Szkoda, że dziadkiem Polskim nie jest Adam Gessler: - Będzie dorsz w sosie koperkowym. - Chwila! Ten dorsz jest świeży czy mrożony? - Świeżutki dorszyk prosto z mego zlewu, hehe - Ale to filety. Jak filety to k**wa mrożone! - Panie Adamie, spokojnie! - Ości mi pokaż! Gdzie masz szkielet, k**wa?
Nie kupuj drugiej kamery, bo i tak zapomnisz jej włączyć. Albo włączysz drugą, a zapomnisz o pierwszej. Im więcej kamer, tym więcej szans na błąd, a przecież program ma być bezbłędny.
W lidlu nie było dorsza? Nic dziwnego. Jak mam ochotę na dobrego polskiego dorsza, idę prosto do Lukulusa - najbardziej zaufanej sieci sklepów oferujących rodzime artykuły. Dziękuję Lukulus
Powinieneś teraz policzyć im za reklamę, bo aż sam z ciekawości sprawdziłem (rodzice mają mikser z Polara, działa do dzisiaj a jest starszy ode mnie) :D
Mieciu muszę przyznać ze twój montaż na yt jest jednym z najlepszych jakie widziałem. Wplatanie klasyków polskiego internetu jako przerywniki i w ogóle sposób w jaki to robisz jest po prostu na poziomie mistrzowskim, chciałbym kiedyś umieć tak montować. Wielki props jeszcze raz i pozdrawiam.
Mieciu, co do tych papryk to ja czesto wybieram te dziwnie wygladajace bo sugeruje sie waga a nie wygladem - papryka jak wszyscy wiemy jest dosc droga, wiec najlepiej sprawdzic nawet w dloniach jej wage zanim sie kupi, bo bardzo czesto te 'najladniejsze' maja w sobie tyle samo 'jadalnej' czesci, co te brzydsze, a sa duzo ciezsze przez zawartosc nasion w srodku! polecam sprawdzac te dziwniejsze parpyczki i brac je do koszyka, bo to oszczednosc! pzdr
Mieciu taka pro rada- zawsze najpierw mocno rozgrzej pustą patelnię/garnek a dopiero później dawaj tłuszcz (wyjątkiem jest Masło) uzyskasz dostęp do zupełnie innego zakresu zajebiście wysokich temperatur ;)
No to super, grunt to nie zapominać, że większość ludzi przychodzi tu dla Gałgana i jego zabawnego właściciela, a nie dla konkretnego formatu (no może oprócz tych maturzystów dzień przed egzaminem)
Obecny styl montażu, wymuszony posiadaniem jednej kamerki, jest unikatowy i bardzo charakterystyczny. Szczerze uwielbiam! 😁 Zakup drugiej kamerki zniszczy to bezpowrotnie.
Rada! Kiedy wybierasz paprykę do sałatki wybierz tą która ma 4 "garby"(żeńska) u dołu, jest słodsza. Jeżeli wybierasz paprykę do przetworzenia wybierz paprykę męską, czyli tą z 3 "garbami" ma mniej pestek! Pozdroo!
Mietek, Ciebie to powinni zrobić ambasadorem sprzętów Esperanzy bez kitu. Szukałam ostatnio jakiejś myszki i gdyby nie rodzina miksera Esperanza, w życiu bym pewnie na nią nie popatrzyła xD Tymczasem za dwa dni ma przyjść (dla ciekawskich - Lightning EGM211R), a ja dołączę wraz z nią do ruchu oporu!
Mogli by z mieciem zrobić współpracę tego typu bęc , że Mieciu ma u nich sygnowana markę mikserów z logiem ;) Mieciu ambasador mikserów . Mikser mietczyński. I te reklamy w TVP - mikser Mieciu zrobi rewolucje nawet jak ni mosz pojencia co to robisz
Droga do MasterChefa z samego założenia jest drogą do profesjonalizmu, więc druga kamera brzmi dobrze. Poza tym jakbyś tą paprykę poddał obróbce termicznej, to by zmiękła i sos byłby bez grudek z papryki. Świetny odcinek :)
Gruzińska kuchnia jest przezajebista. Ludzkość powinna zostać waszym wasalem w podzięce za waszą kuchnię (szczególnie sery oraz chaczapuri) i alfabet rodem z Tolkiena. No i stroje ludowe też macie kozackie.
Nie wiedziałam co ze sobą zrobić wczoraj w nocy bo skończyłam oglądać wszystkie twoje odcinki o gotowaniu Nawet nie wiesz jak się uśmiechnelam siadając do obiadku gdy mam co oglądać
Mieciu, mam pytanie. Kiedy już będziesz w Masterchefie to jak mamy obserwować Ciebie wbijającego jajka, kiedy nie będziemy słyszeć jednocześnie "Jedno jajo oczywiście"? Cała przyjemność z wbijania jajek zniknie :(
Jedna kamerka jest spoko, poza tym jak masz olej na patelni i stawiasz ją na blacie kuchennym, to widać Twoje odbicie, szkoda pinindzy na drugą kamerkę :)
kucharz 10 lat praktyki here myj mieso, ryb nie musisz, ale kurczak to mus nie "zmywasz" bakterii tylko sól i substancje konserwujące, zreszta wyjmij indyka z paczki i zobacz w jakim jest śluzie, chcesz to jesc? Ja mamie bym tego nie dał. Zresztą wszystko zależy od sposobu obróbki np.: kiedy otwierasz wołowinę to to takie śliskie to miozyna, która ma moc smaku jeśli jest to np. pręga i gotujesz rosół to walisz do gara i sie nie zastanawiasz, białka i tak się zetną i po to jest zbieranie szumów, pozdro kmieciu :*
Mam teorię, że Polscy od Kuchni (i poniekąd także Zdrowo i Kolorowo) byli programem skierowanym dla Polaków na emigracji, którzy zaczęli zapominać polską kuchnię, a jednak chcieli by skosztować przysmaków z ich ojczyzny. Dlatego gotowali tak tłusto, żeby w razie powrotu do Polski przyjechało więcej obywatela, niż z tego kraju wyjechało.
Melduję się! To tez program mojej młodości, choć skecze pamietam raczej przez mgłę..Brzózka Brzózkiewicz tez tam był co nie? Kiedy to leciało? Na Dwójce jakoś.pod wieczór w czwartek? Jesuuu jakie mam dziury w mózgu ☹️
Jedną kamerą dużo lepiej odzwierciedla styl w jaki prowadzisz tą serię. Dwiema kamerami wydaje mi się, że materiały staną się dłuższe i nudniejsze ze względu na wykorzystanie większej ilości (mniej ciekawego) materiału, przy jednym tym samym projekcie. Dwie kamery są idealne dla prezentowania np. Jak zrobić dany przepis, niż twoje show, gdzie jedną kamerą wiesz co jest warte uwagi, i wiesz co powinieneś nagrać. Wtedy to jest piękne mieciu
@@mietczynski poszperam i zrobię sobie sentymentalną podróż w czasie. PS. Kiedy wspólne gotowanie z Panią Dorotką albo Adamem G.? Jest coś takiego w planach?
Ryba nie tylko się rozpadnie, dodatkowo niepotrzebnie nasiąknie tłuszczem. Btw. Zdrowiej i lepiej taką rybę w sosie koperkowym zrobić w piekarniku. Bierzesz śmietankę 18%/12% (po uj 30%?), wsypujesz do niej koperek suszony albo świeży, pieprz, sok z cytryny (jak weźmiesz śmietankę 12% to nie dawaj), trochę czosnku granulowanego. Rybę wykładasz na blachę, możesz lekko masłem przejechać i dopiero położyć rybę. Lejesz na rybę ten sos i do piekarnika. I robi się taka fajna skorupka. Żadnego obsmażania (po uj w ogóle smażyć w mące? Po uj masło do sosu?)... i żadnego mycia patelni (a jak wyłożysz sreberkiem to nawet blacha będzie czysta :D). To dowodzi teorii zamachu. A co do kamery. Dobrze jest jak jest: po pierwsze, próby ustawienia kamery dodają charakteru po drugie, po uj mam oglądać twoją twarz i miny jak mieszasz zmiksowaną paprykę z żółtkiem?
Mieciu nie oszukujmy się, Twój sposób prowadzenia tego programu nigdy nie pozwoli na to żeby stał się on profesjonalny xD Druga kamera to fajny pomysł 😄
Mam dla ciebie WYZWANIE! Dobry Kucharz to taki, który potrafi zrobić coś z niczego. Takim przykładem był mój dziadek, który wychowując się w powojennej Polsce, w wielodzietnej rodzinie nauczony był nie marnować jedzenia. Dlatego do perfekcji opanowane miał przyrządzanie dań z PODROBÓW. Na stole regularnie gościły takie rzeczy jak: wątróbki,flaki, płucka, żołądki, serduszka, ozory, mózgi, a nawet: kotlety z krowiego wymiona (mniam!). A moje ulubione danie to: pierogi z płuckami. Niech ten komentarz będzie inspiracją, abyś spróbował zrobić danie z podrobów. Jeśli ni mosz o tym pojęcia, możesz zerknąć na cuda, jakie przygotowuje Pan Walenty Kania. Pozdrawiam!
Mieciu. Pracuję w rzeźni w UK w której zabijamy barany. Z doświadczenia ci powiem że podczas wyrywania flaków z tuszy czasami bywa tak że zawartość żołądka może się rozlać na mięso. Jak i również zawartość woreczka żółciowego jak i również kupa z jelita. Ja pracuje na stanowisku, na którym jest usunięcie tych zabrudzeń. Po prostu je odcinam i wyrzucam. Nie możemy stosować wody bo mięso by się szybciej psuło. Mimo mojej staranności jak idę po pracy porozmawiać ze znajomym na chłodni to wiem że nie wszystko zostało usunięte. Zależy to od światła, a czasami inspektor który podbija pieczątkę że jest wszystko ok może czegoś nie zauważyć. Odkąd pracuję w rzeźni zawsze myję mięso. Nawet argumenty które przytoczyłeś są logiczne to i tak wolę mieć pewność że nic przypadkiem na tym mięsie nie zostało 😉
Co do mycia czy nie mycia mięsa polecam 2 materiały na kanale Adam Ragusea "How to not kill anyone with your bird" i "why people wash meat (or don't), bo sprawa nie jest taka czarno biała, i czasem lepiej to zrobić a czasem lepiej nie
Hej Mietku, tu znowu ja - Twój widz-kucharz... Nawet nie wiesz, w ilu restauracjach mintaj jest sprzedawany jako dorsz xD poza tym należy on do dorszowatych, więc nawet UOKiK nie bardzo miałby się do czego przyczepić, jeśli ktoś tłumaczyłby się ze określenie "dorsz" użyte w karcie nie dotyczy gatunku, tylko rodziny taksonomicznej :)
Myję i zawsze będę myć mięso. Nie dla usunięcia bakterii (wodą? XD), ale dla zmycia glutowatej warstwy z niego. Wkładam do zlewu i delikatnie myję. Nie wywijam nim nad głową, więc kuchnia jest bezpieczna 😂
Moim zdaniem mięso należy myć (płukać) pod bieżącą wodą, wyjątkiem jest mięso mrożone, które od razu wędruje do obróbki termicznej, np. do rosołu. Pozdrawiam
Jestem przeciwna pomysłowi na drugą kamerę. Że zbyt profesjonalnie to jedno, ale Mieciu, Ty masz problem pilnować karty pamięci w jednej, a co dopiero w dwóch XDDD znaczy okej, może przynajmniej druga byłaby jakąś tam ratunkową abyś nie musiał robić dogrywek w piwnicy mówiąc "jestem cymbał i nie zauważyłem, że się nie nagrało to wam opowiem"
niehandlowa niedziela w założeniu miała pomóc takim domowym rodzinnym sklepom a nie zbanować wszystkie nie możesz iść do lidla idziesz do romka sklep na rogu romek jest właścicielem i tam siedzi wiec może handlować romek ma z tego szekle romek nie upada romek jest szczęśliwy masło zostało kupione śniadanie niedzielne uratowane win win sytuacja tyle że nie bo prawo dziurawe
Idealnie, na 18 urodziny odcinek mojego ulubionego programu, a żeby ten komentarz był jakkolwiek śmieszny to zacytuję autorskie życzenia mojego ojczyma: "Dziś 18stka wpisana w rejestr, Dla chłopaka, co słaby nie jest. Wrzuć uśmiech na twarz i dobrą muzę, I niech impreza trwa jak najdłużej! Bo do szaleństwa masz dobry powód... Trzeba to uczcić, że możesz mieć DOWÓD"
Mieciu może spróbujesz zrobić jakieś danie od zagranicznego twórcy z yt np Joshua Weissman, Binging with Babish. Gotują super potrawy więc powinieneś znaleźć coś dla siebie ;)
Kiedyś w pociągu z Katowic na przeciw mnie siedział Konjo (nie wiedziałam kim jest, ale kojarzylam że to sławna twarz). Przez 40 minut głośno rozmawiał przez telefon i mówił że pisze dla kogoś MEGA HIT. Do tej pory zastanawiam się czy ta piosenka choć raz została puszczona w radiu.
"Jest niedziela, a ja dogadałem się ze sponsorem, że wrzucę odcinek w poniedziałek"- powiedział Mieciu, po czym wrzucił film we wtorek
Widzę Mieciu ma takie samo podejdcie do deadlineów jak ja xd
Wygląda świetnie! Ale myślę, że mogę pokazać przepisy, które są nie mniej interesujące i piękne) na moim kanale są przepisy, które mogą cię zadowolić)
🤣🤣🤣
Typowy Mieciu
człowiek jak widać słowny
To miłe że sam pan Adam Gessler przywitał nas na początku filmu
Pan Adam to jest ikoniczny
Jeszcze taki wystrojony :D
Helo
@ hello
Szkoda, że dziadkiem Polskim nie jest Adam Gessler:
- Będzie dorsz w sosie koperkowym.
- Chwila! Ten dorsz jest świeży czy mrożony?
- Świeżutki dorszyk prosto z mego zlewu, hehe
- Ale to filety. Jak filety to k**wa mrożone!
- Panie Adamie, spokojnie!
- Ości mi pokaż! Gdzie masz szkielet, k**wa?
Nie kupuj drugiej kamery, bo i tak zapomnisz jej włączyć. Albo włączysz drugą, a zapomnisz o pierwszej. Im więcej kamer, tym więcej szans na błąd, a przecież program ma być bezbłędny.
A jeszcze baterie i karty pamięci! Boże mój...
Chyba że Esperanza.
No i zapomniał włączyć jedynej kamery. 2 tyg bez odc
jedna kamera to jest droga
W lidlu nie było dorsza? Nic dziwnego. Jak mam ochotę na dobrego polskiego dorsza, idę prosto do Lukulusa - najbardziej zaufanej sieci sklepów oferujących rodzime artykuły. Dziękuję Lukulus
Ten komentarz nie jest reklamą, tylko podziękowaniem dla firmy Lukulus
TO NIE JEST REKLAMA LUKULUSA!
Ha ha ha 😄 a już zapomniałam o Lukulusie
nadal bawi
U NAS NA RAZIE JEST JEDEN DORSZ
-dzisiaj przygotujemy sobie dorsza w sosie koperkowym
-no i tu pojawia się pierwszy problem bo nie było dorsza
XD
Nie było wody wziąłem Sprita
Nie było soli, wziąłem zaprawę murarską
17:04 „Aby było zabawniej dodajemy do smaku sól” - rzeczywiście Koniu by się uśmiał.
"To będzie mniej poważny odcinek"
Ja: Tort Honoriusza jeszcze raz
hello hello i am from vietnam , wish you all good health , hope to exchange and develop
@ senk ju senk ju baj
No co, jak mówi tytuł jednej piosenki "One more time"
Ale tort Honoriusza to ty szanuj
Ja bym poszedł na kompromis- kup druga kamerę, ale jej nie używaj.
Fabryka Polar to teraz fabryka Whirlpool. Jest koło stacji Wrocław Zakrzów przy linii kolejowej do Trzebnicy.
Powinieneś teraz policzyć im za reklamę, bo aż sam z ciekawości sprawdziłem (rodzice mają mikser z Polara, działa do dzisiaj a jest starszy ode mnie) :D
Wow, polar też robił miksery... z którego roku?! 😮
@@michakaczanowicz331 Polar może i był dobrym, ale whirlpool to gówno
@@botanic300 wychodzi na to że sprzed 1997 roku
@@botanic300 robił robił. Mój mikser ma 30 lat już xD
Teoria: Paweł Konnak to ten "włoski kolega" który sprzedał Olkowi Klepaczowi przepis na to jego "spagetti"
Adamo Que Cosa Niedzielin to nawet nie jest on
"Oleczkowi Klepaczusiowi"
@@bjblazkvitch2690 Oleczkusiowi Klapeczusiuniowi
Stopniowanie zdrobnienia 😍🧡
@@bjblazkvitch2690 ...raczej Olusiowi Klepaczusiowi! 😛
Wygląda na to, że ostatnią nadzieją ludzkosci na pokonanie familii Esperanza jest Paweł Kukiz uzbrojony w solone śledzie
hello hello i am from vietnam , wish you all good health , hope to exchange and develop
Mieciu muszę przyznać ze twój montaż na yt jest jednym z najlepszych jakie widziałem. Wplatanie klasyków polskiego internetu jako przerywniki i w ogóle sposób w jaki to robisz jest po prostu na poziomie mistrzowskim, chciałbym kiedyś umieć tak montować. Wielki props jeszcze raz i pozdrawiam.
kupuj śmiało drugą kamerę. Jak na dwóch będzie zbyt profesjonalnie to najwyżej którąś krzywo ustawisz
Mietek, Ty jedną kamerę zapominasz włączać. Uspokój się.
Miecu kiedyś: Ryby nie było to mam kurczaka
Mieciu dziś: Nie było dorsza, ale mam nadzieję, że mintaj będzie dobry
Nawet Darwin nie spodziewał się takiego obrotu ewolucji
Koniu: Powiedz „będziemy”.
Mieciu: „będziemy”
Koniu: „będziemy robić”
Mieciu: „będziemy robić”
Koniu: „będziemy robić dorsza”
Mieciu: „będziemy robić mintaja”
Mieciu, co do tych papryk to ja czesto wybieram te dziwnie wygladajace bo sugeruje sie waga a nie wygladem - papryka jak wszyscy wiemy jest dosc droga, wiec najlepiej sprawdzic nawet w dloniach jej wage zanim sie kupi, bo bardzo czesto te 'najladniejsze' maja w sobie tyle samo 'jadalnej' czesci, co te brzydsze, a sa duzo ciezsze przez zawartosc nasion w srodku! polecam sprawdzac te dziwniejsze parpyczki i brac je do koszyka, bo to oszczednosc! pzdr
Mieciu taka pro rada- zawsze najpierw mocno rozgrzej pustą patelnię/garnek a dopiero później dawaj tłuszcz (wyjątkiem jest Masło) uzyskasz dostęp do zupełnie innego zakresu zajebiście wysokich temperatur ;)
Nie wszystkie patelnie można podgrzewać na sucho, np teflon się może zepsuć
Nieśmiała śmietanka i 30-procentowy koncentrat pomidorowy żeby nie zapeszyć to mój ship życia
Mietek wiem, że jest otwarte w niedzielę bo Cię kasowałem jak byłeś na zakupach 😅 pamiętaj można łączyć karty z pieczątkami
Najlepiej 😁
Pytanie od Adama Gesslera, Midasa polskiego restauratorstwa, człowieka instytucji. CZY TA RYBA JEST ŚWIEŻA???
Nie jedzcie mrożonych ryb!
Właśnie, Mietek ani razu tego nie użył 😲
RYBA MUSI BYC SWIEZA. NO CHOLERA JASNA LUDZIE
Nie mogę jeść mrożonych ryb
Mieciu zawsze używaj tego intro polskich od kuchni prosze, jest zajebiste
To polscy od kuchni na wixapolu
jest mega krindżowe
Nie musisz robić masola jeśli tego nie czujesz. Rób to na co masz ochotę to wyjdzie lepiej i dla Ciebie i dla nas, naprawdę
Już czuję!
No to super, grunt to nie zapominać, że większość ludzi przychodzi tu dla Gałgana i jego zabawnego właściciela, a nie dla konkretnego formatu (no może oprócz tych maturzystów dzień przed egzaminem)
@@mietczynski żona się martwi że jajek nie umyłeś pod gorąca woda i umrzesz bo bakterie i salmonella! Daj znać że żyjesz...
Obecny styl montażu, wymuszony posiadaniem jednej kamerki, jest unikatowy i bardzo charakterystyczny. Szczerze uwielbiam! 😁
Zakup drugiej kamerki zniszczy to bezpowrotnie.
Rada! Kiedy wybierasz paprykę do sałatki wybierz tą która ma 4 "garby"(żeńska) u dołu, jest słodsza. Jeżeli wybierasz paprykę do przetworzenia wybierz paprykę męską, czyli tą z 3 "garbami" ma mniej pestek! Pozdroo!
Mietek, Ciebie to powinni zrobić ambasadorem sprzętów Esperanzy bez kitu. Szukałam ostatnio jakiejś myszki i gdyby nie rodzina miksera Esperanza, w życiu bym pewnie na nią nie popatrzyła xD Tymczasem za dwa dni ma przyjść (dla ciekawskich - Lightning EGM211R), a ja dołączę wraz z nią do ruchu oporu!
daj znać czy fajna
.
Mogli by z mieciem zrobić współpracę tego typu bęc , że Mieciu ma u nich sygnowana markę mikserów z logiem ;)
Mieciu ambasador mikserów . Mikser mietczyński. I te reklamy w TVP - mikser Mieciu zrobi rewolucje nawet jak ni mosz pojencia co to robisz
.
Mam ich suszarkę, jedna z lepszych za małe pieniądze.
Jakby co, to ten program jest zbyt profesjonalny. Dowodem jest to, ze uznałam za super pomysł zrobić rybę w sosie koperkowym jutro na obiad.
Droga do MasterChefa z samego założenia jest drogą do profesjonalizmu, więc druga kamera brzmi dobrze. Poza tym jakbyś tą paprykę poddał obróbce termicznej, to by zmiękła i sos byłby bez grudek z papryki. Świetny odcinek :)
Poza tym czy Mieciu nie ma przypadkiem jeszcze jednej kamery z martwym pikselem? :)
Brakuje mi Gałgana w tej serii :(
Mieciu, musisz w końcu zrobić coś z gruzińskiej kuchni, ludzie z Gruzji Cię oglądają, np. ja.
Pewnie się boi. W końcu krążą niesprawiedliwe pogłoski o tym co Gruzini robią za zbezczeszczenie tradycyjnych przepisów ;)
Gruzińska kuchnia jest przezajebista. Ludzkość powinna zostać waszym wasalem w podzięce za waszą kuchnię (szczególnie sery oraz chaczapuri) i alfabet rodem z Tolkiena. No i stroje ludowe też macie kozackie.
Mieciu co za przypadek mam taką samą koszulę. To oznacza, że razem mamy poczucie stylu.
Albo razem nie macie ;)
@@Monia_B mają. ewidentnie xD
ta przeróbka intro do polscy od kuchni to jest totalna komedia. Nie mogę wytrzymać ze śmiechu :D
Koniu mówi w taki sposób, jakby po każdym słowie stawiał kropkę.
Z tą lampą na szyi wyglądasz jak tegoroczni tancerzy na Eurowizji z Ukrainy. Nice.
Siejo siejo siejo siejo
Jeszcze tak pięknego intro to nie widziałem.
Nie wiedziałam co ze sobą zrobić wczoraj w nocy bo skończyłam oglądać wszystkie twoje odcinki o gotowaniu
Nawet nie wiesz jak się uśmiechnelam siadając do obiadku gdy mam co oglądać
Mieciu, mam pytanie. Kiedy już będziesz w Masterchefie to jak mamy obserwować Ciebie wbijającego jajka, kiedy nie będziemy słyszeć jednocześnie "Jedno jajo oczywiście"? Cała przyjemność z wbijania jajek zniknie :(
Tak samo przy krojeniu selera...seeeeleeerooo OoOO
I "siejo siejo" przy przesiewaniu mąki...
En łan en tu en dałn ❤️
Pan Adam to jednak przemiły gość, tak ładnie nas powitał na początku.
Wzrusz...
Czytanie komentarzy pod tą serią to moja pasja. Dziękuję wam.
Lubie jak jest szponder
Thanks!
Jedna kamerka jest spoko, poza tym jak masz olej na patelni i stawiasz ją na blacie kuchennym, to widać Twoje odbicie, szkoda pinindzy na drugą kamerkę :)
PRZYGOTUJCIE SIĘ NA NAJŚMIESZNIEJSZĄ RZECZ NA ŚWIECIE:
CHŁOP
PRZEBRANY
ZA
LAMPĘ
XDDDDDDDDDDDDDDDDD
Wykrzyczałam to w głowie głosem Miecia 😄
kucharz 10 lat praktyki here
myj mieso, ryb nie musisz, ale kurczak to mus nie "zmywasz" bakterii tylko sól i substancje konserwujące, zreszta wyjmij indyka z paczki i zobacz w jakim jest śluzie, chcesz to jesc? Ja mamie bym tego nie dał. Zresztą wszystko zależy od sposobu obróbki np.: kiedy otwierasz wołowinę to to takie śliskie to miozyna, która ma moc smaku jeśli jest to np. pręga i gotujesz rosół to walisz do gara i sie nie zastanawiasz, białka i tak się zetną i po to jest zbieranie szumów, pozdro kmieciu :*
Mam teorię, że Polscy od Kuchni (i poniekąd także Zdrowo i Kolorowo) byli programem skierowanym dla Polaków na emigracji, którzy zaczęli zapominać polską kuchnię, a jednak chcieli by skosztować przysmaków z ich ojczyzny. Dlatego gotowali tak tłusto, żeby w razie powrotu do Polski przyjechało więcej obywatela, niż z tego kraju wyjechało.
O Kurna Midas powiedział mi dzień dobry
Lalamido czyli porykiwania szarpidrutów - program mojej młodości :) W porównaniu do dzisiejszej TVP to był to program genialny :)
Też mi wyczyn - być w czymś lepszym od TVP
@@Becisz bredzisz...
Melduję się! To tez program mojej młodości, choć skecze pamietam raczej przez mgłę..Brzózka Brzózkiewicz tez tam był co nie? Kiedy to leciało? Na Dwójce jakoś.pod wieczór w czwartek? Jesuuu jakie mam dziury w mózgu ☹️
@@zbytkoscielny992 Dwa haiku i jeden głupi dowcip :)
Jako mikrobiolog dałam lajka szczególnie za niemycie mięsa :)
A taki sosik jak pan Konjo proponuje, to robię zawsze jak nie mam pomysłu na rybę :D
Mam nadzieję, że nie na kostce masła
@@Ta-od-muzyki No fakt, nigdy na całej kostce
13:34 To masło nie jest roztopione, ale zaczęło się już palić skoro zmieniło kolor na brązowy. Za duży ogień miałeś albo nie mieszałeś.
Thanks
Jedną kamerą dużo lepiej odzwierciedla styl w jaki prowadzisz tą serię. Dwiema kamerami wydaje mi się, że materiały staną się dłuższe i nudniejsze ze względu na wykorzystanie większej ilości (mniej ciekawego) materiału, przy jednym tym samym projekcie. Dwie kamery są idealne dla prezentowania np. Jak zrobić dany przepis, niż twoje show, gdzie jedną kamerą wiesz co jest warte uwagi, i wiesz co powinieneś nagrać. Wtedy to jest piękne mieciu
Były takie czasy, że mintaja jeszcze nie było w sklepie a dziadek mawiał: jedzcie dorsza bo jest tańszy od chleba:)
-Umarłem?
-Skądże,nie prawda
-to dlaczego widzę anioła??
0:46
Pięknie wyglądasz, pewnie brałeś prysznic
Mieciu: Młodsi widzowie mogą nie wiedzieć, kim jest Konjo.
Także Mieciu: Nigdy nie słyszał o "Lalamido".
Strasznie chciałbym dorwac stare programy z Konjem, Skibą i piękną Wiesią Warszawską 😀 Lalamido czyli porykiwania szarpidrutów.
Są na yt 😁
@@mietczynski poszperam i zrobię sobie sentymentalną podróż w czasie. PS. Kiedy wspólne gotowanie z Panią Dorotką albo Adamem G.? Jest coś takiego w planach?
Ryba nie tylko się rozpadnie, dodatkowo niepotrzebnie nasiąknie tłuszczem.
Btw. Zdrowiej i lepiej taką rybę w sosie koperkowym zrobić w piekarniku.
Bierzesz śmietankę 18%/12% (po uj 30%?), wsypujesz do niej koperek suszony albo świeży, pieprz, sok z cytryny (jak weźmiesz śmietankę 12% to nie dawaj), trochę czosnku granulowanego.
Rybę wykładasz na blachę, możesz lekko masłem przejechać i dopiero położyć rybę.
Lejesz na rybę ten sos i do piekarnika.
I robi się taka fajna skorupka.
Żadnego obsmażania (po uj w ogóle smażyć w mące? Po uj masło do sosu?)... i żadnego mycia patelni (a jak wyłożysz sreberkiem to nawet blacha będzie czysta :D). To dowodzi teorii zamachu.
A co do kamery. Dobrze jest jak jest:
po pierwsze, próby ustawienia kamery dodają charakteru
po drugie, po uj mam oglądać twoją twarz i miny jak mieszasz zmiksowaną paprykę z żółtkiem?
Przypominam, że w 2003 roku Konjo wraz z Michałem Wiśniewskim okradł pewną rodzinę z sedesu, kantując w grze kości. Uważajcie na niego!
Mieciu nie oszukujmy się, Twój sposób prowadzenia tego programu nigdy nie pozwoli na to żeby stał się on profesjonalny xD
Druga kamera to fajny pomysł 😄
Kup kolorowe oświetlenie, będzie się ładnie odbijać od brody.
> tutaj mamy taką sytuację
No nie, kolejny sadzi olkowizmy :v
Mam dla ciebie WYZWANIE!
Dobry Kucharz to taki, który potrafi zrobić coś z niczego. Takim przykładem był mój dziadek, który wychowując się w powojennej Polsce, w wielodzietnej rodzinie nauczony był nie marnować jedzenia. Dlatego do perfekcji opanowane miał przyrządzanie dań z PODROBÓW. Na stole regularnie gościły takie rzeczy jak: wątróbki,flaki, płucka, żołądki, serduszka, ozory, mózgi, a nawet: kotlety z krowiego wymiona (mniam!). A moje ulubione danie to: pierogi z płuckami.
Niech ten komentarz będzie inspiracją, abyś spróbował zrobić danie z podrobów. Jeśli ni mosz o tym pojęcia, możesz zerknąć na cuda, jakie przygotowuje Pan Walenty Kania. Pozdrawiam!
Nie umiem spojrzeć na Konja inaczej po tym, jak z Wiśniewskim zajebali kibel typowi w środku nocy XD
Czekaj
Co? XD
Jestem zainteresowana tymi faktami
Opowiedz o nich
@@gryficowa ruclips.net/video/plyyWC36whI/видео.html a proszę bardzo, to nagranie odpowie Ci na wszystkie pytania XD
@@amadinooo O lol
@@amadinooo wtff co oni tam tam ćpali
Najbardziej to i tak mi się podoba fakt, że Mieciu ma soundtrack do życia, który leci w każdym odcinku. Chciałbym poznać tytuł tego utworu xD
0:40 - już od dawna nie wyglądałeś tak atrakcyjnie
Mieciu. Pracuję w rzeźni w UK w której zabijamy barany. Z doświadczenia ci powiem że podczas wyrywania flaków z tuszy czasami bywa tak że zawartość żołądka może się rozlać na mięso. Jak i również zawartość woreczka żółciowego jak i również kupa z jelita. Ja pracuje na stanowisku, na którym jest usunięcie tych zabrudzeń. Po prostu je odcinam i wyrzucam. Nie możemy stosować wody bo mięso by się szybciej psuło. Mimo mojej staranności jak idę po pracy porozmawiać ze znajomym na chłodni to wiem że nie wszystko zostało usunięte. Zależy to od światła, a czasami inspektor który podbija pieczątkę że jest wszystko ok może czegoś nie zauważyć. Odkąd pracuję w rzeźni zawsze myję mięso. Nawet argumenty które przytoczyłeś są logiczne to i tak wolę mieć pewność że nic przypadkiem na tym mięsie nie zostało 😉
Nikt nigdy nie zrobił lepszej reklamy :D
Twój uśmiech ustawiłam sobie na tapetę
Co do mycia czy nie mycia mięsa polecam 2 materiały na kanale Adam Ragusea "How to not kill anyone with your bird" i "why people wash meat (or don't), bo sprawa nie jest taka czarno biała, i czasem lepiej to zrobić a czasem lepiej nie
Wstęp jak zawsze złoto
2:57 Top 10 niespodziewanych zwrotów akcji
Kup "se" Drugą baterie , a pierwszą czasem ładuj ..
Levary na UG - to była dopiero jazda, Panie!
nie chcę, żeby program był bardziej profesjonalny. Uwielbiam tę prowizorkę
9:34 Ten slogan powinien być w reklamie.
Hej Mietku, tu znowu ja - Twój widz-kucharz... Nawet nie wiesz, w ilu restauracjach mintaj jest sprzedawany jako dorsz xD poza tym należy on do dorszowatych, więc nawet UOKiK nie bardzo miałby się do czego przyczepić, jeśli ktoś tłumaczyłby się ze określenie "dorsz" użyte w karcie nie dotyczy gatunku, tylko rodziny taksonomicznej :)
Czy tylko ja mam wrażenie, że Pan Konnak sypie "mąkę" nie tylko do smaku?
To jest zdecydowanie mój ulubiony program w internecie
Myję i zawsze będę myć mięso. Nie dla usunięcia bakterii (wodą? XD), ale dla zmycia glutowatej warstwy z niego.
Wkładam do zlewu i delikatnie myję. Nie wywijam nim nad głową, więc kuchnia jest bezpieczna 😂
Moim zdaniem mięso należy myć (płukać) pod bieżącą wodą, wyjątkiem jest mięso mrożone, które od razu wędruje do obróbki termicznej, np. do rosołu. Pozdrawiam
Coraz bardziej przeraża mnie Gwardia Familii Esperanza. Mikser nie żartował z tym że zbiera sojuszników. Miejmy się na baczności
16:56 musztarda wygląda jak zły ptak
Mieciu,
zaczął się masterchef, nagraj odcinki w których będziesz robić zadania jakie dostają uczestnicy 🙈
nie powiem, puszka nan mnie zaskoczyła hahah
ps świetnie się ogaląda twoje odcinki
Ten Kukiz w tych rybach w intrze Polskich od kuchni tooo
adekwatne teraz bo, tak troche śmierdzi rybą po ostatnim
Jestem przeciwna pomysłowi na drugą kamerę. Że zbyt profesjonalnie to jedno, ale Mieciu, Ty masz problem pilnować karty pamięci w jednej, a co dopiero w dwóch XDDD znaczy okej, może przynajmniej druga byłaby jakąś tam ratunkową abyś nie musiał robić dogrywek w piwnicy mówiąc "jestem cymbał i nie zauważyłem, że się nie nagrało to wam opowiem"
niehandlowa niedziela w założeniu miała pomóc takim domowym rodzinnym sklepom a nie zbanować wszystkie
nie możesz iść do lidla
idziesz do romka sklep na rogu
romek jest właścicielem i tam siedzi wiec może handlować
romek ma z tego szekle
romek nie upada
romek jest szczęśliwy
masło zostało kupione
śniadanie niedzielne uratowane
win win sytuacja
tyle że nie bo prawo dziurawe
Jest gitoowa Mieciu, teraz jest jak najbardziej w porządku, nie sądzę żeby druga kamera była ci potrzebna :D
Wróciłem z pracy i gotując to co miałem pod ręką pomyślałem o tym.
Bach i jest!
Idealnie, na 18 urodziny odcinek mojego ulubionego programu, a żeby ten komentarz był jakkolwiek śmieszny to zacytuję autorskie życzenia mojego ojczyma:
"Dziś 18stka wpisana w rejestr,
Dla chłopaka, co słaby nie jest.
Wrzuć uśmiech na twarz i dobrą muzę,
I niech impreza trwa jak najdłużej!
Bo do szaleństwa masz dobry powód...
Trzeba to uczcić, że możesz mieć DOWÓD"
Nie byłabym szczęśliwa, gdybym dostała takie życzenia
@@Ta-od-muzyki a czemu to?
fajne życzenia, nie kumam ;_;
@@Rzyt2137 bo, nie obrażając Twojego ojczyma, brzmią jak takie z kartki urodzinowej z kwiaciarni... tak sztucznie
18:00 jest super z jedną kamerą
Mieciu może spróbujesz zrobić jakieś danie od zagranicznego twórcy z yt np Joshua Weissman, Binging with Babish. Gotują super potrawy więc powinieneś znaleźć coś dla siebie ;)
Fajnie z tą lampą, trochę jakby Ci aureola spadła na szyję
Kiedyś w pociągu z Katowic na przeciw mnie siedział Konjo (nie wiedziałam kim jest, ale kojarzylam że to sławna twarz). Przez 40 minut głośno rozmawiał przez telefon i mówił że pisze dla kogoś MEGA HIT. Do tej pory zastanawiam się czy ta piosenka choć raz została puszczona w radiu.
Najlepsze co Konju zrobił to przeróbka MTV Cribs XD obczajcie
Zajebiste intro Polskich od kuchni. Majsterszefsztyk
Mietek tobie to ładniej wyszło niż jemu :0
Jestem wielkim fanem "polskich od kuchni 2k21" Mieciu remix
szanuję i uwielbiam ten tytuł mocno