Rühren hat den Vorteil, dass der Drink klarer bleibt und keine kleinen Eissplitter rein geraten. Kohlensäurehaltige Zutaten (hier nicht gegeben) lassen sich auch nur schwer schütteln. Der Vorteil des Schüttelns ist, dass es schwer zu verbindende Zutaten doch gut mischt.
Allgemein werden soweit ich weiß Drinks gerührt die einen hohen Alkoholanteil bzw. -geschmack haben, da beim Rühren mehr Schmelzwasser entsteht und dieses die Mischung etwas abmildert. Deswegen wird unter anderem glaube ich auch bei den ganzen starken Tiki-Drinks häufig das schneller schmelzende crushed ice anstatt Eiswürfel verwendet. Aber inwieweit das jetzt für den Cosmopolitan zutreffen soll weiß ich nicht, ich kenne diesen Cocktail auch nur als geschüttelte Version.
Geschüttelt werden immer Drinks mit Sahne, damit es sich besser vermischt. Alle anderen Drinks kann man besser rühren. Bond bestellt seine Drinks zum Beispiel geschüttelt, weil der Alkohol abgemildert wird und er mehr davon trinken kann. Der Geschmack ändert sich aber nicht, wenn man den selben Cocktail gerührt und im Vergleich geschüttelt trinkt
@@intelt2818 Beim Schütteln entsteht mehr Schmelzwasser. Es wird deutlich mehr Bewegungsenergie zugeführt, weswegen mehr Eis schmilzt. Schütteln: Mehr Schmelzwasser; besseres durchmischen, bei Zutaten die sich schwerer binden(häufig Säfte); es kommt mehr Sauerstoff in den Drink, was bestimmte Aromen hervorhebt, allerdings wird der Drink trüber; Drink wird etwas kälter; Bestimmte Zutaten werden durch das eis zermahlen(Basil Smash); Bestimmte zutaten lassen sich nur Shake (Eiweiß) Rühren: Wenig Schmelzwasser; einfach zu mischende Zutaten lassen sich so durchmischen; kein Sauerstoff kommt in den Drink; Drink bleibt klar; Drink wird häufig nicht ganz so kalt: Der Cosmopolitan ist eigentlich ein Cocktail der Klassischerweise geschüttelt wird, weil sich die Säfte so besser vermischen. Außerdem sind 12 cl auch recht viel für einen Cocktail. Insgesamt bin ich ein wenige verwundert von diesem Kanal, es wird viel gut gemacht, vor allem für RUclips Videos, aber die Barkeeper wirken alle so, wenn man ihre Handgriffe anschaut und ihr Rühr- und Schütteltechnick, als hätten sie nie in einer Bar gearbeitet in der mehr als 6 Cocktails pro Stunde zubereitet werden
Schönes Video...aber um in den wahren Genuss des Cosmos zu kommen folgendes: 4cl Dry Gin 2cl Cointreau 2cl Cranberrysaft (unbedingt "Saft"!) 2cl Limettensaft Mit genug Eis in den Shaker...lange schütteln und ab dafür! Der Gin nimmt die Süße der Säfte auf und verleiht dem Getränk etwas mehr...Charakter...probierts aus!
„Wahrer Genuss“ ist in diesem Fall die falsche Formulierung. Du könntest es als „Abwandlung“ bezeichnen, aber nicht als „wahr“. Klingt sehr interessant mit Gin, gerade weil ich Wodka überhaupt nicht schätze.
Hallo, wir befolgen die alte Bartender Regel: "Never use ice twice". Für ein mal verwendetes Eis, gibt es keinen Nutzen mehr. Nicht zuletzt aus hygienischen Gründen sollte man eis nie wiederverwenden, Cheers!
@@banneke gute gelegenheit mal zu schreiben, was mir dabei immer durch den kopf geht: erstens. wer hat zuhause schon platz für so viel eis? für den abendlichen drink hin und wieder kann man das ja so machen. aber wer eine handvoll lueute einlädt kann jedem gerade mal einen solchen drink machen, dann ist ende eis. zweitens: der umwelt zuliebe sollen wir ja keine plastikstrohhalme mehr benutzen. wie passt das dazu, dass man unmengen von eis, für dessen herstellung viel energie aufgewendet wurde, einfach so wegkippt? .. nur so ein paar gedanken zum thema.
@@aKnightWhoSaysNee Also ich habe die unterste Schublade meines Eisschranks (wie man früher sagte) für Eis reserviert, da passen ca 10 l Eis hinein. Alle paar Wochen ist das Ding leer und dann läuft die kleine Eiswürfel oder genauer Eiskegel-Maschine mal wieder 1 1/2 Tage durch um frisches Eis zu erzeugen. Niemand behauptet, dass das energieeffizient ist. ABER: Wenn man an anderen Stellen auf die Umwelt achtet: In meiner Wohnung gibt es kein Gerät, das nicht mindestens die Energieeffizienzklasse A++ hat, ich fahre niemals schneller als 130 auf der Autobahn und auch das selten, ich trenne meinen Müll akribisch, ich spare Wasser wo und wann es geht, ich leiste mir nur 2 Sünden: Ich esse gerne Wurst und Fleisch und ich möchte meine Cocktails kalt.
+TheSintisoldier01 Hallo, auch wenn Cointreau nicht mehr als Triple Sec ausgewiesen ist, so zählt er dennoch nach wie vor zur Familie der Curacao- (Pomeranzen) Liköre, welche ab einem Alkoholgehalt von mehr als 30% häufig als "Triple Sec" bezeichnet werden. Dennoch ist der Begriff, aufgrund der nicht mehr vorhandenen Bezeichnung bei Cointreau, eventuell in diesem Fall etwas irreführend. Daher vielen Dank für den Hinweis und Ihr Interesse an unseren Videos! Cheers!
@@aKnightWhoSaysNee Triple Sec hat kaum Regulierung, die es erfüllen muss. Jeder Fusel kann Triple Sec genannt werden. Cointreau ist eine technisch gesehen zwar ein TripleSec, aber nennt sich zum einen nicht mehr so, eben um sich nicht nur mit seiner Qualität davon abzusetzen, sondern auch mit seiner Bezeichnung und außerdem ist zumindest inoffiziell speziell Cointreau Zutat eines Cosmoppoliton, nicht irgendein Triplesec
Super Video, Cocktail schmeckt sehr lecker :-)
Ich bin Anfänger und habe da eine dringende Frage zu diesem Cocktail:
Weshalb werden die Zutaten gerührt und nicht geschüttelt?
Rühren hat den Vorteil, dass der Drink klarer bleibt und keine kleinen Eissplitter rein geraten. Kohlensäurehaltige Zutaten (hier nicht gegeben) lassen sich auch nur schwer schütteln.
Der Vorteil des Schüttelns ist, dass es schwer zu verbindende Zutaten doch gut mischt.
Allgemein werden soweit ich weiß Drinks gerührt die einen hohen Alkoholanteil bzw. -geschmack haben, da beim Rühren mehr Schmelzwasser entsteht und dieses die Mischung etwas abmildert. Deswegen wird unter anderem glaube ich auch bei den ganzen starken Tiki-Drinks häufig das schneller schmelzende crushed ice anstatt Eiswürfel verwendet. Aber inwieweit das jetzt für den Cosmopolitan zutreffen soll weiß ich nicht, ich kenne diesen Cocktail auch nur als geschüttelte Version.
Geschüttelt werden immer Drinks mit Sahne, damit es sich besser vermischt. Alle anderen Drinks kann man besser rühren. Bond bestellt seine Drinks zum Beispiel geschüttelt, weil der Alkohol abgemildert wird und er mehr davon trinken kann. Der Geschmack ändert sich aber nicht, wenn man den selben Cocktail gerührt und im Vergleich geschüttelt trinkt
@@intelt2818 Beim Schütteln entsteht mehr Schmelzwasser.
Es wird deutlich mehr Bewegungsenergie zugeführt, weswegen mehr Eis schmilzt.
Schütteln: Mehr Schmelzwasser; besseres durchmischen, bei Zutaten die sich schwerer binden(häufig Säfte); es kommt mehr Sauerstoff in den Drink, was bestimmte Aromen hervorhebt, allerdings wird der Drink trüber; Drink wird etwas kälter; Bestimmte Zutaten werden durch das eis zermahlen(Basil Smash); Bestimmte zutaten lassen sich nur Shake (Eiweiß)
Rühren: Wenig Schmelzwasser; einfach zu mischende Zutaten lassen sich so durchmischen; kein Sauerstoff kommt in den Drink; Drink bleibt klar; Drink wird häufig nicht ganz so kalt:
Der Cosmopolitan ist eigentlich ein Cocktail der Klassischerweise geschüttelt wird, weil sich die Säfte so besser vermischen.
Außerdem sind 12 cl auch recht viel für einen Cocktail.
Insgesamt bin ich ein wenige verwundert von diesem Kanal, es wird viel gut gemacht, vor allem für RUclips Videos, aber die Barkeeper wirken alle so, wenn man ihre Handgriffe anschaut und ihr Rühr- und Schütteltechnick, als hätten sie nie in einer Bar gearbeitet in der mehr als 6 Cocktails pro Stunde zubereitet werden
nice
In die selbstverständlich vorher gekühlte.... 2:23
Schönes Video...aber um in den wahren Genuss des Cosmos zu kommen folgendes:
4cl Dry Gin
2cl Cointreau
2cl Cranberrysaft (unbedingt "Saft"!)
2cl Limettensaft
Mit genug Eis in den Shaker...lange schütteln und ab dafür!
Der Gin nimmt die Süße der Säfte auf und verleiht dem Getränk etwas mehr...Charakter...probierts aus!
„Wahrer Genuss“ ist in diesem Fall die falsche Formulierung. Du könntest es als „Abwandlung“ bezeichnen, aber nicht als „wahr“. Klingt sehr interessant mit Gin, gerade weil ich Wodka überhaupt nicht schätze.
Welches Martiniglas wurde hier verwendet? Ich hab noch keines gefunden mit dem ich zufrieden war🤔
Was ist Mit der Orange anfackeln
Schmeckt der auch mit normalem Vodka?
Einfach ausprobieren
Gibt es ein Rezept für eine größere Menge? 0,5l ?
Kann man mittels der Angaben im Video doch leicht ausrechnen
Was macht man eigentlich mit dem ganzen Eis, das da über bleibt?
wegkippen, kannste nicht weiterverwenden
Hallo, wir befolgen die alte Bartender Regel: "Never use ice twice". Für ein mal verwendetes Eis, gibt es keinen Nutzen mehr. Nicht zuletzt aus hygienischen Gründen sollte man eis nie wiederverwenden, Cheers!
@@banneke gute gelegenheit mal zu schreiben, was mir dabei immer durch den kopf geht: erstens. wer hat zuhause schon platz für so viel eis? für den abendlichen drink hin und wieder kann man das ja so machen. aber wer eine handvoll lueute einlädt kann jedem gerade mal einen solchen drink machen, dann ist ende eis. zweitens: der umwelt zuliebe sollen wir ja keine plastikstrohhalme mehr benutzen. wie passt das dazu, dass man unmengen von eis, für dessen herstellung viel energie aufgewendet wurde, einfach so wegkippt? .. nur so ein paar gedanken zum thema.
@@aKnightWhoSaysNee Also ich habe die unterste Schublade meines Eisschranks (wie man früher sagte) für Eis reserviert, da passen ca 10 l Eis hinein. Alle paar Wochen ist das Ding leer und dann läuft die kleine Eiswürfel oder genauer Eiskegel-Maschine mal wieder 1 1/2 Tage durch um frisches Eis zu erzeugen.
Niemand behauptet, dass das energieeffizient ist. ABER: Wenn man an anderen Stellen auf die Umwelt achtet: In meiner Wohnung gibt es kein Gerät, das nicht mindestens die Energieeffizienzklasse A++ hat, ich fahre niemals schneller als 130 auf der Autobahn und auch das selten, ich trenne meinen Müll akribisch, ich spare Wasser wo und wann es geht, ich leiste mir nur 2 Sünden: Ich esse gerne Wurst und Fleisch und ich möchte meine Cocktails kalt.
Wenn man Cointreau verwendet, dann sollte man nicht Triple Sec dazu sagen..
+TheSintisoldier01
Hallo,
auch wenn Cointreau nicht mehr als Triple Sec ausgewiesen ist, so zählt er dennoch nach wie vor zur Familie der Curacao- (Pomeranzen) Liköre, welche ab einem Alkoholgehalt von mehr als 30% häufig als "Triple Sec" bezeichnet werden.
Dennoch ist der Begriff, aufgrund der nicht mehr vorhandenen Bezeichnung bei Cointreau, eventuell in diesem Fall etwas irreführend.
Daher vielen Dank für den Hinweis und Ihr Interesse an unseren Videos!
Cheers!
kannst du das begründen? nach so ziemlich allen quellin ist cointreau definitiv ein triple sec
@@aKnightWhoSaysNee Triple Sec hat kaum Regulierung, die es erfüllen muss.
Jeder Fusel kann Triple Sec genannt werden.
Cointreau ist eine technisch gesehen zwar ein TripleSec, aber nennt sich zum einen nicht mehr so, eben um sich nicht nur mit seiner Qualität davon abzusetzen, sondern auch mit seiner Bezeichnung und außerdem ist zumindest inoffiziell speziell Cointreau Zutat eines Cosmoppoliton, nicht irgendein Triplesec