Rączka gotuje: najlepsze ciasto naleśnikowe, krokiety w czterech wersjach, barszcz czerwony
HTML-код
- Опубликовано: 27 сен 2024
- Odc. 519 - Remigiusz Rączka przygotowuje krokiety w czterech wersjach i barszcz czerwony. Składniki poniżej:
Barszcz czerwony
buraki - 1 kg
kość wędzona ze schabu - 1 szt.
liść laurowy - 3-4 szt.
ziele angielskie - 8 szt.
jabłko - 1 szt.
marchew - 2 szt.
pietruszka - 1 szt.
seler - ½ szt.
por - 1 szt.
czosnek - 6 ząbków
koncentrat barszczu - 0,3 l
papryka czerwona - 1/8 szt.
majeranek - 2 łyżki
pieprz czerwony - 0,5 łyżeczki
sól, pieprz - do smaku
Naleśniki
mleko - 1 szklanka
woda gazowana - ok. 200 ml
mąka pszenna - 1 szklanka
jajka - 2 szt.
olej - 2 łyżki
sól - szczypta
panierka:
bułka tarta - 1kg
jaja - 10 szt.
do smażenia olej - 2 litry
Farsz 1
pieczarki - ½ kg
cebula - 2 szt.
masło - 5 dag
mozzarella tarta - 200 g
sól, pieprz - do smaku
Farsz 2
mięso mielone z łopatki - 1 kg
liść laurowy - 1-2 szt.
ziele angielskie - 3 szt.
cebula - 1 szt.
masło - 1 łyżka
grzyby suszone - 30 g
bulion mieszany - 150 ml
sól, pieprz - do smaku
Farsz 3
papryka czerwona - 1 szt.
szynka - 200 g
mozzarella - 200 g (tarta)
czosnek - 8 ząbków
natka pietruszki - 1 pęczek
pieprz - do smaku
Farsz 4
łosoś wędzony- 200 g
koperek - 1 pęczek
mozarella tarta - 200 g
jajka na twardo - 4 szt.
jajko surowe - 1 szt.
sól, pieprz - do smaku
pieprz cytrynowy - szczypta
Uwielbiam pana mowę i wszystkie pana przepisy kulinarne
Ko
Dokładnie tak jak Pan mówi - kuchnia bez cebule nie bardzo się udowo 👌
Dziękuje Panie Remigiuszu 💜💜💜
Mamma mija ,ale narobił Pan smaku. Wytworne , smaczne i urozmaicone te krokieciki . z barszczykiem lux .Konkretny posiłek choc pracy multum..Dziękuję za przepisy. napewno skorzystam.. Moze nie wszystkie naraz , ale każdy w swoim czasie.
Witaaaam ♥️🙋Rewelaaacaaa👍👍👍👍Dziękuję MISTRZU ♥️🙋
Cuda i pyszności na talerzu gratuluję
Wygląda estetycznie i smacznie
Uwielbiam ten kanał :) prosto treściwie i po naszymu :)
Mistrzowi to łatwo idzie pozdrawiam
Super wykonanie aż miło patrzeć jak Pan przyrządzać że smakiem pozdrawiam serdecznie
Trafił Pan w 10 w mój gust, uwielbiam wszelkiego rodzaju krokiety. Idealne coś dla mnie . Dzięki.
Kuchnia to nie jest moje ulubione miejsce :)) Zaglądam tu bo lubię Pana słuchać. Pozdrawiam serdecznie :)
Pyszności, dziękuję i pozdrawiam serdecznie👍😏
Uhaaa❤. Perfekt. Super przepisy. Dziękuję 🥰
toż to najlepszo wyżerka...pychotki.. 😍😍
Dobry wieczór krokiety mnie zachwyciły zwłaszcza z mięsem mielonym za ten patent bardzo bardzo dziękuję na pewno skorzystam i to w następnym tygodniu w ogóle wszystkie dania idealne bardzo dziękuję dobranoc 🎄❄️🌛👍
Przepysznie to wszystko wygląda 😘😋
w Wigilię barszczyk postny a w Święta po całości, mniam.
Ten farsz z łososiem i mozarellą wygląda bardzo ciekawie, muszę wypróbować. Dzięki.
Piekna prezentacja. Juz wiem co w sobote bede kuchcil!
krokiety robię rzadko ale też zawsze różne farsze....ale mój ulubiony to pieczarki z serem
To moje ulubione danie zwłaszcza barszczyk chociaż częściej podaję z pasztecikami zamiast krokietów i uważam , że robi się je szybciej i nie są takie ciężkostrawne jak krokiety i na zdrowie życząc dalszych dobrych dań też na codzień 😂❤☘️🕊️💋👍💌🍴🥂🏵️
Najlepszy film o krokietach a necie!Piknie dziekuje Panie Raczka! :)
Z ta woda mineralna to sprawdzone jest dobre. Zamiast mleko ja dodaje kefir bo z mleka mam uczulenie. Kazdy gotuje wedlug siebie. Pozdrawiam pana gotujacego dobry kucharz.
Lubię Pana słuchac uwielbiam Pana przepisy są pyszne naturalne polskie prawdziwe panie Remigiuszu z Pana przepisów gotuje i zawsze jest ok 🥰☕🥧
Ale mi Pan narobił smaku o 22.45 🤦🤦🤦🤦🤦🤦🤦👍👍👍👍👍👍, masakra. Jutro będę gotować, obowiązkowo.
Swietne krokiety duza pochwala panie raczko❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊
Super, smacznego 🎄
Niechże Pan coś kiedyś nagra z Tomaszem Strzelczykiem :)
Zagustowałam!! - bardzo fajny kanał- wiele się juz na wstępie zdążyłam nauczyć- subek i lajek jest!!
Dziękuję!!! Wszystkiego dobrego!!!
Lubię jego przepisy są proste i smaczne
Dziękuję za przepis na krokiety skorzystam z przepisu pozdrawiam Pana❤
Super ❤
POZDRAWIAM .
No, nie. Że też po północy weszłam na ten przepis - no i zgłodniałam 🙆♀️🤦 nie, nie dam się skusić. Do rana wytrzymam 💪🤔 Ale nie odpuszczę i na sylwestra robię 👍 Dziękuję za super przepis 😘
Żeby barszcz miał ładny kolor kroję w plastry ugotowane buraki,od nich barszcz ma ładny kolor,nie dodaję koncentratu tylko ocet jabłkowy.❤ Moje uznanie,jest Pan rewelacyjny 💐
Pysznie ,pięknie, kolorowo prawdziwy talent Mistrza Kuchni miło się Pana słucha i ogląda 😊 pozdrawiam serdecznie
Słuchać Pana, to dopiero rozkosz.😂
Pyszne !!!!
Remi 💪🏻
Zapewne pyszne, ale tą mozzarellę(!) w krokietach bym sobie odpuścił.
Jabłko ciekawe.
Oh so yummy 😋 yummy 😋 yummy
Smaku Pan narobil, gdzie Pan mieszka to przyjade na te smaczne jedzonko 😁
Hahaha xd
Poletko tajemnica czosneczku
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
🤩
Nazywa się Pani jak dawna redaktor TVP3 Szczecin... 🤓
Jak narobić tych krokietow żeby było na Święta chodzi o mrożenie pozdrawiam i syper przepisy na 4 sposoby
Ja robię dużo krokietów i część z nich mrożę, oczywiście panierowane ,moje są z kapustą i pieczarkami lub grzybami.Przed smażeniem trzeba je odmrozić.Z innymi farszami nie próbowałam. Pozdrawiam 🥰
Panie Remigiuszu,na jaką ilość wody daje Pan taką ilość włoszczyzny i buraków? Dziękuję i pozdrawiam Pana.
💛🌷💛
Cudownie ale nienawidzę wszechobecnej ochydnej mocareli. To czy zagęścić/związać farsz?
❤
dobre ale gdzie jest oddaj fartucha szukam go
Z chęcią bym zjadła
😅😂❤
A te przyprawy jakiej firmy ❤
jak usmażyć naleśnika na takiej patelni? Mam taką ale się boje że będzie się przyczepiać
Przepraszam ,ale co to za przyprawa korzeń? 😊
Czemu naleśniki pękły?
Te korzenio to pieprz?
❤️🩷🧡💛💚💙🩵
Ale na smażeniu naleśników to się Pan nie zna. Mam na myśli samą technikę smażenia. Poza tym jest Pan i dobrym fachowcem i pięknie posługuje się gwarą. Pozdrawiam. wojtek charewicz
Podoba mi się że pan nie kombinuje
Barszcz z koncentratem? To chyba jakiś żart?!
O niebo lepsze propozycje od tego górniczego ohydztwa sprzed grubo 5 lat:
ruclips.net/video/MtDOkIbpPzc/видео.html... 😝
Вау,я от такой работы в обморок упала бы .Обожнюю мужчинКоков,качество еды тильки им доверяю.СУПЕР,ГУТ,ДЗЕНЬКУЕ👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🇪🇺
Naleśniki się smaży a nie piecze.
Kopru nie lubią??????😮NIEEEE
Okocim
Ten barszcz musiał być bardziej czosnkowy niż buraczany... jedna główka podczas gotowania i 6 ząbków dodane później... Mięso na krokiety lepiej było usmażyć, przecież cały smak mięsa został w tej wodzie. Lepszym wypełniaczem do łososia byłby szpinak.
Mięsa na krokiety się nie smaży bo farsz byłby suchy, tradycyjnie to ugotowane mięso z rosołu "dopojone" tym rosołem jeszcze. W farszu szpinakowym pewnie z czosnkiem, łososia by się nie wyczuło.Czosnku w barszczu wydaje się dużo ale to nie pierwszy barszcz jaki ugotował. W jego restauracji dania były wykwintne i naprawdę smaczne
@@Kasia-online bez przesady z tym szpinakiem. To jest idealny dopełniacz smaku ryby. W dodatku jest to ryba wędzona, trudno zabić jej smak.
Pover muzgu
Pan nie umie mówić po polsku? w Polsce to po polsku
❤Krokiety pod wszelkimi postaciami uwielbiam.
Z przyjemnoscia ogladam i korzystam z wiedzy do gotowania trzeba serca i potrawy prezentowane to maja.Charakterystyczny akkcent mowy dodaje smaku i uroku.Uroczo...😊
Pychotki 👍😊🌲❤️
Jak ja uwielbiam tego kolesia ❣️ od paczatku probowalam jego przepisy i byly 😘
Szanowno Pani redaktor, Aneto Chwalbo!
Chętnie zobaczyłbym odcinki z udziałem ReZiego (1996) i Marty Manowskiej (1984); skoro było tylu śląskich VIPów w tym programie... czy byłaby szansa na takie w przyszłości? 😁😏
Wędruję ja po Japoni i Korei Ameryce a tu na Śląsku mam wszystko co dobre i tak jak u mojej mamy. Dziękuję 🎉❤Panu Remigiusz
Farsz z szynką i łososiem ciekawy,z pewnością wykorzystam je nawet do pieczonych pierogów, pozdrawiam
milo sie oglada jak pan gotuje ,a skąd pan ma te przyprawy w tak pieknych sloikach?
Po prostu ślinka cieknie
Naleśniki się smaży a nie piecze.
W czasie 19,08 pokazujesz popękane naleśniki w krokietach z mięsem. Od czego te pęknięcia... ?
Ten kto gotuje takie ilości jak tutaj było zaprezentowane ,wie że w kuchni zdarzają się przeróżne wpadki . Takie Mini pęknięcia w naleśnikach ,to nie tragedia, ponieważ one i tak zostały obtoczone w jajku i w bułce tartej ,następnie usmażone w oleju i po pęknięciach nie zostało ani śladu . Moim zdaniem super przepisy od Pana Rymika i wykonanie szybkie ,bez żadnych ceregieli. Napewno wykorzystam te przepisy .😊
Dlaczego krokiety holenderskie są bez naleśników? Czyż nie tak powinno byc?
Lubie pana opowiastki kulinarne.ale naleśniki cusik sie nie udały popękały.😂
Super 🎉🎉 na
korzyń cebula(cfibla?) i czosnek podstawa ( o soli nie wspomna )
Koncentrat czy Zakwas buraczany?
jak godosz tak zrobja
Panie kucharzu Rączka,, też gotowa łam barszcz czerwony na kościach wędzonych schabowych. Oraz smażylam krokiety naleśnikowe z farszem mięsnym i pieczarkowym. To było główne danie na wigilię Bożego Narodzenia. Oczywiście były ryby. Karp w galarecie i smażony. A do tego kapusta z grzybami. Mniam, mniam. Panie doktorowe były zachwycone. 🔶 🔷 🔴 🔵
Cała historia Wigilii . 🙆🙆
W Wigilię nie je się mięsa.
w Wigilię je się postnie
Wigilię je się rybę a ryba to też mięso tylko czy kto zwraca na to uwagę postnie tak naprawdę to je bardzo mało ludzi oprócz jaroszy i wegan
Barszcz czerwony na kościach wędzonych w wigilię, no gratuluję tradycji toż to powinno być postne, no radzę nie przekazywać tej informacji dzieciom. Pozdrawiam
natka i papryka to też żelazo, ale niestety dla mnie (moich jelit) odpada papryka a już zwłaszcza surowa, ja kopru nie lubię i dziwię się ze pietruszkę i koper razem z łodygami kroisz
Doportek
Olej, woda gazowana... Doprawdy, najlepsze naleśniki! Kto to filmuje i dla kogo? Nie wiem jakie barachło trzeba jeść, żeby się czymś takim zachwycić?...
Lepsze niż te obrzydliwe owoce morza, fuj, ale szpan musi być.
@@janinanizinska2400 Jakie owoce morza? Co ma jedno do drugiego?...
Co ci człowieku nie pasuje? zrób lepiej.😜
@@magorzatafaber8673 Co ci kobieto nie pasuje? Poczytaj pozytywne komentarze 😜
@@dariuszpiatak8675 😜
Już jestem głodny a takom ochotę mam na krokiety z kapustą kiszoną, mięsem i grzybami no i oczywiście barszcz czerwony pychotka
Ja robię z kapusty słodkiej ,smażonej z cebulą
czasem sie zastanawiam co facet mówi ale to urok tego filmiku