Nacho Burger mit selbstgemachten Pommes, Mayonnaise und Tortilla Chips (mit Rezept) Mori kocht
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- Опубликовано: 12 сен 2024
- Selbstgemachte Burger sind geil, keine Frage. Aber Nacho Burger mit selbstgemachten Tortilla Chips, selbstgemachten Pommes und selbstgemachter Mayonnaise? Geil lecker! Rezept siehe unten! Musik*: goo.gl/5Ebt3Y
Ist das noch Fast Food? Frittiert ja. Deswegen gibts ja auch Fritten bzw. selbstgemachte Pommes Frites. Dafür brauchen die Wenigsten ein Rezept und auch die Mayonnaise macht sich noch ganz einfach. Aber wer hat denn schon einmal Nachos selber gemacht bzw. Tortillia Chips? Und dann auch noch als Burger! Nacho Burger! Mit Käse und leckeren Jalapenos. Auf die Idee musst erst einmal kommen. Zum nachkochen aber ebenfalls schnell und einfach und außerdem günstig sowie verdammt lecker!
Meine Messer:
Kochmesser: goo.gl/NCiTmo
Officemesser: goo.gl/aCva6R
Friteusse: goo.gl/jkkghp
Kamera 1: goo.gl/ZA8CE2
Kamera 2: goo.gl/F4Fyfy
Mikrofon: goo.gl/gQBShg
Bei den Links handelt es sich um Amazon Reflinks. Ihr zahlt keinen Cent mehr, unterstützt mich aber, auch wenn ihr nachher etwas ganz anderes über diesen Link kauft.
Rezept (Nachos):
250g Maismehl
100g Weizenmehl
150mL Wasser
Öl
Salz
Paprikapulver
Mehl, Wasser eine Prise Salz und Öl vermengen bis ihr einen nicht klebrigen Teig erhaltet. Diesen mit Mehl dünn ausrollen, allerdings etwas dicker als normale Tortillas bzw. Nachos, damit die Tortilla Chips nicht sofort zerbrechen wenn ihr diese als Burgergrundlage verwenden wollt. Den Teig zu Tortillas Formen und in einer Pfanne ohne Öl von beiden Seiten backen. Die Tortillas in Dreiecke schneiden und frittieren, anschließend mit Salz und Paprikapulver marinieren. Falls ihr keine Friteuse habt könnt ihr die Tortillas auch mit Salz, Paprikapulver und etwas Öl marinieren und im Backofen backen.
Rezept (Pommes):
Kartoffeln
Salz
Paprikapulver
Öl
Kartoffeln waschen und in Stifte schneiden. Diese zunächst einmal bei 140°C und anschließend noch einmal bei 170°C frittieren. Die Pommes mit Salz und Paprikapulver würzen. Auch hier: Backofen statt Friteuse möglich!
Rezept Burger:
Rinderhackfleisch
Nachos
Jalapeño
Zwiebeln
Senf
Salz + Pfeffer
Oregano
Paprikapulver
Das Hackfleisch würzen und klein gewürfelte Zwiebeln und Senf hinzugeben. Abschmecken und für geil befinden. Hackfleisch zu kleinen Burger Patties formen und in der Pfanne von beiden Seiten kurz braten. Käse hinzugeben und schmelzen lassen. Auf die vorbereiteten Nachos geben und Jalapeños hinzufügen.
Rezept Mayonnaise:
Eigelb
Zitronensaft
Salz
Öl
Senf
Eigelb mit Zitronensaft oder Essig sowie etwas Salz und Senf vermengen. Gut verquirlen und nach und nach unter ständigem, kräftigen Rühren Öl hinzugeben, bis ihr eine feste weiße Creme erhaltet. Gebt ihr das Öl zu schnell hinzu oder rührt zu wenig "scheißt euch die Mayonnaise ab" und ihr müsst von vorne anfangen. Allerdings könnt ihr statt Öl dann euren Entwurf langsam hinzugeben.
Nacho bzw. Tortilla Chips Burger! Oder auch Tacos bzw Taco Burger. Wer hätte gedacht dass selber kochen so einfach ist? Pommes und Mayonnaise schmecken ebenfalls selber gemacht so viel besser als gekaufte. Traut euch! Es lohnt sich, denn es ist super leckeres Essen. Zählt das noch als Fast Food? Ist das Amerikanisches oder Mexikanisches Essen? Tex Mex? Ihr entscheidet!
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Gucke zwar eigentlich nicht so gern irgendwelche Koch Sendungen oder so aber Mori macht das echt gut. Weiter so. Vielleicht könntest du ja mal mit jemandem was kochen, was man den nächsten Tag noch mal warm machen kann oder halt auf Arbeit oder so mitnehmen kann.
Weil ihr alle nachgefragt habt: Hab nun Reflinks zu dem Krempel den ich verwende, Messer Kamera und so, in die Beschreibung gepackt. Und weil es viele nicht checken: Rezept findet ihr auch dort
Endlich :D
!geil
Endlich wieder ne Emulsion. Habe beim letzten mal nen Herzinfarkt gehabt ohne die Emulsion.
Dieser entgeisterte Blick bei 3:57 als Mori die Zwiebel in 4 Sekunden zerschnippelt xDDD
Die Speise ist nicht so meins aber Mori hat Emulsion gesagt also Like
Weil ihr ihn erwähnt habt: Wann gibts Mori Kocht feat. Splatterman?
Wollte mal danke für deine Videos sagen Mori: danke! :P
Einfach, lecker und super spaßig rübergebracht!
Johannes Meiner danke fürs anschauen!
Als Lebensmittelwissenschaftler muss ich davon abraten, Hackfleisch medium zu braten. Bei Steak ist das Fleisch in sich geschlossen und von daher die Keimbelastung im Inneren minimal. Das ist bei Hack natürlich nicht gegeben. Hackfleisch (unabhängig vom Tier) immer durchbraten, bitte! (Kerntemperatur von 80°C)
Trotzdem großer Fan! du versüßt einem echt den Abend mit den Kochideen!
Simon Schalbers habe selber Chemie Studiert. Würde dir bei Kinder/Schwangeren etc Recht geben. Ansonsten aber bei frischem Hack durchaus möglich. Ist dann nichts anderes als würdest du ein frisches Mettbrötchen essen. Das ist auch nichts anderes
sehr wahr. Desshalb esse ich wharscheinlich auch kein Mettbrötchen :D
Ich bin ja keiner der was vom kochen versteht aber ich bewundere jeden der Ahnung davon hat. Ich finde die Videos trotzdem sehr unterhaltend, vielleicht probiere ich ja irgendwann auch mal ein Gericht von dir aus.
Hallo Mori,
Ich esse mega gerne Tatar, würde gerne mal eins selbst ausprobieren.
Könntest du mal eins machen ?
wäre mega cool
Eigentlich habe ich gerade gegessen, hab durch dieses Video wieder Appetit bekommen. :D
Es sieht ultra gut aus und ich hab mal wieder gesehen, wie einfach es sein kann, etwas selbst zu machen, hier jetzt mit den Tortillias.
Man, ich freu mich jetzt schon auf dein nächstes Video! ^^
Das Vorschaubild schaut weit aus weniger appetitlicher aus, als das Endprodukt im Video.
Aber jetzt weiß ich wenigstens, wie ich mir selbst meine Tortilla Chips mache, nie mehr Filmabend ohne Chips :D
Das Video bietet mehr als es verspricht. Oft ist es anders herum :D
Alex ist cool der macht gerne Witze :D
Lecker sieht das aus! Toll fände ich, wenn du mal asiatische Nudeln mit Hühnchen wie beim Chinesen machen würdest!
Sehr geiles Video, wie immer. Werde auf jedenfall zumindest die Nachos nachmachen.
Kannst du vielleicht mal eine Folge mit Knabberzeug (z.B. Chips, Gummibären, Marshmallows, Schokolade etc.) machen. Vielleicht ja als XXL Party Folge bei 50k subs. :D
Hey Mori, kann das sein, dass der Ton verschoben ist bzw. die Tonspur bei der Frontkamera? :) Tolles Video im Übrigen!!
Die Tortillas mache ich mal nach. Ich esse liebend gerne Burritos und bin mega froh jetzt ein gutes Rezept zu haben um nicht mehr auf die faden Fertigfladen angewiesen zu sein. =) Danke dafür, Mori!
Wenn die schön rollbar sein sollen ohne zu brechen vermutlich einfach gut Öl in den Teig, oder?
Was ich echt mal gern sehen würde, wäre wie du auf einen Koch-Vlog von Paluten anschaust xD
Bin eigentlich echt nicht so ein Fan "Reaction Videos", aber ich glaube das könnte echt lustig werden, wenn sich ein richtiger Koch dieses Chaos ansehen musst :D
Und vielleicht wäre es noch eine Idee, wenn du versuchst, das "Gericht" in gut nachzukochen oder was besseres aus den selben Zutaten... keine Ahnung, was besser wäre =P
Endlich nen Pommes Rezept
ich vermisse das Total dass am ende nicht mehr alle zum schnorren reinkommen, das war immer sehr unterhaltsam.
alter mori du bist so ein tier die marschmellopizza war auch einfach hammer^^
Der Strunk ist auch ein Klassiker!
Eine zauberhafte Emulsion :D
Ich will auch mal mit Mori kochen :D
Klasse Video
Schulklassen? Weshalb sind Schulklassen bei euch und warum bringen die dann Salz für Sola mit? (Ich weiß, dass er salty ist, aber... Warum? Ich verstehe das nicht...)
Genau das wollt eich auch grade schreiben... dachte nur so WTF?!
Das wissen wir auch nicht. Führungen etc sind nicht möglich. Die kommen einfach und stellen das z.t. vor der Tür ab
Mori Ähm... Okay... Das ist echt seltsam... Naja, aber danke für die Information :)
Ich hätte mal eine Frage Mori. Du hast jetzt ja schon häufiger die Kartoffeln nicht geschält(z.b. für die Kartoffelspalten). Muss man dafür spezielle Kartoffeln nehmen? Weil ich habe mal gehört dass man das bei einfachen Kartoffeln aus dem Supermarkt nicht machen soll, weil die von Außen bearbeitet sind mit Chemikalien etc. ^^ Wäre cool wenn du mir die Frage beantworten könntest :D
Mori wie wäre es denn mal mit einem Special indem du mit Zora von Koch Ma! kochst =)
Frage, hoffe du achtest noch drauf. Zu dem rohen Fleisch probieren, Mett ist roh ja aber dort sind doch die kontrollen viel strenger als bei Hack welches intended ist noch iwie gekocht zu werden oder? Ich verstehe den Gedanken aber ist es nicht "riskanter" ?
Wie wärs denn mal mit Tacos? Sind vielleicht nicht besonders aufwendig, aber wäre bestimmt gut anzusehen.
Er sagt "Nice" genau wie Christo. Ich schmeiß mich weg :D (12:43)
Genau die gleichen messer hat auch ein arbeitskollege von mir :D
Snipping lessons by Mori
Wie schafft man es Splatterman auszuhalten und dann auch noch sein Bruder zu sein xD
"Mein Camera holen" i know what you did there :D
6:07
Lieblingswort ertappt
Mori, testest du die Gerichte eigentlich vorher?
Jetzt bin ich verdammt sauer, dass ich an einem Sonntag dieses Video geschaut habe und nicht Einkaufen gehen kann, damit ich es nachkochen kann!!!
Keine Musik im Hintergrund?
Mori ich liebe deine Videos und deine Rezepte, aber ich denke nicht das die Mayonnaise selbst gemacht ist :P
Trozdem cooles Video :)
Sebastian Kunz why not? Mayonaise selber machen ist super easy
Natürlich ist das super easy... , aber ich habe die Mayo noch nie so weiß hinbekommen.... die selbstgemachte hat einen leichten gelb stich hmmm...?
Sebastian Kunz welches Öl nimnst du denn? Habe Rapsöl genommen das ist relativ hell. Dazu wenig Senf ubd viel Öl. Das ist 1:1 die Mayonaise die in dem Video gemacht wurde. Hab auch die Videoaufnahmen die dem Cut zum Opfer gefallen sind. Kannst aber auch Alex frageb ;)
Ich benutze auch Rapsöl oder Sonnenblumen was gerade im Haus ist ^^ hm... ich kann mich ja natürlich auch irren... ich habe gedacht du hättest vielleicht das ganze Ei benutzt und nicht nur das Eigelb.... aber trotzdem das Gericht soll ja nicht schlecht gemacht werden... wegen ein bisschen Mayo^^
Na ja was heisst schlecht gemacht werden? Ich mein ich hab sogar nen Video-Beweis und Zeugen dass es genau diese selbstgemachte Mayonaise ist insofern ^^
Eine Schulklasse hat Salz abgegeben? Wie darf man das verstehen?
Hey mori kurze frage
hast du alles was du hier kochst vorher schon mal ausprobiert oder kochst du das zum ersten mal ?
kornkenner14 teils teils. Die Burger hab ich so jedenfalls vorher nich nie gemacht
Bei wieviel Grad müssen die denn wie lange in den Backofen als Alternative zum fritieren
H. Slytherin bei backofen immer +/- 200 grad (steht zumindest auf jeder verpackung von fertigsachen ever :D)
Und wie lange: so lange bis es fertig ist und wie man es mag! 1-2 mal nachgucken und nach bedarf noch ne minute drin lassen ^^
Wie mori es immer sagt: aus dem bauch heraus :)
PAAAAAAAAAAAAPRIKA
Influenza oder Influencer life?
Wie lange macht man die Pommes in den Ofen ?
bis sie fertig sind ;)
Bin ich völlig durch oder ist Bild/Ton an manchn Stellen nicht synchron?
Zum Beispiel: ruclips.net/video/n2efM-d6PAA/видео.html
Ich hoffe, der junge Herr hat eine Freundin oder Mutter zu Hause, die für ihn kocht. Er ist ja sowas von ungeschickt. :D
Werbung: Edle Lebensmittel und Spezialitäten bei amazon bestellen: amzn.to/2E7w2Hi
Für ein 100€ coaching braucht man als influencer auch nicht mehr zu nem video Termin lul ;)
Sehr sehr schönes Rezept, allerdings ist mir dein Gast irgendwie unsympathisch. Ändert aber trotzdem nichts an der Qualität des Videos und an dem leckeren Rezepte. Deshalb: Like
Props für die selbsgemachten nachos aber der Rest ist low einfach mal schauen wie man nachos richtig toppt und dann noch mal versuchen
in der Schweiz wär einfach nur schon das Hack teurer als das ganze...
wo bleiben die lolfaqts deabo :D
Pommes im Ofen sind keine Pommes! :D
Das Mori keine Freundin hat ist mir eh rätzel 0_0
EinfachzuNETT HeHe Oo ich habe eine Freundin
Mori pls nicht von Scheiße reden wenn es ums Essen geht ....
Jetzt muss die Personal abteilung das die armen kerle/Mädels auch mal was auf die Rippen bekommen
ich dachte mir die ganze zeit...nimm dem jungen das messer weg...holy sieht das gefährlich aus....auch wenn man nicht koch-affin ist...
wer wurde noch von Maxim gespoilert ?