【現代心素派】20150129 - 香積料理 - 咖哩薯泥球 - 在地好美味 - 一著鮮素食
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- ◎陳金屘師姊.67歲.74年受證.法號慈良.茹素25年
這次來了一位可愛的香積菩薩 - 陳金屘師姊。今天她要為大家帶來的這道點心,是採用了馬鈴薯、蔬菜,以及咖哩粉所做成的薯泥球,那炸至金黃的酥脆模樣,讓人忍不住食指大動,過去賣葷食的陳金屘,自從茹素後,改將一身廚藝轉而研究素食料理。
《咖哩薯泥球》
材料:馬鈴薯1顆、香菇適量、三色蔬菜丁1碗、太白粉適量、麵粉少許、麵包粉1小包
調味料:鹽2匙、砂糖4匙、胡椒粉1.5匙、咖哩粉適量
作法:
1.馬鈴薯蒸熟之後搗成泥。
2.三色蔬菜丁燙過;香菇切丁後炒香。
3.將所有的材料和調味料攪拌均勻後,捏成橄欖球狀,再裹上麵包粉,入鍋炸至金黃即可。
《在地好美味 - 一著鮮素食》
這家位在三多路上面的素食餐館,開業多年以來,因為菜色美味又多樣,每逢用餐時間總是座無虛席,而最受到客人喜愛的,就是這碗紅燒牛若麵其實,高老闆原本是個葷食廚師,在接觸佛學後改做素食,努力試了這麼多年終於煮出美味的湯頭,就在生意上軌道之後,沒想到發生高雄81氣爆,高老闆用樂觀的精神來面對困境,現在重新開門營業,看著紛紛上門的熟客,讓他心裡非常感動,並更堅定地希望煮出更多美味的素食料理,來感謝這些客人的支持,看看這添加了蘋果醋的湯頭,喝起來香醇又爽口,搭配帶有嚼勁的猴頭菇,以及煮至Q彈的麵條,噢~難怪讓這些客人稱讚連連,不過阿,家宇我認為,這湯頭裡因為包含著高老闆那份真誠的感恩心,所以才讓這碗紅燒牛若麵又更加美味了,下回你也可以來嚐嚐看喔。
感恩
看到這麼多好的精致素食,好感動!感恩大愛網站的分享
感恩赞。
好喜歡吃炸物讚不絕口
油炸物也不要吃多了
感谢
每次都話
多
赞
鐵氟龍的不沾鍋不要用鐵湯匙炒菜比較好
3:15咖哩薯泥球
太多廢話浪費時間
口水直噴又不戴口罩真的很不衛生
说话太多了,主要看你煮菜,看了这么久还不入正题内容!
主持人話太多了吧
这个锅好漂亮啊
请不要说其他的,请说 正题吧,由 其是主持不要问别的话题,所以很讨厌 看的
不知是鼓励烹制香积料理还是户籍调查过了头, 文不对题。
Foo Kum Yip 对啦好吵人
主持人吵死人 talk too much and so annoyed.
不知是訪問 還是做料理 好吵啊
主持人可以換下嗎?口水太多
主持人问将多家事
好吵人
June Jong 歐巴桑都這樣
I want to learn how to make vegetarian food. I live in Canada. 主持人吵死人 wastes too much time. Please spend more time in the food and explain how to make it.