Franchement , une légende .... Et ce qui fait plaisir le plus c'est que vous donnerez de l'importance a vos spectateurs en répondant au commentaires, ça fait vraiment chaud au cœur Bonne continuation chef
L'huile de colza s'utilise a froid, au delà de 150°C elle perd ses qualités. Donc uniquement en assaisonnement des salades, à la rigueur cuissons douces.
@@Nicolas-gt9qf Oui merci pour l'info. Je viens de trouver sous Wikipedia les températures de fumée pour l'huile canard, oie et poulet c'est 190oC. Huile arachide et tournesol 230/220. Comme c'est des températures de fumée, pour la cuisson ça doit être en dessous. Faut être à 40deg en dessous. 190-40=150 ! Bien vu ! Faudra que je sorte mon thermomètre pour ça ! Merci ! 😉👍
Oui Merci d'aimer et de partager... Faisons connaître la chaine dans toute la francophonie... surtout pour les enfants qui 'télé-études''.. qui n'aiment pas des Chips Maisons... Bon.. Michel Dumas... la sauce tzatziki maison pour accompagner..??? ;0)
J'ai mangé des chips préparé devant moi à Cordoue, par un couple très consciencieux de leur travail et de la qualité du produit proposé, c'est un souvenir agréable. Vous travaillez très consciencieusement et ce que j'aime le plus chez vous c'est le supplément d'âmes. Bravo à tous ceux qui vous aident dans votre travail. Merci. Un bonjour d'Alcossèbre en Espagne.
cc à tous ...ça y est suis contaminée je croustille dès que je vois une patate... bonne idée la chips maison pour un bon moment devant la télé ..merci chef de nous donner la ...frite !!! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Bonjour Chef Bravo il n'y a rien de meilleur que de le faire nous-meme , fait maison est le meilleur test et controle qualité qui existe ! voila . Chef merci .
Slt slt Des vraies chips maison En voila une idee qu elle est bonne. Sincèrement Merci Chef pour toutes vos recettes chaque semaine.. Merci a l'équipe technique à savoir le cameraman monteur mixeur , la bande des petits et grands couteaux sans oublier la machine miracle et le maître d hôtel. 👏👏👏👏 Bonne fin de journee Salutations des deux Sèvres.
Merci chef Michel pour ces belles recettes ! Vous nous donnez faim à chaque vidéos ! Mon fils de 8ans adore regarder vos vidéos et moi aussi ! Un bonjour de Genève !
Chef, je vous adore tellement que je me surprends à regarder des recettes de viande alors que je suis végétarienne... bon j'avoue c'est pour le reste de la famille😉. Merci pour vos super-recettes, je fais un carton à chaque fois que je les fais🏆🥇😁. Vous avez une belle énergie. Gros bisous de Corse
Merci chef, le control qualité de la vidéo est super nickel ! ça fait du bien après une grosse journée de merde à avoir mal à la tête et le nez qui coule donc ce moucher toutes les 10mins
Trop bien merci pour cette recette en plus tu n’utilise pas d’instrument spécifique c top pour ceux qui n’ont pas de friteuse ect en plus c trop bien expliqué
Toujours de la bonne humeur. J'aime beaucoup vos recettes. Je suis tombée sur votre chaîne par hasard mais c est génial ! Vos explications sont claires et précises. Simple tout en étant sophistiqué. De quoi épater avec des plats supers.
C'est là où on voit le geste du professionnel ! Le coup de la derniere partie de la pomme de terre je n'y avais pas pensé ! Merci. Et puis c'est bien d apprendre je vais essayer de me trouver un thermostat de cuisson, vous l utilisez beaucoup alors ça me donne envie d essayer. Je vous dis 👏 encore une fois 👍. Bonjour de France ! Un.dernier mot comment cela se passe la vie ds votre pays avec la pandémie svp ?. A la prochaine vidéo
Bonjour chef, je découvre vos vidéos depuis quelques jours et je vous félicite car je suis amateur de bonne cuisine régionale ... encore bravo à vous chef
Recette excellente et parfaite comme à votre habitude Chef Michel ! Continuez ainsi c'est très encourageant, et me donne envie de cuisiner maintenant !
Bonjour de Terre-Neuve! Hier soir j'ai préparer votre recette "Poulet sauce champignons crémeuse a l'ail" pour mon petit familles et c'était absolument délicieux! Très facile a suivre at preparer aussi. Merci Chef!
@@ChefMichelDumas Aujourd'hui c'est +2. J'ai vecu at Ottawa pour 40 ans avant de retirer des forces canadiennes and je trouve qu'il faisait plus froid a Ottawa comparer a Terre Neuve. Merci Chef!
Bien expliqué....nickel. J'ai essayé quelques recettes, toujours nickel ! Super bien expliqué ... avec une pointe d'humour bien relevé.... du moulin. Et pour finir: pouce bleu... Comme ça :-) Et un bonjour de France, de la DORDOGNE .... en Périgord vert.
J'apprends beaucoup avec vous !!!!! Merci !!!!! Mais je ne fais pas encore... Encore quelques mois et je me lance !!!!!!!!! Bonne continuation. Bien à vous. T. C
Merci chef! Grâce à vous on change nos habitudes et on va enfin pouvoir se régaler avec des chips sains. 👍🏻 Toujours pas de tabliers à l’horizon par contre? Je les attends avec beaucoup d’impatience! Vivement la prochaine vidéo
top pour mes hamburguer de demain :D un grand merci chef ^^ on vous salut depuis le Portugal :D
3 года назад+1
Des recettes au top ! Avez-vous déjà fait les pommes soufflées chef ? J’aimerais bien apprendre à les faire. Bonne continuation et salutations de Paris !
J'ai toujours fait mes chips maison à peu près comme ça (difference : huile de tournesol et variété de la pdt), toujours un régal. Donc, TESTÉ ET VALIDÉ !!!! Merci chef!!!!!
Bonjour Chef ya rien de mieux que les chips maison avec un bon Pastis et des copains. Rajouter pour le fun plusieurs sortes de pommes de terre pour donner de la couleur. Belle vidéo comme toujours merci Chef
Franchement , une légende ....
Et ce qui fait plaisir le plus c'est que vous donnerez de l'importance a vos spectateurs en répondant au commentaires, ça fait vraiment chaud au cœur
Bonne continuation chef
Merci infiniment, en effet je fais mon possible mais tres rares sont les gens qui prennent connaissance a mes réponses donc voila,Michel.
Pour info pour les français, l'huile canola c'est de l'huile de colza
L'huile de colza s'utilise a froid, au delà de 150°C elle perd ses qualités. Donc uniquement en assaisonnement des salades, à la rigueur cuissons douces.
Merci !
Merci beaucoup Chef pour cette leçon ! Ça marche aussi la cuisson dans la graisse de canard Landais ? 😂😂
@@Nicolas-gt9qf merci pour la réponse !
Je sais que pour les frites on peut le faire. Mais pour les chips... (???)
Je suis Bordelais...
@@Nicolas-gt9qf Oui merci pour l'info.
Je viens de trouver sous Wikipedia les températures de fumée pour l'huile canard, oie et poulet c'est 190oC. Huile arachide et tournesol 230/220. Comme c'est des températures de fumée, pour la cuisson ça doit être en dessous.
Faut être à 40deg en dessous.
190-40=150 ! Bien vu !
Faudra que je sorte mon thermomètre pour ça !
Merci ! 😉👍
Ça m'a donné l'idée de faire ça ce soir en accompagnement de mes wraps maison. Merci, vous êtes trop chou, Papie !
Visionnage de la vidéo dés sa sortie : comme ça. Pouce bleu, clique et re clique, super nickel.
Oui Merci d'aimer et de partager... Faisons connaître la chaine dans toute la francophonie... surtout pour les enfants qui 'télé-études''.. qui n'aiment pas des Chips Maisons... Bon.. Michel Dumas... la sauce tzatziki maison pour accompagner..??? ;0)
En effet : c'est visionné.
J'ai mangé des chips préparé devant moi à Cordoue, par un couple très consciencieux de leur travail et de la qualité du produit proposé, c'est un souvenir agréable. Vous travaillez très consciencieusement et ce que j'aime le plus chez vous c'est le supplément d'âmes. Bravo à tous ceux qui vous aident dans votre travail. Merci. Un bonjour d'Alcossèbre en Espagne.
cc à tous ...ça y est suis contaminée je croustille dès que je vois une patate... bonne idée la chips maison pour un bon moment devant la télé ..merci chef de nous donner la ...frite !!! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Bonjour Chef Bravo il n'y a rien de meilleur que de le faire nous-meme , fait maison est le meilleur test et controle qualité qui existe ! voila . Chef merci .
je confirme, mandoline, hachoir etc c'est à la plonge qu'on se coupe le plus souvent.
Vous méritez des tas de pouces bleu
Slt slt
Des vraies chips maison
En voila une idee qu elle est bonne.
Sincèrement Merci Chef pour toutes vos recettes chaque semaine..
Merci a l'équipe technique à savoir le cameraman monteur mixeur , la bande des petits et grands couteaux sans oublier la machine miracle et le maître d hôtel.
👏👏👏👏
Bonne fin de journee
Salutations des deux Sèvres.
Merci beaucoup 👍,Michel.
Merci chef Michel pour ces belles recettes ! Vous nous donnez faim à chaque vidéos ! Mon fils de 8ans adore regarder vos vidéos et moi aussi ! Un bonjour de Genève !
Quel plaisir de recevoir cette notification ! Merci Chef ! Faites attention à vous !
Chef, je vous adore tellement que je me surprends à regarder des recettes de viande alors que je suis végétarienne... bon j'avoue c'est pour le reste de la famille😉. Merci pour vos super-recettes, je fais un carton à chaque fois que je les fais🏆🥇😁.
Vous avez une belle énergie. Gros bisous de Corse
Les corses sont au rendez-vous! On vous aime sur l'île. Merci à vous Michel
Emma et moi même sommes heureux de t'annoncer que ta cuisine augmente notre libido, super nickel !
Merci chef, le control qualité de la vidéo est super nickel ! ça fait du bien après une grosse journée de merde à avoir mal à la tête et le nez qui coule donc ce moucher toutes les 10mins
Encore une très belle recette
Un bonjour de bastia en Corse chef
Et merci pour la dédicace
Trop bien merci pour cette recette en plus tu n’utilise pas d’instrument spécifique c top pour ceux qui n’ont pas de friteuse ect en plus c trop bien expliqué
Magnifique recette, je compte la refaire dès que possible. Bonne soirée Sandrine.S
Comme pour tout, les chips fait maison, rien de mieux, merci Chef !
Merci chef pour cette recette! Tourne et retourne à vie!
Un grand plaisir de voir un chef authentique faire de la cuisine comme un grand musicien ferai de la musique
TU ES LE MEILLEUR !!!
TES RECETTES SONT TROP BONNE !!!
Merci Chef !!! Quand je cuisine je pense souvent à vos petites phrases " tourne et retourne .... À la plonge .... "
Un grand bonjour de la Belgique !!
Super! La technique de mandoline quand il ne reste qu'un petit bout de patate ou autre légume, je ne connaissais pas. Merci de l'explication.
Bonjour chef Monsieur franchement vous donnez de l'appetit avec humour et enthousiasme !!!!felicitations respects sinceres !!!
Merci du compliment,et a tres bientot,Michel.
Le tourne et retourne est de retour. Toujours d'excellentes recettes
Peace de la corse toujours un plaisir de regarder vos vidéos et qui grâce à vos vidéos je me suis amélioré quand j'étais commis
Parfait pour le match de ce soir, merci chef ! 🤘
Ta raison
Super chef les enfants vont être contents même les grands merci le sud 👍🇲🇫🇲🇫🇲🇫🇲🇫🇲🇫🇲🇫👌
Merci beaucoup. J’adore vos recettes. Simples, très bien expliquées. C’est parfait et ça donne toujours envie. On vous regarde du sud de la France 🏖
Merci beaucoup 😊 et a tres bientot,Michel.
Toujours de la bonne humeur. J'aime beaucoup vos recettes. Je suis tombée sur votre chaîne par hasard mais c est génial !
Vos explications sont claires et précises.
Simple tout en étant sophistiqué. De quoi épater avec des plats supers.
Bonsoir chef , ces chips m'ont fait retourner en enfance chez mes grands parents . Merci et bonne soirée.
A 3:25 y’a un petit d’air de “we will rock you” nan? 😂
Ah j'avais pas remarqué c'est vrai qu'avec le bruit ça fait la musique "We will rock you"
😁 oui tu as l oreille !
j'y ai penser direct xD
LOL! comme ça!
Boum boum bam 🙌🏻🙌🏻👏🏻
Merci pour cette recette chef, je vous adore !
Non non c'est moi qui l adore ++ 😁.
J'ADORE SES VIDEOS, simples et concises. Si je me rends au Québec, je passe dans son restaurant c'est obligé!!!
Les passionnés veulent goûter encore merci de la recette pratique simple efficace super nickel !
Les meilleures faites maison. Merci Chef !!! 🙏💪🇫🇷
Grace au chef Michel, je cuisine et je réussi. Faites confiance à ces recettes. Il est excellent. Et Bonus , il est drôle
C'est là où on voit le geste du professionnel ! Le coup de la derniere partie de la pomme de terre je n'y avais pas pensé ! Merci. Et puis c'est bien d apprendre je vais essayer de me trouver un thermostat de cuisson, vous l utilisez beaucoup alors ça me donne envie d essayer. Je vous dis 👏 encore une fois 👍. Bonjour de France ! Un.dernier mot comment cela se passe la vie ds votre pays avec la pandémie svp ?. A la prochaine vidéo
Bonjour chef, je découvre vos vidéos depuis quelques jours et je vous félicite car je suis amateur de bonne cuisine régionale ... encore bravo à vous chef
Je ne me lasserai jamais de votre savoir-faire chef ^^
J'ai rêvé d'une telle recette on vous aime chef Dumas !!!!
Super recette croustillante, merci chef😊👍
Superbe recette chef, moi je les fais au four avec deux cuillères d'huile d'olive, du sel et des épices, c'est tout aussi délicieux
Très belle présentation monsieur Chef Michel Dumas !
merci beaucoup chef pour cette recette elle est tres simple et rapide a faire je l'utiliserait
Même ces petites recettes me donnent envie, bisous des Alpes Michel
J'enfile mon tablier et j'appuie sur la notif, toujours au rendez-vous pour une nouvelle recette, merci chef !!!
Tu l'as dit bouffie !
Meme si je cuisine pas souvent regarder vos vidéos chef c’est satisfaisant
Les délices du chef toujours au rendez vous
Quand c'est Chef Michel
C'est pouce levé direct 👍
le jour ou on pourra gouter vos recettes "a travers l'écran approche" chef , du coup la table 55 va passer de 3 a 718000😅! vdo nickel !😊 👍👍👍
Super l astuce de la pomme de terre pour ne pas perdre ses doigts !!!🖐😎
Le Chef en 4k ! Superbe ! Merci pour la recette, la science des chips est formidable
Des chips dignes de ce nom faites par un grand Chef! Super nickel Chef👌🏼👌🏼👌🏼
C’est super efficace pour un Apéritif simple efficace j’aime sa merci
Merci Monsieur Dumas pour cette petite recette 😁
Recette excellente et parfaite comme à votre habitude Chef Michel ! Continuez ainsi c'est très encourageant, et me donne envie de cuisiner maintenant !
C'est une portion pour une personne a mon avis chef, en tout cas pour moi, j'adore merci chef
Excellent comme d’habitude chef
Yep, pas besoin d'une friteuse quand un fait-tout fait amplement l'affaire, Monsieur Dumas et les bon plan 👍
Bravo Michel!!
Recette à essayer impérativement ! Merci beaucoup Chef et bonjour du Tarn-et-Garonne !
Merci Chef, Bonjour de la Suisse !! 😉
Bonjour de Terre-Neuve! Hier soir j'ai préparer votre recette "Poulet sauce champignons crémeuse a l'ail" pour mon petit familles et c'était absolument délicieux! Très facile a suivre at preparer aussi. Merci Chef!
: Il ne doit pas faire tres chaud par chez vous:)? ici nous avons moins 18° au soleil a bientot et merci pour le suivi,Michel.
@@ChefMichelDumas Aujourd'hui c'est +2. J'ai vecu at Ottawa pour 40 ans avant de retirer des forces canadiennes and je trouve qu'il faisait plus froid a Ottawa comparer a Terre Neuve. Merci Chef!
Merci Chef Dumas. Vidéo visionnée, chips faites dans le quart d'heure qui ont suivi, franc succès=)
J adore ce chef il donne toujours envie de l écouter
Merci chef, toujours un plaisir de regarder vos vidéos
Grace a vous mon père fait la cuisine ! vous êtes le meilleur sachez le !!
Vous êtes le meilleur chef ! Possible de faire une playlist végétarien/végétalien ?
Sans oublier le fiston Dumas, merci a vous deux !
Merci pour cette recette simple et efficace =)
je vous suis depuis l'Alsace ;)
Bien expliqué....nickel.
J'ai essayé quelques recettes, toujours nickel !
Super bien expliqué ... avec une pointe d'humour bien relevé.... du moulin.
Et pour finir: pouce bleu... Comme ça :-)
Et un bonjour de France, de la DORDOGNE .... en Périgord vert.
Merci Chef !
Mais c'est vous le meilleur !
Fantastic grand chef merci 🌸
Bonsoir chef, cette recette est parfaite, merci
J'apprends beaucoup avec vous !!!!!
Merci !!!!!
Mais je ne fais pas encore...
Encore quelques mois et je me lance !!!!!!!!!
Bonne continuation.
Bien à vous.
T. C
Les pommes de Terre sont bonnes à tous comme vous êtes bon pour toutes les cuisines. Vous êtes LE CHEF 👍🌴🇹🇳
Merci chef! Grâce à vous on change nos habitudes et on va enfin pouvoir se régaler avec des chips sains. 👍🏻 Toujours pas de tabliers à l’horizon par contre? Je les attends avec beaucoup d’impatience! Vivement la prochaine vidéo
: Les tabliers devraient arriver la semaine prochaine nous avons aussi assez hate donc a bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas ah parfait vivement la semaine prochaine alors
Contrôle de la qualité auditive!! NICKEL.....
Recette très simple, mais tellement bon, merci Chef Dumas 👍
Merci chef ce soir je vais me régaler avec de bonne chips
C'est nickel comme toujours comme vidéo! Ce soir, on essaie ...
Je viens de découvrir votre chaîne. Superbe. Merci de Melbourne
Merci pour cette vidéo chef ! Si vous pouvez remercier les étudiants de l'ISA à Lille ce serait top on vous écoute toute les semaines !
Bonjour j'aime bien votre chaine il y a des bonnes recette je vous suis de France a Clermont Ferrand vraiment merci
top pour mes hamburguer de demain :D un grand merci chef ^^ on vous salut depuis le Portugal :D
Des recettes au top ! Avez-vous déjà fait les pommes soufflées chef ? J’aimerais bien apprendre à les faire. Bonne continuation et salutations de Paris !
Grâce à votre chaîne RUclips j'ai appris à faire . de super bon plat
J'ai toujours fait mes chips maison à peu près comme ça (difference : huile de tournesol et variété de la pdt), toujours un régal. Donc, TESTÉ ET VALIDÉ !!!!
Merci chef!!!!!
Très bonne idée ! et merci pour votre avance sur l'horaire donc a bientot,Michel.
Super recette idéal pour l'apéro
Un bout de doigt de mandoline miam 🤤
Vive De Buyer 🇫🇷 Gant de coupe chef ?
Encore une excellente vidéo didactique à souhait.
Bonjour Chef
ya rien de mieux que les chips maison avec un bon Pastis et des copains. Rajouter pour le fun plusieurs sortes de pommes de terre pour donner de la couleur.
Belle vidéo comme toujours merci Chef
Super croquant au bruit, super croquant au touché donc super cool comme le pouce bleu habituel 👍💙
Bonne idée pour faire plaisir à ses proches 👌
oui j'aime sa croustille génial super nickel chef bye !
Merci chef. Tjs sympa ce format et cet humour décalé.
Un grand bonjour d'AUVERGNE
Merci chef je vous suit depuis vos 30 mille abonnés je savais que vous iriez loin sur RUclips ! Pouce en haut comme sa! 👍
Un grand merci ! et a bientot,Michel.
Simple et facile à réaliser ! Merci Chief ! 👍👌
Merci chef pour cette délicieuse recette j'aime beaucoup ♥️ bonne continuation à bientôt j'espère ❤️🙏🏻🙏🏻👌👍👌👍👍👍👍
En direct depuis la Corse, merci chef de penser à nous !