เดิมร้าน Conkey’s bakery แห่งนี้เป็นบริษัท post production house หรือบริษัทตัดต่อโฆษณาที่มีเจ้าของคือคุณ Michael Conkey หรือที่เรียกว่าคุณพ่อ conkey โดยในเวลานั้นมีคุณโจเป็นพ่อครัวที่คอยทำอาหารเพื่อรับรองลูกค้าที่มาตัดต่อหนังโฆษณา แต่ด้วยความเป็นฝรั่ง อาหารหลักจึงเป็นขนมปังเสียเป็นส่วนใหญ่ คุณพ่อคองกี้เลยเริ่มสอนพี่โจทำขนมปังครับ แต่ทำไปทำมาดันเห็นแววว่ามีความสามารถ ลูกค้าที่ได้ทานชมว่าอร่อย เอาไปให้ร้านอาหารชิมก็ชมว่าอร่อย เลยส่งพี่โจไปเรียนทำเบเกอรี่ที่ San Francisco ครับ ... เล่ามาถึงตรงนี้น่าจะพอคุ้นๆ และตอบคำถามที่สงสัยได้แล้วใช่ไหมครับ : )
![เบื้องหลัง Eric Kayser ครัวซองต์ฝรั่งเศสแท้!! Artisan วันละ 10,000 ชิ้น | Sauce x ITAN [Dir. zombie]](http://i.ytimg.com/vi/KnZsVXNUmgY/mqdefault.jpg)
![เบื้องหลัง Eric Kayser ครัวซองต์ฝรั่งเศสแท้!! Artisan วันละ 10,000 ชิ้น | Sauce x ITAN [Dir. zombie]](/img/tr.png)
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
เอาจริงๆนะ ตั้งแต่ดูช่องนี้มาทำให้ผมรู้ว่าเมืองไทยก็มีเทพเจ้าแห่งอาหารเหมือนกับประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารอื่นๆ และที่สำคัญมีหลายคนมาก
ชอบรายการนี้มากครับ ติชมอะไรไปรับฟังเเละปรับปรุงตลอด ตั้งเเต่ตอนเเรกๆที่ไม่เเนะนำสถานที่ตั้งร้านบ้าง ไม่บอกชื่อเจ้าของร้านบ้าง จนถึงดราม่าเรื่องไม่ใส่หน้ากากอนามัย ทำให้ได้รู้ว่าใส่ใจจริงๆครับ
คองกี้!!! ร้านที่เคยทำงานพาร์ทไทม์แถวทองหล่อก็ใช้ขนมปังเจ้านี้ค่ะ ทั้งขนมขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ กับซาวโดวจ์ที่นี่ เขาดูภูมิใจด้วยว่าใช้ของดี ว้าวววว มีจุดเริ่มต้นแบบนี้นี่เอง
ครั้งแรกที่เข้าร้านเมื่อ5ปีก่อน อบอุ่นมากค่ะกับการต้องรับของคุณโจ จนต้องไปบ่อยเลยช่วงนั้น บางวันไปเยือนแต่ลืมดูวัน
😜conkeyปิด กลับบ้านอย่างผิดหวังแต่ก็ไปอีก คุณโจน่ารักมากค่ะ ขายแบบอาร์ทจริงๆแบบให้ความสุขกะลูกค้าก่อนอุดหนุน ซึ่งหายากในสมัยนี้ ผู้ค้ามักคิดแต่จะขายเอากำไรแต่คุณโจไม่ใช่อย่างนั้น คุณโจจะให้ลูกค้าพอใจก่อนการซื้อ ถ้าถามคุณโจถึงขั้นตอน ทุกคนต้องอยากชิมทันที
😋😋😋
เมื่อก่อนผมทำงานที่ เอกมัย 22 บริษัท Vivin บอสเป็นคนฝรั่งเศส ทำฟรัวกรา ส่งร้านแดเนียล เพื่อใส่เบอร์เกอร์ ที่ใช้ขนมปังของคองกี้ จริงๆเลยนะ คนต่างชาติรู้จักคองกี้มากกว่าคนไทยอีก ตอนนี้คนไทยน่าจะรู้จักมากขึ้นทั่วประเทศกว่านี้แล้วหละ
ฟีลพี่โจดีมาก เปิดโอกาสให้เด็กๆได้เรียนรู้ด้วยตัวเอง ส่วนตัวแกเองฝีมือเทพขนาดนี้ ท่าทีกลับอ่อนน้อม และไม่ได้ดูอวดหรือขี้คุยอะไรเลย เป็นคนๆนึงที่สามารถเรียกว่าเชฟได้อย่างเต็มปาก
ขอบคุณมากๆครับสำหรับกำลังใจที่ดี🙏
@@jofinito4135 พี่ทำให้นู๋อยากกลับไปร้านพี่อยู่เรื่อยๆ พี่ไม่ได้มีดีแค่ฝีมือในการทำขนม แต่ความน่ารัก ความ Friendly ของพี่ทำให้นู๋รู้สึกชื่นชอบและชื่นชมคะ ซึ่งต่างจากอีกหลายร้าน ที่พอขายดีแล้วชอบหงุดหงิดใส่ลูกค้า แต่พี่โจมีใจบริการมากเลยคะ ทั้งๆที่บางทีเหนื่อยออกมาจากครัว เจอลูกค้าพี่ยิ้มได้อย่างมีความสุข ความสุขนั้นส่งมาถึงนู๋ที่เป็นลูกค้ารู้สึกและสัมผัสได้คะ และพี่มีความมีน้ำใจที่จะมอบขนมแบบฟรีๆให้ลูกค้ากลับบ้าน ซึ่งนู๋ไม่ได้ชอบที่มันฟรีนะคะ ถึงมาชมพี่ แต่นู๋รู้สึกว่าพี่ให้ใจ ใส่ใจกับลูกค้าจังเลย ขนมที่พี่ให้มาชิม เป็นรสที่นู๋ไม่ได้เลือกซื้อ แต่ได้ชิมเพราะพี่ให้มา แล้วมันอร่อยมาก ครั้งถัดไปนู๋เลยเลือกซื้อขนมนั้นมาเลยคะ ขอเป็นกำลังใจ และขอชื่นชมในสิ่งที่พี่ทำนะคะ
ปล.นู๋เคยทานขนมปังของพี่ ตั้งแต่สมัยร้านพี่พล ตัณฑเสถียร จัดให้มีตลาดเช้าขายของ พอร้านปิดไป นู๋หาพี่ไม่เจอ เพราะรายการนี้ออก นู๋ถึงได้มีโอกาสกลับมาอุดหนุนพี่อีกครั้งคะ ดีใจที่ได้ทานขนมอร่อยๆอีกครั้งนะคะ และจะไปอุดหนุนบ่อยๆคะพี่
@@panpan7551 ขอบคุณมากๆครับ🙏❤️
พี่โจ้ทำอะไรก็อร่อยครับ
เมื่อก่อนกินกับข้าวฝีมือแกบ่อย สุดจริงครับ
ขอบคุณครับพี่โจ้ที่ทำให้รู้จักอาหารใหม่ๆและอร่อยๆครับ
ตามมาตลอดคะ..ดีใจด้วยที่มีคนตามหลักแสนคะคุณแทน..ตามตั้งแต่หลักหมื่น..ยังคิดรายการดีดี..มีสาระ..ดีมากคะ..เป้นกำลังใจไห้คะ..ไห้ได้หลักล้านนะคะ
ช่องนี้น่ารักค่ะ เคยบอกเรื่องสุขาภิบาลอาหารให้สวมใส่ Mask ก็ปรับปรุง แต่กรุณาหาMask ที่ใส่กระชับใบหน้าทั้งพิธีกร และตัวผู้ผลิตด้วยนะคะ
อยากไปชิมเลยอ่ะ ใจไปถึงร้านแล้วตอนนี้🤤
อยากชิมมากกก ทุกสิ่งดูตั้งใจ พี่โจดูอบอุ่นดูตั้งใจ อ่อนโยนมาก ขอบคุณคุณคองกี้ที่เล็งเห็นพรสวรรค์และสร้างสรรค์สิ่งดีๆแบบนี้ด้วยนะคะ ไม่ลืมขอบคุณรายการด้วยค่า ❤️❤️
จริงคะ ตัวจริงน่ารักสุดๆเลยคะ เป็นคนใจดีมากๆเลยคะ
เปนลูกค้าร้านพี่โจมาหลายปีแล้วค่ะ สามีที่เป็นต่างชาติ ติดใจย้ายบ้านไปไหนกต้องสั่งจากที่นี้ตลอด พี่โจน่ารักเปนกันเองตลอด
ขอบคุณมากๆครับ
ชอบรายการนี้มากค่ะ พาทุกคนไปรู้ลึกและรู้จริงถึงต้นกำเนิดของแต่ละร้าน
ดูแล้วได้ความรู้มากๆค่ะ
ชอบพี่โจมากๆ ไปที่ไรถ้าได้เจอพี่โจต้อนรับอบอุ่นตลอด ❤
เป็นคนเพิ่งเริ่มทำขนมปัง ขนมปังเหมือนของมีชีวิต ที่สื่อสารกับเราทุกสเต็ป ทุกขั้นตอนคือความสุขที่ได้ใส่ใจ คุณโจคือแรงบันดาลใจมาก ตอนนี้เป็นมือใหม่ค่อยๆเรียนรู้ต่อไปค่ะ
ขนาดนั้นเลยเหรอ
เปนเทปที่ดูแล้วอึดอัดใจกับการใส่mask มาก
เห่ยยยยพี่เค้าตัวใหญ่ป่าวสงสารแกนะหายใจลำบาก
.... ดูดีมากๆค่ะ ร้านนี้
อะไรที่เราทำด้วยใจ จริงๆและตั้งใจ จะออกมาดีเสมอค่ะ เอาใจช่วยเชฟนะคะ :)♥️
พี่โยน่ารักมากค่ะ ไม่แปลกใจที่เจ้าของรักมากขนาดนี้
เห็นพี่โจเเล้วนึกถึงอาซึมะ คาซึมะในเจปังเลยอะ ชอบเวลาพี่เขาพูดมากๆเเถมขนมปังก็น่าทานอีก เนื้อขนมปังตอนหั่นน่าทา่นมากกกก
อะไรคือ คุโรวะซัง
ทัศนคติพี่โจดีจริงๆครับ
เคยพบตัวจรืง....คุณโจน่ารักมากกกกกค่ะ..ตัวจริงแบบคลิปนี้เลยค่ะ....
ร้านนี้อร่อยจริง สุดๆกินมานานแล้ว คุณโจน่ารักมากๆๆ อัธยาศัยดี
ชอบค่ะ แต่ดูไปจนจบพร้อมกับคำถามในหัวว่าคุณพ่อคองกี้คือใคร เป็นอะไรกับร้านและคุณโจ จนจบแล้วยังไม่เข้าใจ หรือเราดูอะไรข้ามไป5555 (เดาว่าเป็นนายฝรั่งที่สนับสนุนการทำขนม และตั้งร้านให้คุณโจ แต่อยากให้อธิบายให้เคลียร์กว่านี้ว่าเป็นใคร ที่มายังไง มาสนใจทำร้านอาหารยังไง สักนิดนึงแค่ประโยคเดียวก็ยังดี พิธีกรอาจจะรู้จักอยู่แล้ว แต่คนดูบ่รู้จ้า 😆)
เดิมร้าน Conkey’s bakery แห่งนี้เป็นบริษัท post production house หรือบริษัทตัดต่อโฆษณาที่มีเจ้าของคือคุณ Michael Conkey หรือที่เรียกว่าคุณพ่อ conkey โดยในเวลานั้นมีคุณโจเป็นพ่อครัวที่คอยทำอาหารเพื่อรับรองลูกค้าที่มาตัดต่อหนังโฆษณา แต่ด้วยความเป็นฝรั่ง อาหารหลักจึงเป็นขนมปังเสียเป็นส่วนใหญ่ คุณพ่อคองกี้เลยเริ่มสอนพี่โจทำขนมปังครับ แต่ทำไปทำมาดันเห็นแววว่ามีความสามารถ ลูกค้าที่ได้ทานชมว่าอร่อย เอาไปให้ร้านอาหารชิมก็ชมว่าอร่อย เลยส่งพี่โจไปเรียนทำเบเกอรี่ที่ San Francisco ครับ ... เล่ามาถึงตรงนี้น่าจะพอคุ้นๆ และตอบคำถามที่สงสัยได้แล้วใช่ไหมครับ : )
@@SauceChannel นี่แหละ ตรงนี้ชัดเจนค่า อยากได้แบบนี้ ขอบคุณมากค่ะ❤️
กินร้านนี้มานาน ขนมปังพี่โจอร่อยจริงๆ แล้วพี่โจก็น่ารักมากกก :)
ไปซื้อครัวซองค์เคยให้ไปรอถึงในตู้อบเลยค่ะ อร่อยมากจริงๆ
แอดมินครับ เขารับสอนทำครัวซองไหมครับ อนาคตสนใจอยากไปเรียนแล้วมาทำขายแถวบ้านครับ
Story ร้านนี้ดี ดูแล้ว inspired มากครับ
เคยได้ยินมานาน ได้ดูรายการนี้แล้วประทับใจพี่โจและร้าน อยากไปชิมเลยค่ะ ทุกอย่างดูดีมาก
คุณโจน่ารักจริง ใจดี ขนมอร่อยมากจริงค่ะ.
ขอบคุณมากๆครับ
ที่เห็นอีกอย่างคือจริงๆ พี่โจ้ แกสามารถออกมาทำของตัวเองได้เลยนะ แต่ก็ยังอยู่กับคนที่มีพระคุณกับเค้าอยู่ อันนี้นับถือมาก
ขอบคุณมากๆครับ
ทำไมต้องออกมา เพราะเขาทำด้วยกันอ่ะค่ะ
@@jofinito4135 อยากเรียนกับพี่โจ เปิดสอนหรือป่าวคะ ติดต่อได้ที่ไหนคะ
ชอบการพูดของพี่โจ้มาก อยากไปร้านเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ
อยากกินซาวด์โดว์จัง เมื่อก่อนอยู่ร้านฝรั่งเศสมีขนมปังแบบนี้เสริฟแขก พอวันไหนเหลือเราไม่ทิ้งเราเก็บมากินต่อ ชอบมากๆ
พี่โจยิ้มเเก้มปริเลย.มีความสุขเมื่อมีคนกินขนมปังเราเเล้วอร่อย. เราเองก็ยังยิ้มตามไปเลย🙂
Raspberry Croissant น่ากินมากกกก เเถมเทปนี้ผมรู้สึกว่าสีสวยกว่าคลิปเก่าๆด้วย ดีใจกับทางช่องที่พัฒนาขึ้นเรื่อยๆครับ
ชอบกินขนมปัง...อยากทำกินเอง...น่าจะเปิดสอนนะคะ.....จะไปสมัครเรียนคนแรกเลย
ชอบรายการนี้มาก เป็นรายการเดียวเลยที่ดูแล้วไม่ต้องกดสคิป เพราะตื่นเต้นตลอดเวลา
พี่โจ้แกฝีมือมหาเทพอยู่แล้วครับ
ดีใจที่เห็นพี่โจ้ยังทำขนมอยู่
อร่อยมากค้า เพิ่งไปมาเช้านี้เลย
ฟังพี่โจแล้ว รู้สึกว่าได้รับพลังงานบวกที่ดีมากมากค่ะ🥰
เดี๋ยวจะเปิดร้านละ
ทำใหมต้องเหมือนต้นฉบับ ทั้งที่เราก็รังสรรค์ออกมาให้ดีกว่าได้ สู้ๆพี่
ดูแล้วหิวจัง
โหหหหหหสุดยอดเปิดโลกมากๆๆๆๆเลยค่ะ
ร้านนี้ นอกจากอร่อยแล้ว พี่เค้าใจดีมากๆเลยครับ
ดีจรังครัปปปป❤️❤️
พี่บี้เดอะสการ์ เก่งมากเลยครับ
อยากเรียนกับคุณโจจัง แต่ดิฉันยุเชียงใหม่และเป็นผ้พิกราทำยุที่บ้านขายนิดหย่อนค่ะ
เราเคยร้องไห้ให้กับขนมปังมาแล้ว มันไม่ง่ายเลยค่ะ
ความรู้เน้นๆ กิน burger truck มาหลายปี เหน burger เทพๆมาหลายเจ้า แต่ไม่เคยรู้ว่าใช้ขนมปังจากเจ้านี้ นำเสนอเรื่องราวดีๆแบบนี้ต่อไปนะครับพี่แทน สนับสนุนครับ😚
แป้งนอกกรอบนุ่น ใส่สับปะรดกวน
คุณแทนรบกวนช่วยเปลี่ยนmaskให้พอดีหน้าเถอะค่ะ มันไม่ช่วยป้องกันอะไรเลย ยิ่งถ่ายเกี่ยวกับอาหารด้วย
เห็นด้วยค่ะ
ยิ่งพูดๆ หันหน้าใส่อาหาร น้ำลายฟุ้งถึงไหน
เห็นด้วยค่ะ ถอดเข้าๆออกๆตลอด มันไม่ช่วยอะไรเลยค่ะ
จริง เชื้อมาจากอากาศด้วย
555555
55555
นี้ละตัวจริง...ชื่นชมรายการค่ะ
ร้านนี้อร่อยจริงๆ แอบกินมานาน บางครั้งไปเจ้าของร้านแถมให้ด้วยครับ แต่ออกรายการแบบนี้คนแห่ไปเยอะแหงๆ อดนั่งกินชิลๆเงียบๆละ 55555555
จริงค่ะไปมาเมื่อวานคุณคองกี้เดินมาทัดและถามเลขโต๊ะแถมให้ด้วยยย ดีมากก
เคยทำงานหน้าร้านเบเกอรี่ที่ออสเตรเลียมา6ปี คนทำหลังร้านทำงานค่อนข้างหนักทีเดียว เตรียมกันตั้งแต่เที่ยงคืน ตีหนึ่ง เด็กที่เคยฝึกงานถอยกันเป็นแถว ขอให้ขายดีนะคะ
ขอบคุณมากๆครับ
อร่อยมากจริงๆค่ะ เสียดายอยู่ไกล๊ไกลเลยนานๆทีไปซื้อที
กรอบนอกนุ่มใน ซื้อมาอบร้อนอีกที ก็ไปีซื้อ
ตอนที่พี่ทำงานแรกในชีวิต ผมยังไม่เกิดเลยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย (นิว่าตัวเองมีอายุแล้วนะ)
ร้านนี้อร่อยทุกอย่างอร่อยมาก แนะนำเลยคะ
เมื่อก่อนตอนคาร์ฟูอยู่ ครัวซองอร่อยที่สุด แป้งมันจะยืดๆคล้ายโรตีอร่อยมาก หากินแบบนี้ไม่มีแล้ว ขนมปังอร่อยต้องฉีกเป็นเส้นคือนวดนานๆ จะเป็นแบบนั้นชอบมาก
การนำเสนอดีมาก น่าสนใจด้วย
ร้านนี้อร่อยมากกกกก เราไปซื้อติดบ้านไว้ตลอด
ยืนยัน อร่อยค่ะลูกค้าประจำ ครัวซองต์
เทปนี้ออก อีกไม่นานคงมีช่องอื่นตามมารีวิวแหงๆ
ดูแล้วอยากจะพุ่งตัวไปร้านตอนนี้!!!
มีเเต่ขนมของโปรดเราทั้งนั้นเลยย เห็นแล้วอยากกินมากๆ เดี๋ยวจะสั่งซื้อออนไลน์😍😍😍😍
ชอบ fruit bread ของ conkey's มาก ได้เคยมีโอกาสคุยกับคุณโจทางไลน์ ยิ่งทำให้ประทับใจร้านนี้มากขึ้นไปอีก ขนมปังว่าอร่อยแล้ว คุณโจยิ่งทำให้รัก conkey's มากขึ้นไปอีก 🥰
ขอบคุณมากๆครับ
@@jofinito4135 เปิดโอกาสให้เด็กรุ่นใหม่เข้าไปฝึกยังไงได้บ้างคะ
สุดยอดเลยคับ👍🏻
ขอส่งลูกชายไปฝึกงานได่มั้ยครับ
ชอบมากคับร้านนี้ Respect ❤
Very proud of Chef Jo 👍👍👍
อยากลองทานครัวซองของร้านนี้จัง
พี่โจ เป็นแรงบันดาลใจของหนู🙏🙏🙏
อร่อยจริงค่พี่โจน่ารัก
อยากไปปปปปลองชิมจุงงงงงง นี่อยู่อุบล ไกลเกิ้น
ที่อังกฤษจะนิยมขนมปังแป้งเปรี้ยวแบบนี้มาก ราคาแพงแต่คนยังต่อคิวซื้อ บ้านเราก็ชอบขนมปังคุณภาพเหมือนกัน
Sourdough ร้านนี้ อร่อยมากค่ะ สั่งกินประจำ
มีเบอร์โทรสั่งไม๊คะ
พี่โจ
หน้าตามีความคล้าย
มนสิทธิ คำสร้อย
ต้องไปชิมคะ
3:45 ทรงน่ากินมาก น้ำลายหก
ช่วงนี้เจอร้าน Specialty Coffee ดังๆหลายเจ้า ที่เมื่อก่อนขาย Sourdough แต่ตอนนี้กลายเป็นขนมปังขาวแทน (แต่ราคาเดิมนะ) ผมคิดว่าเมืองไทยมี bakery ไม่พอแล้วนะ
เหมือน มนสิทธิ์ คำสร้อย มากๆ
อยากกินเลย
พี่ชอบเบเกอรี่มากๆ
ขอบคุณมากๆครับ
ชอบสำเนียงพี่โจจัด สำเนียงแบบคนอยู่เมืองนอกนาน
Respect
ผมว่าพี่เค้ามีหัตถ์ตะวันครับ เอาครับพี่เริ่มทำ ไทยปัง ให้ทั้งโลกกึกก้อง มหากาพย์การผจญภัย ไทยปัง!!!!!!55555 จริงๆน่ากินครับ
น่ากินมาก
ดีจังที่ได้รู้จัก
นวดทบๆ ร้อยชั้น
ฉันชอบร้านนี้มากก
ขอบคุณมากๆครับ
คุณโจเป็นไอดอลเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
อยากไปเยี่ยมสักครั้งครับผม
Episodeนี้น่าสนใจ แต่พิธีกร ใส่maskไม่ปิดจมูก mask เลื่อนตกๆ “ นอย “ใน การดำเนินรายการมาก ควรตัดภาพนี้หรือไม่ takeใหม่ดีกว่า ปล่อยให้ ออกมาในรายการ เสียอารมณ์ในการดู
ผมขอไปทำงานที่ร้านได้มั้ยครับ
สั่งมาขายได้มั้ยครับเนี่ย น่าอร่อย
รายการอาหาร ที่ดูแล้ว พลังใจมาเต็ม
เจ้าของร้านพลังบวกสูงมาก
พายเนื้ออร่อยมาก
ขายแพงแค่ไหนก็รับได้เห็นความพยายามในการทำแล้วชิ้นละร้อยผมยังว่าถูกเลย🥺💕