 ч л сахар 1 ч л без верха псиллиума Всё остальное по рецепту
Спасибо,как хорошо!Моя давняя мечта-настоящий пирог без глютена!!!Попробую обязательно! Скажите ещё,пожалуйста,опару обязательно с медом или сахаром делать?Без тут сладкого никак?
@@ЮлияФорсова Принято считать, что сахар ускоряет брожение, потому что выступает в качестве дополнительного питательного материала для дрожжей. Попадая в тесто, он быстро превращается в глюкозу и фрукозу, которые очень любят дрожжи. Сахара нужно совсем немного 😉
@@rimmabr спасибо за ответ. Я прочитала, но ещё не разбираюсь какие поли игают в б.г тесте псилиум,ксантан,гуар.камеди,крахмалы. лен ддобавляю вместо яйца.
Римма, ну как они у вас получаются такими красивыми?) У меня уже вторая попытка. Я собрала смесь четко по вашему рецепту. Теперь они не прилипли к бумаге) получилось лучше, но они не красивые) А почему это тесто не румянится совсем? Можно ли выпекать при 200°?
Этот рецепт сделан по просьбе подписчицы без яиц, поэтому пирожки не румяные 😉 Обычно пирожки смазывают белком, желтком или цельным взбитым яйцом. Белок отвечает за румяность теста, а желток - за глянец
Спасибо. Надо попробовать. Иногда хочется пирожков. Хлеб я давно научилась печь, а вот с пирожками был неудачный опыт. Почему вы перед выпечкой яйцом не смазывали?
Соль надо на лук посыпать ( прям на доске) и хорошо промять. Тогда он в выпечке даст больше сока и есть его в пирожках будет приятнее( кстати петрушку можно туда же добавить, тогда запах от нее будет сильнее) Это так из опыта ( я родом из Казахстана, а сейчас живу на Кавказе, много экспериментировала с подобной начинкой). Благодарю за рецепт. Думала теперь не смогу пирожков поесть.... Расскажите пожалуйста, как собрать безгютеновую смесь. Муки купила разной много, может есть все необходимое, чтоб гарнец не покупать
Хороший вопрос👍 Натуральные дрожжи, выращенные на патоке, не содержат глютен. Следует избегать дрожжей, выращенных на других питательных веществах (овес, пивные дрожжи) Если в информации на упаковке дрожжей не указано из чего они произведены, то нужно позвонить производителю и уточнить 😉 Я так долго в этой теме, что забываю сказать некоторые нюансы, которые мне очевидны 🥰
Добрый день, будет без дрожжей 😉 пока посмотрите вот тут очеь вкусные чебуреки, замените начинку и будут веганские ➡ ruclips.net/video/mq0hN6J_tmg/видео.html
Укладывать пекарскую бумагу необходимо глянцевой или гладкой стороной вверх. Зависит от качества бумаги для выпечки. Необходимо подождать, пока булочки полностью остынут. Я не знаю какую бумагу Вы используете - у меня ни разу не прилипало ни одно изделие. Попробуйте в след. раз посыпать мукой
Натуральные дрожжи, выращенные на патоке, не содержат глютен. Следует избегать дрожжей, выращенных на других питательных веществах (овес, пивные дрожжи) Если в информации на упаковке дрожжей не указано из чего они произведены, то нужно позвонить производителю и уточнить
@rimmabr Здравствуйте Римма.Именно по вашим рецептам у меня все получаеца! "СПАСИБО ОГРОМНОЕ" У моего внука очень жёсткая диета(без глютена,яиц и лактозы)к тому же можно только зелёные овощи и фрукты. По этому я так рада,что нахожу такие восхитительные рецепты! Здоровья вам! Радуйтесь нас почаще своими талантами!
Доброго времени суток! Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить псилиум? Сделала пельмени, добавила псилиум. Пельмени стали черные почти при варке.🙈 У меня мука универсальная Гарниец. Я только начинаю изучать рецепты без глютена, молока, пшеничной муки, яиц. Внуку назначили строгую безглютеновую диету. Пока в шоке находимся. 🙈🙉 Ищем везде рецепты. А их очень мало, которые нам подходят. Таких пирожков больше нигде не нашла. А псилиум не хочется добавлять. Буду очень благодарна Вам за ответ!🙏🏼
Здравствуйте! Судя по списку запрещённых продуктов вашему внуку можно топлёное масло без казеина. На счёт пельменей вот тут рецепт без яиц, смесь нужно собрать самой ➡️ ruclips.net/video/tChxvAPWfBM/видео.htmlsi=xVhr5G31p3V8WtnA пока никто не замечал почернения теста.
Не волнуйтесь - основная еда осталась 😉 Мясо, куры, рыба, овощи, фрукты и значит : супы, жаркое, овощные рагу, курочка, котлеты-ёжики в них яйца вообще НЕ нужны, каши и т .д. Мой канал как раз создан для особых детей и взрослых, у которых много ограничений
@@rimmabr спасибо большое! Диета очень строгая. Куры, говядину нельзя; огурцы, помидоры, яблоки, персики, сливу, арбузы, капусту нельзя. Мы пока в шоке. Приспосабливаемся понемножку. Огромное Вам спасибо за ответ, за Ваш канал!!! Здоровья Вам крепкого!!! 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Римма,спасибо за рецепт ,он хорош! Муку использовала универсальную Гарнец с,добавила псиллиума .Напекла мини -курники.Получились очень вкусные,совсем немного отличаются от курников из пшеничной муки.Внук бы очень рад☺.Спасибо,ждём ваших новых рецептов из муки Гарнец.
Большое спасибо за комментарий 😍🌹
Спасибо вам ,что написали,я тоже думаю испечь,у меня тоже гарнец мука❤
Доброго времени суток! Римма, огромное Вам спасибо за рецепт! Я его взяла за основу и сделала пирожки для внука. Ему 4 годика и посадили на очень строгую диету. Начинку сделала двух видов. Лук на растительном масле немного спассировала, добавила фарш из индейки и свинины . Отдельно отваренный картофель помяла в пюре. Потом всё вместе смешала. Получилась очень вкусная начинка. Но внук не стал кушать. Совсем перестал есть картошку. Я сама потом с удовольствием доела оставшуюся начинку. А вторую начинку сделала яблочную. Яблоки мелко порезала кубиком, добавила сахар и немного воды, и в сковородке потушила немного. С такой начинкой внук пирожки все скушал и сказал, что это праздничные пирожки. Ещё раз Вам огромное спасибо за рецепт!!! Всего Вам доброго!!!
Очень рада, что внуку понравилось 🥰 спасибо за комментарий 🌷
Долгожданный рецепт , спасибо большое !приятно вас увидеть, всегда интересно взглянуть на человека которого слушаешь и чьи видео смотришь :)
🥰🌹
Какой хороший рецепт, спасибо! Попробую! И очень хорошие объяснения!:)
😍
О, радость-радость! Дрожжевые пирожки! Сердечно благодарю вас, Римма! Пирожки-то мой едок ел бы и ел. Рада, что в вашем арсенале рецептов появляются дрожжевые. И как хорошо, что не только для веганской диеты, сын любит мясо да рыбу. Спасибо вам за спектр альтернатив. И за рецепт безглютеновой муки тоже. Обожаю печь подобные пирожки. А теперь ещё и бг бк вариант есть. Всё-таки, глютен и козеин нам аукаются в поведении. Пусть вам воздастся за ваши труды!
😍 Спасибо, Екатерина.
Подскажите пожалуйста где взять рецепт безглютеновой муки?
@@ЭвиШмидт Вот он 😉 ➡ Состав :
10 гр дрожжи (без глютена!)
110 гр рисовая мука ( лучше цельнозерновая)
80 гр кукурузная мука
80 гр кукурузный крахмал
20 гр картофельный или тапиока крахмал
7 гр ксантановая камедь
1/2 ч л соль
15 мл оливковое масло
300 мл тёплая вода
1 ст л мёд или 1 ч л сахар
1 ч л без верха псиллиума
а способ приготовление как в этом видео
@@ЭвиШмидт В описании к этому видео есть ссылка на вариант сборки муки от Риммы. Я им воспользовалась.
@@rimmabr спасибо большое !
Спасибо большое за рецепт! Ура, пирожки. На выходных обязательно будем готовить
😍
Спасибо большое за замечательный рецепт)
😍
Очень полезная информация, спасибо!
😍
Вы такая приятная! Спасибо,поставила тесто в теплое место...буду печь ❤
Спасибо 🥰🌹
Римочка привет. Очень интересный рецепт. Выглядит очень аппетитно . Сразу хочется попробовать !😋😋😋. Непременно воспользуюсь 🤗
😃😍
Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать такие пирожки.
😍
Римма приветик😘 спасибо за рецепт!👍🏻💗
😍
Риммочка, привет! Не очень люблю готовить, но твои рецепты нельзя обойти стороной - несложные, но безумно вкусные! В выходные буду пробовать пирожки! ❤
😍
Римма спасибо вам за рецепт. Поделитесь пожалуйста составом для муки безглютеновой.
Самим собрать смесь для дрожжевого теста :
10 гр дрожжи (без глютена!)
110 гр рисовая мука ( лучше цельнозерновая)
80 гр кукурузная мука
80 гр кукурузный крахмал
20 гр картофельный или тапиока крахмал
7 гр ксантановая камедь
1/2 ч л соль
15 мл оливковое масло
300 мл тёплая вода
1 ст л мёд или 1 ч л сахар
1 ч л без верха псиллиума
Всё остальное по рецепту 😍
@ благодарю Вас!
😍
Пирожки это моя слабость. Спасибо за рецепт! Будет чем заняться в выходные 🙂. Наконец-то ты показалась во всей красе👍!!!! И я лишний раз имела удовольствие на тебя полюбоваться!
Спасибо 😍🌹
Спасибо огромное за ваш канал и рецепты!!! Ребенку на пол года многое что запретили. Теперь готовлю по Вашим рецептам, ему нравится☺️🌺
Напишите пожалуйста, как собрать рецепт смеси. В заранее спасибо)
Дети - наше всё 😍 вечером напишу
Вот тут написала ➡www.youtube.com/@rimmabr/community
Приятно увидеть Вас 😊
спасибо 🥰
Ну вот, наконец-то, тебя и другие увидели! А то я одна была посвящена в эту тайну😄😄😄😄😄😄
😍😃
Спасибо большое за классный рецепт ❤
🥰
Отличный рецепт! Надо попробовать.
😍
Как приятно Вас увидеть!:))))Вы выглядите совершенно иначе ,чем я себе представляла,судя по Вашему голосу 😀🌸🌸🌸
😍 Страшно . конечно, но спрошу : а как представляла ? Голос уже не исправить - буду донашивать 😀
@@rimmabr Представляла высокую худую женщину с чёрными густыми волосами,а ля «женщина -вамп» ,карими глазами,чем-то волшебно-колдовским в образе,строгим взглядом и непоколебимым характером :)))А Вы оказались милой и доброй противоположностью🤗🌸😃
@@Julia88443 😍🌹
@@rimmabr Римма, а я вот примерно такой и представляла Вас - неспешная, спокойная, уравновешенная, доброжелательная ) Ваш внешний облик отражает это все ) И рецептики у Вас особенные. Хоть и многие мне не подходят как веганка из предлагаемого, но приятно, что не смотря на это могу у Вас что-то классное и иногда очень уникальное найти. Одни Ваши бомбические и шедевральные профитроли на аквафабе стоят чего 😍
Спасибо огромное за Ваше внимание и всего Вам только самого доброго 🌷...
@@rimmabr , Римма, будьте добры, напишите, пожалуйста, какую безглютеновую смесь можно приготовить дома самостоятельно для такого теста. В моей стране Гарнец не продают, да и вообще хорошо, когда можно всегда сделать самостоятельно.
Благодарю 🌹
Здравствуйте спасибо то что надо . Чебуреки и пирожки тоже можно из такой теста? На сковородке приготовить?
Здравствуйте! Вот тут чебуреки ➡ ruclips.net/video/mq0hN6J_tmg/видео.htmlsi=860VmEY8LDcgoFKI
Спасибо за рецепт❤. В начинку можно добавить, при желании, болгарский перец, красный и зелёный, зелень. Очень сочно и вкусно🎉
😍👍
Классные пирожки Римма!
😍
Спасибо 👍
😍
Спасибо огромное за пирожки, очень актуальный рецепт. Можно мне прислать рецепт б/г смеси домашнего приготовления( пожалуйста)?
вечером приеду и домой и сообщу 😃
Вот тут рецепт ➡ www.youtube.com/@rimmabr/community
Спасибо большое за ссылку
Я ненашла там рецепта муки
Подскажите пожалуйста как называется видео
@@АннаЛескина-э6й Давайте я Вам тут напишу 😉😃
Состав :
10 гр дрожжи (без глютена!)
110 гр рисовая мука ( лучше цельнозерновая)
80 гр кукурузная мука
80 гр кукурузный крахмал
20 гр картофельный или тапиока крахмал
7 гр ксантановая камедь
1/2 ч л соль
15 мл оливковое масло
300 мл тёплая вода
1 ст л мёд или 1 ч л сахар
И очень желательно добавить 1 ч л без верха псиллиума , а приготовление как в этом видео
Очень крутой рецепт! Я не веган, но и мне захотелось такого пирожка😋
😍
Обожаю пирожки и вообще выпечку 👍🏼 но к моему большому сожалению с тестом не очень дружу) но надо будет попробовать
😍
Римма спасибо
😍
Красавица ❤
😍
Испекла. Собрала муку по вашей рекомендации. Но воды понадобилось не один к одному, а на две меры муки одна мера воды примерно. У меня и на глютеновое тесто так выходит. От плотности муки зависит, видимо. Пока лепила, думала: всё пропало. С непривычки после глютенового теста это, казалось, рассыпется. Но лепилось очень ладно и складно. Начинку делала, как у вас, только всё в мясорубке перемолола. Сынок бегал к духовке, смотрел. Потом, когда испеклись приоткрыл и говорит: "Когда я их нюхаю, есть хочется. Пришло время ужина, и дигюстатор отметил: " Они вкусные, как те, которые ты печёшь из пшеничной муки.
Замечательно, что малышу вкусно 😍👍 Я очень рада!
А что такое "дигюстатор"?
Это дегустатор 😃@@Лана-Светлая
@@rimmabr , спасибо за объяснение). А то я подумала вдруг какая новая приблуда для безглютеновой кухни))
🤣
Римма,доброй ночи!Присматриваюсь к пирожкам,хочу попробовать,правда с рыбной постной начинкой. Скажите,если накануне вечером их приготовить,будут ли они мягкими на завтра?И как лучше хранить в таком случае?Спасибо!🌹
Доброй ночи! Юлия, конечно, самые вкусные пирожки когда они свежие, как и глютеновые 😉 но можно убрать в холодильник и назавтра подогреть в предварительно разогретой духовке, но быстро , чтобы не высушить.
Да,пироги всегда вкусны свежеиспечённыйе.Я поняла,что и эти пирожки лучше выпекать перед подачей.Просто мне нужно будет рано утром уйти с угощением,и подогревать не будет возможности...Тогда вероятно,нужно другой вариант рассмотреть.Спасибо!
Спасибо за рецепт теста! Будьте добры скажите, а булочки можно из этого теста испечь?Заранее благодарю.
Конечно можно печь булочки, я сама на днях буду печь - думаю, что буду с начинкой 😀наверно с маком
@@rimmabr Спасибо огромное за начинку, мак есть. Благодарю.
Спасибо большое) напишите пожалуйста как собирать без глютеновую муку самой. У нас здесь нет Гарниц муки
У меня тоже нет Гарниц, я в Германии живу 😉 Вот рецепт ➡
Самим собрать смесь для дрожжевого теста :
10 гр дрожжи (без глютена!)
110 гр рисовая мука ( лучше цельнозерновая)
80 гр кукурузная мука
80 гр кукурузный крахмал
20 гр картофельный или тапиока крахмал
7 гр ксантановая камедь
1/2 ч л соль
15 мл оливковое масло
300 мл тёплая вода
1 ст л мёд или 1 ч л сахар
1 ч л без верха псиллиума
Всё остальное по рецепту
@@rimmabr спасибо большое 😊 Буду пробовать)
Здравствуйте, Римма,скажите пожалуйста, а такая начинка успевает приготовиться.Я всегда пеку уже с готовым мясом
🥰
Здравствуйте. Начинка успевает приготовиться без проблем 😉 я всегда мясо-рыбу в пироги кладу только сырые .
@@rimmabr спасибо,буду пробовать. 💓
Очень хочется узнать как составить самой безглютеновую смесь для теста🙏
Состав :
10 гр дрожжи (без глютена!)
110 гр рисовая мука ( лучше цельнозерновая)
80 гр кукурузная мука
80 гр кукурузный крахмал
20 гр картофельный или тапиока крахмал
7 гр ксантановая камедь
1/2 ч л соль
15 мл оливковое масло
300 мл тёплая вода
1 ст л мёд или 1 ч л сахар
И очень желательно добавить 1 ч л без верха псиллиума , а приготовление как в этом видео
Понимаю, что результат будет не тем, но наверное можно заменить дрожжи псиллиумом?
😀Результат будет совсем не тот. Этот рецепт дан по просьбе подписчицы, нужно было привязать рецепт к готовым смесям от Гарнец 😉 Теперь я свободна 😀 - скоро дам рецепт без дрожжей
@@rimmabr спасибо за ответ!)
@@rimmabr Ура, будем ждать безздрожевые пирожки)
Римма,увидела новое видео с начинкой из капусты и стала искать рецепт пирожков.😂Скажите,пожалуйста,а можно это тесто использовать для большого пирога или синнабонов,например?Как базовое дрожжевое тесто?Спасибо большое!
❤
Да, это тесто можно использавать для пирога и синнабонов.
Юлия, вот тут можно самой собрать смесь для дрожжевого теста ➡ Состав :
10 гр дрожжи (без глютена!)
110 гр рисовая мука ( лучше цельнозерновая)
80 гр кукурузная мука
80 гр кукурузный крахмал
20 гр картофельный или тапиока крахмал
7 гр ксантановая камедь
1/2 ч л соль
15 мл оливковое масло
300 мл тёплая вода
1 ст л мёд или 1 ч л сахар
1 ч л без верха псиллиума
Всё остальное по рецепту
Спасибо,как хорошо!Моя давняя мечта-настоящий пирог без глютена!!!Попробую обязательно!
Скажите ещё,пожалуйста,опару обязательно с медом или сахаром делать?Без тут сладкого никак?
Спасибо большое!Но тут тоже мёд или сахар присутствуют.Меня это интересовало.Нужна ли сладость для опары?Вероятно,нужна.😊
@@ЮлияФорсова Принято считать, что сахар ускоряет брожение, потому что выступает в качестве дополнительного питательного материала для дрожжей. Попадая в тесто, он быстро превращается в глюкозу и фрукозу, которые очень любят дрожжи. Сахара нужно совсем немного 😉
Классный рецепт. Сына обрадуется😊 Спасибо большое😍
😍
Добрый вечер, а пиццу без глютена вы пробовали печь? Много рецептов перепробовала и все не то...очень интересно как делали вы)
Добрый вечер. Вот тут рецепт ➡ ruclips.net/video/T_eH2BjckNY/видео.htmlsi=prG2vCErh0yky1DZ
Добрый день, подскажите пожалуйста как сделать безглютеновую смесь
Добрый день! Самим собрать смесь для дрожжевого теста :
10 гр дрожжи (без глютена!)
110 гр рисовая мука ( лучше цельнозерновая)
80 гр кукурузная мука
80 гр кукурузный крахмал
20 гр картофельный или тапиока крахмал
7 гр ксантановая камедь
1/2 ч л соль
15 мл оливковое масло
300 мл тёплая вода
1 ст л мёд или 1 ч л сахар
1 ч л без верха псиллиума
Всё остальное по рецепту
Здравствуйте.у меня есть гарнец универсальная, но там нет ксантана. Скажите пожалуйста+ добавлять в тесто кс.камедь?
Здравствуйте, в первом же комментарии под видео, подписчица написала, что использовала Гарнец- универсальная. Она добавила только псиллиум 😉
@@rimmabr спасибо за ответ. Я прочитала, но ещё не разбираюсь какие поли игают в б.г тесте псилиум,ксантан,гуар.камеди,крахмалы. лен ддобавляю вместо яйца.
Здравствуйте, можно ли заменить дрожжи на глютеновые?
Просто я не нашёл где купить их
Спасибо
Здравствуйте, Если для Вас это не критично то конечно можно
@@rimmabr спасибо
Римма, ну как они у вас получаются такими красивыми?) У меня уже вторая попытка. Я собрала смесь четко по вашему рецепту. Теперь они не прилипли к бумаге) получилось лучше, но они не красивые) А почему это тесто не румянится совсем? Можно ли выпекать при 200°?
Этот рецепт сделан по просьбе подписчицы без яиц, поэтому пирожки не румяные 😉 Обычно пирожки смазывают белком, желтком или цельным взбитым яйцом. Белок отвечает за румяность теста, а желток - за глянец
режим выпечки подстройте под свою духовку
@@rimmabr спасибо♥️
🥰
Не нашла в комментариях как сделать самой бг смесь, писали?
Под видео в описании есть рецепт смеси 😀😉
@@rimmabrспасибо❤
Здравствуйте, Римма. Можно ли заменить дрожжи на разрыхлитель?
Здравствуйте, заменить нельзя, нужен другой рецепт 😉 пока можно вот этот ➡ ruclips.net/video/_QnFNAvhy2s/видео.html
Спасибо. Надо попробовать. Иногда хочется пирожков. Хлеб я давно научилась печь, а вот с пирожками был неудачный опыт.
Почему вы перед выпечкой яйцом не смазывали?
Здравствуйте, рецепт ориентирован на тех, кому нельзя яйца 😉😃
@@rimmabr понятно) спасибо, не подумала об этом. А я вот смажу непременно)
Буду пробовать, хотя в готовых смесях меня смущает крахмал.
Можно еще спросить) 7гр ксантановой камеди это чайная ложка без горки?
Спрашивайте 😉😀 у меня получилось 1,5 чайной ложки
Соль надо на лук посыпать ( прям на доске) и хорошо промять. Тогда он в выпечке даст больше сока и есть его в пирожках будет приятнее( кстати петрушку можно туда же добавить, тогда запах от нее будет сильнее) Это так из опыта ( я родом из Казахстана, а сейчас живу на Кавказе, много экспериментировала с подобной начинкой). Благодарю за рецепт. Думала теперь не смогу пирожков поесть.... Расскажите пожалуйста, как собрать безгютеновую смесь. Муки купила разной много, может есть все необходимое, чтоб гарнец не покупать
Спасибо за идею с луком. Попробую.
Здравствуйте, вечером вернусь домой и напишу состав смеси. За хороший совет - спасибо 👍😃 Кстати, начинка и так получилась очень сочная 😉
Здравствуйте! Пожалуйста, поделитесь рецептом безглютеновой смеси? 😍🌹 Большое спасибо!
@@КарлыгашДуйсенова-н6в вечером приеду домой и сообщу 😉
Вот тут смесь ➡ www.youtube.com/@rimmabr/community
Спасибо за рецепт
Скажите а дрожжи не содержат глютен? Спасибо
Хороший вопрос👍 Натуральные дрожжи, выращенные на патоке, не содержат глютен. Следует избегать дрожжей, выращенных на других питательных веществах (овес, пивные дрожжи) Если в информации на упаковке дрожжей не указано из чего они произведены, то нужно позвонить производителю и уточнить 😉 Я так долго в этой теме, что забываю сказать некоторые нюансы, которые мне очевидны 🥰
@@rimmabr спасибо
@@user-134-rfowgdd вот нашла дрожжи в России : belebon.ru/katalog/grocery/flour/bb-3342
@@rimmabr огромное спасибо
Здоровья вам и процветания вашему каналу
😍 и Вам здоровья и всего хорошего
Добрый день, если бы вы сказали, можно ли сделать такое тесто , но без дрожжей 😅?
Добрый день, будет без дрожжей 😉 пока посмотрите вот тут очеь вкусные чебуреки, замените начинку и будут веганские ➡ ruclips.net/video/mq0hN6J_tmg/видео.html
У меня прилипли к бумаге, ее смазать маслом? Или посыпать мукой?
Укладывать пекарскую бумагу необходимо глянцевой или гладкой стороной вверх. Зависит от качества бумаги для выпечки. Необходимо подождать, пока булочки полностью остынут. Я не знаю какую бумагу Вы используете - у меня ни разу не прилипало ни одно изделие. Попробуйте в след. раз посыпать мукой
Сухие дрожжи содержат глютен? Я не знала, сейчас в Америке.
Натуральные дрожжи, выращенные на патоке, не содержат глютен. Следует избегать дрожжей, выращенных на других питательных веществах (овес, пивные дрожжи) Если в информации на упаковке дрожжей не указано из чего они произведены, то нужно позвонить производителю и уточнить
Здравствуйте Римма.
Хочу теперь освоить рецепт ваших пирожков
Можно ли положить сладкую начинку(допустим джем)?
Не изменица ли структура теста?
Добрый день! Думаю, что не изменится тесто, должно получиться
@rimmabr Здравствуйте Римма.Именно по вашим рецептам у меня все получаеца!
"СПАСИБО ОГРОМНОЕ"
У моего внука очень жёсткая диета(без глютена,яиц и лактозы)к тому же можно только зелёные овощи и фрукты.
По этому я так рада,что нахожу такие восхитительные рецепты!
Здоровья вам!
Радуйтесь нас почаще своими талантами!
@@НютаБеккер-т8к Здравствуйте! Спасибо за прекрасные слова 😍🌹 Успехов и здоровья Вашему внуку и Вам!
Жаль мне дрожжи нельзя, а так хочется пирожков))))
Вот пирожки без дрожжей 😉➡ ruclips.net/video/fBbSaZ7xnac/видео.html ➡ ruclips.net/video/MEmP34r-8y0/видео.html ➡ ruclips.net/video/_QnFNAvhy2s/видео.html ➡ ruclips.net/video/mq0hN6J_tmg/видео.html
@@rimmabr неожиданно, большая благодарность вам 😘
😍
Доброго времени суток! Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить псилиум? Сделала пельмени, добавила псилиум. Пельмени стали черные почти при варке.🙈 У меня мука универсальная Гарниец. Я только начинаю изучать рецепты без глютена, молока, пшеничной муки, яиц. Внуку назначили строгую безглютеновую диету. Пока в шоке находимся. 🙈🙉 Ищем везде рецепты. А их очень мало, которые нам подходят. Таких пирожков больше нигде не нашла. А псилиум не хочется добавлять. Буду очень благодарна Вам за ответ!🙏🏼
Здравствуйте! Судя по списку запрещённых продуктов вашему внуку можно топлёное масло без казеина. На счёт пельменей вот тут рецепт без яиц, смесь нужно собрать самой ➡️ ruclips.net/video/tChxvAPWfBM/видео.htmlsi=xVhr5G31p3V8WtnA пока никто не замечал почернения теста.
Не волнуйтесь - основная еда осталась 😉 Мясо, куры, рыба, овощи, фрукты и значит : супы, жаркое, овощные рагу, курочка, котлеты-ёжики в них яйца вообще НЕ нужны, каши и т .д. Мой канал как раз создан для особых детей и взрослых, у которых много ограничений
@@rimmabr спасибо большое! Посмотрю обязательно. 🙏🏼
@@rimmabr спасибо большое! Диета очень строгая. Куры, говядину нельзя; огурцы, помидоры, яблоки, персики, сливу, арбузы, капусту нельзя. Мы пока в шоке. Приспосабливаемся понемножку. Огромное Вам спасибо за ответ, за Ваш канал!!! Здоровья Вам крепкого!!! 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
🥰 спрашивайте - всегда отвечу
Рецепт
Что рецепт?