Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
Heerlijk Stoofvlees van de BBQ: een echt herfstrecept 🍂🔥
HTML-код
- Опубликовано: 5 авг 2024
- In deze video maken we een echt herfstgerecht en gaan we lekker stoven. Thomas is geïnspireerd door het recept van Matthijs Kannekens en maakt een heerlijke stoofvlees van varkenswangen (wat ons betreft het beste vlees voor je stoofvlees) in de Dutch oven!
Dit recept is gebaseerd op een bestaand recept, dat recept lees je hier terug: www.bbqexperiencecenter.nl/re...
Bestel hier de varkenswangen:
www.bbqexperiencecenter.nl/pr...
Alle overige producten die we in deze video gebruikt hebben:
Viking rub: www.bbqexperiencecenter.nl/pr...
Magistraat bier De Pikjongen: www.bbqexperiencecenter.nl/pr...
Rookchunks kers: www.bbqexperiencecenter.nl/pr...
Dutch Oven: www.bbqexperiencecenter.nl/pr...
Opbindtouw: www.bbqexperiencecenter.nl/pr...
Zeeuwsche Zoute: www.bbqexperiencecenter.nl/pr...
Hoofdstukken:
00:00 Intro
00:32 Wat gaan we maken en waarmee gaan we aan de slag?
01:24 Schoonmaken van de varkenswangen
02:42 Tijd voor de rub!
03:15 BBQ opstelling en varkenswang grillen
04:15 Nieuwe opstelling en tijd om te stoven!
06:36 Uitleg over de Dutch oven
07:24 We zijn bijna klaar!
07:15 Stoofvlees is aan de kook
09:05 Tijd om te proeven!
10:12 Afsluiting!
Alle benodigdheden voor een geslaagde BBQ vind je hier:
🔥 www.bbqexperiencecenter.nl 🔥
🔥 www.bbqexperiencecenter.be 🔥
--
Abonneer je op ons kanaal (ruclips.net/user/BBQExperien...) en zet het belletje aan, dan mis je nooit meer een nieuwe video
--
Volg onze social media kanalen!
🔥 Facebook: / bbqexperiencecenter
🔥 Instagram: / bbqexperiencecenter
🔥 TikTok: / bbqexperiencecenter
Laat ons in de reacties weten of jij dit recept ook gaat maken! Wij zijn fan van dit recept 🔥
Heb je zelf nog suggesties voor een gerecht wat we echt moeten maken? Laat hier achter! 👇
Pastrami Beef ribs? :)
Ik ga deze suggestie op onze lijst met suggesties zetten! Klinkt niet slecht 🤤
Superlekker gerecht Thomas,
Ik heb deze met de kerst gemaakt en viel heel erg in de smaak 👍🏻👍🏻 bedankt!
Ziet er goed uit! Ga ik zeker proberen!
Ziet er zeer lekker uit ga het zeker een keer maken
Super lekker ziet dit er uit! Ga ik zeker zelf maken maar dan met een heerlijk Belgisch biertje erbij :)
Top getimed… was er al voor aan het googelen 🤟🏻
Timing kan dan niet beter Dennis, hij was zo lekker dat de cameraman 'm zelf nog een keer heeft gemaakt in het weekend 🤪
Ziet er heerlijk uit! Ik zoek alleen een alternatief voor de peperkoek want ik vind dat dat heel snel gaat overheersen. Nou heb ik ooit eens gezien/gelezen dat je ook eventueel bruine boterhammen zou kunnen gebruiken als alternatief. Eens of oneens? 😃 Ik hoor het graag! Mvg Raymond
Bruine boterhammen zonder korst, besmeerd met een beetje mosterd! Zo doen onze collega's in België het al eeuwen!
Top video! Ga het dit weekend proberen. Hoeveel gr varkenswangen zijn er gebruikt in deze video?
Wij hebben ongeveer 800 gram varkenswangen gebruikt!
Lijkt me heel lekker, alleen ik woon in Enschede en kan ik geen Magistraat krijgen, welk bier kan ik als vervanger gebruiken.
Hey Herman, je zou hiervoor prima een ander donker bier met veel smaak en aroma's voor kunnen gebruiken!
Wat is het verschil tussen een dutch oven en een (klassieke) gietijzeren pan?
Een klassieke gietijzeren pan is vaak geëmailleerd, als de pan zo'n coating heeft hoef je deze niet behandelen zoals een gietijzeren dutch oven die wij gebruiken.
Een verder verschil is dat een klassieke pan vaak geen opstaande rand heeft zoals de dutch-oven die wij gebruiken. De opstaande rand zorgt er voor dat we kooltjes op het deksel kunnen plaatsen voor extra bovenwarmte
Beste Thomas, ik heb vandaag dit heerlijke gerecht gemaakt! Ik had de Rub die jij gebruikt niet in huis en heb dan maar de volgende Rub gebruikt: Angus & Oink - Porky White Chick. De Wangen waren inderdaad botermals maar iets te zout. Zou dit door de Rub komen? Mvg, Bart
Hi Bart,
Dat kan goed kloppen, de Viking Rub bevat minder zout dan de Porky White Chick, dus ik vermoed dat het daardoor komt. De volgende keer je dosis wat aanpassen en iets minder gebruiken, dan zou het helemaal goed moeten komen.
Groet, Thomas!
Hoeveel runderbouillon wordt gebruikt?
Hi Robert,
In dit recept ca. een halve liter.
Ja, wil het proberen. Maar ik moet de rest even overtuigen van de varkenswangetjes denk ik.
Gewoon niet verklappen dat het varkenswangetjes zijn 🤪. Maar even serieus, dit vlees is zo lekker en mals! Het klinkt misschien een beetje viezig maar zo smaakt het absoluut niet!
Snap het ook niet. Varkenswang is geen orgaanvlees. Het is vlees net als op de buik of bil van het varken maar dan heel mals. Het is gewoon vlees, anders dan varkenstong of oor bijvoorbeeld.
Top filmpje weer. De audio is alleen een beetje dof!
Thanks Mark! De cameraman heeft zitten slapen en Thomas had zijn microfoon verkeerd opgespeld. volgende keer verholpen!
Op een ander bbq kanaal leerde ik dat het bier niet al te veel verwarmd moet worden omdat het geheel anders bitter wordt. Wat is jullie tip?
Klopt, maar dit is wel afhankelijk van het soort bier wat je gebruikt. Heb je een bier die vrij hevig in de hop-smaak zit dan kan dit inderdaad erg bitter worden. En gezien er in dit geval ook nog andere vloeistoffen bij zijn gegaan brengt dit een mooie balans in het gerecht.