Торт Чародейка, советские рецепты по ГОСТу
HTML-код
- Опубликовано: 25 сен 2020
- Как приготовить простой и вкусный домашний торт Чародейка, советская классика.
********************************************************
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ чтобы не пропустить новые рецепты!))) / @marilesya_
Просто жмём красную кнопку подписаться!
*********************************************************
Если Вам понравился мой рецепт,чтобы я об этом узнала обязательно ставьте "палец вверх! и пишите об этом в комментариях!
*********************************************************
Мои контакты:
мой второй канал с влогами о жизни в Сербии, красоте, уюте / @marilesya
адрес для личных писем marilesya.bystrovkusno@gmail.com
группа в ОК ok.ru/marilesya
группа ВК marilesya
Торт Чародейка
Бисквит
130 гр мука
150 гр сахар
1 ч.л. ванильный сахар
4 яйца
щепотка соли
Крем
1 яйцо
100 гр сахар
10 гр ванильный сахар
30 гр мука
50 гр масло сливочное
250 мл молоко
соль щепотка
160 мл сливки от 32%
25 гр сахарная пудра
пропитка:
3 ст.л. вода
2 ст.л. сахар
1 ст.л. ром
глазурь:
100 гр шоколад
60 гр масло сливочное
******************************
"Enchantress" Сake
130 gr flour
150 gr sugar
1 tsp vanilla sugar
4 eggs
a pinch of salt
Cream
1 egg
100 gr sugar
10 g vanilla sugar
30 gr flour
50 gr butter
250 ml milk
a pinch of salt
160 ml cream from 32%
25 gr icing sugar
top:
3 tbsp water
2 tbsp sugar
1 tbsp rum
glaze:
100 gr chocolate
60 gr butter
SUBSCRIBE TO MY CHANNEL: / @marilesya_
#торт#выпечка#Чародейка#торт_с_глазурью#марилеся#домашний_торт
Привет , простой советский торт, классика! Готовьте с удовольствием, всё легко и просто!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ВАМ очень очень НРАВЯТСЯ ВАШИ РЕЦЕПТЫ!!! ФАНТАСТИКА!СУПЕР! еще раз СПАСИБКИ!!
@@firuzanadjafova643 готовьте на здоровье 😊
Это не советская ,а французская класссика его автор известен.
Кто читает этот комментарий желаю крепкого Сибирского здоровья от всей души
Привет Саня.Ты тоже любишь тортики?
@@user-jz2pi6xi4r я вообще люблю еду полностью))))
@@sanya_na_dache Да вы Саня, однако любите покушать и ещё и сладкоешка?
Спасибо,Саня! Взаимно.
Спасибо и тебе добра
Приготовила торт по вашему рецепту получилось супер!!!! Мои ребятки,сын и внук оценили по высшему балу и хотя не любители сладости с удовольствием съели по два хороших кусочка!!Были в восторге!Спасибо за рецепт!
Спасибо за отзыв ,рада, что понравился рецепт 😊
Спасибо, что вспомнили про этот чудесный торт и рецепт!!! Кто-то пишет ,,ну и возня,, , кто-то пробует испечь, но что-то идёт не так... Но ведь это не манная каша, хотя и ее надо уметь вкусно сваритьЭтот торт я люблю ещё с дней моей юности. Это вкуснейший торт!!! Конечно, если не повозиться, не потратить время и не приложить старание , то само собой, ничего вкусненького не получишь. Это во всей кулинарии, а тем более в кондитерском деле. Единственное, я делаю классический бисквит, которому научилась ещё 30 лет назад и который меня не подводил никогда.
Это наслаждение!Как в детстве!Спасибо!
Обладаю с советских времён.Всегда старались с Москвы привезти домой.Спасибо за рецепт
готовьте на здоровье !
Боже!!!! Когда то в юности это был мой фирменный торт!!!!! Очень удачно получался! Доведён был до совершенства, пекла с закрытыми глазами.... приятно вспомнить!
Торт действительно очень простой и вкусный)
@@marilesya_ с содой или нет?
@@user-rj3cw3ll8n в рецепте торта нет соды
Спасибо за тортик .Люблю готовить на все праздники .Вы мастер - класс .Приятно слушать вас .
Спасибо большое, готовьте с удовольствием 😊
Шикарно! Спасибо! Снова думала, хочется тортика, все не то, а тут такой прекрасный торт и сразу захотелось сделать. 😍
Спасибо, готовьте с удовольствием!
Благодарю за рецепт, Вы умница!!МЫ ваши фаната вы супер 👌👌👌👌🌼🌼🌼🌼🌼🌼👍👍👍👍👍
Умничка.Очень просто и доходчиво говорит!
Просто чудо а не торт. Спасибо. Даже у меня хозяйки высшей категории получился...
рада, что понравился рецепт!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ДРУЗЬЯ БУДУ ОЧЕНЬ РАДА❤
Спасибо за замечательный рецепт,обязательно приготовлю.
Готовьте на здоровье 😊
Я просто обажаю его. Воспоминания детства
Спасибо большое чародейке за Чародейку!😍
спасибо, готовьте с удовольствием!)
Добрый вечер Олеся! Благодарю Вас за рецепт! Это как раз то, что мне надо! Сохраняю и обязательно приготовлю. А Вам удачи и процветания Вашему каналу!
Спасибо, готовьте с удовольствием!
Ну, Олеся, Вы как всегда показали высший класс. И всё у Вас ладно так получается. Удовольствие наблюдать за процессом. Честное слово, снимаете стресс и усталость. Ещё и голос приятный, рассказываете так просто, без суеты, со знанием дела. Вы - кулинарный врач. Лечение вкусняшной красотой это самое лучшее на сегодняшний момент. Будьте здоровы нам всем на радость! Спасибо.
Спасибо большое 😊
Согласна с Вами на 200 процентов!
Ой как вкусненько !
Мы раньше покупали в Москве такой торт , был он всегда доступен и очень вкусен. Сейчас в нем одна пальма, не покупаю . Буду у вас учиться его делать. Спасибо за рецепт.
Я тоже перестал покупать именно из-за пальмы, пусть теперь его едят те, кто завозят пальму или разоряются. А я сам буду делать. Сейчас вообще стало невозможно ничего купить ни конфеты, ни мороженое, ни торты, везде пальмовое масло, а когда его нет составе оно есть в глазури. Спасибо за рецепт, сделал, все получилось!
Спасибо за рецепт за Ваш труд Обязательно попробуем приготовить 🌹🌹🌹😊
Готовьте на здоровье 😊
Я в восторге! Любимый торт моей молодости :))). Привозили из Москвы и, конечно, покупали ( не всегда это было просто),будучи в Москве. Это было 50-40 лет тому назад, и был он невероятно нежным и вкусным. Олесенька, спасибо за, во всех отношениях, профессиональный ролик! Так приятно ,:))).
Спасибо большое за отзыв😊 действительно торт создан в 1973 году в Московской области)
Е. Р. Елы-палы! У вас, что и торты из мацквы возили? Ну раша, вы даёте! Лесенька, спасибо за очередную вкусняшку! Обязательно приготовлю.
Благодарю за рецепт! 💐
Приготовила торт по вашему рецепту. Торт получился изумительный, крем нереально вкусный. Спасибо большое за рецепт! Желаю вам здоровья и удачи в новом 2022 году! 👍👏👏👏👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Спасибо большое рада, что понравился рецепт 😊
Я делаю тоже похожий тортик. Получается правда очень вкусный! Любимый торт моего мужа и сына. Cпасибо, что напомнила. 🌹🌹🌹
Да, не смотря на его простоту очень вкусный, самодостаточный тортик получается!)
Супер 👍
Спасибо за рецепт!!!
Готовьте с удовольствием!
Большой лайк от нас
Олеся, спасибо большое! Рецепт - то, что надо! И красивый и мало калорий! Все понятно и доступно! Обязательно буду печь! Желаю новых успехов в выпечке, Вы- умница!
Спасибо за отзыв, готовьте с удовольствием 😊
Где то примерно в 80е годы,я была в Москве.Мы с подружкой поехали в Детский мир.На первом этаже,увидели огромную очередь.Продовали,как раз торт Чародейка.Он был упакован в красочную упаковку.Я так запомнила вкус этого тортика,а все потому,что на бисвите был не заварной крем,а нежное суфле и сверху все залито шоколадом.Я к чему все это написала,а к тому,что вы приготовили ,тоже знаменитый, но бостонский пирог,а Чародейка была с суфле.
А для меня в детстве этот тортик был как хлеб с кремом.В магазине торт продавался с сухим бисквитом, поэтому мне нравился только крем.😊
))
Очень доступно и интересно.
спасибо, готовьте с удовольствием!
Спасибо за рецепт
готовьте на здоровье!
Можно не разделять желтки и белки,получается тоже самое.
Наверное очень вкусно...,но совсем не просто🤗
Почему?😅😅 обычный бисквит и заварной крем. Всё гениальное просто☺️
Получилось очень вкусно, 🎉благодарю ❤
В креме вместо муки добавила 3 ст ложки крахмала и ложку муки без добавления яйца так как яйца закончилось ))).
спасибо за отзыв)
Вкусно
👍
В Ашане продавались торт Чародейка. Фирма каждый день. Очень вкусный
Волим све совjeтско 😂,осим рума..Браво jош jедан твоj леп рецепт.Благо твом мужу 😂где те jе нашао.
Njega interesuje samo meso😂
Вы профессионал 👍
спасибо от Советского Союза !
Спасибо) готовьте с удовольствием!
Когда то в Кулинарии покупали пирог Ленинградский.. Только вместо шоколада был засыпан сах пудрой. 1 круглый пирог торт стоил 1.20 коп.
Какая вкуснятина!
Заходите к нам в гости, будем дружить 😊👍
🥞🎂☕
Все просто
*спасибо за рецепт 👍👍👍, Заходите в гости, у меня сегодня шницель из окорочков* 🌺🌺🌺
Клуб знакомств
" Заходите в гости "
Спасибо Леся.Очень замечательный торт.И очень аппетитный .Но я как то , не рескую печь торт.Боюсь что не получится.
Всё получится, главное не бояться экспериментировать 😊
Конечно, рисковать надо обязательно! Главное, захотеть удивиться себя и близких и желать доставить им удивительный сюрприз. Тогда обязательно получится! Удачи!
Хотела написать - удивить себя. Ошиблась...
Верить в себя обязательно надо.
@@galinaefimova1984 Спасибо большое.
Когда сахара больше чем муки ничего не слипнется
Благодарю за рецепт.Подскажите чем можно заменить ром?
рада, что понравился рецепт) любой ароматный крепкий алкоголь виски, бренди, коньяк, что есть дома) я специально покупаь мини бутылочки по 100 гр, разного очень удобно для выпечки) если нет ничего тогда уж просто сиропом сахар-вода
здравствуйте. подскажите, можно ли данный бисквит испечь в мультиварке?
я не делала, но почему нет, в мультиварке бисквиты отлично получаются
спасибо
В рецепте по госту крем делается без сливок и глазурь из какао( без шоколада)
В сборнике указано два варианта крема как я и сказала один со сливками, один с маслом
Глазурь из хорошего шоколада лучше, а также сливки не испортят крем точно.
В креме чародейки есть агар .
Скажите пожалуйста, а как у вас получился такой ровный верх? Когда вы вытащили бисквит из духовки он был округлый и подрумяненый, а когда вы накрывали верхом крем, он был как-будто отрезанный, похожий на низ
Здравствуйте! Для бисквита продукты комнатной температуры или холодные?
лучше комнатной
@@marilesya_ спасибо
Подскажите сколько граммов крахмала нужно положить вместо муки?Или ложек.
то же количество что и муки
Почему у меня не получается пышный бисквит все делаю по рецепту
Так я не поняла,бисквит надо продержать в холодильники о 3х часов или просто в комнатный температуре?(на кухне не особо тепло)?спасибо
На столе, если будете выдерживать ночь тогда лучше завернуть в плёнку после полного остывания и убрать в холодильник
Интересно.что в заварной крем сливки)
Да, есть два варианта один с маслом, второй со сливками
А в связи с чем коржи надо после 6ти часов промазывать нельзя сразу?
@@user-no8vi3vf3n можно конечно, только когда бисквит отстоится он как бы созреет и не так крошится при нарезке, влага внутри него равномерно распределяется
При какой температуре печь этот бисквит?
При 180С
Спасибо
Обычный торт, но не Чародейка. Похож только внешне. Крем в классической чародейки не простой заварной. В СССР это был дорогой торт, и крем был просто потрясающий. В нем вся особенность этого торта.
Я то его сделала,но видимо что то пошло не так крем потёк.хотя было всё по рецепту..ещё не пробовали.
может жидковата была заварная часть, формировать лучше в кольце или вернуть часть разъемной формы и в ней собирать торт, в холоде всё стянулось бы
@@marilesya_ ну как бы у меня есть кольцо просто я не совсем поняла как им пользоваться)так то всё норм всё в холод.
Заварную основу на оснаве крахмала или муки нельзя взбивать она становится жидкой, надо перемешивать вручную. Может в этом причина?
Самый простой крем это сгущенка и сливочное масло
А можно пропорции? СПАСИБО
@@svetlanapopova3533 Пачка масла и полбанки сгущенки
еще проще-сметана с сахаром и ,,насикать,, сверху ягодной жижей
Теперь этот рецепт гуляет по инету под названием Бостонский кремовый торт!
похож по моему просто, немного отличается
Бостонскому рецепту больше ста лет.
Этот рецепт не по ГОСТУ, не сочиняйте!
А чё без разрыхлител
Я делала, понесла на др к подруге. Все ели и нахваливали его, а Пьяную вишню из магазина не ел никто
спасибо за отзыв, рада,что понравился рецепт! в следующий раз попробуйте мою "пьяную вишню" это тоже очень вкусный тортик)
Ранше, лет 25. 30 назад брали и наслаждались чародейкой. И решил наконец вспомнить молодость и купил торт. Чародейку. Чай заварил и решил пировать. первая же проба разочаровал. Ну просто не идет вязкий какой то, слой жира образовалось во рту. Кое как выплюнул. Думаю что же натворили и прочитал состав. ПАЛЬМА. И здесь это отрава. КРЕСТ НА ЧАРОДЕЙКУ. Большой. И позор.
Это не ГОСТОвский рецепт!!! Где агар. Посмотрите состав покупной чародейки
ну и возня ,с ума сойти
Это,не советская классика, а французская. И у него даже есть автор, он общеизвестен. А сср любил аоровать и присваивать, потом хвастался "своими одостижениями".
Он ,вообще ,ни разу не советский. Он ,мало того ,что был создан в 1881 году ,так еще и французом! Впрочем ,удивляться нечему : совкам прихватизировать чужое - не привыкать!