必成功QQ地瓜球做法｜跟夜市賣的一樣好吃｜輕鬆在家自己做
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- Опубликовано: 5 окт 2024
- 今天這部影片要來教大家如何做地瓜球，看完就可以自己在家DIY，輕鬆做出跟夜市一樣好吃的地瓜球喔👍
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拍攝器材：Nikon Z6、Gopro 8
麥克風：TASCAM DR-10L
剪接軟體：Adobe Premiere
真貼心！有考慮到家裡的油不要浪費這點！
每次想做炸物都捨不得用那麼多油
看了這個影片終於願意做炸物了😂
對啊~這應該是大家不想在家自己炸食物的主因😂
小孩愛吃又沒辦法去夜市買（疫情也沒賣）看完自己做了。簡單又好吃跟夜市一樣耶
好親民的做法，師傅解說簡單扼要，太棒了
一次就成功。👍😀😀
用這個食譜做成功了, 外酥內Q, 也不會太甜, 非常好吃, 可是不會像外面膨脹這麼大就是了
喜歡你們的講話介紹語調
都溫柔溫柔的💯
破掉那個戳到笑點🤣🤣🤣
每次去夜市我都很愛買地瓜球耶，原來可以在家裡自己做喔！
跟著做，第一次就成功了，但是…我比較偷懶我跑去7-11買了2個烤地瓜😆😆
哈哈哈哈 好聰明 謝謝分享
@@Chunhua-l2s ㄅ
天才
好巧喔（聰明）
好思路 必須讚一個 🎉🎉🎉
對了，地瓜球要冷油下去炸，這樣才會受熱均勻，等到慢慢長大再壓
哈哈哈 笑了
@@shinlin4455 不要懷疑
厲害，我的技能欄位裡，沒有點擊廚藝這項技能
超佩服會做菜的人
我的廚藝技能也沒開啟
只好交給專業大神示範了😂
謝謝分享！真的是黄金比例，在家第一次試做便大成功，非常好吃喔！
我超喜歡吃這個的,小時候放學后街邊就有賣,想想都流口水
資中也有賣地瓜球啊?我以為只有台灣才有這個耶
0:18下次試試
很好吃！外酥內軟，不過就是沒辦法炸很澎，我技術問題XD
用水煮也超好吃的，地瓜圓
謝謝教學
三重 ®尋找種地瓜業者賣熟的地瓜粉加熱水就變泥，一堆比例是多少家庭用的起一堆機器 ，合作費實收50萬，入股 律師公證
哈哈～原來是因為地瓜太多變成地瓜球達人！
像是考試太多也會變成考試達人😂
請問地瓜球可以做好，冷凍之後在炸嗎？
用心值得肯定！炸地瓜球發大財💰
👍32這地瓜球我的愛，感謝介紹製作方法，下回來試試看
地瓜球真的是超受歡迎的國民小吃😂
@@jay12284 真的😋😋
請問可以用糯米粉嗎
沒煮完的，已經搓成圓狀的待煮地瓜球，可以放進冰箱保存，然後隔天再拿出來煮嗎?
可以，用濕布蓋在上面冰在冷藏，隔天可拿出來炸
你的教學真好謝謝你
謝謝收看~~
看完突然好想念屏東小日子地瓜球喔.....看起來真的有像喔
小日子的地瓜球比較大顆耶
@@jay12284 真的嗎? 不過看起來都很實在~
請問 為何炸了不會膨 壓了很多次也不會膨 一開始下油鍋時是小火 也沒有很快就壓他 但就是不會膨 有可能是什麼原因呢？ 是粉加太多，還是太少？ 還是柔麵糰時柔的次數不夠多，空氣進入太少？
這個做法油用的比較少，要時常翻動，均勻受熱，如果壓了後會扁掉變形，就是還炸不夠久，如果沒變形，只是不膨脹，這我就不知道了，壓得時候油被擠出來，空氣會跑進去，應該是會膨脹的，或是～～真的等太久，外殼直接沒膨脹就定型了？
@@jay12284 了解了哦！謝謝！
酥脆甜好吃👍
謝謝收看~~
自己做太厲害惹!!!!
成功呢 😍好好吃👍
学习了QQ地瓜球的做法，好美味，收藏了，谢谢分享，点赞支持。
謝謝收看~~
就是那科球！好吃代表
我好后悔看了这个视频，我现在很饿，好想吃👁️👄👁️
72萬觀看數!!!!好扯喔~這麼多人想吃地瓜球喔
剛剛試做 一次就成功的
真的很好吃欸！外酥內Q
只是份量有點多
請製作地瓜球的木薯粉若改用麵粉，要用高筋、中筋、低筋何者比較好？
請問用水冷還是熱
Nice recipe thanks for sharing 👍🏻
謝謝收看~~
真厲害👍👍
my favorite, 😂 thanks for the resep
我國一時 學校外面有在賣 快30年了…😌
國民美食啊😂
我看教室的食譜說是糯米粉，這跟木薯粉做出來有什麼區別嗎？
讚讚讚！！
👍👍👍
您好 請問如果吃不完 要再吃是微波加熱嗎？還是再炸一次呢？
我也做來吃。
地瓜球好好吃😋媽媽會不會出發張我的壞我也不會舊家媽媽的💁♀️是女性🧍♀️？地瓜請他是怎樣因為我前面老胡幫她買中的小費用
我想請問木薯粉是一包就是250克嗎？
哇做的好美跟外面賣的一樣賣相真好看,學起來了,謝謝分享
为什么不能彭张的？是不是开太大火了？时间五分钟够吗？
請問地瓜買那一種品種比較合適做地瓜球？
不行啦~下一次要Ray 自己做~
我就做很爛啊~~~
印尼泡麵倒讚超多的~囧
簡單好記的比例呀～
Thanks....
比例6，3，1？可是算不出？謝謝
就是红薯600g，粉300g，糖100g
Thanks for sharing
謝謝收看
影片存起來！
阿聖師你好 我們做起來已經成功了
但是過了一下下為什麼地瓜球就消氣了？這是正常的嗎？因為夜市買的是過很久才會消氣，是不是有加什麼東西
應該是炸不夠久，外殼沒定形，起鍋前要轉大火一下下，讓外殼變硬變脆👍
很實用好吃！！
美食達人>>
教的很好👍🏻很棒
我有一次炸地瓜球結果濆爆出來是油溫太高嗎
謝謝你的教學跟解說唷！
油放太少了！會炸不起來的、
阿聖師說他都這樣炸，比較省油
我想應該也有人會覺得~炸一次用這麼多油很浪費
後來阿聖師也是炸起來了，他的訣竅就是一直撥弄
讓正反面都有炸到~~
不想另外加糖可以嗎？請問若是不加糖，比例是怎樣呢？
不加糖的話就是地瓜2 木薯粉1，不過也不是一定是這個比例，混和完如果太乾就要加一些水，太黏稠就要加一些木薯粉
冰糖可以嗎？
沒試過耶～要能融化混合進地瓜泥裡才可以
炸地瓜球時小火還是大火炸
好想吃喔～
可以用玉米粉代替木署粉吗？
很厉害 赞 👍
跟家人一起拍片就是非常幸福的一件事情了～一定要讚一個大拇哥❤️
哈哈
教的很好捏⋯⋯⋯⋯！
太強了吧
可以開店了😂😂
他的本業比地瓜球好賺
只好把地瓜球當興趣了😂
好吃
嘿阿~而且食材好取得~做法也不難
請問這個份量可以做幾顆地瓜球？
做起來不是空心的 裡面很像年糕是哪裡有問題呢😂
請問如果是用橄欖油 味道會一樣嗎？
應該是一樣的
橄欖油不能高溫油炸！
我有個疑問，我做地瓜球都是用大概去做，沒實際秤量，如果粉太多做起來會如何呢？
請問一下，為什麼我炸起來的都是黏在一起
03:06
笑起來好可愛
请问地瓜球为什么冷就不圆了.
起鍋前要轉大火，讓地瓜球外層變脆定型，不然整顆軟軟的會收縮變形
可以用太白粉取代嗎⋯⋯？
我做出來皮太薄了，能放低筋麵粉嗎？
阿聖師你好
請問木薯粉最後是有用完嗎？
還是只需要做到不黏手的部分就好 !
不黏手就好ㄌ！
想問一下是連皮算下去500克還是去皮後500克？
Perfect so much love
請問著是電磁爐？哪買？
想問一定要加糖嗎
可以只用地瓜和木薯粉嗎
不加糖也可以，就是比較不甜而已
請問沒炸完的地瓜球是冰冰箱保存嗎 謝謝
可以放冰箱，但要用保鮮膜，不然太乾會裂開，我做過兩色跟三色都很好吃^^
糖跟地瓜球的比例是多少？
壓它不會扁嗎？
糯米粉可以嗎
😋😋😋
😋😋
請問 用的是什麼油呢
炸地瓜球好好吃哦！
請問，，是不是也不一定要用成圓形的
不搓圓炸完也會是圓的(或橢圓形)，但還是要壓實~不然會散掉喔
@@jay12284 好的，謝謝
你好，可以把木薯粉改成玉米粉 or 地瓜粉嗎？因為木薯是有毒的植物。謝謝你 🙏🌷
知識不能只學一半，木薯變成粉的過程中就去毒了。 假設有毒，早就死一堆人了。
喜歡吃芋頭可以用芋頭製作嗎
我也要來試試看😍
放锅蒸的话大概需要多久会熟
如果要做到更空心什么食材要加量
同比例食材搓大顆一點，可以炸出更大顆的地瓜球，空心的部分也會相當變大
@@jay12284 好的谢谢
是不是搓圓太大，導致完成時都沒有變圓，且中間都沒空心耶，好失敗
这一点点油少量多次 你这做法不浪费油却浪费煤气 哪一个比较糟糕 自己想想
能用糯米粉嗎
我上網查好像要做創意地瓜球才會加糯米粉
變成麻糬地瓜球
請問影片中的份量，大約可以炸多少？如果以外面一包的份量來說，會有幾包？謝謝🙏（大約就好）
影片份量840克，搓成一般大小大概一顆10克，可以做84顆左右，外面份量難算耶~有的大顆有的小顆，如果一個人要吃10顆，就可以8個人吃
@@jay12284 很清楚的資料，這樣我就知道要怎麼抓量了～～謝謝🥰
請問麵糰要如何不會散掉
加一些水就不會散掉了
@@jay12284 原來如此！謝謝你！
為何要加動作😂