Vlaamse Stoof-Awesomeness | EtenmetNick | How to
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- Kut weer heh?
Tijd voor een gerecht om je ziel te voeden.
Tijd voor Vlaams Stoofvlees met zelf gemaakte friet/patat!
Tering makkelijk maar kost wel wat van je tijd maarja je doet toch niets anders.....
Ohja en kijk uit voor kokend olie.....
Ingrediënten :
- 2 uien
- 2 x el boter
- 2 flesjes Belgisch bier (liefst donker bier, een dubbeltje)
- 2 laurier blaadjes
- Paar takken tijm
- 2 Kruidnagels
- 2 1/2 el appelstroop
- 1 1/2 bruine boterham
- Flinke schep mosterd
- 1 kg runderlappen
- 1 kg aardappelen
- 2 l frituurvet
- Mayo
- peper en zout
Bereiding :
1. Snij je uien in grove stukken.
2. Pleur ze in een grote braadpan samen met 1el boter en laat ze even bakken.
3. Snijd je vlees in grote dobbelstenen en gooi ze in een bakpan met 1 el gesmolten boter en bak ze even bruin, gooi er ook wat peper en zout op.
4. Als je vlees bruin gebakken is gooi je het bij de uien in de braadpan.
5. Gooi in je bakpan (waar je net je vlees in gecremeerd heb) 2 flesjes bier en deglaceer je pan (Dit betekend dat je alle aangebakken stukjes waar veel smaak in zit, even los kookt van de pan)
6. Zodra je bier kookt pleur je het in de braadpan waar je uien en vlees in zitten.
7. Gooi nu tijm,laurier,kruidnagel en appelstroop bij je ui-vlees-bier mengsel.
8. Smeer je brood goed in met grove mosterd en gooi ze met de mosterd kant op je stoofvlees.
9. Laat dit op een heel laag vuurtje ongeveer 2 1/2 a 3 uur sudderen. (wel af en toe wat liefde geven en zachtjes roeren, en praat ook even lief tegen je stoofvlees.....dat helpt)
10. Je stoofvlees is klaar wanneer je vlees een beetje uit elkaar pleurt! (Peper en zout naar smaak!)
11. Snijd je aardappelen in dikke frieten.
12. En frituur ze eerst even 5 minuten op 140 C.
13. Haal ze eruit en laat ze even uitlekken op keukenpapier en afkoelen.
14. Frituur je aardappelen nu voor de 2e keer op 180 C mooi goudbruin! en laat goed uitlekken.
15. Pleur wat friet/patat op je bord, schep stoofvlees erbij, klodder mayo en gaan met die banaan.
16. Vreet smakelijk.
Ohja en subscribe dan! als je straks meer recepten wilt!
etenmetnick.nl/
/ tickynoet
Van Nick word ik altijd blij.
Hahahahaaa........Ja blij.......en Hongerig!!! ;)
Het tekort aan floepie floepie in deze aflevering baart me toch wel zorgen Nick.
sorry man, volgende keer weer wat floepies
@@EtenmetNick haha me finse vriendin ging stuk toen met die donuts, floepie floepie
Heerlijk dat realistische koken en niet dat perfectionistische gedoe wat die andere koks doen
pleur het er bij!
Wat je zegt ja, dit is de herfst in je mond. Dit spul is echt heerlijk. Aankoeksels van het vlees krijg je vooral ook als je het vlees eerst een laagje bloem geeft. Vorige week nog gemaakt in iets andere samenstelling, maar er zijn vele varianten die in de basis allemaal wel op hetzelfde neer komen. Deze ga ik de volgende keer maken.
Nick weet 'echt niks' over België maar hij echt wel wat hij doet. Eindelijk een goeie kok zonder pretentie. Proficiat! zeggen wij Belgen! Top
👌🏻
Nick ik weet niet of je dit leest, maar na die vier jaar is dit nog steeds mijn go to recept in de herfst. Lekker stoofpotje maken, met naar mijn mening het beste recept! Lekker man
Ik kijk dit nu toevallig ook 4 jaar later. Is ook één van mijn favorieten. Nog een paar tips: je kan er wat pure chocolade aan toevoegen voor een rijkere saus en het brood kan je eventueel vervangen door peperkoek, smakelijk!
“Hoeft helemaal niet zo fijn, je moet ook een beetje het gevoel hebben dat je wat in je bek hebt”
- nick 2019
ik ben een man van cultuur. deze comment stond op 68 likes, ik heb er toch even 69 van gemaakt.
Nick, ik lig dit nu in bed te kijken en ik ben ik staat om op zoek te gaan naar een slager, een groenteboer en een bakker om alles te halen wat ik nodig heb zodat ik over 3 uur dit kan eten en met een voldaan gevoel aan de maandag kan beginnen! Nondeju wat lekker!
Dit kanaal leren kennen omdat ik recept stoofvlees zocht!
Ja, OMG! Een hagenees! Ik lig strike van Nick! Lekker accentje, lekker schelden op dat vreten, zalig. Leuk kanaal!
(Overigens “Vlaamse frieten”, wat jij daar maakt zijn gewoon aardappel partjes, dat krijg je hier niet frieten verkocht! 😁)
Groeten uit België!
Precies dit man . Dat schelden is echt my cup of tea . Dat hoort er toch gewoon bij
Ik Kom uit El Salvador! Ik hou jouw videos! Sorry voor mijn Nederlands! Stoofvlees Lekker!
Beetje bloem op het vlees na het aankleuren, zorgt voor een goede binding van de saus.
Ipv de siroop kan je ook een stukje chocolade toevoegen, geeft een mooie glans aan de saus
Een van mijn lievelingsgerechten, stoofvlees friet 😍😍
Weer een topvideo Nick!
Top filmpie! Gisteren volgens jouw recept dit dus gemaakt en beviel prima! Wel wat aan de zoete kant, maar met wat sambal was het opgelost. Owja, daarnaast was het inderdaad alsof ik een hap herfst in me bek had want ik was één laurierblaadje vergeten eruit te halen.
Nick, ik was helemaal geïnspireerd na het kijken van dit filmpje. Zojuist je recept gebruikt, en het was fantastisch! Bedankt man!
Gratis tip: je kan de laurier, kruidnagel en tijm etc ook in een theezakje doen. Die kun je gewoon los kopen in de winkel, maar dan kan je alles in 1x eruit halen en hoef je er niet naar te vissen
Top idee
of gewoon alles er lekker in laten zitten en tijdens het eten er gewoon uit halen 🤷🏽♂️ doen wij ook altijd (ben een belg)
Vandaag voor het eerst ontdekt. GOUD!!!
Nick en de manier van editing is prachtig. Lekkah 😂😂
2 belangrijke vragen, Hoe heeft youtube me hier gebracht, en waarom niet eerder?
Het antwoord op de eerste vraag is: omdat het doorhad dat je dit inderdaad goed zou vinden, op basis van je RUclips-gedrag uit het verleden.
Tweede vraag: omdat je niet snel genoeg RUclips kijkt.
had precies dezelfde vraag
als belg keur ik dit volledig goed! zoals ik zou zeggen : "da go mij nou ies echt goe smake se maat"
ik zou wel gewoon je vlees aanschroeien met boter in de pot, dan je uitjes erbij en je bier ook. die pan hoeft niet hoor en dan je weet zeker dat al je smaakstoffen in 1 pot zitten
bierkeuze is ook helemaal top ( bruintafel bier is ook fantastisch )
wij zeggen : niet echt frietekes maar eerder frieten
een patat is gewoon een aardappel
en dan heb je gestampte petatten en dat is aardappelpuree
Allé, zeker en vast
@@ulver1187 asjemenou ! hatsikideee🤣😂
I can’t believe RUclips thinks I can understand this after watching Dutch language learning videos. I only understood lekker, but I’m glad RUclips is confident 🤣🤣
Als Vlaming moet ik zeggen: top stoofvlees. Aan je frietjes is wat werk maar dat komt wel goed. En dan nog homemade mayo he, snel en makkelijk met de staafmixer en zoveel beter. Groetjes
Vanuit RUclips recommendations gevonden.... not dissapointed! 😂
#metoo
Van als tiener Dumpert kijken naar recepten van Nick, mooie ontwikkeling. Gister gemaakt, de appelstroop is een hele goede toevoeging!
Klasse content weer Nick. Strijdend in je keukentje om de mense te zegge dat ze GVD!! hun vlees bij de slager moeten halen want onze boeren moeten gesteund worden voor al die Dumpert filmpjes.
Onze boeren? Die boeren leveren het vlees toch wel, aan supermarkt of niet dan. De slagers, die moeten we steunen! En onszelf niet te vergeten, want een mooi stukje vlees, dat ben je waard!
Ziet er goed uit maak de volgende keer spareribs
Wat een overheerlijke energie heeft die Nick,geweldig hahaha :D
heerlijk om met een normale, zichzelf verbrandende, tijm-grappende eindelijk-niet irritant-tvkok-haargelakte man te kunnen koken, leve Nick
Ik ben Belgisch en woon in Nederland. Ik vind dit zo leuk om naar te kijken.
Vandaag gemaakt, you saved my kutweerdag!
Nick zojuist die heerlijke Vlaamse stoof gemaakt. Wat ben je een koning..
Ik heb het vanmiddag geprobeerd te maken en het was heerlijk.
Dankjewel Nick
Nick, mijn vrouwke heeft dit vandaag gemaakt en het was lekker !!! Bedankt voor je video's
Wat een goddelijk recept. Ik doe ook altijd nog een flinke scheut azijn bij het stoofvlees, schijnt het vlees extra zacht van te worden. Weet niet of het waar is, maar het smaakt gewoon lekker.
afgelopen weekend deze stoof gemaakt, was goddelijk lekker! patatten ook zeer goed gelukt. toprecept Nick
Hier mijn wekelijkse comment, bedankt voor de video Nick!
Als Belg kan ik het enkel maar HE-LE-MAAL eens zijn met het recept van Nick! Well done! (Je hebt bovendien een ZAAAALIG kanaal!)
Eventuele gerecht-suggesties voor Nick:
- Vol-au-vent (koninginnehapje)
- Blanquette de Veau (Kalfsblanket)
- Advocaat
- Coq-au-vin
- Pâté lorrain (pasteibroodje uit Lotharingen)
- Sole Véronique (Tongfiletrolletjes met druivensaus)
- Sabayon (diverse mogelijkheden met bier, wijn, Marsala, ...)
- Haaievinnesoep
- Een goeie Japanse ramen
- Borsch
Ja echt stoofvlees is gewon het lekkerste wat er is. Het maakt mijn zieltje helemaal blij.
Beste Nick, ik geniet elke keer opnieuw van je filmpjes. Daarvoor wil ik je hartelijk danken.
M'n wijf heb dit net gemaakt. Echt super lekker! Beste stoofvlees die ik ooit op heb. ♥️
Dit is de eerste video die ik ooit van jou zie. Ik ben fan
Nick...je geeft me een leven terug!! Thnx!!!
Nick maakt mijn dag weer leuk!!
Wat heb heb ik lekker gevreten... Gr jan uut drenthe👍👍
Yessss!! Lekkerbezig Nick!! Herfstvoer/winter tijd ;-) kan niet wachten pik
Promoten om spullen bij de (goeie) slager of visboer te gaan halen, +1. Quality over Quantity
Wij zeggen gewoon frieten hoor G 😂
Rochefort is ook goed bier om t mee te maken, doet mijn vader al effe, hij wisselt soms eens af. Hij maakt dit gerecht al 30j. Ook regelmatig voor de G’s op zen werk. 5kg stoofvlees in da house!
Een serieuze zonde waar ik u toch op betrap. Is het gebrek aan rust, idealiter. En dan bedoel ik major upgrade in kwaliteit. Laat het een nacht staan. En warm het zachtjes op de dag erna. Da’s zoals spaghettisaus, het zal stukken beter worden als t de dag ervoor klaargemaakt is. Bij Spaghettisaus is het geen noodzaak, bij stoofvlees in mijn ogen wel.
Probeer t eens, ik durf te wedden dat t resultaat zeker de moeite zal zijn mijn beste 🙂
De frieten bak je trouwens op 190°C, en als groenten (dan is moeder de vrouw ook content)
Witloof, beetje veldsla, sjalotje erbij.
En een paar royale lepels Mayonaise ❤️
Devos Lemmens of De Laan. Niet die Amerikaanse Hellmans rotzooi. Krijg je een nekschot.
elk goed donker bier, maar vooral de Trappistenbieren.
Vandaag gemaakt, super makkelijk en heerlijk!! Dank je wel Nick! Ga zo door!
Voor hoeveel personen is dit recept?
@@remco216 3 grote eters, 4 normaal
@@MartijnMoretEU bedankt!
Heerlijk om te zien en horen! Ik ben gelijk fan van Nick
“Een hap herfst”
~Nick 2019~
Fantastisch gerecht nick! Zelf maak ik het bijna op dezelfde manier maar laat ik het vlees heel en leg ik de boterhammen met de mosterd kant boven bovenop het vlees. Ga zo door met uploaden!
Als Belg mag ik zeggen dat de bereiding van je stoverij heel goed is! Het toevoegen van zoetstoffen is iets wat niet altijd gedaan wordt, maar zeker een optie is. In Luik is er een lokale specialiteit (sauce lapin) die goed lijkt op jouw saus, maar met Luikse siroop gemaakt wordt. Ik denk dat we die 'patat' eerder potato wedges dan frieten zouden noemen ;)
🙌🏻🙌🏻
Nickie toet de camera man doet het weer!!! Lekker man
Jeetje, ik volg je al eem poosje. Maar jij bent echt de beste kok ooit! Ik vreet me hele pens vol bij je!
my fav Dutch channel
Dit is fijn man, Nick. Helemaal bedankt voor dit
Als Belg ben ik trots op je hier. Geweldig gedaan, en met het bier op te warmen tijdens het deglaceren, zorg je ook dat het vlees niet krimpt van het koude bier!
Ik gebruik geen stroop, maar in de plaats van boterhammen met mosterd gebruik ik vondelmolen peperkoek (honingkoek) met mosterd (gebruik niet de voorgesneden, maar snij dikke plakken van de traditionele).
Beetje selder, beetje thijm en wat grote eetlepel pumpkin spice mix van oil&vinegar.
Als alles in de pot zit, zet ik de pot (gietijzeren) pot op 80 graden in de oven en laat ik het een nachtje garen.
Nick ....................Heeeelemaal Top... Volhouden!
Dag Nick, ik ben belg (vlaming) en wij zeggen altijd 'frieten' (uitspraak: fritte). Qua bieren gebruik ik graag rochefort in mijn stoofvlees (of st bernardus abt 12). Tof dat jullie ook de belgische keuken waarderen :)
Met blauwe Chimay is ook zeker een aanrader
ja zo maak ik hem ook, alleen blijkbaar gooi ik de kruidnagels te veel er in, super tip!
Godverdomme Nick, lekker heur🤤
Een hap herfst, deed ik eerder altijd met stukken schors en mos maar dit klinkt lekkerder. ^_^ Dit gaan we zeker een keer maken..thanks voor het recept Nick! *thumbs up*
Toprecept! Zelfs mijn dochter die geen fan is van stoofvlees eet haar handen op. Ga zo door!
Vandaag gemaakt. Echt geweldig! 👍🏻
Nick ben door dit filmpje de eerst volgende dag gelijk alles gaan halen voor dit recept, ben dit tijdens het wachten op de stoof aan het commenten! :)
Lekker bezig! Was het te vreten?
@@EtenmetNick en of! Mijn ziel is in tijden niet zo gestreeld met dit soort voedsel. Aangezien het al laat was door het koken (3u vanaf 18:30) ben ik met een enorm voldaan gevoel me nest ingestapt. 👍
Vandaag voor het eerst gemaakt. Was echt super lekker. Nick, bedankt man!
Omg die laurier kruidnageltip is AWESOME!
Ik kom uit België en zit zelf op de kokschool .Echt leuke filpjes
Weer een toffe aflevering!!! Heb gelijk trek dus je doet het goed👍
Me grootvader deed het op de oude Vlaamsche boerenmanier door te frituren in een mengsel van ossewit en olie, absoluut vragen om een hartaanval, maar niet te evenaren qua smaak :)
Lekker gezond! Toppie!
Effe een tip voor het maken van de friet, doe de gesneden friet in een bak met zout water. Het zoute water trekt het vocht uit de aardappel en zorgt voor een krokante korst. Voor de rest goede video!😃
Whoah bier om aanbaksels los te bakken, dat is epic!
Alsof er een engeltje op je tong piest. Zojuist alleen het stoofvlees gemaakt en echt super lekker. Dank je wel voor deze video.
Tering, zie dit voor het eerst, echt kicken lekker plat. Word ik blij van. Groetjes lex 😨
hey nick, westmalle dubbel is een goede keuze voor stoofvlees, maar ik zou toch ook eens met Sint Bernardus abt 12
proberen ! vlaamse groet
Laat nou gelijk ff weten of het friet of patat is, vlaamse vriend.
Wij zeggen friet
Hahah wat een heerlijk filmpje, geabonneerd!
Blijf lekker hangen 🙌🏻
Door dit soort gerechten met goede uitleg krijg ik zin om ze na te maken. 😄👌🏼
Vandaag gemaakt, Jezus wat lekker!
Ooooooh deze ga ik zeker weten maken van de week
Ik wil Grieks zien Nick ! 🥰😂💪
Dennis Johan moussaka!
Gyros op zijn Nico's
Lekker bezig Nick! Doe de volgende keer ook ff erwtensoep ofzo! 👌🏻
Dat is een hele goede
Wel zonder dat vieze pleures tering vet aan dat vlees
@@luukzuijlen9 van dat vet zie je niks weer maar geeft wel de smaak aan het vlees
@pakking boehoehoe , weet k ook wel maar dat vet is gewoon focking smerig
Dit is ultiem reterelaxed koken!
Helemaal goed 👍🏻
beste moment van de week
His irreverent & 'blokey' humour (from Australian 'bloke' meaning 'manly') is so charming and infectious!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Was lekker Nick! Ik heb Westmalle tripel erbij gegooid
Ik heb het al gemaakt, 2 kilo riblap en 7 uur op de vuur omdat ik in slaap gevallen was 😂, maar het is heerlijk!
Voor hoeveel man?
Geweldig Nick, weer lekker gelachen EN een heerlijk idee rijker! Thanks!
Haha godver wat ben jij een baas
Heerlijk vlees ook btw . Die ga ik dit weekend even proberen na te maken 💪🏻
ziet er goed uit Nick die ga ik ook maar is maken Thanks!
Super lekker! 😍 Dankjewel voor deze recept 🙏🏻🌼
gvd ne vlaamse cooking show gvddddddd litttttt
Fantastisch Nick.....😁👌🏻
Lekker ! Muchas gracias ..! 🙋🏻♀️
Haha ... ik heb jou account net ontdekt ... zalig realistisch koken met het nodige gevloek ... top amigo ... groeten uit België 🇧🇪
Godverdomme lekker man! Ga ik deze week nog maken. Gisteren voor 4 personen filet mingon bij de lokale slager gehaald. Zij blij, ik een rib minder. Maar ow wat lekker! Misschien leuk voor jouw volgende video?
Floepie floepie! Weer top video Nick! Volgende keer wel ff snel je eigen mayo maken he :)
Maar lekkah bezig Hagenees! :)
Wat een top recept, meteen je boek besteld! Ik ben fan ❤️
Word weer de tijd van het jaar lekker stoven ❤🎉
AHAAA gevonden!!! ja hoor, dit is em :) zo maak ik m ook ongeveer. alleen ik doe altijd een mega pan met 2,5KG vleesch.. lekker invriezen. top kanaaltje hoor, Nick!
plus ik brouw mn eigen bier ;)
Je verdient gewoon een restaurant aan de boulevard in Scheveningen. 🥳
De pan staat hier op het vuur hoor Nick. Goed eten, daar houden we van💪🏻👍🏻🤤