SPARERIBS, Aziatisch gemarineerd op de BBQ! - Versnelde 3-2-1 methode!

In deze video gaat Thomas aan de slag met dik bevleesde spareribs, de Chinese take-away rub van Angus & Oink, Ketjap, en heel veel andere lekkere ingrediënten, dat kan maar één ding betekenen, Aziatisch gemarineerde spareribs!
We hanteren de versnelde 3-2-1 methode, een hogere temperatuur, 3 delen roken, 2 delen stomen en 1 deel lakken. In ons geval dus 1,5 uur roken, 1 uur stomen en een half uurtje aflakken.
--
Lees het uitgeschreven recept inclusief hoeveelheden hier terug ⬇️
www.bbqexperiencecenter.nl/re...
Alle producten die we in deze video gebruikt hebben ⬇️
Spareribs: www.bbqexperiencecenter.nl/pr...
De rub die we vandaag gebruiken: www.bbqexperiencecenter.nl/pr...
Lekkere alternatieve rub: www.bbqexperiencecenter.nl/pr...
Nóg een lekkere, alternatieve rub: www.bbqexperiencecenter.nl/pr...
Sparerib rek: www.bbqexperiencecenter.nl/pr...
Rookchucks: www.bbqexperiencecenter.nl/pr...
Druippan: www.bbqexperiencecenter.nl/pr...
BBQ: www.bbqexperiencecenter.nl/pr...
Mes: www.bbqexperiencecenter.nl/pr...
Snijplank: www.bbqexperiencecenter.nl/pr...
Dutch oven: www.bbqexperiencecenter.nl/pr...
Vacumeermachine: www.bbqexperiencecenter.nl/pr...
Vacumeerzakken: www.bbqexperiencecenter.nl/pr...
Tang: www.bbqexperiencecenter.nl/pr...
Handschoentjes: www.bbqexperiencecenter.nl/pr...
Aluminiumfolie: www.bbqexperiencecenter.nl/pr...
Kwast: www.bbqexperiencecenter.nl/pr...
Skillet: www.bbqexperiencecenter.nl/pr...
--
Abonneer je op ons kanaal (ruclips.net/user/BBQExperien...) en zet het belletje aan, dan mis je nooit meer een nieuwe video
--
Alle benodigdheden voor een geslaagde BBQ vind je hier:
🔥 www.bbqexperiencecenter.nl 🔥
🔥 www.bbqexperiencecenter.be 🔥
--
Volg onze social media kanalen!
🔥 Facebook: / bbqexperiencecenter
🔥 Instagram: / bbqexperiencecenter
🔥 TikTok: / bbqexperiencecenter
Hoofdstukken
00:00 Intro, wat gaan we maken?
00:40 Het voorbereiden van de spareribs
02:08 De marinade maken!
05:30 Spareribs 24h in de marinade
06:15 Na 24h de spareribs opschonen en klaarmaken voor de BBQ
07:13 De versnelde 3-2-1 methode
08:02 De opstelling van de BBQ & rookhout
09:02 De Spareribs gaan de Kamado op!
09:25 Tijd voor het 2e deel: inpakken van de ribben
10:44 Het 3e deel, het aflakken!
12:06 Ze zijn klaar, hoe smaakt het?
12:56 Outro

[@BBQExperienceCenter]

Spareribs, wie lust ze niet!? Binnenkort gaan we in een video testen welke soort sparerib het lekkerst smaakt, wat de beste methode is en of je wel of niet het vlies moet verwijderen, abonneer je op ons RUclips-kanaal om deze video niet te missen!

[@thomasrijkers]

Geeerard heerlijk!

[@remcodegast_]

Ziet er weer goed uit! 🔥

[@LGNO1]

🤤 niet normaal. Snel maken hoppa

[@Jean-Pie_73]

Geweldig, niet normaal

[@user-yw5uv5me2p]

Uiteindelijk gaan ze alsnog op het rooster zonder het rek 😅

[@fransbakkenes8076]

Mijn marinade werd vrij dik heb ik iets verkeerd gedaan of hoort dat zo?

[@tomn7638]

Hi Thomas! Zit de smaak vd marinade tot in de kern van het vlees? Ziet er goed uit en leuke video weer❤

[@LGNO1]

Nee man dat is onmogelijk helaas met marineren. Marinade trekt slechts een paar milimeter in het vlees. Maar dat neemt niet weg dat het fantastisch zal smaken.

[@Edwinschuur]

Gewoon bijten tot in de kern van het vlees. Heb je altijd marinade in je mond 😅

[@rubentenasbroek3647]

Zo'n lekbak; waar is dat nou precies goed voor behalve het schoonhouden van je schilden?

[@markvanlokven972]

Ook voor het niet druipen van de sappen door de schilden heen op de kolen. Uiteraard kun je ook als je dit niet vaak maakt wegwerpschaal halen (aluminium).
Druippan kun je ook gebruiken om vocht in te doen. (af en toe aanvullen) dan heb je meer stoom binnen in de kamado (let op als je de kamado dan open maakt. Vochtige lucht voelt veel heter dan droge lucht)

[@BBQExperienceCenter]

Wat Mark zegt 😄, daarnaast voegen we vaak een beetje vocht toe aan de druippan om het vet op te vangen, als je vet op de hete hitteschilden valt verbrandt dat en is er kans op een bittere rooksmaak aan je product!

[@16kleppert]

Ik heb ze 2x anderhalf uur op 150 graden op de Kamado gehad eerst los erop en daarna ingepakt in aluminium folie en nu zijn ze pik zwart wat doe ik verkeerd 😅

[@BBQExperienceCenter]

Hey Kleppert, er zijn heel veel factoren die kunnen meespelen in dit geval, maar ik moet het toch vragen... Heb je de hitteschilden in de BBQ gebruikt? om te zorgen voor indirecte hitte?