Rączka gotuje: PTYSIE - najlepsze ciasto + cztery farsze
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- Odc. 589 _ kolejne karnawałowe inspiracje kulinarne. Tym razem czas na ciasto zaparzane, czyli popularne - choć nieco dziś zapomniane - ptysie! Remigiusz przygotował je w czterech różnych wersjach - z farszem łososiowym, szynkowym i jajecznym oraz na słodko - z kremem budyniowym. Składniki poniżej:
Ptysie
woda - 300 ml
mleko - 200 ml
margaryna - 125 g
masło - 125 g
mąka pszenna - 2 szklanki
jaja - 8 szt.
sól - szczypta
Piec ok. 20-30 min. w temp. 200 °C
Farsz łososiowy
łosoś wędzony - 200 g
ser mascarpone - 500 g
koperek - 1 pęczek
sól, pieprz - do smaku
sok z połówki cytryny
Farsz z szynką
szynka - 150 g
ogórek konserwowy - 3 szt.
ugotowane jajka - 2 szt.
sól, pieprz - do smaku
papryczka chilli - 1 szt.
majonez - 2 łyżki
musztarda - 0,5 łyżki
czarnuszka - 1 łyżeczka
Farsz jajeczny
ugotowane jajka - 10 szt.
musztarda - 1 łyżka
majonez - 2 łyżki
dymka zielona - 1 pęczek
sól, pieprz - do smaku
cheddar tarty - 100 g
ogórek konserwowy - 1 szt.
Krem budyniowy
mleko - 500 ml
cukier - 2 łyżki
budyń waniliowy - 2 szt.
masło - 200 g
Dziękuję za przepis❤️masełko tak💖ale margaryna bleee🖤
Też nie lubię margaryny. Ta współczesna jest obrzydliwa 😔
Prawdziwe masełko i prawdziwa śmietana tak trzymać Panie Remigiuszu 👍❤️
Idealnie na dobry humor i dobrą niedzielę
Panie Remigiuszu pozdrawiam serdecznie😊
Po prostu wspaniały program. Nie tylko pomocny, ale również niezmiernie wesoły. Oboje z mężem śmialiśmy się co nie miara. Pozdrowienia Panie Rączka z Teksasu.
A z czego?
Witam o tak miło posuchac gware Śląska i dobrego kucharza z humorem pozdrawiam z Remagen
Po co margaryna???Ktos używa jeszcze margaryny???Przeciez to syf chemiczny 🤯🤯🤯
Super nauczyciel bardzo dziękuję za lekcję i serdecznie Pana pozdrawiam życzę zdrowia. 👌👌👌
Witam serdecznie idealne na karnawał życzę smacznego super pszepis pozdrawiam goroco❤❤
Przepis
❤
❤❤❤❤bardzo, dziękuję za dobre sprawowanie przepisy
Ale pomysły! Dziękuję!
Dziękuję P.Remigiuszu za przepisy o ptysich pozdrawiam
Uwielbiam Pana słuchac i oglądac pyszne jedzonko rewelacyjne przepisy pozdrawiam cieplutko 🥰☕🥧
8:19 Szkło "przewodzi ciepło" dużo gorzej od stali, a nie lepiej ;) Ma Pan po prostu zimną miskę i dlatego masa szybciej się studzi, niż w nagrzanym garnku z grubym dnem, które długo trzyma ciepło.
Witam dokładnie to samo o tym pomyślałam pozdrawiam
Pyszności 😋 dziękuję bardzo 🌹
Mistrz jest tylko jeden ❤
Mmmmmh...... Pycha.
Dziękuję ❤👍
Dziękuję bardzo za przepis wyglądają niesamowicie idę robić na słodko pozdrawiam milutko ❤
Pan R.Rączka to jest fajny chop!
Fajnie sie slucha, usmialam sie i co mi sie rzadko zdarza wysluchalam do konca z przyjemnoscia, na tlusty czwartek zamiast paczkow zrobie ptysie
Uwielbiam przepisy i uwielbiam gware slaska
Pan jesteś WIELKI. Pozdrawiam ❤
Pozdrawiam serdecznie pana Remigiusza z Połomii
Na urodziny zrobia. Zaś coś nowego !! Dziękuja ci .❤
Zdravím z Moravy. Kuchař velmi podrobně ukazuje i popisuje, hlavně mluví pomalu a já rozumím 😊
Panie Remigiuszu, ale deska do krojenia to już w pałąk wygięta, chodzi po całym stole. Czas na nową. 😁
Witam!
Super przepisy, dziękuję.
Robię farsz,pieczarki,jajka,ser lazur i pieprz,sól i majonez.
Zdrawiam,do zobaczenia.
metal przewodzi ciepło jeszcze szybciej niż szkło 😄
Jajka, ogórki i inne twarde jarzyny ścieram na grubej tarce🤝💋❤️🌞☘️🌜🕊️🥰
Od kiedy jajko to jarzyna?
@@zofiasadowska1011• 😂 może jajka w skorupkach ściera i dlatego tu podpięte 😅
Super smaczne ptysie
Pychota ❤️
😊Witam Pana, moje ptysie po upieczeniu są w środku nie dopieczone. Piekłam też 30 minut.
Z innego przepisu też taki u mnie efekt
Lubie sluchac Pana ale ta muzyka stanowczo za glosna szczegolnie gdy sie koncentrujemy co Pan dodaje i jak robi prosze wyciszyc pozdrawiam z Australi
Witam. Pani. Zosiu o tak muzyka ja też uwielbiam kochanego kucharza słuchać pozdrawiam serdecznie
Ważne jest podać ile tej mąki ile szklanka ma 250ml?😊
Pan Remigiusz to jest kucharz, a nie jakiś okresy i geslerowe
Około ze
Super ale gdzie mozna zjesc obiad zrobiony przez Raczke osobiście R K
🙂
Pozdrawiamy ze Sztokholmu.
A te pozdrowienia jakieś lepsze ,że piszecie, że ze Sztokholmu ?😂
@@annanowak4498• ... a tak nie można...? 🥴
Skąd nadajesz Anno?
Z Pipidówki? 😂
👏👏👏👏
Tylko nie margaryna!!!
a co to za roznica. Kostka masla, paczka mascarpone, szklana cukru, skrobia kukurydziana w budyniu, szynka z nitratami.... Na takim jedzeniu i tak sie straci zdrowie. Margaryna tu akurat juz bardziej nie zaszkodzi.
❤❤❤
❤
Masełko tak ❤ margaryna trucizna ble
Ziarna czarnuszki są twarde. Uwaga na zęby 😉
Ja daję odwrotnie do masła dodaję budyń to nie tak się ciągnie i budyń gotuję domowy sama na zoltkach
Panie Raczka... wersja z "byle jaka szynka, nawet konserwowa"... a moze by tak propagowac zdrowe jedzenie bez chemii tam gdzie jest to mozliwe
Nigdy na margarynie szefie😢😢Margaryna to utwardzacze😢😢 prosze tego nie kupowac
Przepisy ,dobre ale albo czysta śląska gwara ,albo piękna polszczyzna ,bo ta pana mowa to ni tak ni siak.
Źle włożone rózgi.
Pana język mnie rozprasza
Super jak zawsze ❤
Panie Raczka ale kiepsko godka Nasza Słąsko 😢
Szkoda ze nie po Polsku
Śmietana to zdrowie od tysiąca lat ❤
Zrobiłam te ptysie, wyszło ich strasznie dużo. Przepis na ciasto super. Natomiast krem mi sie nie udał - musiałam wywalić i zrobiłam z innego przepisu, taki budyniowy jak do napoleonki z żółtkami. Wszystkim bardzo smakowało a mnie najbardziej.
Panie Remigiuszu uwielbiam Pana przepisy,każdy który robię wychodzi super więc polecam serdecznie.😀👍 Pozdrawiam.
Bardzo dziękuję!!! Wszystkiego dobrego,!!!
Szalonego Karnawału 🎉
Najlepszy kucharz !
Uwielbiam Pana filmy❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂😂😂😂❤
Gdzie
Uwielbiam Pana sluchac i nawet patrzec,bo nikt tak schludnie przy gotowaniu nie wygląda jak Pan,przepisy są proste,smaczne i szybkie w wykonaniu❤️
Brawo Rączka to wspaniały domowy kucharz Ptysie to napraw de dobry pomysł na śniadanie i kolację Dziękuję
W mojej kuchni nie uzywam margaryny
Uwielbiam tego kucharza
Uwielbiam Pana przepisy korzystam dziekuje ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Ptysie w Polsce a w Wielkopolsce wieczniki😁
Dzięki za przepisy na filunki i miłe chwile i ten piękny ślunski język ciepło koło serducha hej!
Juz nie slucham dalej , bo uzywa pan margaryny.
Witom piyknie,chyba sie skusza na ptysie,pozdrawiom serdecznie,było Marklowiczanka👍😘
WITOJ
Dzień dobry panu czy z ciasta pazonego można zrobić karpatkę??
👍👍👍👍👍👍
Jak Panie Remku śmietana za tłusta skoro ma ma max 36 % tłuszczu a mascarpone ma tegoż tłuszczu od 60 do 80 % 🤔Na chłopską matematykę 60 to jednak więcej niż 36, chyba, że się mylę 🤔
Nie myli się Pani, chodzi o "odbiór" tłuszczu, który jest inaczej odczuwalny w śmietanie, a inaczej w mascarpone. Dlatego też często łączy się śmietanę z mascarpone, ponieważ on nadaje lekkości.
Wszystko jest w porządku w przepisie, tutaj serek jest jak najbardziej na miejscu.
Super kucharz szybko, zwięźle i na temat w dodatku przepisy pod filmem jak należy 👏👏❤️🙋
Wow,dziękuję za przepis 😊.Mam pytanie p.Remigiuszu jaki rękaw Pan polecą do robienia churros?Miałam silikonowy i mi pękł podczas wyduszania Z góry dziękuję za odpowiedź. ❤
❤
Ummm so so so yummy 😋
Rewelacja prosze Pana. Cudowny dialekt slaski , wspaniale umiejetnosci i....T A L E N T !!! Bywaj Panie!
To nie jest dialekt tylko gwara
Mam ogromną prośbę. W PRL-u moja mama robiła weka, którego faszerowała masą z serkiem topionym i innymi dodatkami. Następnie zawijała w folie aluminiową i do lodówki. Schłodzone podawała na stół. Ogromnie to nam smakowało. Serdecznie prosze o przepis na taką przystawkę. Agata Markowska z Wilamowic
O jakim korzeniu mowa???? Czy chodziło o pieprz? W opisie też nie ma o tym mowy
W końcu dopowiedział chodzi o pieprz. Pierwsze słyszę żeby ktoś pieprz nazywał korzeniem
miały być cztery farsze 😄 a ten trzeci? byłam ciekawa czy przejdzie przez szprycę, można też nakładać łyżeczką ❤💛💖
Bardzo lubię pana filmiki i przepisy smacznego
Wyglada wspaniale ,bede prubowac. 😘
Próbować ! Ach ta ortografia ! 🤣
@@magdalisowska5009 Und ,ist das ein Verbrechen.
Przepisy wspaniałe dziękuję❤❤
Robilam kilka razy z roznych przepisow. Wychodzily jakies twarde, niedobre. Wiec przestalam robic ptysie. Moze jeszcze raz sie skusze choc nafziei juz brak i tak. Bo na Yt wszystko pyszne....
Muszę zrobić i jak mi wyjdzie to zrobię na Wielkanoc takie wytrawne. Jak długo takie nadziane mogą postać? Można nadziać dzień wcześniej, czy lepiej na świeżo? Żeby nie namokły..
❤❤❤❤❤
Dzien dobry panie kuchorzu nie dowom MARGARINY BO TO TRUCIZNA !!!
Ciekawe można zamrozić gotowe upieczone ptysie
rączka robisz mi robótke rączki??
Dzięki, pozdrawiam, pychota
kamerzysta drillowiec?
Rączka, a gdzie te prawdziwe ptysie z naszych dawnych lat? Tu w Kanadie nie ma nigdzie dobrych :(
Witam dokładnie tak smakują jak za dawnych lat tylko wystarczy zrobić jeść pozdrawiam
no dla mnie to ptyś musi być wypełnoiny kremem bezowym - pażonym
Dziękuję 🤗
👍👍👍👍👍
mascarpone ma 60-80% tłuszczu nie no oczywiście wersja light śmietana to śmierć
Nadmiar czegokolwiek to śmierć. Raz na jakiś czas nawet śmietana cię nie zabije
Nieprawda 😊polecam się doszlolic w sprawie zdrowia. Ja piję kawę ze śmietaną 30 %, jem tłusto I ciągle żyję i jestem szczuplutka😊
To nie tłuszcz zabija tylko cukier.
ZDecydowanie mascarpone ma większą zawartość tłuszczu od najtłuściejszej śmietany.
Mascarpone ma 40% tluszczu
Rączka, z jakiego regiony Pl jesteś? Przyznam, że słyszę trochę poznański godki... ale wycisna, skropia, terazki, kawalondka definitywnie nie som po naszymu,
Panie Rączka slinotok okropny na sam widok ,coś pysznego dzięki za super przepis i czekam na pozdrawiam serdeczne 👍🥰❤
To , ja wolę zrobić karpatkę , mniej zabawy a smak taki sam😅 Zdrawiam smacznie😊