Eu cozinho as batatas Antigamente eu cozinhava o purê depois de assado com leite Mas agora ,cozinho só com manteiga fica uma delicia e quem quiser coloca no processador si com manteiga fica maravilhoso
Meu purê fica divino. Depois de cozinhar a batata com sal , passo pela peneira para ficar bem fino o purê. Levo para o fogo em panela grossa, 1/2 xicara de leite para meio quilo de batatas, 1 colher de sopa de manteiga e cozinho mexendo até ficar Lisa. Adiciono 150 gramas de mussarela ralada e mexo até derreter o queijo. Despejo em um pirex redondo e cubro com molho de tomates com peito de frango desfiados e ervilhas. Fica divino. Façam 😊
Bom eu faço do jeito tradicional como muitas pessoas fazem e fica otimo,eu particularmente prefiro e acho o certo a batata cozinhar bem para não ficar grumos ,ficar lisinho o purê,mas agradecida pela sua nova ideia de fazer pure ,deve ficar bom tambem.
@@ladcunha7182 olha q ideia maravilhosa nunca pensei em bater no liquidificador, mto mais prático q na peneira, vou testar. Gratidão pela dica. Faço praticamente igual ao seu só o queijo ralado que não coloco, coloco requeijão fica bem bom tbm.
Purê de batata no restaurante é feito assim. -- cozinhe as batatas descasdas e picadas miúda com sal e água apenas cobrindo . Deixe cozinhar com a panela tampada até secar a água por completo e ficar bem macia e sem pegar no fundo da panela. Desligue o fogo amasse e coloque 2colheres de sopa rasas de margarina para cada kilo de batatas , acrescente 1/2 xícara 🍵 de leite e em fogo baixo alise o Purê mexendo bem . Fica leve e saboroso dá para usar como recheio de tortas e também para cobertura de bolo salgado.
Ela cozinha a batata com leite e água depois ela escorre em seguida ela amassa a batata põe margarina e creme de leite. Que desperdício cozinhar a batata com leite e água para depois jogar fora cozinha a batata só com água .Porque depois vai levar creme de leite e depois os outros é que faz purê de batata errado kkkkkkkkkkkkkkk eu achei estranho colocar alho e folha de louro no purê 🤔
@@mariaodetenunesnunes9499 Eu não gosto de purê com sabor de alho, de queijo, gosto de sentir o sabor da batata com a manteiga e leite somente, se inventar já ñ gosto do purê. Mas cada um tem seu gosto né?
Errado por que????? Vcê que inventou desse modo usando como base o tradicional. Pois eu inventei um modo bem mais simples de fazer e bem mais saudável. Cozinho a batata, amasso com garfo, uma pitada de sal e um pouco de ólio extra virgem de Oliva. Nada de laticínios, nem voltar a batata amassada com os ingredientes pra o fogo.Fica leve, saudável e gostoso.
Faço parecido: cozinho a batata, passo, ainda quente, para um processador e acrescento sal, manteiga e, às vezes, creme de leite. Bato tudo. Além de ficar delicioso, fica lisinho, prático e não precisa voltar ao fogo.
@auxiliadora eu cozinho a batata igual você, só na água e acrescento o sal qdo amasso as mesmas, já eu gosto do tradicional com manteiga e leite e volto na panela só p ficar bem quentinho, gosto de purê bem quente. ❤
😊😊😊 eu ponho as batatas com casca já lavadas pra cozinhar .ficando bem molinhas eu amasso bem ,coloco margarina alho e coloco o ou te misturo bem ,coloco um copo ou 2 de leite e deixo cozinha até ficar bem cremoso .coloco numa tigela de vidro tipo Marinex. Faço um molho com tomates bem maduros ,salcinha cebolinho alho bem picadinho cebola ralada água e deixo cozinhar bem ate derreter os tomates. E ficar um molho bem gostoso coloco uma pitada de sal e coloco em cima do pure. Eu gosto de por no prato e colocar queijo parmesão ralado .queijo musarela também fica bom❤
Faço do meu jeito cozinho batata coloco cenoura cozinho junto com alho amasso bem gosto bem lizo coloco creme de leite queijo ralado fica muito bom todos gostam
Eu prefiro o tradicional cozinho a batata na água amasso coloco manteiga ou margarina leite sal e coloco uma colher de maionese Hellmann's fica delicioso 😋
Melhor comentário 👏👏não agrediu a pessoa que copiou a frase de alguém e fez a receita diferente da tradicional. O ser humano adora criticar e não respeita o próximo. Basta ver e ouvir. Faz quem quer. Simples assim.
Aconselhava passar o garfinho depois nos grumos , e não deitar o leite fora , mas a folha de louro e o alho da um sabor agradável sim , nao deixe de fazer os seus videos 🇵🇹❤❤
Eu prefiro do meu jeito eu cozinho muito bem a batata amasso coloca na panela uma colher de manteiga e coloco o purê uma caixinha de creme de leite não coloco nada de leite somente o creme de leite ele dá uma textura legal fica muito maravilhoso se preferir coloco no refratário a metade do purê uma fatia de mussarela colocar outra metade coloco mais uma fatia de queijo e deixo gratinar um pouquinho é uma delícia é tipo um escondidinho mas ele puro também é gostoso
Ah eu já faço pirei assim há muito tempo desde o interior né a gente fazia tem perê de batata doce também amor que é uma delícia viu é o mesmo sistema desse só que a gente recheia cebola ralada e bota dentro e é uma delícia viu beijo no coração
Muito bom. É assim que se faz na França. Batatas cozidas no leite com água (para o leite não derramar) com o alho e o louro. Amassa as batatas acrescentando o creme de leite e a manteiga. O peso do creme de leite mais a manteiga deve ser igual (ou quase se você quiser um pouco mais firme) ao peso da batata. Os franceses inventaram o purê, sabem o que fazem.😊
Eu faço do jeitinho que sempre vi as pessoas fazendo Depois de cozinhar as batatas ainda amasso na peneira pra não ficar essas bolotas e não fica nada de errado. ❤
Meu purê: cozinho as batatas com casca (lavo e escovo bem antes). Após cozidas eu retiro as cascas, amasso, ponho manteiga, leite, e sal, e uma pitada de pimenta do reino (a gosto). Ponho no fogo por alguns minutos e sirvo. Lisinho, gostoso e simples.
Não faço assim ! ,Cozinho as batatas , com sal e alho ! , Jogo água fora e bato com uma colher , bem ligeirinho com manteiga e um pouco de creme de leite , e fica divino o sabor 😋
Eu cozinho a batata com água...escorro a água, deixo na panela, fogo baixo,,coloco margarina ,um pedaço de kinor . leite aos poucos ,mexendo por uns 3 mts ,PRONTO
O purê do mestre Robuchon foi considerado o melhor do mundo, um Michelin. Vale a pena fazer seguindo todo o processo do mestre. Ingredientes: 1 kg de batatas, lavadas mas não descascadas; Sal grosso; 250g de manteiga em cubos (mantidos no fresco até utilizar); 250ml de leite integral, sem redução de gordura; Sal e pimenta Modo de preparação: Coloque as batatas numa panela com 2 litros de água fria e 1 colher de sopa de sal grosso. Deixe ferver, tape a panela, e deixe cozinhar até que ao espetar as batatas com uma faca elas escorreguem (cerca de 25 minutos); Retire as batatas da panela e descasque-as ainda quentes. Passe-as pelo triturador de alimentos manual e coloque-as dentro de uma panela grande. Coloque o lume em temperatura média e vá virando com uma espátula durante cerca de 5 minutos; Enquanto isso, retire o excesso de água da outra panela, mas não a lave. Adicione leite e leve ao lume; Baixe o lume das batatas e junte a manteiga bem fria aos poucos, mexendo o preparado até que fique cremoso. Ainda em lume brando, vá deitando o leite bem quente aos poucos e continue a mexer até que seja todo absorvido. Desligue o fogão e coloque sal e pimenta a gosto. Para um puré ainda mais cremoso, passe-o por uma peneira bem fina antes de servir.
Errado não! O tradicional faz com leite e manteiga e fica super cremoso e saudável, nada de creme de leite que só vai deixar mais calórico. Este é o seu jeito de fazer que achou melhor.. simples assim! 🤷🏻♀️😉
Não necessariamente está errado a forma como ela fala cozinhar, isso tem a ver com sotaque e variação linguística, existem regiões no Brasil que ao fazer a articulação no aparelho fonador parece que a pessoa fala um conzinhar ao invés de cozinhar, só quem fez curso de Letras sabe como funciona.
3 месяца назад
Purê eu faço cozido na água com sal, depois peneira fina, 2 colheres de requeijão cremoso, meio copo de leite, 2 colheres de mangeiga e uma pitadinha de pimenta do reino. É DOS DEUSES!
Tem cada gente chata aqui , fazendo comentários desnecessários! Cada um faz do jeitinho brasileiro! O que achar melhor! Fica tudo Bom! Pronto ponto final. Boa noite! Deus abençoe sempre!🙏🏻🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Acho que não é questão de "você fez errado!" É questão de fazer diferente. Cada um da sua forma. Sobre o leite, no meu ver, ele vai depois pra não desperdiçar. Cozimento normal na água. Como eu disse, cada um faz do seu gosto. E obrigada pelo video.
Eu cozinho as batatas no vapor ,passo na pineira,coloco uma colher de margarina e uma caxinha de creme de leite, sal ,chimichure,levo ao fogo,até soltar da panela.
Cozinho na água, coloco requeijão, noz moscada, sal, e queijo ralado grosso (pode ser Mussarela ou provolone). Fica top. Quase nao uso creme de leite, não gosto do sabor adocicado dele na comida.
Prefiro o meu feito do "jeito errado" mas que fica bem lisinho e cremoso. Vou continuar com minha receita. Além disso eu também não desperdiço o leite que está bem caro pra ficar jogando fora.
Eu cozinho a batata depois de escorrida ponho leite noz moscada manteiga e sal e vai tornar ao lume uns minutos bom Há quem junte cenoura tbm cozinhada e triturada ou verduras errr o puré de batata acho que é bastante pessoal pode ser muito consistente ou Mais cremoso depende né?ah as vzs tbm junto natas sim !
Cozinho as batatas na água e sal, daí quando cozido ponho no escorredor. Daí numa outra panela dou uma dourada no alho com margarina e ponho as batatas amassadas, acrescento o leite, deixo um pouco no fogo e tá pronto.
Q te falou q nós fizemos errado vc poderia ensinar a sua a receita ai sim ficava correto parece q ficoy boa ela é temperada um pouco diferente da q faço 😮
Eu faço o tradicional e deixa cozinha bem, e fica muito bom, cada um tem seu gosto mais é a primeira vez que eu vejo colocar folha de louro no porê, eu não gosto de folha de louro nem na comida que combina, não será vc que está fazendo errado?
VOCES QUE FEZ ERRADO AMIGA E AINDA NÃO PRECISA DE CREME DE LEITE E NEM JOGAR O LEITE FORA E NEM DE FOLHA DE LOURO , ME DESCULPE MAS EU SOU FRANCA NÃO SEI FINGIR !
Sempre fiz😂assim😂tinha😂14anos quanto comecei cosinha em😂casas de❤familhas hoje tenho😂64❤anos manhas receita Sempre sem❤vocês saber❤más dano❤continuam ficou feliz até hoje❤fasso 😋 a
Eu só cozinho as batatas e anasso e coloco um pouquinho de leite e uma pitada de sal! Fica maravilhoso!
É assim que faço, também 😋
Também faço assim, não gosto de creme de leite no purê 😊
Tb faço assim
Cozinho a batata na água mesmo
Eu cozinho as batatas
Antigamente eu cozinhava o purê depois de assado com leite
Mas agora ,cozinho só com manteiga fica uma delicia e quem quiser coloca no processador si com manteiga fica maravilhoso
Isso não significa que as outras maneiras são erradas, simplesmente essa é uma receita diferente. Deve ficar boa tb.
Meu purê fica divino.
Depois de cozinhar a batata com sal , passo pela peneira para ficar bem fino o purê.
Levo para o fogo em panela grossa, 1/2 xicara de leite para meio quilo de batatas, 1 colher de sopa de manteiga e cozinho mexendo até ficar Lisa.
Adiciono 150 gramas de mussarela ralada e mexo até derreter o queijo.
Despejo em um pirex redondo e cubro com molho de tomates com peito de frango desfiados e ervilhas.
Fica divino.
Façam 😊
Para variar, acrescento alho poró ou alho francês, fritinho em rodelas finas na manteiga.
ASSIM FICA PORRETA
SEU TAMBÉM DEVE FICAR UMA DELUCIA. CADA UM TEM SEUS INGREDIENTES NE.❤❤❤❤
purê é muito bom.
Desde o mais simples ao mais sofisticado
Obrigada pela receita 🥰
Bom eu faço do jeito tradicional como muitas pessoas fazem e fica otimo,eu particularmente prefiro e acho o certo a batata cozinhar bem para não ficar grumos ,ficar lisinho o purê,mas agradecida pela sua nova ideia de fazer pure ,deve ficar bom tambem.
❤
Deve de ter ficado horrível essa mulher é a mulher do desperdício afffff 😮
Vc e muito educada um dia espero ser assim tbem
😘🙏🏻😘
Obrigada vizinha virtual
E vou continuar fazendo. Gosto do purê lisinho, aveludado, depois q amasso as batatas ainda passo na peneira . Desse jeito aí fica pura pelota 😂
Eu também gosto do purê limpinho e aveludado. Mais molinho e com queijo.
Jogar leite fora, jamais!
Também passo na peneira😂
Bato no liquidificador ou processador batata cozida junto com o LEITE, sal , queijo ralado e manteiga.
Depois ponho na panela e cozinho.
Fica divino.😊
@@ladcunha7182 olha q ideia maravilhosa nunca pensei em bater no liquidificador, mto mais prático q na peneira, vou testar. Gratidão pela dica. Faço praticamente igual ao seu só o queijo ralado que não coloco, coloco requeijão fica bem bom tbm.
Cozinhar com leite pra depois jogar fora, não sei se fez isso pra tentar mais engajamento (negativo) ou é falta de noção mesmo. 🙄😒
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊
É falta de noção e pra chamar á atenção 😊
Fiz esse comentário com meu marido. Desperdicar o leite???? Pra que
Pois é!!!! Péssimo isso 😮😮
Gente, que absurdo, jogou o leite fora🤦♀️que desperdício!! Aff
Fazendo errado o q todos sabem fazer certo!!
😂😂😂😂😂😂😂😂
Boa
✌🏾👍🏾🤣🤣🤣
Essa aí é sempre assim 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
😂😂😂😂😂😂😂
Kkkkkkkkk kkkkkkkkk eu imaginei qui ela ia bate no liquidificador, a batata com o leite a mulher foi e jogo fora o leite kkkkk
Pois é receita de desperdício não dá kkk
Eu tbm
@@isabelcristinavieira4102exatamente 🤦♀️
Acredito que não existam regras na culinária, cada um cozinha, do jeito que achar melhor e mais prático.
Também acho, nem precisava colocar leite Depois joga fora! Caro do jeito que tá leite 🤦♀️e tmb não cozinhar muito ficou cheio de pedaços.
@@reginapires796 não tinha sobrado tanto leite assim pra tantas críticas
Eu tbm acho!, cada um faz da maneira que quer, decora da maneira que quer e inventa o que quer! Não existe isso de tem que ser de uma única maneira.
A única coisa que não pode acontecer é se acidentar enquanto prepara o prato 😅
Obrigada pela dica mas eu gosto do purê seco 😂😂😂😂😂😂.
Não gosto de louro e não gosto de pedaços no purê. Gosto dele lisinho.
Nada a ver colocar louro no purê de batata.
Faça o seu desgraça
@@planetaazul-meunomeegaia8833faça o seu desgraca
Purê de batata no restaurante é feito assim.
-- cozinhe as batatas descasdas e picadas miúda com sal e água apenas cobrindo . Deixe cozinhar com a panela tampada até secar a água por completo e ficar bem macia e sem pegar no fundo da panela. Desligue o fogo amasse e coloque 2colheres de sopa rasas de margarina para cada kilo de batatas , acrescente 1/2 xícara 🍵 de leite e em fogo baixo alise o Purê mexendo bem . Fica leve e saboroso dá para usar como recheio de tortas e também para cobertura de bolo salgado.
Minha receita é do Oliver.
Muito boa e prática,mas grata.
Ok. Prefiro o meu jeito!!😊❤
Quanta arrogância...dizer que o outro faz o purê errado.
Esse desperdício de leite é o quê?
Todo empelotado.
Um horror.
Lamentável.
Gostei 😃😃
😮
Boa, 😂😂😂😂😂😂
Ela cozinha a batata com leite e água depois ela escorre em seguida ela amassa a batata põe margarina e creme de leite. Que desperdício cozinhar a batata com leite e água para depois jogar fora cozinha a batata só com água .Porque depois vai levar creme de leite e depois os outros é que faz purê de batata errado kkkkkkkkkkkkkkk eu achei estranho colocar alho e folha de louro no purê 🤔
@@mariaodetenunesnunes9499
Eu não gosto de purê com sabor de alho, de queijo, gosto de sentir o sabor da batata com a manteiga e leite somente, se inventar já ñ gosto do purê. Mas cada um tem seu gosto né?
Nunca fiz purê errado. Minha receita foi meu avô que me ensinou. Por sinal, ele foi dono de restaurante. Então, sempre fiz certo.
eu nunca vi fazer purê cozinhando a batata no leite outra que o leite derrama todo se deixar ferve
Eu adorei sua receita vou fazer aqui em casa deve estar uma delicia
O meu fica espetacular tradicional e maravilhoso😊
Caro, cheio de grumo, todo empelotado e ainda jogou o leite fora.
Pois não é
Sem noção... Não gostei
Tô chocada! O meu é maravilhoso. Não fica desse jeito 😮usar leite p cozinhar e jogar fora? 🤦
Pensei a mesma coisa, kkkkkk
Pois gosto assim rústico só não entendi o porque do leite
Errado por que????? Vcê que inventou desse modo usando como base o tradicional.
Pois eu inventei um modo bem mais simples de fazer e bem mais saudável. Cozinho a batata, amasso com garfo, uma pitada de sal e um pouco de ólio extra virgem de Oliva. Nada de laticínios, nem voltar a batata amassada com os ingredientes pra o fogo.Fica leve, saudável e gostoso.
Só faço batata desse jeito que a senhora descreveu na Quaresma, devido ao jejum.
Faço parecido: cozinho a batata, passo, ainda quente, para um processador e acrescento sal, manteiga e, às vezes, creme de leite. Bato tudo. Além de ficar delicioso, fica lisinho, prático e não precisa voltar ao fogo.
@auxiliadora eu cozinho a batata igual você, só na água e acrescento o sal qdo amasso as mesmas, já eu gosto do tradicional com manteiga e leite e volto na panela só p ficar bem quentinho, gosto de purê bem quente. ❤
Para quem tem intolerância à lactose é o melhor método
@@marizanarantes3752 Nesse ponto você tem razão.
😊😊😊 eu ponho as batatas com casca já lavadas pra cozinhar .ficando bem molinhas eu amasso bem ,coloco margarina alho e coloco o ou te misturo bem ,coloco um copo ou 2 de leite e deixo cozinha até ficar bem cremoso .coloco numa tigela de vidro tipo Marinex. Faço um molho com tomates bem maduros ,salcinha cebolinho alho bem picadinho cebola ralada água e deixo cozinhar bem ate derreter os tomates. E ficar um molho bem gostoso coloco uma pitada de sal e coloco em cima do pure. Eu gosto de por no prato e colocar queijo parmesão ralado .queijo musarela também fica bom❤
Oxe que forna errada de fazer o purê e ainda jogou o leite fora e as batata mal conziada toda empelotada 😮😂😂
😂😂
Verdade, o purê ficou com textura de batata dura ....kkkk....fora q não se coloca creme de leite, encarece a receita e rouba o gosto da batata...aff
Você viu ela jogando o leite fora?
Misericórdia. 😂😂😂
Meu purê é maravilhoso, essa receita que tá errada !
Amei essa receita ♥️🙏
Faço do meu jeito tradicional fica muito bom mas esse é diferente deve ficar bom também .....
Faço do meu jeito cozinho batata coloco cenoura cozinho junto com alho amasso bem gosto bem lizo coloco creme de leite queijo ralado fica muito bom todos gostam
Maravilhoso sensacional delicioso
Não gosto de creme de leite, prefiro o modo tradicional de fazer.
Eu faço com creme de leite e maravilhoso o sabor
Eu prefiro o tradicional cozinho a batata na água amasso coloco manteiga ou margarina leite sal e coloco uma colher de maionese Hellmann's fica delicioso 😋
KKKKKKKKKK Inventa não Fia 🙈😅😅
Não é que o purê foi feito errado a vida inteira...É apenas você que está fazendo de uma forma diferente!
Melhor comentário 👏👏não agrediu a pessoa que copiou a frase de alguém e fez a receita diferente da tradicional. O ser humano adora criticar e não respeita o próximo. Basta ver e ouvir. Faz quem quer. Simples assim.
Exatamente 😂
Vc realmente "CONZINHOU" 😅😂
😂😂😂😂😂 só receitas horríveis..
Cunzinhei certo moça, seu purê é que é todo empelotado, CHAMEM O MASTER CHEF POR FAVOR
Hummm ñ sabia ssim ñ Eu fazia com água e sal só é ñ coloco Nd desse ingrediente ñ folha de loro amoo olha com tempreiro e leite já ñ sabia ñ
Pra quem tem intolerância a lactose faz com maionese fica uma delícia
Leite tá caro para jogar fora! Prefiro meu modo de fazer purê.
Idem
Eu também 😅
Eu também faço do meu jeito e acho maravilhoso!! Não sobra nada!! Então faço certo!! 😂😂😂
Ué e o leite jogou fora não entendi 🤔
jogou o leite fora
Tb não concordo já ia usar ele e bater tudo no liquidificador, absurdo desperdiçar o leite e depois por creme de leite
Eu uso o espremedor de batata , antigo , coloco leite manteiga sal mexo mexo , no fogo fica otimo
Aconselhava passar o garfinho depois nos grumos , e não deitar o leite fora , mas a folha de louro e o alho da um sabor agradável sim , nao deixe de fazer os seus videos 🇵🇹❤❤
Eu passo na peneira, n fica um grumo. E a mulher dizendo que a pessoa faz purê errado. 😂😂😂😂😂
Obrigada por essa receita diferente de purê de batata ❤❤❤👍🏻👍🏻👍🏻😘😘😘
Amei !!! Amo pure de batata !!
Eu prefiro do meu jeito eu cozinho muito bem a batata amasso coloca na panela uma colher de manteiga e coloco o purê uma caixinha de creme de leite não coloco nada de leite somente o creme de leite ele dá uma textura legal fica muito maravilhoso se preferir coloco no refratário a metade do purê uma fatia de mussarela colocar outra metade coloco mais uma fatia de queijo e deixo gratinar um pouquinho é uma delícia é tipo um escondidinho mas ele puro também é gostoso
O meu vai ovo leite manteiga...batata cozida fica maravilhoso..
Sempre faço com requeijão cremoso, a partir de agora vou usar creme de leite deve ficar muito bom ummmm
Ah eu já faço pirei assim há muito tempo desde o interior né a gente fazia tem perê de batata doce também amor que é uma delícia viu é o mesmo sistema desse só que a gente recheia cebola ralada e bota dentro e é uma delícia viu beijo no coração
Em tempos de carestia, o leite eu usaria no lugar do creme de leite
legal
parabéns!!!
Prefiro não comentar.cada um faz sua culinária do geito que acha melhor 😊
Errado é colocar creme de leite no purê de batatas ( o louro tb é dispensável). 🧐
Exatamente tens razão
❤Que bom.😍👍
Muito bom. É assim que se faz na França. Batatas cozidas no leite com água (para o leite não derramar) com o alho e o louro. Amassa as batatas acrescentando o creme de leite e a manteiga. O peso do creme de leite mais a manteiga deve ser igual (ou quase se você quiser um pouco mais firme) ao peso da batata. Os franceses inventaram o purê, sabem o que fazem.😊
Eu faço do jeitinho que sempre vi as pessoas fazendo
Depois de cozinhar as batatas ainda amasso na peneira pra não ficar essas bolotas e não fica nada de errado. ❤
Com todo respeito prefiro fazer do meu jeito tradicional, esse purê não colou muito
Se colocar junto da manteiga e do creme de leite um queijinho ralado, uau, fica sensacional😊
Beleza de dicas
Meninas vcs são fantásticas, nem preciso falar ( digitar) nada ,ja o fizeram com maestria 😅😅😅
O que faço é simples e gostoso. Batata bem amassada, leite, sal e manteiga. Depois bato com fuê para não ficar com pedacinhos, agrada a todos.
Meu purê: cozinho as batatas com casca (lavo e escovo bem antes). Após cozidas eu retiro as cascas, amasso, ponho manteiga, leite, e sal, e uma pitada de pimenta do reino (a gosto). Ponho no fogo por alguns minutos e sirvo. Lisinho, gostoso e simples.
O fato de você ter uma receita diferente não quer dizer que as outras estejam erradas, nem quer dizer que a sua seja melhor. Não seja prepotente.
amei a dica vou fazer
Meu Deus,que bomba!
Não existe errado ou certo na culinária,existe criações e tudo certo eu fico com a acreceita de vovó, mais sau davel,menos calórico.
Não faço assim ! ,Cozinho as batatas , com sal e alho ! , Jogo água fora e bato com uma colher , bem ligeirinho com manteiga e um pouco de creme de leite , e fica divino o sabor 😋
Eu cozinho a batata com água...escorro a água, deixo na panela, fogo baixo,,coloco margarina ,um pedaço de kinor .
leite aos poucos ,mexendo por uns 3 mts ,PRONTO
Que delicia eu vou fazer obrigada
Ameeeiii vallew abraços ❤❤❤❤❤❤
O purê do mestre Robuchon foi considerado o melhor do mundo, um Michelin. Vale a pena fazer seguindo todo o processo do mestre.
Ingredientes:
1 kg de batatas, lavadas mas não descascadas;
Sal grosso;
250g de manteiga em cubos (mantidos no fresco até utilizar);
250ml de leite integral, sem redução de gordura;
Sal e pimenta
Modo de preparação:
Coloque as batatas numa panela com 2 litros de água fria e 1 colher de sopa de sal grosso. Deixe ferver, tape a panela, e deixe cozinhar até que ao espetar as batatas com uma faca elas escorreguem (cerca de 25 minutos);
Retire as batatas da panela e descasque-as ainda quentes. Passe-as pelo triturador de alimentos manual e coloque-as dentro de uma panela grande. Coloque o lume em temperatura média e vá virando com uma espátula durante cerca de 5 minutos;
Enquanto isso, retire o excesso de água da outra panela, mas não a lave. Adicione leite e leve ao lume;
Baixe o lume das batatas e junte a manteiga bem fria aos poucos, mexendo o preparado até que fique cremoso. Ainda em lume brando, vá deitando o leite bem quente aos poucos e continue a mexer até que seja todo absorvido. Desligue o fogão e coloque sal e pimenta a gosto.
Para um puré ainda mais cremoso, passe-o por uma peneira bem fina antes de servir.
Purê de batata com creme de leite? Concordo, isso é errado a vida inteira mesmo 😂
Eu não gosto de pure com gruminhos, entao o meu purê lisinho e sem desperdício de leite esta SUPER CERTO faço o purê certo a vida inteira! 😊
Errado não! O tradicional faz com leite e manteiga e fica super cremoso e saudável, nada de creme de leite que só vai deixar mais calórico. Este é o seu jeito de fazer que achou melhor.. simples assim! 🤷🏻♀️😉
Eu também faço do modo tradicional e, para finalizar, uma pitada de noz moscada ralada. Hummmmm me dá água na boca só em pensar kkkkkk
Maravilhoso!!!
Acrescentaria apenas uma xíacara de queijo muçarela ralada grosso...
Hummmmm😅😊
Que delícia. Quero comprar desse tipo de panelas. Pode me passar o nome do site?
Cozinho na água e coloco um pouquinho de leite e fica muito bom, errado é desperdiçar o leite escorrendo do cozimento das batatas!
Fica maravilhoso eu faço com a mandioca assim
Faço sempre do jeito tradicional e fica ótimo da sua receita o que eu uso e o creme de leite faltou a pimenta do reino 😂
E continua errado.
E vc falou errado e vida inteira e não sabia.
É cOzinhar.
Isso mesmo😅😅😅😅
Não necessariamente está errado a forma como ela fala cozinhar, isso tem a ver com sotaque e variação linguística, existem regiões no Brasil que ao fazer a articulação no aparelho fonador parece que a pessoa fala um conzinhar ao invés de cozinhar, só quem fez curso de Letras sabe como funciona.
Purê eu faço cozido na água com sal, depois peneira fina, 2 colheres de requeijão cremoso, meio copo de leite, 2 colheres de mangeiga e uma pitadinha de pimenta do reino. É DOS DEUSES!
Tem cada gente chata aqui , fazendo comentários desnecessários! Cada um faz do jeitinho brasileiro! O que achar melhor! Fica tudo Bom! Pronto ponto final. Boa noite! Deus abençoe sempre!🙏🏻🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Acho que não é questão de "você fez errado!" É questão de fazer diferente. Cada um da sua forma.
Sobre o leite, no meu ver, ele vai depois pra não desperdiçar. Cozimento normal na água.
Como eu disse, cada um faz do seu gosto. E obrigada pelo video.
Eu cozinho as batatas no vapor ,passo na pineira,coloco uma colher de margarina e uma caxinha de creme de leite, sal ,chimichure,levo ao fogo,até soltar da panela.
Batata bem cozida,passada no mix e creme de ricota. Pronto purê bem saudável!
Eu cozinho a batatas ao vapor,porq na água ou leite,como ela fez.As vitaminas ficam tudo na água ou no leite q ela cozinhou.
Faço normal sem leite e fica delicioso.
Cozinho na água, coloco requeijão, noz moscada, sal, e queijo ralado grosso (pode ser Mussarela ou provolone). Fica top. Quase nao uso creme de leite, não gosto do sabor adocicado dele na comida.
Prefiro o meu feito do "jeito errado" mas que fica bem lisinho e cremoso. Vou continuar com minha receita. Além disso eu também não desperdiço o leite que está bem caro pra ficar jogando fora.
Será que esse leite não derrama quando começa a ferver? 😮
Obrigada pela nova versão!
Gosto muito de alho e louro,mas acho que por terem sabor forte não vai bem no purê.Por ser um prato de sabor delicado.
Eu cozinho a batata depois de escorrida ponho leite noz moscada manteiga e sal e vai tornar ao lume uns minutos bom
Há quem junte cenoura tbm cozinhada e triturada ou verduras errr o puré de batata acho que é bastante pessoal pode ser muito consistente ou
Mais cremoso depende né?ah as vzs tbm junto natas sim !
Cozinho as batatas na água e sal, daí quando cozido ponho no escorredor.
Daí numa outra panela dou uma dourada no alho com margarina e ponho as batatas amassadas, acrescento o leite, deixo um pouco no fogo e tá pronto.
BOA RECEITA! ❤
Eu não, sempre fiz na panela com manteiga, alho, creme de leite e ainda coloco 2colher de requeijão, experimente beijos
Gostei você arrasou
Q te falou q nós fizemos errado vc poderia ensinar a sua a receita ai sim ficava correto parece q ficoy boa ela é temperada um pouco diferente da q faço 😮
Amém
Só faltou COMINHO, COLORAU, TOMILHO, AÇAFRÃO E PIMENTA DO REINO 😅😅😅😅
Que panela é essa? Onde comprar? Grata.
Eu faço o tradicional e deixa cozinha bem, e fica muito bom, cada um tem seu gosto mais é a primeira vez que eu vejo colocar folha de louro no porê, eu não gosto de folha de louro nem na comida que combina, não será vc que está fazendo errado?
VOCES QUE FEZ ERRADO AMIGA E AINDA NÃO PRECISA DE CREME DE LEITE E NEM JOGAR O LEITE FORA E NEM DE FOLHA DE LOURO , ME DESCULPE MAS EU SOU FRANCA NÃO SEI FINGIR !
Deu + trabalho😂 e essa folha louro😩
Isso , horrível com louro, com creme de leite , e ainda por cima a batata ficou dura e empelotou o purê...rsrs.... ninguém merece.
Vocês estão esquecendo do alho que ela coloca alho também kkkkk
@@planetaazul-meunomeegaia8833esqueceu do alho ela ainda coloca alho kkkkkk
@@danielaverissima7935e o alho kkkkk
Q maravilhosa muito bem
Eu coloco ralo queijo , leite e manteiga. 😊😊
Acredito eu que ficou delicioso 😋
Mas para mim ou leva natas ou manteiga, pq os dois é colesterol alto. E sem saúde não tem purê de batata 😞
Sempre fiz😂assim😂tinha😂14anos quanto comecei cosinha em😂casas de❤familhas hoje tenho😂64❤anos manhas receita Sempre sem❤vocês saber❤más dano❤continuam ficou feliz até hoje❤fasso 😋 a
Eu não vejo sentido em colocar as batatas para cozinhar com leite, só vai ficar mais caro e não acredita em nada, eu prefiro da forma comum mesmo.