얼큰한 집밥 순두부찌개 만들기

[@ORIGIN11111]

순두부찌게 양념장 사지마시고 고추가루랑 참치액젓만 있음 궁물 끝내줍니다

[@빌라도이현총독]

나는 최근 집에서 순두부찌개 했을때 물 자체를 아얘 안놓고 끌였는데 왜냐면 순두부 그 자체가 물기가 워낙 많아서 물기를 좀 어느정도 빠지게 해놓고 졸라게 매운맛으로 초기에 청양고추 어숫썰기 하고 냉동실에 홍합살 바지락살 그리고 흰 새우살 꺼내서 흐르는 물에 녹혀서 준비했다가 먼저 어숫썰기 한 청양고추를 프라이팬에 올리브유를 넣고 볶았다가 고추가루 넣고 그다음에 물에 담구어서 준비한 냉동해물에 물기를 쫙빼고 청양고추와 같히 프라이팬에 넣어 고춪가루를 넣고 거기다 참기름 다진마늘 새우젓 국간장 후추가루 다진마늘 한스푼을 넣고 중불에 볶았다가 참고로 쭈꾸미까지 시간내서 준비한뒤 어느정도 세밀하게 손질해서 가위로 먹기좋게 자르고 난뒤 같히 볶았다가 순두부찌개 양념을 그릇에 담아 준비한걸 프라이팬에 넣고 끌였다가 거기에 마지막으로 준비한 순두부에 물기가 어느정도 수분이 빠지게 한뒤 순두부를 넣고 같히 끌을때까지 끌여주다가 다됬다 싶으면 끄는겁니다 저는 요근레에 그렇게 만들어 먹었는데 그닥 나쁘지 않았음~국물도밋밋하지 않고 정말 괜찮았음 순두부에도 그맛이 잘 어우러져서 맛은 그래도 거의 일품이었음~시골 순두부찌개 집에서 먹었을때?~그거보단 아니었지만 청소년 쉼터에서 선생님이 만드신 순두부찌개 보다는 그래도 제일 맛이 있었음~