WEGAŃSKI BOCZEK na 2 sposoby! Jak zrobić? | WegeTuba
HTML-код
- Опубликовано: 2 фев 2020
- Dzisiaj nieco kontrowersyjny temat, czyli kolejny wegański zamiennik mięsa. Zapraszam na przepis na wegański boczek na 2 sposoby.
Jak to zrobić? Oglądajcie!
Pozdrawiam, Michał Gniłka / WegeTuba
ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡ goo.gl/ktgMsB
INSTAGRAM ➡➡➡ / mickey_rotten
Składniki:
10 kawałków papieru ryżowego 200C 7-8min
1 kostki tofu
30g pasty miso
60g oleju roślinnego
60g jasnego sosu sojowego
120g syropu klonowego
3 łyżeczki wędzonej papryki
15g liquid smoke
Nie tęsknię za mięsem, choć do niektórych potraw dorzucam coś podrobionego. Najczęściej są to skwarki. Kroję wędzone tofu w słupki lub kostkę, podsmażam tak, żeby się zarumieniło, ale nie było zbyt twarde. Przesypuję do małej miseczki, wlewam trochę gotowego sosu bbq, mieszam albo podsmażam drugi raz i dodaję do potrawy, np. do pizzy, spaghetti a'la carbonara czy kopytek. Jak na razie jeszcze nikt się nie połapał, że nie miał na talerzu mięsa ;D
Nie tęsknię za mięsem, ale zdarzało mi się robić podobny "boczek" z tempehu lub tofu. Smakuje też wszystkożernym znajomym, świetna przekąska na imprezy.
Bardzo przyjemnie się ciebie słucha i ogląda! :)
Fajna sprawa. Zrobiłem sobie właśnie na kolację, używając wędzonego tofu. Świetnie komponuje się z sałatką ze ogórka zielonego, rzodkiewki i kiełków
Szczerze mówiąc, myślałem, że będzie boczek kokosowy :D. Robisz dobrą robotę, czerpie stąd inspiracje do otwarcia się na nowe smaki. Co do nazwy - kompletnie nie mam problemu z nazywaniem roślinnych dań ich mięsnymi odpowiednikami. Pozdrawiam, Mięsożerny :)
Świetna inspiracja, marynuje i piekę tofu w ten sposób już baaaardzo długo. Niekoniecznie z liquid smoke, jednak tylko dlatego, że jeszcze na niego nie wpadłam 😄 ALE, WSZYSTKO JEST DLA LUDZI i od czasu do czasu nikomu nie zaszkodzi i taki wynalazek 😋👩🔬👩🍳
@WegeTuba czy nie odciskasz wcześniej tofu? Ja uprzednio mrożę, później rozmrażam, porządnie odciskam i dopiero wtedy marynuje. Tofu po takich zabiegach ma bardziej gąbczastą strukturę i lepiej chłonie marynaty 👌😁
Hej, dzięki za kolejną ciekawą inspirację ;)
Idzie wiosna, może odcinek o różnorodnych kiszonkach i wykorzystaniu ich w różnych daniach ?
do wypróbowania!!!
super, polecam naprawdę :)
traz to już w ogóle na rynku się porobiło, bo dostępne są bardzo dobre zamienniki mięsa w sklepach - słynny Impossible Burger. Także raczej mnie ciekawią oryginalne wege przepisy, niekoniecznie mięsne, szczególnie że smak mięsa po tylu latach niejedzenia nie jest wcale tym czego mi brakuje.
w Auchan jest tak duży wybór wyrobów wegańskich typu "mięsnych" że jestem w szoku, kebaby, mielone shormy, placki, kotlety, wędliny, parówki... do kolory do wyboru, ale niestety ceny też są całkiem spore.
a czy ten liquid smoke nie jest jakis bardzo niezdrowy?
Jest
A może pomysł na jakiś sos pieczeniowy? Jak do tej pory wszystko co ugotowałam od Ciebie było pychaaa ☺️
U Jadlonomii mozesz znalezc, naprawde daje rade👍
@@martakatarzyna5744 dzięki coś napewno poszperam ☺️
Miki, moge zrobic marynate bez miso? Reszte skladnikow mam.
Jakiej firmy Liquid Smoke Pan poleca?
Wszyscy tutaj tak płaczą nad tym liquid smokiem, aromatem dymu wędzarniczego. A wg. polskiego prawa, nie można wędzić mięsa sprzedawanego na szerszą skalę w marketach i sklepach w wędzarniach. Do każdej z 'wędzonych' rzeczy jest dodawany aromat dymu wędzarniczego. Więc tutaj istnieje wybór jedzenia potraw wege z aromatem dymu albo mięs z aromatem dymu :)
skąd pomysł na tą marynatę? ;)
Liquid smoke? Jest jakiś zamiennik?
gdzie można kupować takie składniki?
zamiast liquid smoke mozna dodać wędzonej papryki?
Jest też wędzona sól, może to będzie lepszy pomysł niż liquid smoke?
Czy liquid smoke to nie jest czasem chemol jakis? W skladzie jest tylko woda i aromat wedzarniczy (raczej nie naturalny)- co w zasadzie nic nie mówi
Jest en.wikipedia.org/wiki/Liquid_smoke
to woda, która była wędzona więc to bezpieczny dodatek jak bardziej, ale trzeba sprawdzać na etykiecie żeby nie było dużo chemicznych składników w składzie, takich nie polecam
@@vegeTABLEpl a czy próbował Pan po prostu zamiast tego użyć wędzonego Tofu? Co do papieru ryżowego to on powinien łatwo i szybko chwycić dym z prostej domowej wędzarni. W sumie Tofu też tak można by podwędzić już po pokrojeniu na plasterki.
Z czasów gdy jeszcze jadłam mięso to wspominam coś takiego jak śliwka w boczku - (pieczone). Zastanawiam się czy w wegańskim wydaniu i dodatkowo z grilla to zadziała. Robił ktoś może? Nie trafiłam na taki przepis.
współczuję wam weganie ze jecie jakiś papier w przyprawach 😂😂😂
Można tym marynować boczek z biedronki żeby miał smak boczku?
spróbuj ;)
xD
Nie konsumuje mięsa ale bez toksyn nie moge żyć,tak bym ten film podsumował.
Czego to ludzie nie wymyślą!!!! Ja faktycznie nie tęsknię za boczkiem. Pieczone, marynowane chrupiące tofu przyda się czasem gdzieś do jakieś potrawy Trochę nie pasuje mi ten cały liquid Smoke , mimo to że to jest niewielka ilość chemii ale jednak Może obeszła bym się na przykład dając wędzoną paprykę i i sos sojowy. Wiem że tofu wędzone i inne rzeczy a la wędzone już teraz według przepisów są moczone w płynie wędzarniczym a nie wędzone naprawdę chyba że ktoś robi w małym domowym kominki do wędzenia
boczek to boczek.. nie mozna nazwac opanierowanej cukini/kani/etc, schabowym. Plus za checi i ambicje.
Ciekawy odcinek na ten temat zrobiła Paulina Mikuła i mylisz się, można nazwać to boczkiem, a tym bardziej wegańskim boczkiem😉
Można wszystko :) Można nawet nazwać wysmażony boczek określeniem "czips", teoretycznie przeznaczonym tylko dla ziemniaka. Można nazwać także drobno posiekanego łososia tatarem, co przecież jest zarezerwowane tylko dla wołowiny. Wata też nie może być cukrowa bo wata tylko 100% bawelna. Polecam wyjąć kijka z pomiędzy własnych dwóch szynek.
@@TheIlona1991 Ja jestem weganką wielbicielką Mikuły
@@mlexone Można też nazwać chłopa babą jeśli ktoś ma takie widzimisię ale genów mu to nie zmieni.
Nie jestem vegnem a nie tęsknie za mięsem poza rybami.Omijam tłuszcze zwierzęce.Takie coś jest dla tych ,ktorzy nie widza świata bez świnizny