Se abrir a massa corretamente jogando todo gás gerado durante a fermentação para as bordas não precisa passar o rolinho... Agora se for fazer a massa pré assada o ideal é passar o rolo sim
Meu presado, quantas gramas de fermento por kilo você coloca na massa para o descanso de 24 horas? Quero abrir um delivery e gostei muito dessa massa. Que Pizza! Abração!
Fala Ícaro tudo bem? Quando batermos mil inscritos irei passar a receita... Então bora compartilhar os vídeos e se inscrever no canal... Em relação a borda que perguntou no outro vídeo não são todas as pizzas que fazemos borda... Existem técnicas e que usamos para ter esse efeito de borda... Abraço
![DDG & G Herbo - Nosey [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/I9Ra0Zc2NlQ/mqdefault.jpg)
Esse detalhe do corte pela caixa foi ótima. Eu jamais ia ver esse detalhe.parabens...
O brócolis vai cru ou voce cozinha ele antes de congelar?
Gostei muito do forno, como e o nome dele? Ótima pizza.
Forno Paulistano, modelo P40
Vídeo rico em detalhes, várias dicas !!!! Top D+
Como chama esse forno ? Parabéns pizza linda viu fazer amanhã essa receita
Assistindo em 08.06.24
Meus parabéns vc é um profissional de ponto guerreiro
🙏🏻🙏🏻🙏🏻 Obrigado meu amigo, Deus abençoe 🙏🏻🍕
Ola amigo! Notei que vc não fura a massa, não vira bolhas? Estou perguntando pq estou na duvida se compro o rolinha pra furar ou nao
Se abrir a massa corretamente jogando todo gás gerado durante a fermentação para as bordas não precisa passar o rolinho... Agora se for fazer a massa pré assada o ideal é passar o rolo sim
Amo brócolis
Amigo falar duas marcas boa de cheddar ?
Parabéns pelo ótimo conteúdo sempre!
Meu presado, quantas gramas de fermento por kilo você coloca na massa para o descanso de 24 horas?
Quero abrir um delivery e gostei muito dessa massa.
Que Pizza!
Abração!
10g fermento seco
Obrigado, Guilherme!
Vc tira muitas dívidas,obrigada pelas dicas,que Deus abençoe sempre
Já mim inscrevi juntos samos mais forte
Só pega o brócolis congela e usa ele ainda congelado isso?
Parabéns meu amigo pelos seus vídeos 😍❤️❤️
Muitooo top vc e dimais
Sua forma de ensinar foi a melhor que Já vi.
Vc faz parecer fácil, sucesso
Essa massa vc faz normal depois e so deixar descansar por 24 hrs ???
Essa massa é nossa receita secreta que contém em nossa apostila, pode se usar antes de 24h, com 24h ou até 72horas...
muito bom! parabens
O resultado que esse forno dá a pizza enriquece o trabalho de vocês.
Gostei muito em conhecer esse forno.
Obrigada!
Parabéns Deus abençoe
Se eu abrir a massa e não sair mais pedido posso guardar ela aberta ou embolo denovo?
Ideal abrir somente se for assar... Abrir e depois bolear novamente para guardar estressa a massa e perde a qualidade
Oi vc só congela o brócolis congela e usa ele ainda congelado isso
Antes de usar colocamos ele para descongelar no microondas com água
Show de bola
Qual forno vc usa ? Ficou muito bom parabéns
Uso forno Forth
Rapaz eu jurava que vc passou o abridor de massa na borda como que faz isso qual e a técnica
utiliza quantas gramas na massa ??
350g
Ara vc é o melhor , muito obrigado
Amigo vc usa açúcar nas suas massas de pizza
Não usamos, tem a receita no canal da nossa massa.
Orégano manjericão e azeite de oliva🍕😋
Top Guilherme Deus abençoe
Vc não colocou azeitona
Colocamos 3 em cada pizza
A borda queima um pouco e normal ?
O ideal não queimar... Mais depende da fermentação... Se pegar uma napolitana feita com levain, a borda queima sempre... Então varia muito 🙏🏻🍕
Você passou o rolo até o fim da massa sim.
Essa massa parece ser mt boa, passa a receita pra nós kkkk
Fala Ícaro tudo bem? Quando batermos mil inscritos irei passar a receita... Então bora compartilhar os vídeos e se inscrever no canal... Em relação a borda que perguntou no outro vídeo não são todas as pizzas que fazemos borda... Existem técnicas e que usamos para ter esse efeito de borda... Abraço
Quanto tempo ficou assando?
Média de 2min e 30seg
@@GuilhermeCorreia obrigada 🥰
Quantas gramas tem sua massa?
Ricardo 350g
A mãe do Marcos adora essa pizza
👏👏