영화"토스트"속 베이킹~[레몬머랭파이 :lemon meringue pie] [그녀의베이킹:그녀의요리]

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영화속 토스트속의 레몬머랭파이를 만들어 보았습니다.
상콤달콤한 레몬필링이 머랭과 너무 잘 어울립니다.
레몬필링은 충분히 식혀주세요. (전 덜 굳었....^^;;)
머랭은 충분히 휘핑하셔야 단단하고 예쁘게 올릴수 있어요
토치가 없다면 200도정도의 예열된 오븐에서 색이 나도록 구워주시면 됩니다.
레몬제스트는 깨끗히 씻은 레몬1개 분량사용하시면 됩니다. 흰색이 들어가면 쓴맛이 많이 나니, 노란껍질만 사용하세요
레몬필링의 버터는, 넣기전에 불을 끄시고 미열로 버터를 녹여주세요.
재료
밀가루 150g cake flour
아몬드가루 30g almond powder
소금 1/4ts salt
설탕 35g sugar
차가운무염버터 80g cold unsalted butter
계란노른자 1 egg yolk
물 1Tb water
레몬제스트 1 lemon zest
레몬즙 100ml lemon juice
설탕 130g sugar
옥수수전분 20g cornstarch
계란노른자 5 eggyolks
무염버터 25g unsalted butter
소금 1/4ts salt
계란흰자 5 egg whites
설탕 90g sugar
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[@홍시-j7r]

되게 풍성해보이고 생김새가 상큼터지네요

[@김상은-q1t]

머랭이 가득인게 정말 예쁘네요.

[@Momo-fo6xi]

만들기가 생각보다 까다롭지만 ㅠㅠㅠㅠ 맛있어보이네용!!

[@bean.z]

머랭이 뽀오얀게 예뻐요 ㅎㅎㅎ

[@남양주나가라]

엄청만들고 싶었는데~♥
감사합니다^^

[@iamalittlemore.6917]

Beautiful.

[@이정은-q5d4x]

비주얼이 넘 이뿌네요. 늘 잘 보고있습니다!!

[@khaledmohamed7937]

Should I put it in the fridge afterwards?

[@si_zizi]

맛있겠어요!

[@gillsix]

is it 6" or 8" ?

[@이민영-w1s]

완전 맛있어보여요~😫😫

[@민지연-l5d]

가루류는 체쳐야되나용?

[@TreatFactory]

Looks yummy:D

[@루루-p8x]

저...흰색 동글동글한 맛있게?생긴 물체는 뭐에요?

[@상크림]

머랭 안 익고도 먹을수있나요??

[@최시은-f1z]

이탈리안 머랭은 괜찮아요~^^

[@Diana-xd1ze]

헤이즐넛 바나나 banana 아 진짜요?? 몰랐네요 ㅋㅋㅋ 정보 감사합니다.

[@ooo6181]

헤이즐넛 바나나 banana 위 영상은 프렌치 머랭으로 한거 아닌가요?

[@misuklim9875]

머랭이 꺼지고 물이 생기는 이유가 뭔가요~?

[@과자-g4k]

왕 먹고 싶다😗

[@이준형-z5l]

항상 잘 보고있습니다! 혹시 버터는 어디껄 쓰시는지 알수 있을까요? 버터에 따라 가격이 천차만별이네요ㅜㅜ

[@umisbaking8346]

저는 앵커버터 쓰고있어요~

[@n.yj.2912]

+. 그녀의베이킹 그냥 휘핑기로 해도 돼나요?

[@riadmohamed9195]

Recette en français s'il vous plais

[@임유빈-l3o]

머랭이랑 레몬 타르트 같이 먹으면 무슨 맛이나요?

[@횬띠]

레몬의 신맛과 머랭의 달콤하고 부드러운 맛이 조화로워용

[@haleyholic6806]

무염버터말고 일반버터써도될까요?

[@haleyholic6806]

Salted요

[@umisbaking8346]

가염버터는 짤것같아요~또 버터마다 첨가된 소금양이 달라서 무염버터를 추천드립니다.

[@Mk22204]

오븐이 없어서.. 다이제 과자랑 버터를 섞어서 만들어도 괜찮을까요?

[@andreikim61]

네ㅔ

[@장혜진-x4u]

파이 틀 몇호인지 궁금해요~~

[@umisbaking8346]

3호 20cm 입니다

[@손효성-v7e]

저거 믹서기인가요? 아니면 믹서기로 대체 가능한가요?

[@김금-l1n]

그냥 파이반죽 만드는 과정으로 손반죽해서 만들어도 돼용~♡

[@댕구-u9g]

머랭을 안익히고먹으면 비릿하지 않나요?

[@댕구-u9g]

+차지민 오 감사합니다

[@아잉국-n9d]

저 휜색 동그란건뭐예요?

[@맞아요.님말다맞는데]

누름돌입니다!
파이지가들뜨는걸막기위해올리는거에용

[@soniakalashnikova2324]

👭👯👰

[@elizabethtaylor1362]

this video was great until you stared whisking in a metal bowl.

[@지민-x4i1x]

몇 호에요?

[@umisbaking8346]

3호 20cm입니다

[@soniakalashnikova2324]

Итальянская меренга

[@soniakalashnikova2324]

Французская меренга

[@soniakalashnikova2324]

Швейцарская меренга